食用菌論文甘肅省隴西縣食用菌產業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展前景存在問題及意見與建議-閱讀頁
2025-06-24 20:27本頁面
【正文】 市隴西縣開發(fā)出的“廢料袋栽雙孢蘑菇高產高效系列化技術”和“食用菌廢料及沼液沼渣綜合生態(tài)化再利用系列技術，據悉，此項技術可降低生產成本 10%30%，產量提高10%20%。據當?shù)厥秤镁嚓P負責人介紹在未來的幾年內食用菌產業(yè)將作為隴西縣的特色產業(yè)全面發(fā)展，政府也將全面支持。為農牧 氣候 過渡地帶，宜農宜牧，以農業(yè)為主。南山為 溫寒 半濕潤區(qū)，發(fā)展牧業(yè)有一定條件。 政策支撐與導向（食用菌是否確定支柱產業(yè)）等 甘肅省定西市隴西縣實施新農村建設試點以來 ,全縣深化以中藥材、馬鈴薯、畜草、勞務為主的四大主導產業(yè)的開拓 ,廣大農民取得了明顯收益。 隴西縣積極實施蔬菜增收工程著力提升產業(yè)的綜合實力和市場競爭力基地建設已初具規(guī)模。 其中食用菌方面緊緊依托田宇公司白靈菇菌袋生產線和復合小包裝生產線切實加大珍稀菌類和藥用菌類開發(fā)力度建成食用菌基地 120畝投放菌棒 115萬棒帶動全縣食用菌種植面積達到 265畝種植品種由單一的平菇向白靈菇、雙孢菇、金針菇等優(yōu)質高效品種調整。 生產技術 水 平低是制約該縣食用菌生產發(fā)展的最主要的因素。 菇棚建造不合理（要求半地下菇棚） 菇棚建造簡陋，結構不合理。由于棚內空氣不流通，造成嚴重缺氧，致使一些食用菌變成畸形。這些子實體生長發(fā)育必然受到抑制。而粘性土壤板結，透氣性差，對菌絲體不能起調節(jié)作用，反而阻礙正常的生理生殖。能根據天氣情況方便 地調節(jié)棚內溫度，保持棚內濕度，達到冬暖夏涼，實現(xiàn)一年四季都能在棚內種菇，增加食用菌產量和提高質量。那么他的利潤是比較低的，只會創(chuàng)造社會效益，安排一批人就業(yè)。個人的利潤是不大的。如果是千家萬戶來搞的話。最好的模式就是公司＋農戶的發(fā)展方式。為大家提供技術，菌種，原材料。這樣你和大家都會有很好的收益的。 栽培水平低下管理粗放，缺乏專業(yè)技術人員 對規(guī)模型生產來說，此舉尤為重要。但在規(guī)模型生產時，上述問題在生產之初即可逐步顯現(xiàn)，因此，生產者需具備憂患意識，將系統(tǒng)、全面、普及性的技術講座、技術培訓等工作做到前頭，讓自己有著扎實的技術基礎。根據栽培或供種計劃，可生產平菇和香菇的 2～ 3 級種、金針菇及雞腿菇等品種的 1～ 3級種，猴頭菇的 1～ 2級種，阿魏菇、柳松菇等中溫型珍稀品種的 2級種。所有菌種的生產均需按計劃進行，并須嚴格“無 菌操作”觀念。但是，由于目前菌種市場無序，菌種魚龍混雜，給很多菇農造成了損失，即使制種戶也難以識別種源的優(yōu)劣，所以了解品種（菌株）的特性，正確引種，科學制種，才是夏季菌種生產的關鍵。隨意增加農藥濃度會產生藥害。 病蟲對蘑菇威脅很大，一旦危害，后患無窮，有的甚至絕收。 4食用菌產業(yè)發(fā)展建議 ，不斷選育新品種 菌種散亂低劣對食用菌產業(yè)的健康發(fā)展危害極大，所以加強菌種管理是當務之急。二是要加強優(yōu)質菌種的引進、選育和技術推廣。四是建設隴西縣食用菌菌種保藏中心，持續(xù)引進、保存、培育新品種。 食用菌產品是功能保健食品，應嚴格投入品管理，規(guī)范生產程序 ，建立標準化生產體系，制定和推廣無公害栽培技術規(guī)程。 隴西縣食用菌產業(yè)未來發(fā)展必須立足于精深加工技術的研究，必須不斷提高食（藥）用菌的附加值。要通過建立食用菌加工園區(qū)這種組織形式，利用各種優(yōu)惠政 策、技術的集聚效應推動食用菌精深加工取得突破性進展。政府部門要加強對食用菌產業(yè)的支持和保護，重點培育一批具有先進生產管理水平和雄厚實力的大型食用菌集團公司，促進產、供、銷一體，實現(xiàn)由數(shù)量型向質量型轉、由種植型向加工型轉變；二是要綜合利用各種資源，延長產業(yè)鏈，走新型產業(yè)化道路。 隴西縣食用菌種植戶普遍存在規(guī)模小、生產技術參差不齊、效益不穩(wěn)定等一些共性問題。園區(qū)式生產將是隴西食用菌生產的發(fā)展方向，可有效擴大產品的知名度，形成產地效應和 品牌效應。隴西縣有著發(fā)展工廠化生產非常有利的氣候條件、工業(yè)基礎條件和物流條件，應著力引進或引導國內外或本土勢力企業(yè)投資建設，以促進隴西縣食用菌產業(yè)全面發(fā)展。 5 參考文獻 [1]李玉 .中國食用菌產業(yè)現(xiàn)狀及前瞻 [J].吉林農業(yè)大學學報， 2021,30(4):446450. [2]黃年來 .我國食用菌產業(yè)的現(xiàn)狀與未來 [J].中國食用菌 ,2021(4):35. [3]1995 年 ~2021 年《食用菌學報》 [4]1996 年 ~2021 年《食用菌》 [5]楊新美 .《中國食用菌栽培學》北京：農業(yè)出版社， 1998 [6]黃毅 .《食用菌生產理論與實踐》廈門大學出版社， 1992 年 7 月
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