食用菌的生理與生態(tài)-閱讀頁(yè)
2025-02-03 01:51本頁(yè)面
【正文】 木腐菌生長(zhǎng)的適宜 pH值范圍在 48。 子實(shí)體發(fā)育的 pH值一般在菌絲生長(zhǎng)適宜 pH值的上限或下限。 （五）酸堿度（ pH值） （五）酸堿度（ pH值） 第三節(jié) 食用菌的生態(tài) 一、真菌的生活習(xí)性 二、真菌的自然分布 三、真菌與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系 一、真菌的生活習(xí)性 （一）腐生 （二）寄生 （三）共生 （一）腐生 食用菌多數(shù)為腐生 白腐：菌絲從導(dǎo)管細(xì)胞的紋孔（或直接蛀孔）進(jìn)入細(xì)胞腔內(nèi)，然后起其中分支，并分泌多酚氧化酶，消解剝蝕木質(zhì)部的此生細(xì)胞壁，引起木材呈海綿狀，即 “ 白腐 ” 半纖維素 纖維素 木質(zhì)素 霉菌、毛殼 分解 高等擔(dān)子菌 將木質(zhì)素、纖維素暴露，將半纖維素分解后 的單糖等簡(jiǎn)單化合物提供給高等擔(dān)子菌 褐腐 白腐 褐腐：側(cè)重分解纖維素（香菇屬，多孔菌屬等），有的兼有分解木質(zhì)素解聚的能力。 嗜熱細(xì)菌、放線菌、真菌三者混合微生物群在蘑菇堆肥二次發(fā)酵過程中，不僅幫助分解纖維素、半纖維素等大分子物質(zhì)，軟化草莖，為雙孢蘑菇生長(zhǎng)提供必要的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。只有當(dāng)銀耳芽孢與香灰菌混合接種在一起時(shí)，才能繁殖結(jié)耳。 香灰菌：銀耳的寄生菌 碳團(tuán)菌屬 Hypoxylon的無性型 隱球酵母菌 Cryptococcus neoformans 新擬鎖擔(dān)菌 Filobasidiella neoformans 香灰擬鎖擔(dān)菌 Filobasidiella xianghuijun 2. 菌根菌 菌根 Mycorhiza：外生菌根、內(nèi)生菌根 3. 與動(dòng)物共生 白蟻 Odontotermes sp. 雞樅菌 Termitomyces albuminosus 二、真菌的自然分布 ? 水生真菌 ? 土壤真菌 ? 糞生真菌 ? 木材腐朽菌 ? 植物病原真菌 ? 蟲生真菌 ? 菌蟻共生真菌 ? 沙丘真菌 sand dune fungi ? 洞穴真菌 cave fungi 三、食用菌與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系 菌根是真菌與高等植物的根部形成的菌根合體（共生體）。 外生菌根 ? 特征： 真菌在宿主的根外形成一層較厚的 套膜 ，從套膜處有一部分菌絲長(zhǎng)入根的皮層組織，然而它并不在細(xì)胞內(nèi)形成吸器，而是菌絲在皮層細(xì)胞間 形成網(wǎng)絡(luò)，稱作哈氏網(wǎng) 。宿主和菌根菌的代謝產(chǎn)物經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)作雙向轉(zhuǎn)運(yùn) 。 ? 外生菌根的樹種和菌根菌并非專一化。 ? 宿主：草本、蘭科、石楠
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1