【正文】 ，有著其他地區(qū)無可比擬的市場競爭優(yōu)勢。項(xiàng)目單位 已與 *********市葡萄 研究所簽訂無公 害 葡萄 生產(chǎn)基地建設(shè)和生產(chǎn)的技術(shù)合作協(xié)議。 另外， 項(xiàng)目單位 已與 *********大學(xué)食品 學(xué)院 簽訂 葡萄貯藏保鮮 技術(shù) 的 合作協(xié)議 ， *********大學(xué)食品學(xué)院多年從事 *******特色瓜果的貯藏保鮮的研究，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn) 。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 完備 項(xiàng) 目承擔(dān)單位土地較肥沃，有完善的灌溉系統(tǒng)，有一定的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)力量和知名度。地理位置優(yōu)越，市場前景廣闊。水源有保證，灌溉條件好。 項(xiàng)目承擔(dān)單位設(shè) 生產(chǎn)科、園林科、供銷科、科技辦公室和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站以及良種站等，能較好地為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)、種子和其它的一切生產(chǎn)資料。 技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)豐富 *******公司已建成 6000 噸果品保鮮庫，部分滿足產(chǎn)品的保鮮需求，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售。并加強(qiáng)從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)，使他們基本掌握了冷庫管理技術(shù)和貯藏保鮮技術(shù)，這為本項(xiàng)目的實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 依據(jù) ******************產(chǎn)業(yè)發(fā)展，果蔬園藝類面積的快速擴(kuò)大， 上市果蔬量增大，迫切需要冷鏈物流業(yè)的進(jìn)入 。 本項(xiàng)目的建設(shè)有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 本項(xiàng)目的建設(shè)有利于提高項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民的收入水平。 ******************市相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā) 21 展。 ******************地區(qū)地區(qū)具有獨(dú)特的綠色食品產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。 22 第四章 建設(shè)方案和選 址 建設(shè)方案 指導(dǎo)思想及原則 ⑴、以“ 創(chuàng)名牌、拓市場、聯(lián)農(nóng)戶、建基地、上規(guī)模、增效益 ”為指導(dǎo)思想，通過 保鮮庫 一期工程 建設(shè) ， 以點(diǎn)帶面 ， 逐步推廣 ，探索與市場流通相結(jié)合的運(yùn)作模式 ，在 生產(chǎn)基地 上 引導(dǎo) 農(nóng) 戶適時(shí)采收 ， 及時(shí)入儲 ，形成公司 +基地 +農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè) 化市場運(yùn)作模式。 ⑶ 、 本著經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益相統(tǒng)一的原則，與當(dāng)?shù)貙?shí)際相結(jié)合，循序漸進(jìn)，分步實(shí)施。充分發(fā)揮 *******公司龍頭企業(yè) 作用 ，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù) ， 加快 ******************市優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄品牌效應(yīng)的建立 。 保鮮方式選擇 目前，果蔬保鮮技術(shù)在 *******有地窖貯存、半地下式家庭微型保鮮庫、保鮮劑、保鮮膜、保鮮袋、大型機(jī)械保鮮庫和氣調(diào)保鮮庫等多種保鮮措施，各種保鮮方式在不同財(cái)力狀況下對保存貯藏果蔬類農(nóng)副產(chǎn)品都發(fā)揮了較好的作用。 大型保鮮庫和氣調(diào)保鮮庫以其貯藏量大、貯藏效果好而在疆內(nèi)果蔬產(chǎn)量大的地區(qū)有較好的應(yīng)用，都收到了良好的效果，為延長果蔬銷售期做出了較大的貢獻(xiàn)，也為企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，從而帶動(dòng)了果蔬基地的逐步發(fā)展壯大。項(xiàng)目所用設(shè)備選擇符合國家節(jié)能規(guī)定的產(chǎn)品， 項(xiàng)目運(yùn)行以貯藏葡萄為主， 兼顧當(dāng)?shù)胤醇竟?jié)特色蔬菜貯存的需要，合理調(diào)節(jié)物流周轉(zhuǎn)，計(jì)劃年貯存 葡萄 3000 噸， 各類蔬菜 1500 噸，使 果蔬貯存總量達(dá)到 4500噸，使之成 為一座集果蔬貯存為一體的保鮮設(shè)施。本次新建 一 座 3000 噸 保鮮庫及新建 20210 平方米貨物周轉(zhuǎn)貨場 ，擬建在 *********農(nóng)產(chǎn)品交易中心內(nèi)。 4． 3 原料及品種 原料 來源 ******************市從調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)出發(fā)，目前已建成建成鮮食葡萄基地 10 萬畝，保鮮庫入庫原料主要 以規(guī)劃建設(shè)的鮮食葡萄為主，兼收貯藏周邊地區(qū)果農(nóng)、菜農(nóng)的其他水果和反季節(jié)蔬菜。 品種 選擇現(xiàn)有葡萄品種中耐儲藏的部分果品進(jìn)行貯藏，蔬菜作為季節(jié)性調(diào)劑隨市場情況確定。 58? 86176。 26? 45176。******************市市區(qū)位于墾區(qū)南部，行政區(qū)域 460 平方公里，東距烏魯木齊 150公里，西距奎屯市 100 公里、伊犁 550公里。地基承載力為 140kPa/cm2；地震烈度為 7 度。 保鮮庫庫址附近水文地質(zhì)條件較好，可直接利用 原 有設(shè)施或通過飲水工程自來水管供應(yīng)，滿足庫區(qū)生產(chǎn)、生活、消防和綠化用水。******************市轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有瑪納斯電廠、天富熱電等大型 電廠，本項(xiàng)目所需電力可以得到可靠供應(yīng)。 社會經(jīng)濟(jì)條件 經(jīng)過多年的發(fā)展， ******************市已成為 *******的優(yōu)質(zhì)棉 生產(chǎn) 基 地 ， 果蔬 生 產(chǎn) 、 奶源 、 肉 類 生產(chǎn) 基 地 。全市上崗職工平 均貨幣工資 22536 元，城市居民人均可支配收入 15043 元，農(nóng)牧 26 *******人均純收入 10211元。 27 第五章 生產(chǎn)技術(shù)方案 項(xiàng)目組成 本項(xiàng)目是在 *********已有的 6000 噸保鮮庫的基礎(chǔ)上 新建 設(shè)計(jì)總庫容為 3000 噸 保鮮庫 一座 ， 建筑 面積 4200 平方米 及新建 20210 平方米周轉(zhuǎn)貨場 。 主要生產(chǎn)工程包括庫體并配置月臺；輔助生產(chǎn)工程包括包裝材料間、制冷機(jī)房、變配電間；公用工程包括 貨場、 道路、綠地、鐵 柵 欄 。標(biāo)準(zhǔn)適用于 A 級綠色食品葡萄的生產(chǎn)和 流通 ， 包括各種鮮食葡萄品種。 ⑵感官要求 感官要求應(yīng)符合表 52 規(guī)定。 4 破碎率、日燒率 ≤ 3% 5 病蟲果 ≤ 3% 感官檢驗(yàn) 可 根據(jù)感官要求的項(xiàng)目來判定。 果穗 ： 應(yīng)具有該品種果穗應(yīng)有的形狀，緊密度適中、果穗完整。 破碎粒、日燒粒、病蟲果 ： 在批次產(chǎn)品中，破碎粒不得超過 3%，各種缺陷果不得超過 5%。 理化 要求 表 53 序號 項(xiàng)目 指標(biāo)（ %） 1 總酸（以檸檬酸計(jì)） %≤ 2 可溶性固形物 %≥ 20 3 固酸比 ≥ 28 ⑷衛(wèi)生要求 衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 54 規(guī)定。 原料及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：（ 1）原料質(zhì)量要求：葡萄要求成熟適度，含糖量高，無霉?fàn)€及病蟲害。 工藝流程 選 種一采前預(yù)處理 —— 適時(shí) 人工采摘 —— 運(yùn)輸 —— 裝箱 —— 入庫 —— 預(yù)冷 —— 降溫 調(diào)濕 —— 貯藏 —— 出庫 。 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 30 項(xiàng)目建設(shè)分兩部分，一是冷鏈保鮮庫建設(shè)；二是配套貨運(yùn)場建設(shè) 。 3000 噸保鮮庫，共 24 間，其中： 200 噸 有 10 間； 100 噸有 6 間； 50 噸有 8 間 。 3000 噸的 保鮮庫 為地下和地上兩層，地下層高 5 米為磚混結(jié)構(gòu)，地上 層高 為 8 米高的 鋼架 裝配式 結(jié)構(gòu)， 冷間平面尺寸為 60 35 米，辦公用房為單層平房，面積為 50 平方米；變配電間平面尺寸 99 米，梁底標(biāo)高 米，磚混結(jié)構(gòu)；包裝材料棚平面尺寸為 400 米 2，梁底標(biāo)高 5 米，輕鋼 簡 結(jié)構(gòu)。 31 該庫建設(shè)為兩層，地下采用磚混結(jié)構(gòu)，層高 5 米設(shè)計(jì)；地上采用鋼架裝配式彩板結(jié)構(gòu)建設(shè)層高為 8 米。 （ 2）主要設(shè)備 選型 ①、 壓縮機(jī) —— 分為螺桿式和活塞式兩種。高精密的油分效率 采用 四次撞擊、大直徑重力分液、高效分子篩材料過濾等多種手段，使油分離效率達(dá)到 %。低阻力、高精度的濾油器： WU 型高效不銹鋼絲網(wǎng)濾油器，過濾精度高，油路阻力小。電機(jī)與壓縮機(jī)高效直連：采用膜片式聯(lián)軸器，確保了電機(jī)與壓縮機(jī)高精度同軸度。 在同等保鮮量情況下，螺桿式壓縮機(jī)體積小，重量輕，使用年限長，噪音小，設(shè)備整體性好。綜合上述情況，建議選螺桿式壓縮機(jī)。 鋁管鋁片式重量輕，節(jié)能、高效制冷，耐用不易破損，無水沖霜；熱浸鋅式重量大，水沖霜。 ⑶、 設(shè)備材料采購方案 ① 、 整體設(shè)備材料選擇 項(xiàng)目建設(shè)單位已多次向國內(nèi)知名院校及科研機(jī)構(gòu)咨詢，并對國內(nèi)大型制冷設(shè)備生產(chǎn)企業(yè) 和進(jìn)口設(shè)備經(jīng)銷公司進(jìn)行考察。從我國采用引進(jìn)的保鮮技術(shù)和設(shè)備使用效果上看，情況良好，具有自動(dòng)化程度高，綜合運(yùn)行費(fèi)用低，保鮮產(chǎn)品質(zhì)量好等特點(diǎn)。 ② 、 設(shè)備材料采購 保鮮庫工程建設(shè)主要由制冷設(shè)備系列和庫體材料兩部分組成。 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流 3000 噸保鮮庫主要設(shè)備安裝費(fèi)用一覽表 序號 項(xiàng)目名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 合計(jì)（元） 氟利昂制冷系統(tǒng) 1 氟利昂并聯(lián)機(jī)組 PXB540 臺 4 368, 1,472, 2 蒸發(fā)式 冷凝器 PXZL360 臺 4 246, 986, 3 機(jī)組配電柜 面 4 22, 91, 4 系統(tǒng)控制柜 面 4 19, 78, 5 自動(dòng)控制 套 8 31, 254, 6 冷卻水泵 G8020 臺 4 4, 18, 33 7 銅管鋁片冷風(fēng)機(jī) DD360 臺 24 34, 820, 8 控制閥 TEX1212 套 24 2, 68, 9 吸氣過濾器 Φ 108 個(gè) 4 1, 5, 10 氟截止閥 Φ 12 個(gè) 24 9, 11 氟截止閥 Φ 32 個(gè) 4 2, 12 氟截止閥 Φ 45 個(gè) 4 3, 13 氟截止閥 Φ 76 個(gè) 4 1, 7, 14 干燥過濾器 Φ 32 個(gè) 4 1, 6, 15 氣液分離器 Φ 108 個(gè) 4 5, 22, 16 氟利昂 R22 kg 2021 90, 17 太陽牌冷凍機(jī)油 3GS kg 120 7, 18 水系統(tǒng) 項(xiàng) 4 8, 35, 19 工藝管道 套 24 9, 231, 20 工藝配電 套 24 5, 124, 21 照明配電 項(xiàng) 2 15, 31, 22 溫度探頭 個(gè) 75 28, 23 支架型鋼 T 4, 22, 24 管道及設(shè)備保溫 m3 1, 12, 25 輔材 15, 26 小計(jì) 4,444, 27 安裝費(fèi) 20% 888, 28 稅金 5% 222, 29 合計(jì) 5,556, 冷 庫設(shè)備投資額為 萬元。 1℃溫度要求。 制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案 ⑴ 、 編制依據(jù) 主要依據(jù) 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB 500722021）； 《制冷設(shè)備通用技術(shù)規(guī)范》 GBJ237－ 68；制冷設(shè)備、安裝工程設(shè)施驗(yàn)收規(guī)范》 GBJ236－ 82。 ⑵ 、 設(shè)計(jì)參數(shù) 保鮮庫庫體設(shè)計(jì) 24 個(gè)保鮮間，庫溫為 01℃。 沖霜方式為 水沖霜方式 。 其它附屬設(shè)備的選型配置均要滿足項(xiàng)目建設(shè)單位和相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備保溫采用聚氨酯噴涂保溫，管路保溫采用硬質(zhì)聚氨酯保溫瓦。冷卻循環(huán) 補(bǔ) 水量 10 立方米 /天 。 ⑵ 、 電氣線路敷設(shè)：所有動(dòng)力線路 均為 VV 型全塑銅芯電纜延電纜橋架暗敷設(shè)，所有照明線路采用 BV 型塑料銅芯線穿 PVC 陰燃塑料管在棚內(nèi)、墻內(nèi)敷設(shè)。 ⑷ 、 制冷壓縮機(jī)設(shè)有高壓、低壓、中壓繼電器、油壓過低保護(hù)、主機(jī)電機(jī)過載保護(hù)和冷卻水?dāng)嗨Ｗo(hù)。 ⑸ 、 附屬設(shè)備的安全保護(hù)，貯液器、冷凝器、低壓循環(huán)桶均設(shè)有安全閥。 b、根據(jù) 上述原則，確定廠區(qū)建筑走向坐北朝南，從南向北依次為停車場 、冷庫。 b、廠外運(yùn)輸包括以下幾個(gè)方面：葡萄的運(yùn)入、包裝材料的運(yùn)入及保鮮產(chǎn)品的運(yùn)出，基本上采用公路運(yùn)輸。 36 需投資 10 萬元。 ② 、 水源現(xiàn)狀 項(xiàng)目區(qū) 有 DN200 市政自來水管道，本項(xiàng)目引水管道為 DNl00，用水量 30m3／ h，完全可以滿足需要。 ④ 、 排水工程 生產(chǎn) 生活 排水量 10m3/h，全部可以達(dá)到 CJl886《城市污水排入下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》所規(guī)定的指標(biāo)，最終可排掉。 、 供電 ： ① 、 電源、電源設(shè)施及外部條件 3000 噸庫總裝機(jī)容量約 450kW， 由 變電所直接出線供電。 b、負(fù)荷等級： 本項(xiàng)目屬三類用電負(fù)荷，配變電所進(jìn)線電壓為 10KV，出線電壓為 。 b、供電系統(tǒng)選擇 10KV 電流側(cè)采用單母線， 側(cè)采用單母線分段。接地電阻 R≤ 4Ω。按照《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ1189）的相關(guān)要求，對本項(xiàng)目新建的建筑物均進(jìn)行防震設(shè)計(jì)。 項(xiàng)目 配套貨場建設(shè) 建設(shè)拆遷 作為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流保鮮庫及配套設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的貨場建設(shè)，由于該區(qū)域地上建筑物屬原改制企業(yè)，地上建筑物根據(jù)評估補(bǔ)償 500 萬元； 38 貨場建設(shè) 該區(qū)建設(shè) 按照設(shè)計(jì)要求，采用 C25厚砼地坪，尺寸為 160米 125米＝ 20210 平方米 。 計(jì)貨場 860 萬元。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 2021 年 8 月 前 ， 完成前期的設(shè)計(jì) 等準(zhǔn)備工作 。 2021 年 7 月項(xiàng)目驗(yàn)收。 本項(xiàng)目的主要污染源及污染物及治理方案 廢水：主要來自 生產(chǎn) 用水，本項(xiàng)目所排放的廢水不含有毒物質(zhì)。 廢渣：來自腐爛變質(zhì)的 葡萄和其他果蔬 。 廠區(qū)空地應(yīng)晝夜綠化 (綠化系數(shù)控制在 25%左右 ),廠區(qū)布置種植行道樹、 綠化樹、喬灌結(jié)合，形成全廠 綠化網(wǎng)絡(luò) .。 40 第七章 消 防 本設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ1687）的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行消防設(shè)計(jì)。 *********市消防大隊(duì)可做本項(xiàng)目依托。 水 廠區(qū)給水管網(wǎng)為生產(chǎn)、生活、消防合一制，消防系統(tǒng)低壓制。 在機(jī)房、冷庫建筑內(nèi)設(shè)消火栓，以及推車式 12