【正文】 50 優(yōu)勢 會員制積分免單，免費停車 位、無線，可團購 2021 年 劣勢 做法簡單，家庭中常吃，在滄州 太普遍 劣勢 開業(yè)初期，服務(wù)面積大，服 務(wù)人員較少容易怠慢客人 綜合上述比較，滄州火鍋雞與主要競爭對手的優(yōu)劣勢進行全面分析，本項目的劣勢是由于滄州火鍋雞作為家常菜在滄州太過普遍；開業(yè)初期由于資金問題，服務(wù)人員較少容易怠慢客人。在應(yīng)對劣勢的同時我們也要發(fā)揮自己的優(yōu)勢，加大宣傳優(yōu)勢的力度，比如：本項目中介紹的裝修特色，讓人們在一個好的氛圍中好好品嘗美食；在網(wǎng)上可以團購，人們可以足不出戶就可以點餐；店內(nèi)有免費 WIFI，讓人們可以一邊享受美食一邊隨時上網(wǎng)；門口還提供免費車位，讓人們可以隨時停泊，來享受美食；開業(yè)初期入店送飲料，還享受吃多來多送、多買多贈。對與本項目的技術(shù)與資源的可行性的分析主邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟系畢業(yè)設(shè)計 23 要從以下幾個方面來分析：土地資源、水電資源、人力資源、裝置設(shè)備、貨源支持、技術(shù)支持以及其它。 本項目所用的店面是自己的商鋪房，所以省去了一大部分租賃房屋的資金。輕鋼龍骨骨架制安 100 根，共計 1430 元。廚房鋁扣板吊頂， 15 平方米，共計 200 元。防火板飾面， 100 平方米， 2700 元。三合板和五合板個 50 張，共計 1800 元。木料， 5 捆，共計 300 元。彩繪 噴漆， 50 罐，共計 350 元。穿線 PVC20mm 鋪設(shè)， 50米，共計 300 元。 塑銅線布線， 50米，共計 180 元。在本商鋪后面有一個鹽山建材裝飾城，里面樣品齊全，樣貌新穎，形態(tài)多樣，價錢公道，買賣合理，童叟無欺，再加上自己慧眼識真，為自己可以省出一大筆錢。由于是商鋪房，不需要大面積的改水改電。 （三） 人力資源與技術(shù)支持 本店招聘大廚兩名，兩名服務(wù)生，還有我們?nèi)?，總?7 人。我們?nèi)硕加凶约旱奶亻L，分別擔(dān)任采購、財務(wù)、管理、迎賓、車位、外賣等?；驹O(shè)備包括電腦、空調(diào)、冷藏柜等如表 2所示。廚房用具有吸油煙機、電磁爐、 鍋碗瓢盆、案板、案墩、刀等；就餐用具有十人桌、六人桌、四人桌、椅子等，如表 3 所示?；疱侂u最主要的是雞肉的選擇和雞肉的來源，鹽山縣鄰近孟村回族自治縣。鹽山就是主要市場，保證了雞肉的正宗及質(zhì)量。 （一） 總投資核算 為了更好的進行財務(wù)可行性分析，根據(jù)獲得“土地資源、水電資源、人力資源與技術(shù)支持、裝置設(shè)備的支持、貨源稅務(wù)支持以及其它專業(yè)資質(zhì)證書” 等方面支持的資金多少來匯總此項目的總資金投入 ， 總投入資金的核算如下表： 表 4 總投入資金核算表 單位 : 元 項目 規(guī)格 數(shù)量 單價 總計 裝置 電腦 組裝上網(wǎng)臺式機 +顯示器 1 1900 1900 攝像頭 沃仕達 高清 半球監(jiān)控攝像機 4 90 360 撥號調(diào)節(jié)器 TPLINK TD8620T ADSL2+ Modem 1 64 64 路由器 TPLINK TLWR885N 450M無線路由器 1 108 108 網(wǎng)費 電信寬帶 1 950 950 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟系畢業(yè)設(shè)計 27 驗鈔機 得力 1 80 80 pos機 愛寶（銀聯(lián) +打印清單） 1 350 350 訂餐電話 插卡式移動固話機 1 148 448 吧臺 ** 1 600 600 鐘表 1 40 40 計算器 得力 1 20 20 藝術(shù)品 馬到成功 **1 1 450 450 招財貓 搖手招財貓 1 50 50 廚房用具 冰柜 華美 2米保鮮冷藏柜 1 2021 2021 冰柜 安淇爾 飲料冷藏展示柜雙開門 1 2900 2900 空調(diào) 奧克斯 1匹壁掛式冷暖空調(diào) 10 1689 16890 空調(diào) 志高 3級能效 2匹掛式冷暖空調(diào) 2 3200 6400 電磁爐 艾瑪詩 節(jié)能德國進口靜音電磁爐 18 98 1764 抽煙機 韓寶 A06簡約實用歐式抽煙機 2 489 978 滅火器 罐裝 4 140 520 菜板 3 30 90 刀具 整套 5 50 250 湯鍋 不銹鋼鍋 20 15 300 大盆 塑料盆 5 6 30 方盤 不銹鋼盤 20 10 200 湯勺 不銹鋼勺 10 5 50 漏勺 不銹鋼漏勺 10 5 50 餐廳用具 方桌 六人桌 5 100 500 方桌 四人桌 8 80 640 圓桌 810人桌 5 150 750 椅子 木椅 110 30 3300 兒童椅 3 100 300 塑料菜盤 20 3 60 小醋壺 塑料壺 10 2 20 茶壺 不銹鋼壺 20 15 300 菜單 20 2 40 辣椒盒 塑料盒 10 2 20 啤酒啟 5 1 5 衣架 菱形墻掛式 20 3 60 煙灰缸 20 10 200 清潔用具 墩布 4 8 32 垃圾桶 塑料 20 3 60 馬桶刷 2 5 10 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟系畢業(yè)設(shè)計 28 清潔球 10 1 10 手套 膠皮手套 5 4 20 洗手液 1 5 5 掃帚 2 10 20 簸箕 2 5 10 廚師服 2 60 120 用品合計 44324 飲品 啤酒 燕京 適量 3 啤酒 青島 適量 3 啤酒 嶗山 適量 3 啤酒 雪花 適量 3 其它啤酒 適量 3月 10日 白酒 龍江家園 適量 25 白酒 板城 適量 30 白酒 牛欄山 適量 10 其他白酒 適量 10100 飲料 雪碧 適量 6 飲料 可樂 適量 6 飲料 果粒橙 適量 6 其他飲料 適量 1月 5日 散茶葉 適量 10 飲料 紅茶 適量 3 打火機 定制 適量 1 塑料袋 定做 適量 餐巾紙 紙盒 適量 餐具 套具 適量 牙簽 適量 1 洗潔精 適量 2 食材 整只雞 整雞（洗凈的） 適量 根據(jù)實際情況 雞腿 雞腿（洗凈，袋裝） 適量 根據(jù)實際情況 雞翅 雞翅（洗凈，袋裝） 適量 根據(jù)實際情況 羊肉 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 魚丸 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 魚豆腐 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 蟹棒 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 牛肉丸 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 桂花腸 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 鵪鶉蛋 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟系畢業(yè)設(shè)計 29 金針菇 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 香菇 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 雞腿菇 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 木 耳 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 銀耳 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 竹筍牙 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 藕片 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 豆皮 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 腐竹 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 海帶 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 油麥 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 生菜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 橄欖菜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 娃娃菜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 土豆片 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 芹菜 大袋裝 適量 根據(jù)實 際情況 香菜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 地瓜片 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 南瓜皮 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 洋蔥 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 寬粉 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 麻花 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 菠菜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 油菜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 雜面條 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 散植物油 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 香油 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 醋 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 醬油 大桶 裝 適量 根據(jù)實際情況 料酒 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 面醬 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 番茄醬 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 麻醬 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 豆瓣醬 大桶裝 適量 根據(jù)實際情況 大蒜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 甜蒜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 大蔥 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 鮮姜 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟系畢業(yè)設(shè)計 30 食用鹽 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 食用糖 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 麻椒 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 辣椒 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 醬豆腐 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 韭菜花 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 散十三香 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 味精 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 雞精 大袋裝 適量 根據(jù)實際情況 食材合算 5000 店面 裝修 裝修用品 預(yù)算資金 15000 水費 5/噸 800 電費 線管 水泥沙漿 膩子粉 輕鋼龍骨 107乳膠漆 木方 木料 燈飾 電線 馬桶 包廂門 洗手池 洗菜池 菜架子 地磚 涂料 窗簾 防火板 油漆 電源插座 五金小件 滅火器箱 石膏板 三合板 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟系畢業(yè)設(shè)計 31 玻璃膠 壁紙 展示墻畫 招牌 宣傳費用 傳單 1000 300 積分卡 500 300 震天雷 4 25 100 團購 3 人力資源 廚師工資 1 3500 3500 其他 服務(wù)員工資 3 1800 5400 健康證 7 100 700 煙草零售許可證 12 組織機構(gòu)代碼證 166 稅務(wù)登記證 40 營業(yè)執(zhí)照 20 流動資金 2021 基本預(yù)備費 *3% 2230 差價預(yù)備費 CPI=% 205 合計 76297 對表中流動資金、基本預(yù)備費、差價預(yù)備費三項資金做出 說明：流動資金是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中占用在流動資產(chǎn)上的資金，具有周轉(zhuǎn)期短、形態(tài)易變的特點。就本項目而言 ,預(yù)計本項目每天的零星支出在 400 元左右（一天所需后補食材、酒水、香煙等） ,而會計財務(wù)法規(guī)中規(guī)定流動資金只能預(yù)留 35天 ,本項目按 5 天預(yù)留資金 ,所以本項目的流動資金為 2021 元。計算公式為基本預(yù)備費 =（項目總投入資金 流動資金 預(yù)備費） *適度比率；（ 7629720212435） *3%=2230。由于本項目是一個較適中餐館所應(yīng)運的比率是 3%。計算公式為價差預(yù)備費 =（項目總投入資金 流動資金 預(yù)備費） *上一年的通貨膨脹率（ %） ? 預(yù)算期與實施期的時間間隔時間?？紤]到本項目的主要實施主體實際的情況，因此資金的來源是靠自有資金和從銀行貸款資金來支持。 項目總投資 76297 元人民幣。利潤分配：三人共同經(jīng)營，重大事項集體做決定，利潤平均分配。但有時候我們會去猜測有什么事會發(fā)生，然后根據(jù)這種信息進行規(guī)劃與決策，這種猜測就稱為假定，而這些也就是項目、企業(yè)，或更一般而言生命中風(fēng)險的重要來源。最簡單的假定形式，就是將某一個選項視為正確而其它選項皆不會發(fā)生下決定繼續(xù)進行。項目期間主要由建設(shè)期和經(jīng)營期兩部分時期構(gòu)成，其中建設(shè)期 指項目 從資金正式投入始到項目建成投產(chǎn)止所需要的時間 。具體到本項目中，建設(shè)期僅僅一個月，因此最終確認(rèn)建設(shè)期為 0年，也就是本項目沒有建設(shè)期。因此，本項目的經(jīng)營期設(shè)定為 5 年。 項目計算期 =項目建設(shè)期 +經(jīng)營期 =5 年結(jié)合本項目實體情況，確定建設(shè)期不足 1 年按 0計算；確定 店面裝潢可使用年限 5 年為主要固定資產(chǎn)。 （ 2）通貨膨脹率 通貨膨脹率為：物價平均水平的上升速度（以通貨膨脹為準(zhǔn)） ， 或說，通貨膨脹率為貨幣購買力的下降速度。由于消費者價格是反映商品經(jīng)過流通各環(huán)節(jié)形成的最終價格 ,它