【正文】 豐富的飼料飼草資源。 四、 市場優(yōu)勢 隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)快速增長，人民生活水平的日益提高，具有綠色、方便、營養(yǎng)價值高的乳制品已經(jīng)引起人們的廣泛關(guān)注，必將受到廣大消費者的青睞 ，與此同時，公司經(jīng)過近年的發(fā)展，擁有一大批市場運作經(jīng)驗豐富的營銷人員和完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，必將為該項目的實施奠定良好基礎(chǔ)。技術(shù)中心是公司創(chuàng)新的載體，擔(dān)負著 該 公司發(fā)展過程中的技術(shù)開發(fā)、課題攻關(guān)、研究和項目實施等技術(shù)支撐。雄厚的技術(shù)支撐，為項目提供了可靠的技術(shù)保障。 第 12頁 第三章 市場分析與 規(guī)模確定 市場分析 一、 我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)正在步入正軌， 此后一段 時間內(nèi)牛奶產(chǎn)量和奶牛數(shù)量會有小幅增長 據(jù)最新行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 2021 年全國奶類總產(chǎn)量已達 萬噸，從世界第七位上升到第六位，比 2021 年統(tǒng)計數(shù)據(jù)增長 倍，人均 耗 奶 量為，比 2021 年增長 2 倍。 目前 我國 奶牛 養(yǎng)殖 業(yè)發(fā)展 正在 步入轉(zhuǎn)型期，資本和品牌的擴張力越來越強，市場集中度越來越高。 與其他飼養(yǎng)行業(yè)相比，奶牛 養(yǎng)殖 是公認的節(jié)糧型、經(jīng)濟型、高效型產(chǎn)業(yè)，只要科學(xué)飼養(yǎng)管理和單產(chǎn)水平得到提高， 并 具有一定規(guī)模， 經(jīng)濟效益 較 好 。奶牛數(shù)量通過自群繁殖，預(yù)計會穩(wěn)步增加，質(zhì)量會進一步提高。 第 13頁 中國具有擴大和占領(lǐng)亞洲液態(tài)奶市場份額的潛在優(yōu)勢。目前中國已進入了奶制品需求快速增長期，近年來人均消費增長每年都超過了 10%，預(yù)測到 2021年，中國奶產(chǎn)品消費總量將達到 2500 萬噸，年增長率達 %，高于世界同期 1%—2%的增長速度。在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，中國奶業(yè)制品占 3%，而發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，奶業(yè)產(chǎn)值平均超過 20%，英國更達到 40%。 按照 市經(jīng)濟發(fā)展的速度，人們營養(yǎng)觀念 在不斷 改變 ， 牛奶從營養(yǎng)品 正向 普通消費品轉(zhuǎn)變， 所以， 地區(qū)對奶源的需求將快速增加，并形成一個廣闊的奶 產(chǎn)品 需求市場。 三、 中國牛奶加工業(yè)面臨多種態(tài)勢，風(fēng)險與 機遇 并存 中國 乳產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè) 在從原來的單一品種向多元化方向發(fā)展，企業(yè)之間的競爭越來越明顯 。 在 2021年呈現(xiàn)三大態(tài)勢 ：第一， 乳品加工企業(yè)擴建方興未艾。與此同時，一些小的地方性乳品加工企業(yè)市場份額越來越小，或倒閉或被吞并 ；第二， 乳品價格戰(zhàn)幾近瘋狂。如此成就了一批乳業(yè)巨頭，而對于廣大奶農(nóng)來說卻是有害無益。 曾經(jīng)因為時效性國外鮮乳制品不對國內(nèi)市場構(gòu)成威脅的認識即將改變。 根據(jù)奶產(chǎn)品加工 業(yè) 在去年呈現(xiàn)出的 發(fā)展 態(tài)勢， 國家出臺的《關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》、《巴氏殺菌乳和 UHT 滅菌乳中復(fù)原乳的鑒定》以及 ―禁鮮令 ‖等政令和標(biāo)準(zhǔn) ，在實施過程中監(jiān)管力度會越來越大，有些利用 ―復(fù)原乳 ‖替代原料生產(chǎn) ―鮮牛奶 ‖的大企業(yè)會轉(zhuǎn)而收購鮮奶，這將在一定程度上促使牛奶收購價格上揚。 市場定位 縣奶牛養(yǎng)殖生態(tài)園區(qū)建設(shè) 項目主要 市場定位為 ： 生牛奶全部供給 乳業(yè)公司生產(chǎn)加工。 蔬菜在 市市場銷售。 項目實施后，園區(qū)奶牛存欄數(shù)發(fā)展到1000 頭， 其中基礎(chǔ)母牛 730 頭，青年母牛 90 頭，育成母牛 100 頭，母犢牛80 頭。年處理牛糞 9125 噸， 處理養(yǎng)殖污水 萬噸， 年產(chǎn)液體 有機肥料 萬噸 ，固體有機肥料 7300 噸 （其中 300 噸自用） ， 年生產(chǎn)綠色大棚蔬菜 630 噸。 場址必須有滿足生產(chǎn)條件的水源，水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB574985）。 場址選擇應(yīng)充分考慮動物防疫要求，與居民居住區(qū)和交通要道的距離在 不小于 1000 米，與偶蹄動物養(yǎng)殖場的距離不小于 3000 米，與其他畜牧場的距離不小于 1000 米。 二、 選址位置 根據(jù)選址原則，經(jīng)多方案分析比較，本項目建設(shè)地點擬選擇在 縣 鎮(zhèn)村村南紅土河一帶，總占地 273 畝，可滿足項目建設(shè)要求。 自然條件 一、 自然條件 氣象氣候 項目區(qū) 屬暖溫帶大陸性氣候，具有明顯的大陸性季風(fēng)氣候特征，四季分明。具體氣象參數(shù)如下： 年均氣溫 ℃ 第 16頁 最冷一月份月均 － ℃ 絕對最高氣溫 ℃ 最熱七月份月均 ℃ 絕對最低氣溫 ℃ 年均降雨量（降雨集中在 79 月份） 650mm 全年無霜期 140165 天左右 夏季主導(dǎo)風(fēng)向 東南風(fēng)或南風(fēng) 冬、春季主導(dǎo)風(fēng)向 西北風(fēng) 項目建設(shè)要充分考慮上述氣候氣象條件的影響，保證項目順利進行。 地質(zhì)條件 建議在初設(shè)前要進行詳細的地質(zhì)勘察，取得詳實、準(zhǔn)確的地質(zhì)資料，以便在隨后的設(shè)計及施工中采取安全可靠、經(jīng)濟可行的地基處理方法，從而保證工程質(zhì)量。 二、 公用工程條件 供水：項目用水水源為場區(qū)內(nèi)深井水。 供暖：生活、辦公、生產(chǎn)用房由單位新購置 1 臺 4t/h 熱水鍋爐提供。 交通：場區(qū)距 陵沁一級路 1 公里 ，交通十分方便。該牛體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄骨細，乳房發(fā)育好，乳靜脈明顯，以產(chǎn)奶量高而著稱。 荷斯坦牛生產(chǎn)性能高，但對飼養(yǎng)條件要求也高。該牛與本地牛雜交，后代具有明顯的荷斯坦牛的特征。在牛群中成乳牛約占 73%。 飼養(yǎng)階段 按照牛的年齡和飼養(yǎng)管理特點，將牛群劃分為犢牛群、育成及青年牛群、成年牛群。 主要生產(chǎn)指標(biāo) 園區(qū)計劃飼養(yǎng)成年乳牛 730 頭，其中 82%產(chǎn)奶，平均每頭的年產(chǎn)奶量為6000kg 以上。牛舍外設(shè)運動場，擠奶在擠奶廳中進行。 飼養(yǎng)管理采用全混合日糧飼喂技術(shù)，實現(xiàn)飼喂機械化、自動化、規(guī)?；?。 ② 妊娠 期必須精心飼養(yǎng)，分娩前兩周可逐漸增加精料，但最大喂量不超過體重的 1％。分娩后第 4～ 5 天應(yīng)喂和分娩前同樣的精飼料，補喂 40g～ 60g 硫酸鈉，自由采食優(yōu)質(zhì)飼草，適當(dāng)控制食鹽喂量，溫水飲牛。分娩 2 周后，在奶牛食欲良好、消化正常、惡露排凈、乳房生理腫脹消失的情況下，日糧可按標(biāo)準(zhǔn)喂給，并可逐漸加喂青貯、塊根類飼料，但應(yīng)防止糟渣塊根過食和消化機能紊亂。適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，多喂品質(zhì)好、適口性強的飼料。 ④ 泌乳中、后期，應(yīng) 逐漸減少日糧中的能量和蛋白質(zhì)，給予優(yōu)質(zhì)粗飼料。 ⑤ 初孕牛在分娩前 1～ 2 個月應(yīng)轉(zhuǎn)入母牛群，并按成母牛干奶期的營養(yǎng)水平進行飼喂。 ⑥ 夏季日糧適當(dāng)提高營養(yǎng)濃度，保證供給充足的飲水，降低飼料粗纖維含量，增加精料和蛋白質(zhì)的比例，并補喂塊根、塊莖和瓜類飼料；冬季日糧營養(yǎng)豐富，增加能量飼料，飲水溫度應(yīng)保持在 12℃ ～ 16℃ 。盡可能研制供給適合本地區(qū)的經(jīng)濟、高效的平衡日糧，其中礦物質(zhì)飼料應(yīng)占精料量的 2%～ 3％。 ③ 大力提倡種植 豆科及其它牧草。青干草的含水量在 15％以下，綠色、芳香、莖枝柔軟，葉片多，雜質(zhì)少，并應(yīng)打捆和設(shè)棚貯藏，防止?fàn)I養(yǎng)損失：其切鍘 第 20頁 長度應(yīng)在 3cm 以上。青貯原料應(yīng)富含糖分、干物質(zhì)在 25％以上。禾本科野草在結(jié)籽前收割。也可將豆科和禾本科草混 合青 貯，建議用塑料薄膜或青貯塔 (窖 )貯藏。 ⑤ 塊根、塊莖及瓜果類 盡量用含干物質(zhì)和糖 份 多的品種，并 妥善 貯藏，防霉防凍，喂前洗凈切成小塊 。 ⑥ 庫存精飼料的含水量不得超過 14％，谷 食 類飼料喂前應(yīng)粉碎成 1mm－ 2mm 粗?；驂罕?，一次加工不應(yīng)過多，夏季以 10 天內(nèi)喂完為宜。在礦物質(zhì)飼料中，應(yīng)有食鹽和一定比例的常量和微量礦物鹽。 ⑧ 配合飼料應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的飼料資源、各種飼料的營養(yǎng)成份，結(jié)合高產(chǎn)奶牛的營養(yǎng)需要，因地制宜地選用飼料，進 行加工配制。 ⑩ 應(yīng)用化學(xué)、生物活性等添加劑時，必須了解其作用與安全性，嚴禁飼喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料、冰凍飼料、農(nóng)藥殘毒污染嚴重的飼料 、 被病菌或黃曲霉污染的飼料、未經(jīng)處理發(fā)芽的馬鈴薯飼料，嚴 格清除 飼料中的金屬異物。 ② 妊娠期 ，分娩前兩周，日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重 %～ ％，每 kg 飼料 第 21頁 干物質(zhì)含奶牛能量單位 ，粗蛋白占 13％，含鈣 ％，磷 ％；分娩后立即改為鈣 ％，磷 ％，精料和粗飼料比例為 40： 60，粗纖維含量不少于 23％。 ④ 泌乳中期，日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重 ～ ％，每 kg 干物質(zhì)含奶牛能量單位 ，粗蛋白 占 14%～ 15％，鈣 ％，磷 ％，精料和粗飼料比由50： 50 逐漸改為 40： 60，粗纖維含量不少 17％。 （ 4） 擠奶 ① 擠奶次數(shù)應(yīng)根據(jù)各泌乳階段和產(chǎn)奶水平而定，每天擠奶二至三次。 ③ 擠奶機按衛(wèi)生條件要求使用前后必須徹底清洗，消毒，然后放在干燥柜內(nèi)備用。每頭牛使用一塊毛巾，使用后消毒處理。擠奶結(jié)束后立即藥浴乳頭，防治細菌感染，并保證奶牛 30 分鐘內(nèi)不要臥地。 第 22頁 ⑥ 擠奶時身體虛弱的或帶病牛 不得進入奶站。分娩 10 天以內(nèi)的母?；蚧既榉垦椎哪概２∮笤倩謴?fù)機器擠奶。 ⑨ 重視培訓(xùn)擠奶人員，并應(yīng)保持相對穩(wěn)定，不要輕易更換。 ② 受胎率（ %） ≥95% ③ 繁殖率 ≥95% ④ 泌乳期天數(shù) 300 ⑤ 犢牛死亡率 ≤5%，育成牛、青年牛死亡率 ≤1%，成年母牛死亡率 ≤3%。 滋味和氣味：具有新鮮牛乳固有的香味，無其它異味。無沉淀、無凝塊、無雜質(zhì)和異物等。T ≤ 全乳固體， % ≥ 汞 (以 Hg 計 )， PPm≤ 第 23頁 表 52 微 生 物 指 標(biāo) 項 目 級 別 特 級 一 級 二 級 細菌總數(shù) ， 個 /mL≤ 500000 1000000 2021000 沼氣工程 沖洗廢水經(jīng)格柵和畜禽糞一起進入調(diào)糞池，經(jīng)調(diào)解達到一定濃度，進入調(diào)節(jié)池預(yù)酸化，調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)水下攪拌機以防糞污沉積并攪拌到合適濃 度，經(jīng)提升泵進入 USR 反應(yīng)池，經(jīng)厭氧反應(yīng)器出來的沼氣經(jīng)脫硫、干燥等處理后進入沼氣貯柜，直接到農(nóng)戶；反應(yīng)器內(nèi)出來的沼液部分直接農(nóng)用；沼渣進入濃縮池，經(jīng)濃縮壓濾后由 當(dāng)?shù)?縣農(nóng)業(yè)局結(jié)合本地土壤肥力目標(biāo)產(chǎn)量提供生產(chǎn)配方，供應(yīng)周邊農(nóng)戶使用，用于無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。 （ 1）格柵集污池 （ 2）污水提升泵 處 理 量： 100m3／天 型 號： 水池容積： 60m3 流 量： 25m3/h 結(jié)構(gòu)形式：砼結(jié)構(gòu) 揚 程： 10m 數(shù) 量： 1 座 數(shù) 量： 2 臺（ 1 用 1 備） 調(diào)糞池 沖洗廢水經(jīng)格柵集污池和 牛 糞一起進入調(diào)糞池，經(jīng)調(diào)解達到一定濃度，才能進入調(diào)節(jié)池預(yù)酸化。 酸化調(diào)節(jié)池，采用鋼砼結(jié)構(gòu)，全地下式。在厭氧反應(yīng)器運行中，需要一定的保溫，以保證厭氧污泥的活性。技術(shù)參數(shù)為： 處 理 量 ： 100m3／天 總 容 積： 600m3 結(jié)構(gòu)形式：鋼結(jié)構(gòu)（砼基礎(chǔ)） 產(chǎn) 氣 量： 540m3/天 技術(shù)參數(shù)為： 總 容 積： 80m3 結(jié)構(gòu)形式：磚混 第 25頁 數(shù) 量： 1 座 沼液貯池 厭氧罐排出的沼液貯存， 基礎(chǔ) 采用三合土夯實。由于沼氣中含有細小雜質(zhì)及 H2S 等腐蝕性氣體，沼氣須經(jīng)冷凝器、脫硫塔、計量后進入 200m3 沼氣貯氣柜，為了防止回火，沼氣在經(jīng)過阻火器后供各用氣單元使用。 第 26頁 圖 52 沼氣工程工藝流程圖 生物有機肥 加工 工藝 生物有機肥生產(chǎn)技術(shù)是在畜禽糞便及其他有機物料中添加生物菌劑，經(jīng)二周左右生物發(fā)酵處理，從而達到畜禽糞便徹底脫臭、腐熟、殺蟲、滅菌的無害化、商品化處理目的，經(jīng)發(fā)酵（菌化）處理后的有機肥和化肥混合后就可直接施用，加工后可在純有機肥基礎(chǔ)上，根據(jù)生產(chǎn)及市場實際情況進一步加工生產(chǎn)生物有機肥、有機無機復(fù)混肥、有機 +無機 +生物 +微量元素 的超級專用肥。 第 27頁 該項目建成后，年處理養(yǎng)殖污水 萬噸，年處理牛糞 9125 噸，年產(chǎn)液體有機肥料 萬噸，固體有機肥料 7300 噸。養(yǎng)殖場及周邊農(nóng)村的生產(chǎn)生活環(huán)境得到很大改善，有利于人畜身體健康，大量的水資源得以循環(huán)利用，節(jié)約了企業(yè)成本支出。 以上品種具有耐低溫、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點。 小瓜類：早青一代（ 品種）、冬玉（法國引進）。 青椒類：中椒 4 號、中椒 7 號、荷蘭薩非羅、尖椒普格力。 三、技術(shù)要點 育苗方式 分為營養(yǎng)土陽畦育苗、營養(yǎng)缽育苗、營養(yǎng)盤育苗三種方式，可根據(jù)種籽顆粒大小、育苗要求采取不同方式。茄果類 第 28頁 營養(yǎng)土比例為 6： 4，瓜類營養(yǎng)土比例為 1： 1。 育苗播種時間確定 以預(yù)期上市時間往前推算。西紅柿從播種到上市需要 120 天，如果預(yù)期在元旦上市，就要在 7 月底至 8 月上旬播種育苗， 其它品種以此類推。主要方法有溫湯浸種或藥劑拌種兩種方式。浸種中間要換水，注意浸種容器不能有油污