【正文】 億元 )、湖南 ( 億元 )、廣東 ( 億元 )。 大米是三大主糧之首，以大米為主食的人口占了全國(guó)人口的60%。 2020 年，當(dāng)世界糧食危機(jī)再次襲來之際 ， 中國(guó)之所以受到?jīng)_擊最小 ， 這與我國(guó)實(shí)施國(guó)家糧食儲(chǔ)備制度和大米生產(chǎn)、加工的發(fā)展壯大是分不開的。糧食安全的晴雨表，很大程度表現(xiàn)在大米的供需上。我國(guó)的糧食安全尤其是大米的安全，雖然當(dāng)前是有保障的，不會(huì)發(fā)生危機(jī)，但遠(yuǎn)憂甚多，隱患不少。 ——從生產(chǎn)上看，水稻產(chǎn)量是三大主糧當(dāng)中唯一沒有恢復(fù)到歷史最高水平的一大品種。而十多年之后的 2020年，水稻產(chǎn)量為 18549萬(wàn)噸，與最高年相比尚差 1424萬(wàn)噸。主要制約因素一是水田面積減少 5000萬(wàn)畝左右；二是水資源嚴(yán)重不足，地下水過量開采；三是國(guó)內(nèi)價(jià)格低于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，出現(xiàn)倒掛，影響了種糧農(nóng)民的積極性； 四是在水稻科技開發(fā)上尚無(wú)重大突破。我們要看到大米加工行業(yè)至今 “小、散、低 ”的狀況還相當(dāng)突出，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)能力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力。與國(guó)際先進(jìn)水平相比，差距更大，許多米廠事實(shí)上僅僅擺脫了小作坊的模式，整合提升、擴(kuò)大聯(lián)合剛剛起步，骨干企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)，核心競(jìng)爭(zhēng)力弱，更不用說與跨國(guó)公司展開競(jìng)爭(zhēng)了。新早稻價(jià)格高開后保持穩(wěn)中趨升態(tài)勢(shì)，收購(gòu)進(jìn)度緩慢，高峰期推遲；中稻上市后，中秈稻及大米價(jià)格飚升，大米需求持續(xù)續(xù)旺盛。整個(gè)市場(chǎng)呈現(xiàn)搶購(gòu)稻谷情況。據(jù)國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)，今年上半年，芝加哥市場(chǎng)小麥、玉米期貨價(jià)格和泰國(guó)大米現(xiàn)貨 FOB價(jià)（離岸價(jià)）分別為每噸 177美元、 143 美元和 496 美元，比去年同期分別下降 %、 %、 %。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革 委測(cè)算， 7月份，國(guó)內(nèi)晚秈米批發(fā)價(jià)格比品質(zhì)接近的越南大米（含碎 5%，現(xiàn)貨 FOB 價(jià)）每噸高 692元；國(guó)內(nèi)粳米批發(fā)價(jià)格比品質(zhì)接近的泰國(guó)大米（含碎 10%，現(xiàn)貨 FOB價(jià)）每噸高 695 元。今年國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)上漲主要是由近期市場(chǎng)炒作題材增多、炒作加劇引起的。 同類產(chǎn)品企業(yè)布局、產(chǎn)能、銷售情況 國(guó)內(nèi)情況：我國(guó)大米加工業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于合理；技術(shù)裝備水平明顯提升，深加工領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)綜合效益穩(wěn)中有升。 一是連續(xù)產(chǎn)能產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，大米加工業(yè)保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本合理。大米產(chǎn)量 4783萬(wàn)噸，比 2020年度增加 ，比上年增長(zhǎng) %；實(shí)際處理稻谷 。 2020年度民營(yíng)企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)量分別為 、 ，所占比例分別為 %和 %；按設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力分，日設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力在50200噸的大米加工企業(yè)產(chǎn)量 ，占大米產(chǎn)量的 %。大米加工業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)量主要集中在東北地區(qū)及長(zhǎng)江中下游地區(qū)，黑龍江、江西和湖北 3省產(chǎn)能位列前 3位，產(chǎn)能分別為 萬(wàn)噸、 萬(wàn)噸和 2133 萬(wàn)噸 ，分別占總產(chǎn)能的 %、 %和%。 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方 案 27 四是大米加工業(yè)企業(yè)規(guī)?；⒓s化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)明顯，生產(chǎn)集中度提高，實(shí)力不斷增強(qiáng)，涌現(xiàn)一批龍頭企業(yè)。 2020 年度統(tǒng)計(jì)的日處理稻谷 400 噸以上的大米生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量有 115 個(gè)，比 2020 年度的 81 個(gè)增加了 34 個(gè)，增長(zhǎng) % ，數(shù)據(jù)說明糧油加工企業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)效果明顯。 2020 年，全省規(guī)模以上糧油加工企業(yè)總數(shù) 1328個(gè)，居全國(guó)第 3位；全省糧油工業(yè)總銷售收入達(dá)到 689億元，居全國(guó)第 5位；實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值 ，居全國(guó)第 2位；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 ，居全國(guó)第 5位。 湖北省糧油加工業(yè)發(fā)展盡管取得了一定的成績(jī)，但是，總體上第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 28 還存在鏈條不夠長(zhǎng)、龍頭不夠強(qiáng)、品牌不夠響等問題，產(chǎn)業(yè)缺塊頭、企業(yè)缺龍頭、產(chǎn)品缺拳 頭的現(xiàn)象仍然存在，需要我們正確面對(duì)、積極引導(dǎo)、加快發(fā)展。力爭(zhēng)到 2020年，全省糧油加工業(yè)總銷售收入過 1500億元，全省 1家企業(yè)年銷售收入過 100 億元， 5家企業(yè)年銷售收入過 50 億元， 5家企業(yè)年銷售收入過 30億元， 15家企業(yè)年銷售收入過 10億元，全省爭(zhēng)創(chuàng) 10個(gè)糧油品牌。安豐米業(yè)幾年來突出 重視產(chǎn)品原料基地建設(shè)，充分利用漢川市優(yōu)質(zhì)稻特性，在生產(chǎn)中把產(chǎn)品的質(zhì)量安全放在頭等地位，建立了從田間到餐桌全過程嚴(yán)格的原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工質(zhì)量管理體系。 產(chǎn)品 價(jià)格優(yōu)勢(shì)：大米的總成本中稻谷占 %左右，盡管本項(xiàng)目生產(chǎn)所需要的優(yōu)質(zhì)稻谷以較高的保護(hù)價(jià)格從農(nóng)戶手中購(gòu)買，但公司實(shí)行規(guī)?；?、精細(xì)化、集約化生產(chǎn)，規(guī)模效益顯著，較項(xiàng)目建設(shè)前的生 產(chǎn)方式具有更高的效率和成本優(yōu)勢(shì)，同時(shí)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，可以節(jié)省運(yùn)輸、銷售費(fèi)用。 ：安豐米業(yè) “金亞禾 ”牌大米是注冊(cè)商標(biāo)。通過多年的市場(chǎng)開拓，公司已經(jīng)在部分省市和省內(nèi)形成了比較完善的生產(chǎn)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。 營(yíng)銷策略、方案 、模式 項(xiàng)目單位目前采取的營(yíng)銷策略、模式、銷售渠道 營(yíng)銷策略：目前，公司主要策略為增加產(chǎn)量，靠生產(chǎn)規(guī)模、效應(yīng)降低生產(chǎn)成本和銷售成本，通過適當(dāng)降低價(jià)格擴(kuò)大銷售量，提高市場(chǎng)占有率。依靠企業(yè)幾年來與消費(fèi)者、分銷商及其良好的公眾形象的關(guān)系開展?fàn)I銷，靠老消費(fèi)者對(duì)公司及其公司的產(chǎn)品口碑去吸納新的消費(fèi)者。一是中小城市實(shí)現(xiàn)區(qū)域代理，由代理商開拓市場(chǎng)。 項(xiàng)目實(shí)施后采取的營(yíng)銷策略、模式、銷售渠道 營(yíng)銷策略：在維持現(xiàn)有價(jià)格策略的基礎(chǔ)上，大力實(shí)施名牌策略，把地方品牌做成區(qū)域品牌，發(fā)展壯大為像 “金健 ”一樣的全國(guó)性名牌。 營(yíng)銷模式：隨著信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)的快速發(fā)第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 30 展，企業(yè)單純大眾化營(yíng)銷及品牌營(yíng)銷走向市場(chǎng)的宏觀運(yùn)作模式已不能滿足市場(chǎng)需求。 銷售渠道：鞏固、拓寬、完善現(xiàn)有的兩條營(yíng)銷渠道，努力開辟城市餐飲業(yè)市場(chǎng)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在以下方面： 產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。 產(chǎn)品品牌問題。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制。保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品出廠前要有可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗(yàn)人員、產(chǎn)品檢驗(yàn)狀態(tài)等。產(chǎn)品出廠時(shí)并對(duì)運(yùn)輸及防護(hù)工具進(jìn)行檢查，防止產(chǎn)品污 染及運(yùn)輸途中的質(zhì)量安全。公司建立售后服務(wù)體系，包括服務(wù)承諾、服務(wù)程序、服務(wù)電話等。以產(chǎn)品質(zhì)量為生命，以 “金亞禾 ”為品牌，做好質(zhì)和量上的擴(kuò)張，做大做強(qiáng)產(chǎn)品品牌。 第五章 建設(shè)方案 32 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案 ：年加工普通大米 ，包裝為普通塑料 編織袋包裝。年生產(chǎn)加工免淘洗精潔米 3萬(wàn)噸。 建設(shè)規(guī)模 ：年加工普通大米 1條， 車間 680平方米 ，原料倉(cāng)庫(kù) 3940平方米， 成品庫(kù) 200 平方米 ， 貨位 1800 平方米， 貨棚 325 平方米等。 ：淘汰落后設(shè)備 31臺(tái)套，購(gòu)置安裝具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平設(shè)備 25 臺(tái)套，形成年精加工大米 3 萬(wàn)噸生產(chǎn)能力。 帶動(dòng)建設(shè)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地 9萬(wàn)畝 建設(shè)規(guī)劃和布局 按照項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃，對(duì)主、輔加工車間、包裝車間及成品倉(cāng)庫(kù)等多個(gè)功能間依次合理布局，實(shí)現(xiàn)流水作業(yè)，縮短搬運(yùn)距離，提高工作效率，降低生產(chǎn)成本。場(chǎng)第五章 建設(shè)方案 33 區(qū)內(nèi)道路水泥硬化，方便原材料、產(chǎn)品運(yùn)輸車輛出入。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 廠內(nèi) 外運(yùn)輸?shù)缆方ㄔO(shè)標(biāo)準(zhǔn)：遵守并執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)總體平面設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5018793）、《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ2287）、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ1687修訂本） 加工車間、倉(cāng)庫(kù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（ GB503502020）、《民用建設(shè)節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（ JFJ2695）、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB5000162020）。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 原糧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn) 原糧執(zhí)行：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稻谷 GB/T5009—2020； 大米執(zhí)行：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：大米 GB1354—1986。稻谷在收割和晾曬過程中會(huì)混入一些石沙等質(zhì)地較硬的顆粒雜質(zhì)，如果不加以除去，將會(huì)對(duì)加工機(jī)械產(chǎn)生很大的磨損，讓經(jīng)過初處理的稻谷通過去石機(jī)，可以有效去除石沙等顆粒物。 （ 3）去除雜質(zhì)后的稻谷通過礱谷機(jī)和谷糙機(jī)去除谷殼然后進(jìn)行打磨，使米粒和谷殼完全分離。這樣濕空氣可使胚乳和米糠的結(jié)合力減弱，有利徹底碾去米糠、增加米的光潔度，用水量約為 200kg/天）。由于大米中通常都程度不同地含有黃粒米、異色粒等，粒度和比重與大米相差無(wú)幾，所以分級(jí)以后要利用色選機(jī)將其去除；最后再進(jìn)行兩次拋光后就可以進(jìn)行配米和自動(dòng)稱量打包。公司設(shè)有產(chǎn)品研發(fā)中心，擁有一批掌握高新技術(shù)的人才和數(shù)名糧食工程、糧食機(jī)械知名專家。項(xiàng)目主要技術(shù)及設(shè)備選用武漢中糧機(jī)械有限公司的產(chǎn)品，其低溫碾米生產(chǎn)技術(shù)可使碾米過程中米粒升溫低于 5℃ ，提高整精米粒 3%以上，低溫碾米生產(chǎn)工藝與成套設(shè)備，整體技術(shù)水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。項(xiàng)目建設(shè)選用武漢中糧機(jī)械有限公司生產(chǎn)的 CFN25A 型低溫升碾米機(jī)，其主要工藝技術(shù)參數(shù)如下表： 表 51 主要工藝參數(shù)表 項(xiàng) 目 單 位 技術(shù)參數(shù) 型號(hào) CFN25A 生產(chǎn)能力 Kg/h 30004000 風(fēng)量 M3/h 15002200 靜壓 Pa 10001200 外形尺寸 Mm 14866201960 功率 kw 30+ 物料平衡分析 物料消耗定額： 以年生產(chǎn)精加工大米 30000噸計(jì)算。 第五章 建設(shè)方案 37 設(shè)備選型方案 設(shè)備選型 根據(jù)規(guī)模，主要設(shè)備選用武漢中糧機(jī)械有限公司 CFN25A 型低溫升碾米機(jī)，在一條生產(chǎn)線上組合安裝 CFN25A 型低溫升碾米機(jī) 4臺(tái)套，總生產(chǎn)能力為 3000—5000kg/h。 主體工程方案 新建及改建主要建筑物 新建面積 4120平方米，其中：新建生產(chǎn)加工車間 1000平方米，第五章 建設(shè)方案 38 新建 倉(cāng)庫(kù) 3120平方米。 表 54 主要建筑物一覽表 工程名稱 建設(shè)性質(zhì) 建設(shè)面積（㎡） 建筑結(jié)構(gòu) 生產(chǎn)車間 新建 1000 輕鋼結(jié)構(gòu) +磚混結(jié)構(gòu) 統(tǒng)糠車間 改建 200 磚混結(jié)構(gòu) 原料庫(kù) 新建 2680 輕鋼結(jié)構(gòu) +磚混結(jié)構(gòu) 成品庫(kù) 新建 440 輕鋼結(jié)構(gòu) +磚混結(jié)構(gòu) 項(xiàng)目利用原有設(shè)施及構(gòu)筑物 車間 680 m2，原料倉(cāng)庫(kù) 3940 m2，成品庫(kù) 200 m2， 貨位 1800 m2，貨棚 325 m2等等 。 項(xiàng)目利用原有設(shè)施、構(gòu)筑物 辦公室樓 240 m2， 宿舍 400 m2， 食堂 50 m2，備品庫(kù) 220 m2，配電臺(tái)區(qū) 450KVA等。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度包括項(xiàng)目前期工作和工程建設(shè)部分，具體實(shí)施進(jìn)度見表 52 圖 52 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度圖 第五章 建設(shè)方案 39 序 號(hào) 項(xiàng)目進(jìn)度 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 10 個(gè)月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 前期準(zhǔn)備工作 2 勘察設(shè)計(jì) 3 工程、設(shè)備招標(biāo) 4 工程建筑安裝 5 配套設(shè)施 6 設(shè)備及