【正文】 、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。(二)提高職工整體素質(zhì)。在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。5餐具存放情況抽查。7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。9防蠅設(shè)施檢查。11衛(wèi)生消毒抽查。15膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。幼兒園食堂管理工作計(jì)劃篇八以黨的amp。quot；精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對食堂管理工作的認(rèn)識水平，努力把學(xué)校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學(xué)生歡心。蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。每月底向教職工公布食堂費(fèi)用。分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識。，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作。認(rèn)真把好采購管，定點(diǎn)采購，確保采購物品質(zhì)量。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。quot；一天一消毒amp。防蠅設(shè)施已有紗窗。食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。學(xué)校食堂工作會議，成立學(xué)校膳管會。實(shí)行稱菜專人負(fù)責(zé)制度并試行。食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查。食堂人員個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：衛(wèi)生消毒抽查。食堂分級管理亮化等級標(biāo)準(zhǔn)自查自評。食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。幼兒園食堂管理工作計(jì)劃篇九為切實(shí)解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實(shí)現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案：伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。主要職責(zé)：（1）根據(jù)繳費(fèi)情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。保管員：向詩忠。炊事班長（1人）（）。（2）每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜；做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。（4）每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。炊事員：原則上由炊事班長聘請。主要職責(zé)：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。（1）大宗原材料采購。每次采購由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長驗(yàn)稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計(jì)做賬。時令蔬菜：每天采購一次，采取定點(diǎn)采購，送貨上門。使用合理、提倡節(jié)約，堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時保管員及伙食團(tuán)長要加強(qiáng)原材料使用過程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費(fèi)或流失。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。對不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。（2）每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限。（3）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情，在收費(fèi)前一周公布。（4）為便于管理、不解決學(xué)生臨時用餐。員工辦證費(fèi)用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費(fèi)用。素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食（大米）蔬菜存放間、更衣室一間。認(rèn)真學(xué)習(xí)20xx年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！幼兒園食堂管理工作計(jì)劃篇十一回想過去的一個學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評分細(xì)則》。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的工作人員。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！幼兒園食堂管理工作計(jì)劃篇十二2022年上半年過去了。隨著時間的推移，我們迎來了20xx年下半年，對下半年有了一些期待和展望。加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，提高思想覺悟。學(xué)習(xí)食堂工作制度和崗位職責(zé)，組織培訓(xùn)食堂工作人員學(xué)習(xí)食堂管理制度。組織研究綜合服務(wù)辦公室20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。購買的食品應(yīng)新鮮，不應(yīng)有腐爛或過期的食品；在保證質(zhì)量的前提下，貨比三家，直接降低材料價格。加強(qiáng)食堂管理在日常工作中，要加強(qiáng)管理，保證政令暢通。要大膽管理，不怕得罪人。提高自己的專業(yè)水平和修養(yǎng)今年要多方面改變自己的不足，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，積極參加各種活動，做好平日與同事的團(tuán)結(jié)，互相幫助，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，提高自己的修養(yǎng)，成為一名合格的食堂管理者。未來總是因?yàn)椴淮_定而充滿激情。加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)食堂物品采購管理。把好食品質(zhì)量關(guān)。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進(jìn)食品、物資要和胡主任一起驗(yàn)收。，努力不浪費(fèi)食物。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴(yán)禁吸煙要定期洗澡。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。九月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓(xùn)。十一月：食堂勞動月，組織學(xué)習(xí)各種食堂工作技巧。十二月：食堂質(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全，達(dá)到大部分教師和學(xué)生滿意。幼兒園食堂管理工作計(jì)劃篇十四本學(xué)期，總務(wù)處要加強(qiáng)學(xué)校食堂管理、消除學(xué)校食堂安全隱患、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)單位，保證師生身心健康、為教育教學(xué)服務(wù)。加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好、遵守紀(jì)律、服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。二、主要措施。把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。1留樣記錄。規(guī)范學(xué)校食堂價格管理。監(jiān)督小組對食堂承包商的經(jīng)營價格，進(jìn)行日常性和每周集中一次的綜合性檢查、督促，還將廣泛征求師生員工對價格的意見，如發(fā)現(xiàn)食堂承包商擅自提高銷售價格，則將視其情節(jié)和影響程度分別予以處罰。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。組織學(xué)習(xí)有關(guān)的法律法規(guī)、安全知識、營養(yǎng)學(xué)知識，增強(qiáng)員工的服務(wù)意識等。換而言之，既關(guān)注外部客戶（師生）的滿意，也關(guān)注內(nèi)部客戶（員工）的滿意。強(qiáng)調(diào)工作時按要求著裝：進(jìn)入工作間必須按要求更衣著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。2服務(wù)活動中的思想意識以及經(jīng)營活動中的獨(dú)特經(jīng)營理念與管理文化。學(xué)期后段，組織學(xué)生代表、教師代表對食堂和超市的滿意度進(jìn)行調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果反饋給承包單位，要求其進(jìn)行針對性的改善，集思廣益，多出新菜式，靈活配餐，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理。我校在傳統(tǒng)監(jiān)控模式基礎(chǔ)上，已加裝了視頻監(jiān)控?cái)z像頭。及時更新食品安全衛(wèi)生宣傳欄，積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。增強(qiáng)應(yīng)急能力，解決各類突發(fā)事件（如斷水、斷電），保證師生正常就餐。