餐飲行業(yè)會計制度-閱讀頁
2025-04-15 04:10本頁面
【正文】 費用并確定其是否越過管理上的標準。 消除沒有必要的服務(wù)的改進會把某些費用降至適當?shù)乃剑瑫r也不至于失去顧客。 四、建議使用現(xiàn)金制 由于餐飲業(yè)的服務(wù)相對簡單，其帳簿及各種記錄應(yīng)建立在現(xiàn)金收支的基礎(chǔ)上。 應(yīng)收帳款及應(yīng)付帳款可以通過其他的控制帳戶進行處理。 五、數(shù)據(jù)處理程序 如果銷售收入是根據(jù)食品、飲料、其他雜項進行分類，則各類應(yīng)使用不同的發(fā)票，或者是在告知記帳員時應(yīng)明確銷售的類別。 應(yīng)收帳款要在現(xiàn)金收入簿中的應(yīng)收欄中進行記錄，并且加總記入每日的銷售收人中。 當應(yīng)收帳款收回時，現(xiàn)金收入記入現(xiàn)金日記簿并且在其他雜項欄中進行記錄。 由于把應(yīng)收帳記入銷售欄中會增加銷售記錄的準確性，對壞帳所導(dǎo)致的損失也應(yīng)用適當?shù)姆咒浻枰苑从场?第 4 頁 共 4 頁
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