學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書2-閱讀頁
2024-12-15 04:43本頁面
【正文】 廠家、無保質(zhì)期）。
、烹調(diào)區(qū)域、配臵符合要求的操作臺，上下水通暢。
，每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中，0℃8℃冷藏至48小時以上。
，按時整改。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查。
本責(zé)任書一式兩份，簽字雙方各持一份，自雙方簽字之日起生效
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