【正文】 瑰花請男士贈女士，或直接由女服務員贈 與女士，如是單身女士由店方女服務員代送，請店方靈活操作。 祝福您： 柔情似水、美麗如花。 “三 婦女權益及價值越來越受到全社會的關注，所以我們的占在這一天讓婦女朋友認識到我們尊重她們，我們知道也的價值。 榮獲 “三八 ”紅旗手或省、市對婦女工作有販女士均可在我店免費就餐，并在店堂為其播音。 凡單桌菜品消費 元，送 美容中心消費券，多消費多贈送，與中高檔美容中心聯合促銷，并贈送就餐女士精美禮品。 “三 二、實施細則 “”這一天，本店為了讓社區(qū)人民吃的明白，吃的放心，同時提高我店的各種不足的地方，特舉辦以下活動，凡 3月 15日至 3月 16日： 對我們的菜品、服務、價格、環(huán)境等提出合理化改進意見的，本店將給予其消費的菜品五折優(yōu)惠，并注入店方貴賓名單，贈送 VIP卡，歡迎監(jiān)督，歡迎品嘗。 希望媒體朋友在當地做出宣傳報道，以此提高店方的知名度、美譽度。 二、實施細則 5月 1日－ 5月 3日，凡是全國勞模和當地勞模憑有關證件可在當地店享受免費就餐服務及得到店方贈送的水果及精美禮品一份。 5月 1日－ 5月 7日凡來店內消費的顧客均獲贈水果拼盤一份。 二、實施細則： 凡來我店消費的顧客均免費贈送綠豆湯和特色小粽子。 本店讓您在涼爽的環(huán)境中，品味真味火鍋，享受冰涼啤酒，全力給您輕松就餐，品味享受的感覺。 “七一 ”建黨節(jié)促銷方案 一、行銷思路 “七一 ”是黨的生日，黨員同志多集中于黨的相關，所以做好此次活動能加大團體消費力度，加強與客戶團體的關系，開發(fā)新的消費團體，體現店方的愛國精神，所以此次活動以 人文活動為主。 二、實施細則 凡在 “七一 ”這天來我店用餐的中共黨員或黨員團體均有享受 。 對黨政領導同志，我店將加送小吃和水果拼盤一份，并合影留念。 “七夕 ”被譽為中國的情人節(jié)，近年來越來越被國人所重視，成了節(jié)日經濟的一個增長點，做為此次促銷對店方 的營業(yè)額和知名度、美譽度將有一個很大的提升。 退休老紅軍餐費全免并贈送公司特制紀念品和水果拼盤一份。 七夕這天普通情侶消費和女士消費給予 ，并贈送玫瑰花和祝?？?。 中秋節(jié)是中國傳統佳節(jié)， “飲茶、吃月餅、賞月 ”，以 “親情、友情、愛情 ”為打動顧客，渲染一種濃濃情誼的氣氛，使客人有 “賓至如歸 ”的感受。 9月 10日－ 9月 12日在單店消費的顧客每人均可獲贈優(yōu)質月餅一份，啤酒一瓶。 9月 10日－ 9月 12日團體消費贈送水 果拼盤一份，小吃一份。 二、實施細則 10月 1日晚凡來我店消費的顧客均有一次抽獎機會： 一等獎 1名 獎微波爐一臺； 二等獎 2名 獎高級望遠鏡一個； 三等獎 3名 獎消費代餐券 100元； 四等獎 10名 獎保健品一套； 五等獎 50名 將 禮品一份。通過此次活動，一是提升紅門品牌，二是尋找賣點，增加客源，三是渲染節(jié)日氣氛，提高紅門品味。 ③ 吧臺、墻面、包房、出品門口需用圣誕柏枝、風鈴裝扮襯托節(jié)日氣氛。 活動內容： （ 1）圣誕樹披金掛銀，紅門祝您好運連連； ① 購置一棵大圣誕樹放置演奏臺上或大廳內； ② 圣誕樹上均勻地掛上紅包，紅包里面寫上禮品名稱； ③ 每桌選一名嘉賓上臺選擇一個紅包并根據紅包內容贈送相應禮品。 （ 2）幸運抽獎 ① 準備一個摸獎箱，內置乒乓球，球上標上獎品名稱，摸獎箱上定上 “節(jié)日快樂，祝您好運 ”字樣。 ③ 獎品設置有：菜品、小吃、酒水、消費代餐券等。 ② 單循環(huán)淘汰。 ④ 最后評出前三名。 （ 4）幸運搖獎 ① 在演奏臺一個大型搖獎圓盤，圓盤上按 360176。 ② 每桌選派一名幸 運兒進行搖獎。 春節(jié)促銷方案 一、行銷思路 春節(jié)之際，祝愿廣大顧客春節(jié)快樂、萬事如意、生意興隆、財源廣進！春節(jié)期間我店照常營業(yè)希望新老顧客光臨惠顧。 店堂布置裝飾 （ 1）要有生肖飾品吉祥物。 （ 3）店堂裝飾要突出熱鬧氣氛。 服務質量 （ 1）、服務水平要高，服務質量要好，上菜速度要快； （ 2）、注意服務員的節(jié)日祝福語，要簡練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點（如：您好，羊年快樂！祝您 羊開盛世，羊年發(fā) “洋 ”財等）。 第三部分 其它特殊情況促銷活動 淡季營銷措施 一、行銷思路 加強員工素質、技能的培訓，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。方式： 1）邀請部分知名顧客來店懇談，免費就餐。 3）加強技術研究，提高菜品質量，增加新菜品，提高服務質量，全面提高單店整體水平和檔次。 三、適當對部分大眾菜品進行降價特銷，防御、打擊其它店的進攻策略和品牌（戰(zhàn)略原則是：降價菜品 要在同一品牌檔次中，以絕對震撼價進行炒作，大勢提高單店知名度 “先下手為強 ”，打擊競爭品牌）。 印刷傳單：實行地毯式轟炸宣傳 印邀請卡：穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新顧客 主題 2：熱烈祝賀重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司榮獲 “ ”稱號，優(yōu)惠大酬賓活動（時間自訂活動期間菜品一律 ，送小吃一份或水果拼盤一份） 四、對大眾喜歡的菜品實行 “特價 ”銷售，每天推出一個半價特價菜品。 六、抓住每個節(jié)日進行節(jié)日內容相關方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、免費、聯銷、贈送禮品等。 八、憑身份證來本店消費，凡是姓名帶了 “將 ”字和 “軍 ”字的，均給予 或送現金 20無和生日吃火鍋憑身份證送生日蛋糕，免本人菜品費。 十一、 必須搞好制冷通風設施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境。包括我們口頭說的 “班級聚餐 ”和 “謝師宴 ”等各種形式，我們的單店應對這一現象引起足夠的重視。 2）向所在區(qū)域的高中學校發(fā)送邀請函。 4）店內老顧客幫助宣傳。內容： “祝各位學子金榜題名，紅 門火鍋靜候你們的到來，一起分享成功的喜悅。 四、行銷分析 班級聚餐：畢業(yè)會餐是所有會餐之后最后一次全體性會餐，因為班級中友誼、愛情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對高的價格，多數是 “就餐＋娛樂＋餐后娛樂 ”的形式來完成整個過程。 謝師宴：分成中、高考以后時期和 大學畢業(yè)期間。 五、行銷方略 因為校園經濟的特點，我們建議單店在行銷時做到區(qū)別對待。 主題：關愛莘莘學子，共創(chuàng)模范班級 促銷方式： 1）凡來店進行班級聚會的班級，均免費使用本店舞臺，本店提供全面的娛樂設備和齊全的歌曲伴 舞。 3）部分菜品實行打折優(yōu)惠，酒水 。 主題：學校聚餐，本店提供 娛樂中心 時至 時的免費娛樂包場。 （ 2）在單店舉行學校聚餐。 最后：謝師宴應立足于菜品、服務、檔次上的宣傳。 “將軍風范，百年火鍋 ”。 （ 2）單店向師生推薦特色菜，新菜品。 （ 4）贈送謝師卡、紀念品及鮮花。 文化營銷、公關專題策劃方案 方案名稱：文化營銷、公關專題策劃方案 關鍵字：文化營銷、公關 一、企業(yè)的市場競爭和餐飲文化的深入發(fā)展給我們提出了更加科學的策劃管理要求。 “紅門飲食文化發(fā)展有限公司 “極其渾厚的文化底蘊和品牌效應 ”，提出 “文化營銷、公關 “的概念，旨在發(fā)展企業(yè)文化，傳播企業(yè)理念，提升企業(yè)形象，強化 “紅門 ”品牌，同時贏得經濟效益和社會效益的又向提高， 演繹 “紅門 “文化的精髓。 三、策劃主旨 通過餐飲文化、公關營銷，宣傳企業(yè)文化，擴大 “紅門 “品牌影響力和輻射力，進一步拓展市場，全面提升企業(yè)形象。 四、活動時間： 。 紅門 店廣場。 六、參與人士 邀請社會名流 行業(yè)主管領導 業(yè)界精英 外賓 其它 七、主辦單位 重慶市火鍋協會 紅門飲食文化發(fā)展有限公司（或當地有勢力開展此項活動的 加盟店，與公司合作開展） 八、活動內容 就目前火鍋飲食市場的發(fā)展趨勢和節(jié)日經濟的炒作并圍繞主題進行演講。 九、環(huán)境布置 策劃店內外的形象裝點工作，主要物品：彩虹門、氣柱、條幅、彩旗、樹掛、燈箱、燈籠、爆竹（如禁止則不用）、牌匾、 TOP板、花籃、彩燈等。 十、傳播通道 由公司總經辦負責聯絡電視臺，報紙等媒體對活動進行全方位報道，擴大影響力和輻射力。 財務部負責資金準備和成本控制 物料配送部負責活動所需物資、材料的采供 總經辦負責各種資料的準備，媒體、電視臺的聯絡 其它 十二、活動中所涉及的營銷思路 邀請電視臺、報媒體跟蹤報道 邀請鼓樂隊、 TNT表演 舉行有獎促銷活動 舉 辦餐飲知識競賽 文化營銷、 CI傳播 餐飲、娛樂休閑聯辦 品牌形象設計管理控制 圖片菜單、彩頁 DM、特色菜單、模型、小道具等的策劃 會展經濟策劃 品及延伸服務策劃 1婚慶、生日、節(jié)日等的專題策劃 1價格策劃 1慶典策劃 1大型團體餐宴的策劃 1商務活動策劃 十三、文化營銷、公關活動中應注意營銷理念的結合開展，每個細節(jié)均應納入營銷專題策劃之中方能達到預期的目標。操作中所設計的營銷思路，公司企劃部隨時為您量身定做。 二、搶奪前的準備工作 在任何活動開展的前，單店應在商圈內對競爭對手作 前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、竟爭對手賣點、服務質量、衛(wèi)生等，營運流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。 三、因為品牌不同和地區(qū)差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細的執(zhí)行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細計劃和謀略。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等） 在裝飾材 料及施工工藝上不能過于粗糙。 800㎡以上的單店可考慮增設演奏臺： ① 民樂演奏（古箏、揚琴、二胡等）；② 時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。 分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備（價格上的差異是我們的訴求點），因此我們的細則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無車輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務的延伸；是否 有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。 修補區(qū) 優(yōu)勢區(qū) 優(yōu)勢區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點，需要加以保持。 機會區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現比較差， 消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。 下面針對以上理論做幾例應用舉例： 用餐贈書或光碟活動 細則：消費滿 ⅹⅹ 元，贈送 ⅹⅹ 元的書或光碟。 如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費，如果竟爭對手的 米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點。 可制作 “收銀袋 ”，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補給客人的零錢，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用。