【正文】 ,規(guī)模小、效益差、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱 ,附加值低”等諸多問(wèn)題。隨著國(guó)民收入及人民生活水平的不斷提高 ,消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)安全的食品的需求量將會(huì)越來(lái)越大 ,集約化規(guī)?；r(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)迎來(lái)了全面發(fā)展的黃金時(shí)期 ,因?yàn)殡S著市場(chǎng)竟?fàn)幖觿『腿藗儗?duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高 ,千家萬(wàn)戶(hù)的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng) ,而肉牛養(yǎng)殖實(shí)施集約化規(guī)?；瓤稍黾咏?jīng)濟(jì)效益 ,增強(qiáng)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力 ,還是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) ,提高牛肉制品質(zhì)量的必要基礎(chǔ)。 有規(guī)模才有效益 ,有規(guī)模才有市場(chǎng) ,大力發(fā)展內(nèi)牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的工廠化建設(shè)已是大勢(shì)所趨。同時(shí) ,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展 ,人民生活水平日益提高 ,人們?cè)谡麄€(gè)肉食品結(jié)構(gòu)中由傳統(tǒng)的以含膽固醇高的豬肉為主向蛋白質(zhì)含量豐富、低脂肪含量的牛羊肉轉(zhuǎn)變 ,牛肉消費(fèi)量將逐年提高 ,特別是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上 ,大型封閉管理肉牛養(yǎng)殖基地由于實(shí)施了現(xiàn)代化的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)模式 ,所產(chǎn)牛肉 由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高、產(chǎn)品穩(wěn)定 ,更重要的是產(chǎn)品質(zhì)量與散戶(hù)養(yǎng)殖牛所產(chǎn)肉牛比具有可溯性 ,所以受到了市場(chǎng)特別是大型肉業(yè)加工公司廠家推崇和歡迎 ,其產(chǎn)品的銷(xiāo)售市場(chǎng)空間無(wú)疑巨大。肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖可以降低養(yǎng)殖成本 ,改善養(yǎng)殖條件 ,提高內(nèi)牛綜臺(tái)生產(chǎn)能力 ,確保居民對(duì)畜制品消費(fèi)的需求 ,保證牛肉制品產(chǎn)品 質(zhì)量的安全。 故今后肉牛生產(chǎn)由數(shù)量型向效益型發(fā)展 ,必須走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化肉牛規(guī)模集約化養(yǎng)殖發(fā)展之路。 肉牛規(guī)模集約化養(yǎng)殖建設(shè)養(yǎng)殖是學(xué)習(xí)貫徹科學(xué)發(fā)展觀、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收 ,建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)村和諧的首要任務(wù)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。為了進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)和內(nèi)蒙古自治區(qū) 肉牛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步健康發(fā)展 ,大力探索推廣規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化肉牛規(guī)模集約化養(yǎng)殖建設(shè)模式的已成為相關(guān)產(chǎn)業(yè)人士的共識(shí)。對(duì)增加農(nóng)民收入 ,提高人民生活水平有著舉足輕重的作用。能提高棚臺(tái)和場(chǎng)地等固定資產(chǎn)的利用率 。統(tǒng)一消毒防疫 ,強(qiáng)化了排污處理 ,有利于減少疾病 ,降低損失 ,保護(hù)了內(nèi)牛產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展 ,保護(hù)了生態(tài)環(huán)境 ,也可示范農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖覆蓋和帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖 ,增加農(nóng)民收入。周?chē)?43 家肉食品倉(cāng)儲(chǔ)加工企業(yè)和華北影響最大的西城路活畜交易場(chǎng)。并且擁有汽、柴、機(jī)油加油網(wǎng)點(diǎn) ,為該項(xiàng) 目提供了各類(lèi)資源保障。我國(guó)牛肉業(yè)經(jīng)過(guò)最近 10 多年的快速發(fā)展 ,成為了“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。改革開(kāi)放以來(lái) ,我國(guó)畜牧業(yè)保持了較高的發(fā)展速度 ,實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長(zhǎng) ,我國(guó)已成為名副其實(shí)的畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó)。 1980 年 ,我國(guó)牛出欄量為 萬(wàn)頭 ,產(chǎn)量?jī)H 萬(wàn)噸 。 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料 ,2021 年上半年 ,我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均購(gòu)買(mǎi)牛肉 1 35 千克 ,花費(fèi)金額 26 7 2 元。我國(guó)牛肉消費(fèi)特點(diǎn)是消費(fèi)水平低。牛肉以其細(xì)嫩、多汁、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、膽固醇含量低等特點(diǎn) ,越來(lái)趟受到消費(fèi)者的青睞 ,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)牛肉需求旺盛 ,據(jù)國(guó)際市場(chǎng)信息咨詢(xún) ,歐美傳統(tǒng)牛肉消費(fèi)品國(guó)家對(duì)牛肉的需求呈上升趨勢(shì) ,東亞及東南亞國(guó)家經(jīng)濟(jì)的迅速 增長(zhǎng) ,使牛肉的生產(chǎn)和消費(fèi)將進(jìn)入持續(xù)發(fā)展時(shí)期。主要進(jìn)口來(lái)源與澳大利亞、新西蘭、敘利亞、土耳其等國(guó)家 ,其中從澳大利亞進(jìn)口數(shù)量最多 ,約占總數(shù)的 5 0%以上。發(fā)達(dá)國(guó)家的社會(huì)發(fā)展規(guī)律說(shuō)明 ,進(jìn)入小康社會(huì)后 ,牛肉市場(chǎng)出現(xiàn)旺銷(xiāo)形勢(shì)。日前 ,牛肉進(jìn)口最多的是廣東、遼寧 ,山東、河北、天津、上海和北 京等地 ,總額達(dá) 萬(wàn)美元 ,占全國(guó)牛肉進(jìn)口總額的 %,且大都是沿海地區(qū)。冷藏能力達(dá) 1 500 萬(wàn)噸。給畜產(chǎn)品的加工、倉(cāng)儲(chǔ)、流通創(chuàng)造了便利條件。生產(chǎn)的皮張全部銷(xiāo)往河北省的張北旗、禮旗等大型皮毛市場(chǎng) ,產(chǎn)品供不應(yīng)求。這說(shuō)明我旗實(shí)施該項(xiàng)目具有良好的銷(xiāo)售市場(chǎng)和廣闊的市場(chǎng)前景。城市消費(fèi)水平高 ,農(nóng)村消費(fèi)水平低 。自 2 0 世紀(jì) 8 0 年代以來(lái) ,我國(guó)牛肉生產(chǎn)中心逐步由 傳統(tǒng)牧區(qū)轉(zhuǎn)向廣大農(nóng)區(qū)。我國(guó)高檔牛肉的比重不足 5%,高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國(guó)肉牛業(yè)的突出弱點(diǎn)。其優(yōu)點(diǎn)是充分利用了農(nóng)區(qū)豐富的秸稈資源和閉置的勞動(dòng)力 ,并緩解了肉牛對(duì)草地資源和生態(tài)環(huán)境的壓力。 政策支持 國(guó)家繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的政策支持 ,2021 年以來(lái) ,國(guó)家除強(qiáng)化對(duì)糧食安全的行政和政策支持以外 ,繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的投入。按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求 ,調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)?！按罅ν七M(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。完善龍頭企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 ,支持發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織”。 國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略以來(lái) ,內(nèi)蒙古自治區(qū)已將畜產(chǎn)品加工業(yè)納入 2021 年遠(yuǎn)景目標(biāo)發(fā)展綱要中 ,并強(qiáng)調(diào)了牛羊舍飼育肥基地建設(shè) ,組建產(chǎn)供銷(xiāo)、貿(mào)工農(nóng)一體化企業(yè)的發(fā)展思路 ,對(duì)內(nèi)蒙育肥牛羊產(chǎn)業(yè)提出了戰(zhàn)略性發(fā)展目標(biāo) ,并給予政策上的全面支持。由于全旗大力實(shí)施了退耕還林草及京津風(fēng)沙源治理項(xiàng)目 ,生態(tài)環(huán)境得到了有效保護(hù) ,草場(chǎng)植被得到了 全面改善 ,為我旗肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件該項(xiàng)目充分利用我旗農(nóng)作物秸稈資源、人力資源及技術(shù)資源優(yōu)勢(shì) ,建立秸稈養(yǎng)畜、舍飼育肥基地 ,有效促進(jìn)我旗牛羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。肉牛產(chǎn)業(yè)已在全旗農(nóng)牧業(yè)總體規(guī)劃中列為重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目和全旗經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)工作 ,并作為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的突破口 ,引導(dǎo)和支持力度在逐年加大。 飼草資源 察右前旗天然草場(chǎng)分布面積廣 ,類(lèi)型復(fù)雜多樣 ,全旗草地總面積為 萬(wàn)畝 ,其中草地可利用面積 萬(wàn)畝。察右前旗牧草資源種類(lèi)較多 ,有飼用植物 262 種 ,其中家畜喜食飼用價(jià)值較高的有 120 余種?？蔀樾竽翗I(yè)和龍頭企業(yè)的發(fā)展提供充足的飼草料和加工原料。全旗自上而下形成了一個(gè)技術(shù)力量較強(qiáng)、面向基層的技術(shù)服務(wù)體系。 地形、地貌 察右前旗土地總面積 2433 .4 平方公里 ,其中耕地面積 7 6 萬(wàn)畝 ,林草地面積 140 萬(wàn)畝。全旗四 周為低山 ,丘陵、臺(tái)地 ,中部為幅員遼闊的沖積平原 黃旗海盆地面積 290 平方公里。察右前旗水利資源豐富 ,地下水可開(kāi)采量為 億立方米。天然海淖 8處 ,特別是黃旗海、泉玉林水庫(kù)、大、小淖海開(kāi)發(fā)利用潛力很大。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 人口與勞力狀況 察右前旗轄 4 個(gè)鎮(zhèn)、 3 個(gè)鄉(xiāng) ,l36 個(gè)村居委會(huì) ,796 個(gè)村民小組 ,全旗總?cè)丝? 萬(wàn)人 ,其中農(nóng)村人口 16 萬(wàn)人 ,蒙古族占 2%。二是災(zāi)年飼草料的嚴(yán)重缺乏 ,造成飼草料價(jià)格上漲 ,飼養(yǎng)成本增加。加大飼草料種植面積 ,積極開(kāi)發(fā)水澆地種植青貯玉米 ,適時(shí)抓好飼草的青貯儲(chǔ)備工作 ,最大限度地降低抵御自然災(zāi)害的能力。 二 是實(shí)行訂單畜牧業(yè) ,采取保護(hù)價(jià)收購(gòu) ,以確?；氐睦婧蛢?nèi)食品加工企業(yè)有 計(jì)劃、按步驟穩(wěn)定的進(jìn)行生產(chǎn)。 四是考慮到產(chǎn)品的季節(jié)性差價(jià)和氣候條件 ,采取季節(jié)性調(diào)節(jié)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售 ,以此確保雙方利益最大化。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 項(xiàng)目產(chǎn)品主要是牛肉、牛皮 ,產(chǎn)品最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) :一是畜產(chǎn)品價(jià)格下調(diào) 。 防范與降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 將改良雜變的育肥牛按保護(hù)價(jià)出售到肉食品加工廠 。 第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案、設(shè)備及工程方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案 :西門(mén)塔爾肉牛適應(yīng)性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)快、肉質(zhì)好 ,通過(guò)雜交改良技術(shù)應(yīng)用 ,最終實(shí)現(xiàn)發(fā)展母牛良種化 ,育肥牛雜交優(yōu)勢(shì)化的生產(chǎn)格局。 出欄育肥牛10000 頭 ,每頭銷(xiāo)售 6000 .00 元 ,項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后 ,設(shè)計(jì) 指標(biāo)即每年產(chǎn)牛肉 2021 噸。達(dá)產(chǎn)后 ,按 96%繁殖成活率 ,年產(chǎn)西門(mén)塔爾肉牛犢牛 4800 頭 ,同時(shí)春秋兩季適時(shí)購(gòu)進(jìn)兩批 1 2 月齡的犢牛 ,每批 3000 頭 ,通過(guò) 6 個(gè)月的快速育肥 ,全部屠宰上市。 地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好 ,便于排水 。 基礎(chǔ)設(shè)施良好 ,水、電供應(yīng)可靠 。 奶源供應(yīng)點(diǎn)位置與加工廠間的運(yùn)距要保證在一定時(shí)間內(nèi)。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 園區(qū)建設(shè)選擇在察右前旗土貴烏拉鎮(zhèn)東勝利村 .該村現(xiàn)有農(nóng)戶(hù) 80 戶(hù) ,擁有圍欄草牧場(chǎng) 5000 畝 ,擁有水澆地 600畝 ,畜牧業(yè)是該村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 基本情況 項(xiàng)目所 在地距主要公路均在 1000 米以上 ,符合畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)建設(shè)規(guī)范要求 ,項(xiàng)目區(qū)交通便利 ,便于產(chǎn)品的輸出及飼料運(yùn)入。氣候條件十分適合干青貯玉米、苜蓿草等肉牛飼料作物的種植 ,又正好在世界的肉牛養(yǎng)殖帶上 ,氣候適于肉牛的繁殖和生長(zhǎng) ,有養(yǎng)殖肉牛的傳統(tǒng) ,具有發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 場(chǎng)區(qū)水電供應(yīng)有保證 ,地下水資祿豐 富 ,水量可滿足養(yǎng)牛場(chǎng)生產(chǎn)及生活用水 ,水質(zhì)符臺(tái)無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)要求?；A(chǔ)設(shè)施要稍加完善即可利用 ,可減少投資。 貯備一定量的青干草豆科禾本科混合干草最好 ,主要在冬 ,春季使用 ,每頭成年牛年貯備量 1000 公斤。 不得在飼料中使用違禁藥物和添加劑。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 牛舍 :5 平方米 /頭 。 產(chǎn)仔成活率 :98%。 基礎(chǔ)母牛補(bǔ)精料量 : 公斤 。 主要工藝技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性 技術(shù)來(lái)源主要是依托察右前旗家畜改良站