【正文】 、銷一條龍，牧、工、貿(mào)一體化的要求，通過(guò)市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶，從而實(shí)現(xiàn)資金、技術(shù)等各生產(chǎn)要素的多層次、多形式、多元化的優(yōu)化配置，進(jìn)而推進(jìn)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程。即農(nóng)民出“力”，公司出“資”，利用畜牧獸醫(yī)網(wǎng)絡(luò)組織實(shí)施技術(shù)服務(wù)（預(yù)防、治療、配種、飼草種植）。農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益體現(xiàn)在出售“架子?！睍r(shí)，并對(duì)自己所養(yǎng)牛承擔(dān)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶效益的高低則決定于自己的飼養(yǎng)規(guī)模和水平。*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)部分母牛的示范養(yǎng)殖，部分“架子?！钡募杏屎弯N售。*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與農(nóng)戶的協(xié)作與服務(wù)*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司牽頭成立協(xié)會(huì)，由協(xié)會(huì)代表*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與農(nóng)戶合作。雙方之一方有違約行為時(shí)，需賠償一定數(shù)量的違約金等；（7）*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在獲利豐厚的情況下，可按農(nóng)戶交售給*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的架子牛頭數(shù)，讓農(nóng)戶分享部分利潤(rùn)，即二次返利。（四）*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與農(nóng)戶關(guān)系在按產(chǎn)業(yè)化思路發(fā)展肉牛飼養(yǎng)業(yè)過(guò)程中，*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和農(nóng)戶是相互依托、各司其職、利益共享的兩個(gè)不可分割的組成部分。一方面，由于自然條件、經(jīng)濟(jì)條件等原因，我國(guó)生產(chǎn)力水平不高，相應(yīng)的肉牛飼養(yǎng)業(yè)亦處于一個(gè)較低水平，還不可能將肉牛的飼養(yǎng)置于集約化、工廠化生產(chǎn)中；另一方面，由于我國(guó)人多地少這一國(guó)情，決定了不可能有更多的精飼料用來(lái)養(yǎng)牛，高精料造成的高成本，*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和市場(chǎng)也承受不了。但農(nóng)戶飼養(yǎng)形不成規(guī)模，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，既浪費(fèi)了資源，經(jīng)濟(jì)效益也不高。*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是帶動(dòng)肉牛飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的龍頭，在產(chǎn)業(yè)中起支撐作用，公司將千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)的架子牛進(jìn)行集中育肥，將小生產(chǎn)同大生產(chǎn)相連，在生產(chǎn)與加工之間架起了金橋，農(nóng)戶在飼養(yǎng)架子牛、*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在集中育肥和屠宰加工產(chǎn)業(yè)鏈中各有所得，農(nóng)戶和*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在生產(chǎn)的前中后三個(gè)環(huán)節(jié)，可形成一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與農(nóng)戶、*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與市場(chǎng)之間形成資金、物資、信息和技術(shù)紐帶的利益關(guān)系。第四章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件一、項(xiàng)目所在地位置與現(xiàn)狀項(xiàng)目選址在*縣石林鄉(xiāng)石林村。面積115平方公里，人口7萬(wàn)。減河、洪河、毛河流過(guò)鎮(zhèn)境。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)小麥、玉米、棉花等。城鎮(zhèn)建設(shè)日新月異，取得了良好的社會(huì)效益。鎮(zhèn)黨委、政府充分利用小城鎮(zhèn)的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，著力推進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程、中心鎮(zhèn)的集聚和輻射帶動(dòng)能力日漸凸顯。該鎮(zhèn)實(shí)施了“美化、亮化、綠化”三大工程，先后投資1000多萬(wàn)元，硬化城鎮(zhèn)主干道7條，總面積3200平方米；改造背街小巷17條，總面積2700平方米；修砌下水道2500米；各單位綠化面積6500多平方米，有力改善了城鎮(zhèn)居民的人居環(huán)境。目前，進(jìn)鎮(zhèn)經(jīng)商的經(jīng)營(yíng)戶有2000余戶，河南、淮北等地約有30家經(jīng)營(yíng)戶落戶于此。組建了鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生保潔隊(duì)，實(shí)行全天候保潔；在提高城鎮(zhèn)居民文明衛(wèi)生意識(shí)和公德意識(shí)方面，該鎮(zhèn)要求居民和商戶對(duì)環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行門前三包；在規(guī)范城鎮(zhèn)秩序方面，實(shí)行了攤位定點(diǎn)擺放、車輛定位停靠等制度，使管理水平不斷得到提高，城鎮(zhèn)品位不斷提升。該鎮(zhèn)完善了水、電、路、通訊及其他配套設(shè)施，并形成了若干專業(yè)化功能分區(qū)，即以眾興莊為主導(dǎo)的北部民營(yíng)企業(yè)園區(qū)；張新集為中心的水泥預(yù)制板加工區(qū)；鎮(zhèn)合作飯店為主導(dǎo)的城區(qū)餐飲服務(wù)區(qū)；淮海農(nóng)科所為依托的農(nóng)副產(chǎn)品加工區(qū)等等，極大地促進(jìn)了全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足?！?，℃，℃；，年平均相對(duì)濕度為70%，年平均日照時(shí)數(shù)為22202480小時(shí)。*縣水資源總量包括地表水和地下水兩部分，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補(bǔ)給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運(yùn)動(dòng)較為緩慢。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。地形大致可分為兩個(gè)單元，即東南部分布著一些低山丘陵，其余為黃泛平原。土壤為潮土類、褐土類、石灰土類、棕壤土類、砂疆黑土類，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，%、堿解氮含量為70mg/kg、速效磷含量15mg/kg、速效鉀含量120mg/kg、%、堿解氮含量60mg/kg、速效鉀含量100mg/kg、%、堿解氮含量為50mg/kg、速效磷含量8mg/kg、速效鉀含量75 mg/kg、。（4）工程地質(zhì)條件*縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá)18噸/平方米。項(xiàng)目區(qū)最大凍土深度20厘米，地震烈度6度。*縣區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺(tái)魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，％。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致， 由西北向東南。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級(jí)河流沖擊相地層，分述如下：①粉質(zhì)粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結(jié)構(gòu)性差。③粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約6米處較富集。層厚不詳。（5）交通運(yùn)輸條件*縣東鄰江蘇徐州市25公里，素有“徐州的西大門”之稱。隴海、符夾鐵路縱橫穿境，連霍、合徐高速公路于縣境內(nèi)交匯，3311國(guó)道，3010202省道與縣鄉(xiāng)道路交織成網(wǎng)，境內(nèi)公路密度為每平方公里130公里，已形成公路、鐵路、航空相結(jié)合的，內(nèi)外相聯(lián)的立體交通網(wǎng)絡(luò)，承東啟西，南引北聯(lián)，是重要的交通樞紐。高標(biāo)號(hào)水泥、砂石、石灰等建筑材料當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量可觀，能滿足供應(yīng)，運(yùn)距短、價(jià)格便宜。施工用水、用電、通訊可以利用項(xiàng)目區(qū)已有設(shè)施由當(dāng)?shù)卣鉀Q。所產(chǎn)犢牛和購(gòu)入的架子牛由社員按綠色或無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)要求，進(jìn)行短期育肥，由農(nóng)民專業(yè)合作以高于同期市場(chǎng)價(jià)格回收。出欄的肉牛由農(nóng)民專業(yè)合作統(tǒng)一銷售。（二）建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容第一期工程：2013年5月至2014年5月實(shí)施，租用土地133畝，建設(shè)養(yǎng)殖5000頭預(yù)肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)育肥牛2000頭。其中：場(chǎng)地平整98000平方米，1620030000立方米；新建輕鋼結(jié)構(gòu)牛棚10000平方米、倉(cāng)庫(kù)5000平方米。場(chǎng)內(nèi)線路2000米及配電室建設(shè)；儲(chǔ)水量達(dá)200立方米水塔一處、磚混結(jié)構(gòu)的牛糞化糞池一座，規(guī)格為9號(hào)（300立方米）；排污管道3000延長(zhǎng)米，給水管道2600延長(zhǎng)米。一期工程投入3123萬(wàn)元.第二期工程：2014年5月至2015年5月，建設(shè)年產(chǎn)20萬(wàn)噸肉牛專用飼料加工廠1個(gè)、引進(jìn)育肥牛3000頭。發(fā)動(dòng)農(nóng)戶種植牧草1000畝。第三期工程：2015年5月至2016年5月，擴(kuò)租土地37畝，建設(shè)養(yǎng)殖1000頭母牛的養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)，新建輕鋼結(jié)構(gòu)牛棚10000平方米，引進(jìn)能繁母牛1000頭。道路建設(shè)。場(chǎng)區(qū)內(nèi)主道路長(zhǎng)1016米，寬10米，副路900米、寬7米。三期工程投入4997萬(wàn)元。二、建設(shè)規(guī)劃和布局本項(xiàng)目建設(shè)為*縣大力發(fā)展畜牧業(yè)，解決肉牛養(yǎng)殖戶生產(chǎn)、銷售存在的問(wèn)題，以提高農(nóng)牧民收入和延伸肉業(yè)生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)。土建工程完工后，及時(shí)組織專業(yè)人員進(jìn)行設(shè)備安裝、調(diào)試，保證盡早進(jìn)入生產(chǎn)狀態(tài)。養(yǎng)殖基地的建設(shè)規(guī)劃布局本著因地制宜、降低成本、方便實(shí)用、能長(zhǎng)期發(fā)揮效能的原則建設(shè)，項(xiàng)目的主要建設(shè)內(nèi)容和平面規(guī)劃布局見附圖2。（二）地勢(shì)較高，畜舍坐北朝南，背風(fēng)向陽(yáng)；場(chǎng)地排水良好，不易淹沒(méi)，不易被水沖毀，通風(fēng)干燥。（三）保證有充足的水源供應(yīng)，牲畜飲水水質(zhì)符合國(guó)家牲畜飲水標(biāo)準(zhǔn)（NY5027－2001）。畜舍間距符合防疫、消防的要求。（五）運(yùn)輸簡(jiǎn)潔方便。飼料庫(kù)離每棟牛舍的位置都較適中，且位置稍高，干燥通風(fēng)，又利于成品料向各牛舍運(yùn)輸。（七）場(chǎng)區(qū)地勢(shì)平坦并稍有坡度，坡度約為3176。（八）場(chǎng)址大小、間隔距離等均應(yīng)符合衛(wèi)生防疫要求，符合配備建筑物和輔助設(shè)備以及牛場(chǎng)遠(yuǎn)景發(fā)展的需要。三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（一）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)牛舍及其附屬設(shè)施建設(shè)采用磚混結(jié)構(gòu)，地面鋪磚，以達(dá)到牛舍采光良好，冬暖夏涼，空氣清新的要求。肉牛繁殖成活率在95％左右；采用人工授精和胚胎移植技術(shù)繁殖肉牛；犢牛飼養(yǎng)期170天，育肥牛育肥期120天，育肥牛出欄體重450公斤以上，平均產(chǎn)肉量200公斤以上。產(chǎn)品具體執(zhí)行如下標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 8152004 肉牛飼養(yǎng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；NY/T 13352007牛人工授精技術(shù)規(guī)程GB/T 17890—1999 飼料用玉米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；NY/T 13352007 牛人工授精技術(shù)規(guī)程國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；NY/T 13392007 肉牛育肥管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；B/T 16764—1997 配合飼料企業(yè)衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 17238—1998 鮮、凍分割牛肉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；145GB/T 16569—1996 畜禽產(chǎn)品消毒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ；NY/T 6762003 牛肉質(zhì)量分級(jí)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 11759—1989 牛皮國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。選址原則及要求（1）符合國(guó)家畜牧主管部門制定的種牛良種繁育體系規(guī)劃布局要求；（2）符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求；（3）場(chǎng)址應(yīng)選擇在交通便利，水源充足，水質(zhì)符合《無(wú)公害畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（NY50272001），電源可靠的地區(qū)；（4）場(chǎng)址應(yīng)具備滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，并具備就地處理和消納排出糞污的條件；（5）場(chǎng)址距交通干線應(yīng)不少于1000m，距居民居住區(qū)和其他畜牧場(chǎng)不小于2000m。技術(shù)方案和流程（1）建立肉牛繁育體系根據(jù)*縣地區(qū)及周邊省區(qū)的自然條件，肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展方向，建立肉種牛核心群，繁育西門塔爾、安格斯、夏洛來(lái)等種牛，在項(xiàng)目區(qū)推廣以西門塔爾、安格斯、夏洛來(lái)等良種牛和本地黃牛的雜交模式，做到因地制宜，技術(shù)與效益統(tǒng)一，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。肉牛繁育體系（二）肉牛育肥場(chǎng)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司新建占育肥場(chǎng)1個(gè)，出欄占1萬(wàn)頭；其中，*縣**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司帶動(dòng)散養(yǎng)肉牛農(nóng)戶300戶，收購(gòu)以農(nóng)戶架子牛6000頭，其余4000頭架子牛為**公司繁育場(chǎng)自行養(yǎng)殖或外地夠進(jìn)，經(jīng)過(guò)**農(nóng)業(yè)公司統(tǒng)一育肥后形成年出欄肉牛1萬(wàn)頭的規(guī)模。技術(shù)方案和工藝流程（1）育肥用架子牛品種及要求以當(dāng)?shù)匚鏖T塔爾雜交牛為主，擬采用安格斯或夏洛來(lái)等種公牛進(jìn)行改良。隨著科技進(jìn)步，肉牛終端雜交技術(shù)的引進(jìn)及普及，屆時(shí)可以利用母牛育肥（20月齡以內(nèi)）。主要指標(biāo)有:肉牛體重： 出欄體重400500公斤屠宰前體重380480公斤肉牛屠宰率： 55%活重500公斤53%活重400公斤肉牛凈肉率： 43%活重500公斤41%活重400公斤牛皮面積： 42平方英尺鮮牛皮重量： 38公斤/張高價(jià)牛肉產(chǎn)量： 15公斤/頭牛肉大理石花紋等級(jí) 2級(jí)的占80%眼肌面積： 70平方厘米牛肉嫩度：（用剪均值表示）65%心臟、腎臟、盆腔脂腸重量：為活重的2～%。養(yǎng)殖方式采用圈養(yǎng)、放牧+圈養(yǎng)。同時(shí)，應(yīng)用于青貯飼料的制作；（3）肉牛飼料添加劑的應(yīng)用：按肉牛營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)用，將微量元素、維生素、微生態(tài)制劑、酶制劑、瘤胃代謝調(diào)控劑配合成復(fù)合添加劑，應(yīng)用于肉牛生產(chǎn)，促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)；（4）無(wú)公害牛肉技術(shù)應(yīng)用：肉牛育肥過(guò)程中，控制肉牛生產(chǎn)環(huán)境、飼料、飲水、疾病治療中的危害關(guān)鍵控制點(diǎn)，生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)牛肉；（5）酒糟育肥肉牛技術(shù)：對(duì)*縣豐富的秸稈和酒糟資源，充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行處理，變廢為寶，作為肉牛生產(chǎn)的飼料來(lái)源，以降低成本，提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。肉牛良種推廣及雜交組合配套（1）優(yōu)良品種的推廣：主要推廣西門塔爾牛、安格斯、皮埃蒙特牛及其雜交組合。一般成年公牛體重1000～1300公斤，母牛650～800公斤。原產(chǎn)于英國(guó)的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，目前世界人多數(shù)國(guó)家都有該品種牛。安格斯牛以被毛黑色和無(wú)角為其重要特征，故也稱其為無(wú)角黑牛。額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。屠宰率一般為60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。雜交牛一般比本地品種牛生長(zhǎng)快，早熟、產(chǎn)肉多，1015%飼料報(bào)酬提高1012%，并改善母牛受胎率，使繁殖率提高10%。其中：精飼料年加工能力10萬(wàn)噸、青貯、微貯秸稈飼料年產(chǎn)20萬(wàn)噸能青貯、微貯秸稈飼料技術(shù)方案和工藝流程本項(xiàng)目采用秸稈青貯、微貯發(fā)展秸稈飼料。（1）用秸桿揉搓機(jī)將收集來(lái)的原料進(jìn)行揉搓使用通過(guò)調(diào)節(jié)錘片的數(shù)量調(diào)整秸稈的揉搓效果及碎料的多少。它通過(guò)秸稈的壓扁，縱切、擠絲、揉碎，破壞了秸桿表現(xiàn)硬質(zhì)莖節(jié)，把牲畜不能直接采食的秸稈加工成絲狀適口性好的飼草，而又不損失其營(yíng)養(yǎng)成分，便于牲畜的消化吸收。使它的含水量達(dá)到5565%左右。（3）菌液配制菌種活化：每1噸干秸稈需用1公斤發(fā)酵劑。保存12小時(shí)進(jìn)行復(fù)活，然后加92公斤的水進(jìn)行稀釋。每捆重量達(dá)到65公斤左右時(shí)，信號(hào)輪勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，即可扳動(dòng)繞線離合手柄，開始用細(xì)麻繩打捆。(5)包膜將草摁放置在包膜機(jī)的兩平行皮帶之上，手動(dòng)包膜半周，扳動(dòng)離合手柄使旋轉(zhuǎn)架帶動(dòng)草捆一同轉(zhuǎn)動(dòng)，草捆拉伸塑膜自行纏繞，并自動(dòng)完成包膜工作。操作工二人相對(duì)抬下，輕輕放置于指定地點(diǎn)。這薄膜表面有粘性，層次間粘結(jié)性好、不透氣、不透水；它有足夠的強(qiáng)度且柔軟，耐低溫，在寒冷環(huán)境下不脆化、凍裂；且不透明，保證透光率低，避免熱積累；用它包裝好的草捆可野外存放2年以上。發(fā)酵幾天后，面包內(nèi)部溫度會(huì)自行升高。因此如遇氣溫太低，需放置在室內(nèi)，并采取升溫措施。（六）沼氣池及沼氣發(fā)電工程建設(shè)規(guī)模、發(fā)電機(jī)組及電力上網(wǎng)投資991萬(wàn)元、其他投資196萬(wàn)元、稅金115萬(wàn)元。按實(shí)際運(yùn)行發(fā)電轉(zhuǎn)換率計(jì)算，每m3沼氣可產(chǎn)生電能約2 kWh/d選址原則及要求結(jié)合繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)規(guī)劃布局進(jìn)行項(xiàng)目選址，鄰近種牛場(chǎng)、育肥場(chǎng)場(chǎng)址，并滿足衛(wèi)生防疫要求。沼氣工程技術(shù)方案和工藝流程技術(shù)方案：本項(xiàng)目采用以干清糞為主，糞便和污水全混合發(fā)酵工藝，厭氧采有USR厭氧發(fā)酵罐，發(fā)酵溫度為25℃30℃，寒冷季節(jié)采用發(fā)電余熱和鍋爐余熱給料液增溫，水力滯留期10天。本工程擬采用全混合式鋼結(jié)構(gòu)厭氧發(fā)酵罐。厭氧發(fā)酵后的發(fā)酵液經(jīng)過(guò)固液分離，沼渣生產(chǎn)固態(tài)有機(jī)肥料，沼液用于果園、飼料地和無(wú)公害蔬菜基地的有機(jī)肥料，在非用肥季節(jié)，沼液進(jìn)入氧化塘凈化處理達(dá)到