畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-在線瀏覽
2024-10-11 17:09本頁面
【正文】 要求的提高，人們對(duì)肉類產(chǎn)品的要求也有了更高的要求，主要體現(xiàn)在： 食品安全已成為新世紀(jì)社會(huì)性、世界性的重大課題，無公害食品需求呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展趨勢。安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、無污染、無公害的食品必將成為人們的 “最愛 ”， 四川 省治理 “餐桌污染 ”建設(shè)“食品放心工程 ”五年計(jì)劃明確了今后五年內(nèi)必須建立健全食品安全生產(chǎn)加工體系、食品安全流通體系、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系、食品質(zhì)量安全監(jiān)督和預(yù)警體系、食品安全法制保障體系等五大體系。 由上預(yù)測可知，占人們?nèi)粘?生活重要部分的肉類 ，其消費(fèi)市場是巨大的。經(jīng)過 50 年的建設(shè)與發(fā)展，我國肉類供給已告別短缺時(shí)代，形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買方市場格局。 綜上所述，本項(xiàng)目 的建設(shè)，符合我國肉類消費(fèi)發(fā)展的需求，項(xiàng)目產(chǎn)品的市場前景是廣闊的。公司實(shí)行股份制管理，將定期召開股東會(huì)議，正確 積極快速發(fā)展壯大公司。項(xiàng)目主要由一條肉類生熟食加工生產(chǎn)線組成，建成一座生態(tài)園林式工廠。 肉凍結(jié)間 建筑面積 1000 平方米，設(shè)計(jì)庫溫－ 30℃ 低溫冷藏間 建設(shè)面積 800 平方米，設(shè)計(jì)庫溫－ 18℃ 快速冷卻間 建設(shè)面積 500 平方米，設(shè)計(jì)庫溫－ 20℃ 配送間 建設(shè)面積 200 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 冷卻排酸間 建設(shè)面積 200 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 暫存間 建設(shè)面積 500 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 高溫 間 建設(shè)面積 300 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 15℃ 污水處理車間 建設(shè)面積 200 平方米。 － 30℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：低溫冷藏間、快速冷卻間 。 本項(xiàng)目 擬建廠址 位于 廣元 市 蒼溪縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園地段， 占地約 20 畝， 根據(jù)規(guī)劃部門提供的《 廣元市蒼溪縣 工業(yè) 集中發(fā)展區(qū) 控制性詳細(xì)規(guī)劃》，擬建廠址地為二類工業(yè)用地。其建筑物規(guī)劃用地占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 50%。道路及硬地規(guī)劃用地占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 20 %。根據(jù)場地條件項(xiàng)目綠化規(guī)劃占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 30%。本公司建成投產(chǎn)后將打破這種不利于我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的僵局，將更加完善本縣畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還將起到調(diào)控肉質(zhì)品市場的作用。參考國內(nèi)其它大型肉制品 加工 企業(yè)的生產(chǎn)工藝，本項(xiàng)目的產(chǎn)品加工工藝過程擬選為：經(jīng)檢驗(yàn)合格后的畜禽肉類從待分割間經(jīng)淋浴消毒后進(jìn)入分割車間，根據(jù)產(chǎn)品方案進(jìn)行精細(xì)分割，分割好的產(chǎn)品經(jīng)消毒后進(jìn)入熟食加工 車間 加工完成消毒檢驗(yàn)合格后進(jìn)入包裝車間分類定量包裝或 進(jìn)入冷卻間進(jìn)行儲(chǔ)存待銷。本項(xiàng)目主要產(chǎn)品為：豬肉（其中細(xì)化為：刀肉，天堂肉，腦花，鹵肉，耳朵，豬頭肉）、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉 的生熟系列，袋裝肉，鹵肉。 序 號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 數(shù)量 備注 一 制冷工藝設(shè)備 1 螺桿制冷壓縮機(jī)（ 200kw） 2KA20CBY 12 臺(tái) 2 螺桿制冷壓縮機(jī) 2KA16CBY 2 臺(tái) 11 （ 110kw） 3 螺桿制冷壓縮機(jī)（ 132kw） KA16CBY 4 臺(tái) 4 虹吸罐 UZA－ 4 2 臺(tái) 5 經(jīng)濟(jì)器 JJA－ 10 12 臺(tái) 6 經(jīng)濟(jì)器 JJA－ 8 2 臺(tái) 7 蒸發(fā)式冷凝器 ZNX－ 2400 4 臺(tái) 8 貯氨器 ZA－ 15 2 臺(tái) 9 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 10 2 臺(tái) 10 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 8 2 臺(tái) 11 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 6 2 臺(tái) 12 集油器 JYA－ 500 2 臺(tái) 13 空氣分離器 ZKFA－ 1 2 臺(tái) 14 排液器 PYA－ 2 2 臺(tái) 15 緊急瀉氨器 JXA－ 159 2 臺(tái) 二 冷卻設(shè)備 1 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī)（冷藏） DAA80G/4816－640 6 臺(tái) 2 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī)（冷藏） DAA80G/3816－530 6 臺(tái) 3 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī)（排酸） DAA65G/28－ 285 56 臺(tái) 4 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī)（快冷） DAA80G/3816－ 14 臺(tái) 12 350 5 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī)（速凍） DAA80G/3816－530 54 臺(tái) 6 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī)（鮮銷） DAA65G/38－ 430 8 臺(tái)
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