【正文】 ，其余都依賴(lài)進(jìn)口。紅薯由于富含人體所需的能量物質(zhì)淀粉和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是含有抗病及較高保健價(jià)值的物質(zhì)，可以加工成多種用途的功能性食品，滿足不同層次的消費(fèi)需求。初步估算年需求量至少在 2050 萬(wàn)噸以上。 建設(shè)規(guī)模 年產(chǎn)紅薯淀粉 20220 噸、粉條 10000 噸。淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第四章 建設(shè)條件與廠址 紅薯資源 本項(xiàng)目所需要的各種原料均可以從當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)解決，項(xiàng)目位于山東省某鎮(zhèn)。因此，該項(xiàng)目所使用的原材料不僅能做到本地供應(yīng)，同時(shí)能很好地滿足產(chǎn)品的品質(zhì)要求。 原材料、輔助材料 項(xiàng)目所需原材料、輔助材料見(jiàn)下表。 供電 供電電源要求 380V/220V/50HZ。本項(xiàng)目廠區(qū)用 電由某縣供電公司供給，用電有保證。變電所宜采用電纜直埋的方式。 廠址淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 廠址地理位置及當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有交通運(yùn)輸狀況某鎮(zhèn)位于某縣西北部，距縣城 25 公里。 廠址地形、地貌、人文特征某鎮(zhèn)東鄰青峰嶺水庫(kù)，西依劉家山，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美。鎮(zhèn)內(nèi)水資源豐富， 東臨蓄水量達(dá) 億立方米的山東省第四大水庫(kù)( 青峰嶺水庫(kù))，另有小( 一)型水庫(kù) 1 座、小(二)型水庫(kù) 8 座、總灌溉面積達(dá) 公頃，全鎮(zhèn)土壤主要有粘土、壤土及沙壤土，以沙壤土為主，年降雨量為 775 毫米，年總某數(shù)為 3532 小時(shí)，太陽(yáng)輻射量為 千卡/平方厘米，無(wú)霜期為183 天，光、溫、水、土適各種無(wú)公害蔬菜、果品生長(zhǎng)。電力網(wǎng)絡(luò)覆蓋全鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內(nèi)有供電所 1 座，電力充足，服務(wù)一流。 廠址評(píng)價(jià)綜合以上諸因素，該廠址選址合理，是一個(gè)理想的薯類(lèi)淀粉加工項(xiàng)目的建設(shè)用地。力求做到技術(shù)先進(jìn)、可靠、經(jīng)濟(jì)合理，切 實(shí)可行。 建設(shè)內(nèi)容該項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，是在進(jìn)一步對(duì)紅薯深加工技術(shù)進(jìn)行改造的基礎(chǔ)上，利用當(dāng)?shù)刎S富的紅薯資源，建設(shè)年產(chǎn) 6000 噸紅薯淀粉、14000 噸紅薯凈化淀粉和 10000 噸粉條生產(chǎn)線各一條。 工藝設(shè)備方案1）技術(shù)基礎(chǔ)該項(xiàng)目利用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，改進(jìn)了淀粉生產(chǎn)加工工藝，包括：清洗、粉碎、分離、除砂、脫水、烘干、計(jì)量、金屬探測(cè)、計(jì)量復(fù)檢、入庫(kù)等。2）工藝流程（1）紅薯淀粉生產(chǎn)工藝水 工藝水紅薯 輸送 清洗 一次碎解 二次碎解 篩分纖維洗滌除砂細(xì)砂第一次分離黃漿蛋白稀釋徇除砂細(xì)砂第二次分離工藝水脫水紅薯皮及泥沙紅薯渣工藝水干燥 產(chǎn)品加熱計(jì)量 入庫(kù)淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告①原料準(zhǔn) 備原料是生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，原料的質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。鮮紅薯采收后，應(yīng)及時(shí)除去泥土、根、 須及木質(zhì)部分、堆放在干凈的地面上，避免混入鐵塊、鐵釘、石 頭、木頭等 雜物，要求當(dāng)天采收，當(dāng)天 進(jìn)廠、當(dāng)天加工，以保證 原料的新鮮度，從而提高抽提率及產(chǎn)品的質(zhì)量。通 過(guò)清洗去盡泥沙，再送入粉碎工藝。經(jīng)一次碎解的淀粉原漿通過(guò) 左右篩孔，經(jīng)二次碎解的淀粉原漿通過(guò) 篩孔?？梢云鸬絻?chǔ)有原漿、乳漿；平衡乳漿濃度；促使淀粉分離；避免淀粉沉淀等作用。同時(shí)，淀粉乳篩除去細(xì)渣。通過(guò)原漿篩分、洗滌，紅薯渣（干基）含淀粉在35%以下，其中含游離淀粉小于 5%；乳漿的纖維雜質(zhì)含量低于 %；乳漿濃度達(dá)到 5～6Be。 經(jīng)過(guò)除砂沉淀，不僅可以除去細(xì)砂等雜質(zhì)，而且可以保護(hù)蝶片分離機(jī)。將 2 臺(tái)蝶片分離機(jī)串聯(lián)起來(lái)使用，第一道進(jìn)漿濃度為 5～6Be，出漿濃度則為 20～22Be。⑧脫水蝶片分離機(jī)流出的漿液，含水量一般在 85%—95%，因而進(jìn)入刮刀離心機(jī)進(jìn)行溢漿法脫水，一般脫水后濕淀粉含水率低于 38%。蒸汽壓力控制在 。⑩包裝入 庫(kù)經(jīng)過(guò)烘干后的淀粉送入包裝機(jī)進(jìn)行裝包，裝包后入庫(kù)。②除砂用平面除砂器去除濕淀粉中的細(xì)砂等。④分離經(jīng)過(guò)除砂沉淀后的淀粉乳漿用泵輸送到分離機(jī)，根據(jù)水、淀粉、黃漿蛋白的比重不同進(jìn)行分離，從淀粉乳漿中分離出不溶性蛋白質(zhì)及殘余的可溶性蛋白質(zhì)和其他雜質(zhì)。⑥烘干脫水后的濕淀粉輸送至氣流烘干機(jī)進(jìn)行烘干。（3）粉條生產(chǎn) 紅薯淀粉 打莧 和面 抽真空 成形 粉條熟化 整形 入冷庫(kù) 冷凍 出庫(kù) 緩沖 晾曬 裝箱 入庫(kù) 設(shè)備選型方案主要設(shè)備明細(xì)見(jiàn)表 51表 51 新增主要設(shè)備明細(xì)表一序號(hào) 名 稱(chēng) 規(guī)格型號(hào)單 價(jià)（萬(wàn)元）數(shù) 量（臺(tái)套）金 額（萬(wàn)元）備 注一 清洗設(shè)備1 篩選機(jī) Y90L6 2 2 攪龍輸送 T200 3 小計(jì) 二 磨碎設(shè)備1 錘片粉碎機(jī) FS960 26 2 52淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告小計(jì) 52三 分離設(shè)備1 曲 篩 LZS500 4 2 碟片分離機(jī) DPX445 6 3 消沫泵 100FDM6A 12 6 724 除砂旋流器 600EX 126 5 高速圓羅分 離器 6 45小計(jì) 377四 脫水設(shè)施1 臥式刮刀離 心機(jī) WQ800D 36 4 144小計(jì) 144五 干燥設(shè)施1 干燥機(jī) SRZ2010D 396 1 小計(jì) 六 混合設(shè)備1 混合攪拌機(jī) SJ35049 14 4 56小計(jì) 56七 包裝設(shè)備1 臺(tái)稱(chēng) LXK3103 13 1 132 包裝機(jī) CK82 28 1 28小計(jì) 41八 輔助設(shè)備1 泥漿泵 NL8612 12 542 泥漿泵 NL769 18 3 擺線針輪減 速器 BWY2173 24 4 擺線針輪減 速器 BWY41111 48 5 齒輪減速器 BJA280 18 6 裝運(yùn)機(jī) 35 1 357 臥式鍋爐 68 1 688 淀粉池 6m3m 7 10 709 變電器 SCB10/1600KVA 101 1 101小計(jì) 598淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告九 粉條加工設(shè)備1 成品篩 LF100 型 50 1 502 和面機(jī) JSP 型 32 1 323 粉絲自動(dòng)蒸 氣鍋 JSP 型 18 1 184 冷凍系統(tǒng) 6AW10 80 1 805 緩冰槽 LF8 21 1 216 晾曬場(chǎng) 5080m 382 1 3827 封箱機(jī) FJS500 3 4 128 多功能封口 機(jī) SF－150 40 89 全自動(dòng)捆扎 機(jī) KXQ－ⅡBD 11 4 4410 電子計(jì)價(jià)秤 ACS－6 型 2 12 48小計(jì) 695十 環(huán)保設(shè)備1 厭氧系統(tǒng) UASB 396 1 3962 鼓風(fēng)機(jī) HSR80 18 2 363 污泥濃縮機(jī) NSJ 24 1 244 加藥裝置 36 1 365 潷水器 SHB50 2 6 箱式壓濾機(jī) 1 7 污泥提升泵 NH8612 18 818 化驗(yàn)設(shè)備 30小計(jì) 總合計(jì) 2995 總平面布置及運(yùn)輸本工程總平面布置在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確。充分考慮當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年主導(dǎo)風(fēng)向，將非清潔區(qū)布置在清潔區(qū)的下風(fēng)向，并按照工藝流程及衛(wèi)生要求進(jìn)行合理布局，做到人流、物流分開(kāi)，原料與成品、半成品分開(kāi)。淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告廠區(qū)劃分為生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、庫(kù)房三個(gè)部分，根據(jù)企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)特點(diǎn)，每個(gè)分區(qū)都相對(duì)獨(dú)立，同時(shí)又聯(lián)系方便，同時(shí)又通過(guò)道路綠化的組織與物流的流線相對(duì)分隔，保證了廠區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)秩 序和交通暢通。工廠運(yùn)輸方案場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸路線采用混凝土路面。項(xiàng)目平面圖附后。冷庫(kù)設(shè)計(jì)按《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500722022）及現(xiàn)行有關(guān)規(guī) 范、 規(guī)程。（2）門(mén)窗應(yīng)裝有窗紗。（4）地面最好采用防滑板材，亦可采用地板磚地面，并保持 15 度的傾斜度，以便排出污水。（6）內(nèi)墻必須有防腐、防霉、不透水性能，并易進(jìn)行清潔衛(wèi)生工作，墻壁一般采用 米白磁磚。（8）冷庫(kù)朝向要保證通風(fēng)良好。淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（10）外形建筑考慮到流水作業(yè)線的安排，以長(zhǎng)方形為宜。 項(xiàng)目建購(gòu)筑物表 52 項(xiàng)目建購(gòu)筑物明細(xì)表序號(hào) 名稱(chēng)占地面積建筑面積m2 層數(shù) 結(jié)構(gòu)選型 備注1 倉(cāng)庫(kù) 3000 m178。 1 鋼結(jié)構(gòu)2 淀粉車(chē)間 3500 m178。 1 鋼結(jié)構(gòu)3 凈化車(chē)間 2022m178。 1 鋼結(jié)構(gòu)4 粉條車(chē)間 2022m178。 1 鋼結(jié)構(gòu)5 晾曬場(chǎng) 4000 m178。 16 鍋爐房 120 m178。 1 磚混7 變電室 50 m178。 1 磚混8 水泵房 50 m178。 1 磚混9 消防水池 300 m178。淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 電源項(xiàng)目自建變電室，高壓由市政 10kV 高壓網(wǎng)引來(lái)，埋地引入，埋深 米。電纜通過(guò)主干道時(shí)，宜穿鋼管保護(hù)。線路敷設(shè)：機(jī)房?jī)?nèi)的照明線、動(dòng)力線、控制線穿鋼管沿墻、沿地暗敷。廠區(qū)電 源進(jìn)線采用 VV22 型電纜埋地敷設(shè)。 附表 《新增電力供應(yīng)主要指標(biāo)》表 53《主要電氣設(shè)備一覽表》表 54《負(fù)荷計(jì)算表》表 55表 53 電力供應(yīng)主要指標(biāo)序號(hào) 名 稱(chēng) 單 位 數(shù) 量 備 注1 35 千伏線路 公里2 10 千伏線路 公里 13 千伏線路 公里4 裝機(jī)容量 千瓦 927其中：高壓設(shè)備 千瓦低壓設(shè)備 千瓦 850照 明 千瓦 505 新增計(jì)算容量 千瓦 6306 新增需要系數(shù) KX 淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告7 功率因數(shù) COSφ 10KV 側(cè)補(bǔ)償前平均功率因數(shù) COSφ1 低壓側(cè)補(bǔ)償后平均功率因數(shù) COSφ2 低壓側(cè)8 新增靜電電容器容 量 千乏 160其中：高壓 千乏低壓 千乏 1609 新增安裝變壓器 臺(tái) 210 新增變壓器總?cè)萘?千伏安 1000011 年用電小時(shí)數(shù) 小時(shí) 6000 200 天12 新增年電能消耗量 Kwh有功 千 瓦 小 時(shí) 380 萬(wàn)表 54 主要電氣設(shè)備一覽表序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào)與規(guī)格 單位 數(shù)量1 電力變壓器 S11500/10/ 臺(tái) 22 高壓開(kāi)關(guān)柜 XGN212 臺(tái) 33 低壓開(kāi)關(guān)柜 GGD2 臺(tái) 54 低壓靜電補(bǔ)償柜 GGJ1 臺(tái) 15 動(dòng)力配電柜 GHL 臺(tái) 86 動(dòng)力配電箱 XRK1 個(gè) 10日照市莒縣安莊淀粉加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 27用電設(shè)備組設(shè)備容量（KW）需要系數(shù) Kx功率因素 cosφ tgφ有功功率（KW）無(wú)功功率（Kvar)視在功率 (KVA)計(jì)算電流 (A) 備注生產(chǎn)車(chē)間 　 　工藝設(shè)備 640 　冷庫(kù) 147 　水泵房 35 　污水處理 55 　照明 50 　小計(jì) 927 　 　 　 　同時(shí)系數(shù)P＝，Q＝　 　 　 　 　 　加補(bǔ)償電容器 　 　 　 　 　 　 　 　補(bǔ)償后的計(jì)算容量 　 　 　 　 6 　日照市莒縣安莊淀粉加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 27表 55 負(fù)荷計(jì)算表29 給排水與消防設(shè)計(jì)方案 給排水給水（1）給水：本項(xiàng)目新鮮水由自來(lái)水公司提供，年用水量 300000 m3/a，主要用于生產(chǎn)用水及職工生活用水。（2）排水：廠區(qū)排水系統(tǒng)采用雨、污分流制排水系統(tǒng)。②污水： 項(xiàng)目無(wú)生產(chǎn)廢水產(chǎn)生；生活污水主要含有 CODcr、BOD、SS、氨氮等污染物，新建污水處理站集中處理后達(dá)標(biāo)排放，詳見(jiàn)第六章污水處理部分。加工車(chē)間采用框架結(jié)構(gòu)，整體結(jié)構(gòu)耐火等級(jí)為二級(jí)。同時(shí)在車(chē)間內(nèi)按最大保護(hù)距離 25M 配置 MF2 型手提式干粉滅火器，每組 23 具，以撲滅初期火源。（2）室外消防管道采用環(huán)狀管網(wǎng)。消防水池有效容積約 800m3。兩 側(cè)疏散樓梯側(cè)墻開(kāi)設(shè)不小于 2m2 的排煙窗。（3）在配電室、控制室等設(shè)置機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)。消防 給 水管采用焊接鋼管。 供熱為滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用汽需要，本項(xiàng)目需新建一座鍋爐房。 本項(xiàng)目擬新增一座鍋爐房，內(nèi)設(shè) 6t/h 鍋爐 1 臺(tái)，鍋爐型號(hào)為 DZL6Ⅱ。32第六章 環(huán)境保護(hù) 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及原則為貫徹執(zhí)行環(huán)保設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”原則，按照原國(guó)家計(jì)委和國(guó)家環(huán)保局頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》編制本項(xiàng)目環(huán)保篇章。采用先進(jìn)技術(shù)，力求做到投資合理，工藝技術(shù)先進(jìn)，工程質(zhì)量可靠，施工方便。據(jù)該廢水水質(zhì)，并 結(jié)合已建成相關(guān)處理工程實(shí)例參數(shù)，分析比選工藝可靠、經(jīng)濟(jì) 合理的技術(shù)方案。應(yīng)選用高效、節(jié)能的處理設(shè)施和設(shè)備，操作管理可靠方便，降低運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行操作系統(tǒng)安全、可靠、 簡(jiǎn)便、靈活，管理 維護(hù)及檢修方便，運(yùn)行費(fèi)用低。廢水處理系統(tǒng)布置盡量利用水位高差，使廢水重力流，以減少泵的提升，降低運(yùn)行費(fèi)用，并與廠區(qū)總體規(guī)劃協(xié)調(diào)。運(yùn)營(yíng)期（1）廢水①生產(chǎn)廢 水主要來(lái)源于紅薯加工和淀粉凈化等工段，廢水中含有大量溶解性的有機(jī)污染物，如蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、碳水化合物等，屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水。根據(jù)該項(xiàng)目產(chǎn)量計(jì)算，年平均廢水排放量約為 1130 m3/d，最大廢水排放量為紅薯淀粉加工廢水 1130 m3/d，凈化淀粉