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食品安全問題-瘦肉精-在線瀏覽

2024-11-19 22:20本頁面
  

【正文】 院救治。 “瘦肉精”又稱鹽酸克侖特羅,是一種白色或類白色的結(jié)晶粉末,豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質(zhì)合成,加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解,提高豬肉的瘦肉率。,早在2002年國家監(jiān)管部門就發(fā)布公告,明令禁止在動物飼料中添加: 鹽酸克侖特羅 萊克多巴胺、 沙丁胺醇、 硫酸沙丁胺醇、 硫酸特布他林、 西巴特羅、 鹽酸多巴胺等7種“瘦肉精” 農(nóng)業(yè)部列出的有7種“瘦肉精”,可監(jiān)管部門能檢測的只有3種。但是,實際操作中,許多地方都只檢測鹽酸克侖特羅,其他同屬“瘦肉精”的萊克多巴胺等沒有納入常規(guī)的檢測。 萊克多巴胺已在美國等地成為鹽酸克倫特羅的替代品。,食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害,常見惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀。若長期食用,有可能導致染色體畸變,誘發(fā)惡性腫瘤。心動過速,室性早博,心電圖示ST段壓低與T波倒置。 3. 與糖皮質(zhì)激素合用可引起低血鉀,從而導致心律失常。,急救治療,1. 口服后即洗胃、輸液,促使毒物排出。,據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學一位教授介紹,從出現(xiàn)到現(xiàn)在,瘦肉精(β興奮劑)已經(jīng)有了第三代產(chǎn)品。β1會作用于心臟,造成死亡。 三代產(chǎn)品為萊克多巴胺,只作用β2受體,代謝快,殘留少,毒副作用小。,萊克多巴胺的難以檢測的優(yōu)點使其深受歡迎?!边@次涉案的雙匯豬場在進行瘦肉精檢查時,也一度沒有查出來,后來采用萊克多巴胺試紙檢測,才查出問題豬并宰殺填埋。此舉引發(fā)了諸多爭議。 “一天吃上350千克豬肉或15千克豬肝,攝入的萊克多巴胺仍在安全范圍。”他在一篇網(wǎng)文中說
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