【正文】 ，增強(qiáng)信心。一句話，只有認(rèn)清形勢(shì)，才能增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，自覺地為國擔(dān)責(zé)，為民分憂，保障人民群眾飲食用安全。從微觀上看，無論是國家，還是各監(jiān)管部門，乃至企業(yè)都應(yīng)從百姓餐桌無小事的角度出發(fā)，完善政策、加強(qiáng)監(jiān)管、提高意識(shí)。第二篇：論食品安全問題論食品安全問題[摘要]：近幾年來, 中國的食品安全問題層出不窮,每年頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件,不僅嚴(yán)重影響到了人們的身體健康,造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失,而且也影響到了中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品出口、社會(huì)穩(wěn)定等一系列問題。[關(guān)鍵詞]：食品安全原因監(jiān)管建議在我們的生活中，存在著各種各樣的食物。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，大大增加了我們對(duì)這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。食品安全已成為衡量人類生活質(zhì)量，社會(huì)管理水平和國家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。一、食品安全的現(xiàn)狀和特點(diǎn)發(fā)生食品安全問題并不是偶然的，而是目前特殊條件下多方社會(huì)經(jīng)濟(jì)道德因素共同作用下的結(jié)果。這就給一些不法分子提供了可趁之機(jī)，他們利用當(dāng)前法律的盲點(diǎn)和漏洞，大肆造假，以謀取不法利潤(rùn)。例如： “雙匯瘦肉精豬肉”、“上海染色饅頭”等事件，這些食品安全事件使老百姓憂心忡忡,以至有的人產(chǎn)生了“吃動(dòng)物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃飲料食品怕?lián)缴亍钡目謶中睦?，但卻也從側(cè)面反映了當(dāng)今的食品安全方面存在著諸多問題。一方面，少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品，摻假制假，影響惡劣，另一方面，現(xiàn)有食品行業(yè)整體素質(zhì)仍處于較低水平，衛(wèi)生保證能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相當(dāng)大的比例，有的從業(yè)人員甚至未經(jīng)健康體檢，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部無證無照生產(chǎn)加工食品行為屢禁不止，給食品安全造成重大隱患。一是眾多的食品經(jīng)營企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級(jí)包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。三是部分經(jīng)營者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后。但我國的食品標(biāo)準(zhǔn)，無論與食品安全形勢(shì)的實(shí)際需求、還是與國際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)相比，還有較大差距。我國食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分布在農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局等多個(gè)政府部門，多部門從事同一種行為的管理，切入點(diǎn)和管理手段基本相仿，使本來稀缺的資源更加捉襟見肘，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力。為此概括起來，有如下三個(gè)特點(diǎn):一是問題食品的涉及面越來越廣。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。二、食品安全問題產(chǎn)生的原因毒奶粉、毒筷子、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件，最終所有的原因都指向了公共監(jiān)管體系的缺失。不法商人往往為了一己經(jīng)濟(jì)私利，不惜昧著良心去傷害廣大消費(fèi)者的身體，因?yàn)榧词惯@樣，只要不是客觀原因?qū)е碌摹皷|窗事發(fā)”，商人們就不愁巨大的獲利空間，而中國的人口眾多，食品市場(chǎng)空間大，盲從心理重，任一食品只要包裝、宣傳、處理得當(dāng)，一定會(huì)有巨大的市場(chǎng)存在。目前，基層縣(市)食品安全的技術(shù)監(jiān)管水平有限，食品質(zhì)量檢測(cè)手段比較落后，在查處有質(zhì)量問題的產(chǎn)品時(shí)，難以提供精確有效的檢驗(yàn)結(jié)果。與此同時(shí)，一些監(jiān)管人員安于現(xiàn)狀，不注重提高業(yè)務(wù)水平，對(duì)于食品安全監(jiān)管、檢測(cè)一知半解，實(shí)際操作能力低下；巡查時(shí)走馬觀花，發(fā)現(xiàn)不了易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵點(diǎn)?！盁o奸不商”在中國已經(jīng)有了上千年的傳承，而且在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)形態(tài)下，大有進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大的趨勢(shì)，總有部分商人群體嚴(yán)重缺乏公德心。1．落實(shí)企業(yè)和政府責(zé)任，根據(jù)食品安全法，食品生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)有保證食品安全的社會(huì)責(zé)任，各級(jí)地方人民政府負(fù)有對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，各有關(guān)部門要堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，認(rèn)真履行職責(zé)，搞好監(jiān)督指導(dǎo)。食品安全監(jiān)管部門必須敬業(yè)盡責(zé)，以對(duì)百姓生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)食品市場(chǎng)加大檢查頻率，拓寬覆蓋范圍，最好做到常規(guī)檢查和突擊檢查相結(jié)合，保證食品安全市場(chǎng)的“零死角”。3．建立完善的食品安全應(yīng)急體系，整合食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)檢、工商為主的政府職能部門資源，使各有關(guān)部門的監(jiān)管工作有機(jī)銜接起來，讓監(jiān)管到位，同時(shí)以食品行業(yè)協(xié)會(huì)為主導(dǎo)，帶領(lǐng)企業(yè)堅(jiān)定不移地執(zhí)行和參與政府發(fā)布的各種類型保障食品安全的法律、法規(guī)及活動(dòng)。不為自身獲利而去害人，這是道德標(biāo)準(zhǔn)的最低限，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建設(shè)中，我們顯然更多強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)的逐利性，而忽略了其道德性，很多時(shí)候，道德性的呼吁甚至被認(rèn)為與市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)性格格不入，這不能不說是個(gè)認(rèn)識(shí)上的偏差。關(guān)鍵詞：學(xué)校，中學(xué)生，食品安全，食堂，問題，解決措施，對(duì)策。事件和案例2011年3月20日中午，滁州市烏衣中學(xué)17名高三學(xué)生在食堂吃過午餐后，集體出現(xiàn)腹痛腹瀉、面紅和頭暈癥狀。目前可以確定的是，這17名學(xué)生都有過食用青條魚的情況。衛(wèi)生部門初步結(jié)論，被放倒的學(xué)生疑似食物中毒。3月8日晚上7時(shí)許，亳州一中一學(xué)生出現(xiàn)嘔吐癥狀，學(xué)校立即撥打120急救電話將其送至市人民醫(yī)院進(jìn)行診治。2011年9月20日，貴州桐梓縣茅石鄉(xiāng)中學(xué)發(fā)生一起食物中毒事故，34名學(xué)生中毒被送往醫(yī)院救治，中毒原因可能與學(xué)生吃了食堂的月餅有關(guān)。然而，像這樣的食品安全案例不只是個(gè)別的中學(xué)校園出現(xiàn)過，全國許多的學(xué)校都出現(xiàn)過類似的事件，食品安全是一件很嚴(yán)肅的事情，不能讓這樣的事件在其他中學(xué)校園同樣上演，同樣的弊病必須得到遏制。保障廣大師生的食品安全，加大學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，是衛(wèi)生監(jiān)督部門和學(xué)校應(yīng)盡的義務(wù)，雖然近2年來學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況有明顯好轉(zhuǎn),硬件設(shè)施有了很大的改善,學(xué)校食堂食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn),食物中毒呈下降趨勢(shì),但仍然有很多問題有待于我們研究和討。然而學(xué)校食品安全問題集中反映在餐廳食品衛(wèi)生、就餐情況。存在的問題主要有以下幾方面。校園食堂的食品安全工作落實(shí)不到位，食堂工作人員存在“不出事故，維持現(xiàn)狀”的消極思想。有些學(xué)校雖有健全的管理制度，但運(yùn)行機(jī)制不流暢，許多學(xué)校沒有成立以校長(zhǎng)為中心的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，沒有專業(yè)的食品衛(wèi)生管理人員進(jìn)行系統(tǒng)化管理，沒有健全或有效落實(shí)食堂工作制度。大多數(shù)學(xué)校食堂并不是學(xué)校直接經(jīng)營，而是轉(zhuǎn)包給個(gè)人,通過各種渠道取得經(jīng)營權(quán)，并沒有對(duì)食堂經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)，承包者大多以營利為目的，對(duì)食堂的經(jīng)營策略是一