20xx年醫(yī)學(xué)專題—農(nóng)藥殘留對(duì)食品安全性的影響-在線瀏覽
2024-11-19 04:37本頁面
【正文】 結(jié)果，其中蔬菜農(nóng)藥殘留量的抽查結(jié)果最為引人關(guān)注。上海市的有關(guān)調(diào)查表明：2006年上海市場各類農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象超過以往任何年份。2006年12月,深圳市對(duì)全市主要的草莓生產(chǎn)基地和批發(fā)市場進(jìn)行了抽查檢測，共抽檢了14家生產(chǎn)基地、2家大型食品批發(fā)市場共73個(gè)批次的樣品，平均合格率為49．3％。草莓植株低矮，果實(shí)細(xì)嫩，容易發(fā)生病蟲害，其種植過程中要經(jīng)常施用農(nóng)藥。而草莓表面粗糙，很容易吸收農(nóng)藥殘留。因此，消費(fèi)者應(yīng)慎食草莓，尤其不要到草莓園采摘草莓直接食用。出口日本的胡蘿卜農(nóng)藥殘留超標(biāo)n2007年4月11日，日本做出決定，對(duì)我胡蘿卜及其加工品所含農(nóng)藥甲胺磷加強(qiáng)進(jìn)口檢查，將檢查比例提高到50%。根據(jù)日方提供的資料，4月初，日本神戶從我國福建廈門進(jìn)口的一批生鮮胡蘿卜中檢出甲胺磷，、食品中農(nóng)藥殘留的來源1．施用農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的直接污染包括表面沾附污染和內(nèi)吸性污染。其污染程度主要取決于162。農(nóng)藥性質(zhì)；162。劑型及施用方法；162。施藥濃度、時(shí)間及次數(shù)；162。氣象條件。2．農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥。農(nóng)作物便可長期從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥，尤其是從土壤和灌溉水中吸收農(nóng)藥。3．通過食物鏈污染食品。217。218。219。220。三、農(nóng)藥殘留的危害216。產(chǎn)生抗藥性害蟲和雜草216。影響食品安全和外貿(mào)出口p急性毒性：表現(xiàn)為急性中毒癥狀，如惡心、嘔吐等，有機(jī)磷急性中毒毒性較強(qiáng)p慢性毒性：主要表現(xiàn)為蓄積毒性p“三致”作用：致畸、致癌、致突變第三節(jié)常見農(nóng)藥殘留及其毒性一、有機(jī)氯農(nóng)藥n因絕大部分有機(jī)氯農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，現(xiàn)已被禁止使用，但其殘留卻普遍存在。具有高度的選擇性，多貯存在動(dòng)植物體脂肪組織或含脂肪多的部位，在各類食品中普遍存在，但含量在逐步減少，目前基本上處在181。g/L水平。n植物性食品中殘留量順序?yàn)橹参镉图Z食蔬菜、水果。n毒性特點(diǎn)：有致癌、致畸作用首批列入《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》受控名單的12種POPs持久性有機(jī)污染物不僅具有致癌、致畸、致突變性，而且還具有內(nèi)分泌干擾作用“作為一位被選出來的政府官員，給《寂靜的春天》作序有一種自卑的感覺，因?yàn)樗且蛔S碑，它為思想的力量比政治家的力量更
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1