【正文】 第十五頁(yè)，共七十四頁(yè)。防治蛀木的害蟲(chóng)以及室內(nèi)害蟲(chóng)； 防治蔬菜、谷物、油料種子、馬鈴薯、甘蔗、甜菜、水果、堅(jiān)果、棉花等作物的蟲(chóng)害。 ? 急性中毒：中毒病癥發(fā)生較快，幾小時(shí)內(nèi)即可能死亡。嚴(yán)重中毒在抽搐劇烈和反復(fù)發(fā)作后陷于木僵、昏迷和呼吸衰竭。有頭痛、眼球痛、全身乏力、失眠、惡夢(mèng)、頭暈、心前區(qū)不適、四肢麻木和酸痛等。 ? 對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重危害，對(duì)水體、土壤和大氣可造成污染。 ? 有機(jī)磷類(lèi) ? 有機(jī)磷農(nóng)藥品種不同，經(jīng)口急性差異很大。 ? 有機(jī)磷農(nóng)藥為神經(jīng)毒物，進(jìn)入體內(nèi)后主要抑制血液和組織中膽堿酯酶活性，引起膽堿能神經(jīng)功能紊亂，表現(xiàn)為出汗、震顫、共濟(jì)失調(diào)、精神錯(cuò)亂、語(yǔ)言失常等一系列神經(jīng)毒表現(xiàn)。 ? 甲胺磷，白色針狀結(jié)晶。 ? 由于毒性強(qiáng)，在日本等部份國(guó)家已禁用，中國(guó)大陸從 2024年起 ? 亦公告停止生產(chǎn)及使用。 ? 氨基甲酸酯類(lèi) ? 屬于有機(jī)氮農(nóng)藥，代表品種有呋喃丹和西維因。 ? 1953年美國(guó)首先合成西維因作為田間殺蟲(chóng)劑以來(lái)，氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥已開(kāi)展成一大類(lèi)農(nóng)藥。 ? 抑制膽堿酯酶的神經(jīng)毒素，有致畸、致突變的可能 第十八頁(yè)，共七十四頁(yè)。一般擬除蟲(chóng)菊酯性能是高效、殺蟲(chóng)廣譜、殘效較長(zhǎng)，對(duì)螨類(lèi)效果差，對(duì)魚(yú)類(lèi)毒性高，是高抗類(lèi)型農(nóng)藥。環(huán)境中，在土壤和植物中迅速降解。 ? 溴氰菊酯 ? 我國(guó)的品種有溴氰菊酯、殺滅菊酯，皆屬中等毒性農(nóng)藥，田間施藥量少，作物上殘留低，合理使用，不會(huì)造成危害。 ? 大鼠經(jīng)口 LD50＞ 5000mg／ kg。 相關(guān)報(bào)道 ? 美國(guó)最新一項(xiàng)研究顯示，女性在春夏季節(jié)殺蟲(chóng)劑使用頂峰期懷孕，其嬰兒有出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)要大于在其他季節(jié)懷孕，這進(jìn)一步證實(shí)殺蟲(chóng)劑等環(huán)境化學(xué)物質(zhì)會(huì)影響胚胎發(fā)育。 ? 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，女性在 4月至 7月期間懷孕，其嬰兒出現(xiàn)出生缺陷的幾率要高得多。 統(tǒng)計(jì)顯示，春夏季懷孕的女性，她們的嬰兒不僅出生缺陷風(fēng)險(xiǎn)大，而且類(lèi)型也多樣，包括脊柱裂、兔唇、畸形足和先天愚型等。他們認(rèn)為，出生缺陷與殺蟲(chóng)劑等農(nóng)藥污染密切相關(guān)。 第二十一頁(yè)，共七十四頁(yè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，稻米及其產(chǎn)品中甲胺磷殘留超標(biāo)率趨高。小麥、玉米、高粱、棉花拌種，可防治螻蛄、蠐螬以及金針蟲(chóng)、小地老虎等地下害蟲(chóng)。 第二十二頁(yè)，共七十四頁(yè)。 DDT一直是一個(gè)重要的廣泛應(yīng)用的殺蟲(chóng)劑，其半衰期長(zhǎng)達(dá)，且脂培性很強(qiáng)，很容易蓄積在動(dòng)物體脂肪中，造成環(huán)境、食品的污染和對(duì)人類(lèi)健康的潛在威脅。但 DDT會(huì)長(zhǎng)時(shí)間存留在環(huán)境，農(nóng)產(chǎn)品中可能含有這種污染物。 第二十三頁(yè)，共七十四頁(yè)。這些農(nóng)藥被證明可能影響男性生育能力和胎兒健康。其中， “立頓〞鐵觀(guān)音被發(fā)現(xiàn)含有早在 2024年農(nóng)業(yè)部就禁止使用在茶樹(shù)上的三氯殺螨醇，而“立頓〞綠茶那么含有國(guó)家規(guī)定不得在茶樹(shù)上使用的硫丹。 第二十四頁(yè)，共七十四頁(yè)。 ? 主要蓄積在腎、肝、腦等組織，排出很慢。 ? 有機(jī)汞農(nóng)藥在土壤、食品中能長(zhǎng)期持留不降解，且不易消失。 相關(guān)案例 2024年農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 (興城 )對(duì)鮮食葡萄樣品進(jìn)行質(zhì)量平安檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)葡萄中禁用農(nóng)藥對(duì)硫磷超標(biāo)。 殘留砷、鉛的葡萄 第二十六頁(yè)，共七十四頁(yè)。楊梅共檢測(cè)了355個(gè)項(xiàng)次，包括 54個(gè)楊梅樣品和 l6種污染物，其中，對(duì)硫磷檢出率和超標(biāo)率均為 ％，超標(biāo)樣品平均超標(biāo) ，最高達(dá) 54倍。 常用農(nóng)藥的殘留及毒性〔 3〕 3. 殺鼠劑 用于控制鼠害的一類(lèi)農(nóng)藥。 按殺鼠作用的速度可分為速效性和緩效性?xún)纱箢?lèi)。 毒鼠強(qiáng)〔 TETS〕：可經(jīng)消化道及呼吸道吸收。對(duì)腦干有興奮作用 ,可引起抽搐，誘發(fā)癲癇。 常用農(nóng)藥的殘留及毒性〔 4〕 4. 除草劑 用以消滅或控制雜草生長(zhǎng)的農(nóng)藥被稱(chēng)為除草劑。之后，世界除草劑開(kāi)展?jié)u趨平穩(wěn)，主要開(kāi)展高效、低毒、廣譜、低用量的品種，對(duì)環(huán)境污染小的一次性處理劑逐漸成為主流。 大多數(shù)除草劑急性毒性低，但其致畸、致突變、致癌性以及代謝物和所含雜質(zhì)毒性問(wèn)題已引起重視。 第二十九頁(yè)，共七十四頁(yè)。 ? 根據(jù)除草劑在植物體內(nèi)的移動(dòng)情況分類(lèi)： 1〕觸殺型除草劑，如百草枯等。 3〕內(nèi)吸傳導(dǎo)、觸殺綜合型除草劑：具有內(nèi)吸傳導(dǎo)、觸殺型雙重功能，如殺草胺等?！?2〕有機(jī)化合物除草劑： ? 按使用方法分類(lèi)〔 1〕莖葉處理劑：〔 2〕土壤處理劑：〔 3〕莖葉、土壤處理劑： 第三十頁(yè)，共七十四頁(yè)。是一種防治有害生物極為有效的手段 . ? 熏蒸效果通常與溫度成正相關(guān)，溫度越高，效果越好。 ? 當(dāng)前主要有倉(cāng)庫(kù)熏蒸法、帳幕熏蒸法、減壓熏蒸法和土壤熏蒸法這四種熏蒸方法。 ? 用于防治倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的熏蒸劑主要品種有：磷化氫、溴甲烷、氯化苦、二硫化碳，此外還有馬拉硫磷、殺螟硫磷、敵敵畏、溴氰菊酯等。 相關(guān)案例 通過(guò)硫磺熏蒸處理后的食品，外表顏色新鮮、白亮、有光澤，可以起到防腐、防霉的作用，但將有一定量的殘留量。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)硫磺用于熏蒸食品的范圍及其二氧化硫殘留量都有明確的規(guī)定。 常用農(nóng)藥的殘留及毒性〔 6〕 6. 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 ? 是一類(lèi)與植物激素具有相似生理和生物學(xué)效應(yīng)的物質(zhì)。 ? 作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑被應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主要是前 6大類(lèi)。 ? 特點(diǎn) ? 作用面廣，應(yīng)用領(lǐng)域多。 ? 可對(duì)植物的外部性狀與內(nèi)部生理過(guò)程進(jìn)行雙調(diào)控。 ? 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用效果受多種因素的影響，而難以到達(dá)最佳答案。 相關(guān)案例 ? 看上去肥厚、葉寬、個(gè)長(zhǎng)、色深的這些韭菜都是用 3911〔甲拌磷乳油，屬?lài)?guó)家明令禁止用在蔬菜上的劇毒農(nóng)藥〕灌根〔使藥液滲透到韭菜根部的漫灌方式〕的。這些韭菜都是來(lái)自同一個(gè)地方 —— 河北香河。用樂(lè)斯本 (國(guó)家允許使用的低毒、低殘留農(nóng)藥 )，每瓶 ，它也能殺蛆，但沒(méi)勁，十幾天就得灌一次，一年一畝地本錢(qián)要比用 3911高出 300元左右。 第三十五頁(yè)，共七十四頁(yè)。不同的農(nóng)藥、不同的食物、不同的貯藏溫度農(nóng)藥殘留量的降低程度不同。 ① 洗滌 (wash)； ② 去殼 (get rid of hull)； ③ 水果〔帶皮、去皮〕； ④ 粉碎 (crush)、混合 (mix)、 攪拌 (whisk)； ⑤ 精制 (refine)〔油脂精煉、 糧谷精加工等〕； ⑥ 發(fā)酵 (zymosis)； ⑦ 烹調(diào) (cook)； ⑧ 罐裝 (tin)等。 ?農(nóng)藥平安使用規(guī)定 ?的附錄 (1982年 ) 規(guī)定 ? ①高毒農(nóng)藥：不準(zhǔn)用于蔬菜、茶樹(shù)、果樹(shù)、中藥材等作物，不準(zhǔn)用于防治衛(wèi)生害蟲(chóng)與人、畜皮膚病。 ? ③殺蟲(chóng)瞇：可用于防治棉花紅蜘蛛、水稻螟蟲(chóng)等。 ? ④禁止用農(nóng)藥毒魚(yú)、青蛙和有益的鳥(niǎo)獸。 農(nóng)藥最大殘留限量 (MRL， Maximum residue limit) ? 是指法定允許在食用農(nóng)產(chǎn)品和動(dòng)物飼料中一種農(nóng)藥殘留的最大濃度〔用 mg/kg來(lái)表示〕。來(lái)自環(huán)境中累積的這些持久性農(nóng)藥殘留物，再次造成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染，在農(nóng)產(chǎn)品和飼料中形成的殘留。 日允許攝入量 ADI ? 指人或動(dòng)物每日攝入某種化學(xué)物質(zhì)〔食品添加劑、農(nóng)藥等等〕，對(duì)健康無(wú)任何能看出不良效應(yīng)的劑量。 ? ADI是農(nóng)藥最大殘留限量 MRL的毒理學(xué)根底。 急性參考劑量 (acute reference dose， ARfD) ? 食品或飲水中某種物質(zhì)，其在短時(shí)間內(nèi) (通常為一餐或一天內(nèi) )被吸收后，不致引起目前能看出的任何可以觀(guān)察到健康損害的劑量。 FQPA平安系數(shù) ? 有機(jī)磷農(nóng)藥 ADI的平安系數(shù) (在有慢性毒性試驗(yàn)數(shù)據(jù)的根底上 ) 一律采用