東勝九義校營養(yǎng)餐工作總結(jié)-在線瀏覽
2024-11-16 02:27本頁面
【正文】 生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生764人，中心校由學(xué)校統(tǒng)一管理，分餐以各班主任及科任教師組織學(xué)生領(lǐng)取飲用營養(yǎng)餐。具體由村小主任教師負(fù)責(zé)組織教師發(fā)放。自2012年5月30日起，我校實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃開展得規(guī)范有序。三、按時(shí)完成其他任務(wù)。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，入庫、出庫均按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保蛋奶品質(zhì)。本著“節(jié)約、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，增加了一定費(fèi)用。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。四、留樣食品必須放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實(shí)性。六、每天對(duì)留樣食品進(jìn)行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實(shí)填寫留樣變化情況。八、留樣登記冊(cè)學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。一、工作原則：全程預(yù)防、全程控制：學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作要堅(jiān)持預(yù)防為主，平時(shí)加強(qiáng)管理的原則。及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。（2）、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作。（4）、負(fù)責(zé)向縣教育局及有關(guān)部門報(bào)告學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作的相關(guān)情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。（6）、定期組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。三、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)和報(bào)告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測(cè)制度，班主任對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。要與疾病預(yù)防與控制機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的情報(bào)，密切關(guān)注其動(dòng)態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)24小時(shí)開機(jī)。有關(guān)責(zé)任人應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。（3）任何個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。任何個(gè)人有權(quán)向?qū)W校報(bào)告突發(fā)事件隱患，有權(quán)向教育行政主管部門舉報(bào)有關(guān)責(zé)任人不履行突發(fā)事件應(yīng)急處理規(guī)定的職責(zé)的情況。建立健全制度，并懸掛于墻壁醒目處。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。在學(xué)校營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，班主任為該班營養(yǎng)餐工作的直接責(zé)任人。加強(qiáng)教育。食品安全。做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，報(bào)告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。六、善后處理事項(xiàng)
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