20xx年醫(yī)學專題—第七章-特殊人群的營養(yǎng)需要-在線瀏覽
2024-11-16 00:29本頁面
【正文】 計劃妊娠前，就要開始補充葉酸400600mg／d，這一點對成功的妊娠而言特別重要。,妊娠早期食譜舉例 早餐：饅頭或面包+酸奶+鮮橙； 加餐：核桃(h233。,第十五頁，共五十九頁。nsh237。此時，孕婦早孕反應消失，食欲增加，因早孕反應導致的營養(yǎng)不足因此得以彌補。,第十六頁，共五十九頁。i)、獼猴桃、鮮棗 （3）增加維生素B12和葉酸的攝入量：肝臟、肉類、海產(chǎn)、酵母、蛋類、豆類 （4）保證每天攝入適宜數(shù)量的動物性食物（肉類因子）：魚、禽、瘦肉等攝入量每天宜200—300g，每周可進食豬肝(每次50g)、動物血2 次(每次100g)。,缺鐵性貧血的孕婦可參考下列含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)豐富(fēngf249。 3．保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶的供給 充足的動物性食物能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵；適量攝人硬果，以供給脂溶性維生素和必需脂肪酸；多攝入新鮮蔬菜和水果，以提供維生素和礦物質(zhì)；保證充足的谷類和豆類以提供能量。,第十八頁，共五十九頁。在此需要說明的是，孕婦個體(g232。也不可機械的要求每餐進食同樣多的食物。,妊娠中期(zhōngqī)食譜舉例,早餐：麻醬肉末卷，小米紅豆粥； 加餐：酸奶； 中餐：米飯，清蒸鱸魚，蒜蓉油麥菜， 豆角炒雞蛋，胡蘿卜、馬蹄煲瘦豬肉； 加餐：橙； 晚餐：米飯，豆腐干芹菜炒牛肉，蝦米 ,煲大芥菜，西洋菜(或白菜(b225。i)干)豬骨湯； 加餐：牛奶，面包。,三、妊娠(r232。腦細胞分裂增殖加快以及骨骼開始(kāishǐ)鈣化是這一期的特點。此時孕婦食欲好，以此來滿足母子雙方對營養(yǎng)的需要。,第二十一頁，共五十九頁。nf249。 3．保證適宜的體重增長 孕婦過多體重增加將增加難產(chǎn)的危險，孕明過少的體重增長可能導致胎兒營養(yǎng)不良并影響母體的健康。,第二十二頁，共五十九頁。)蛋白、礦物質(zhì) 肉禽魚 50100g，12個蛋：優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、維生素 鮮奶250500g：優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素，也可用酸奶 蔬菜400500g，水果100200g：礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維 植物油1520g，鹽糖適量,第二十三頁，共五十九頁。pǔ)舉例,早餐：肉絲雞蛋面； 零食：牛奶，杏仁或核桃； 中餐：米飯，紅白蘿卜燜排骨(p225。,第二十四頁，共五十九頁。孕婦挑食，會造成營養(yǎng)缺乏，導致體質(zhì)下降和胎兒發(fā)育不良。孕婦飲食過量，會造成營養(yǎng)過剩而肥胖，對日后生產(chǎn)不利，產(chǎn)后體形也難以恢復。孕婦吸煙將嚴重影響受精卵和胚胎的質(zhì)量。 4. 忌酒。 5. 忌生冷硬食物。,孕婦(y249。)的營養(yǎng),第二十五頁，共五十九頁。常飲咖啡、濃茶，會影響胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育。多食后會導致孕婦食欲不佳，影響孕婦的身體健康、乳汁分泌及胎兒發(fā)育。食糖過多會使孕婦身體過于肥胖，產(chǎn)后(chǎn h242。 9. 忌食罐頭過多。,第二十六頁，共五十九頁。麥乳精的主要成分是麥芽，孕產(chǎn)婦食后，會影響乳汁分泌，造成嬰兒缺奶。孕婦在妊娠7個月以后，下肢往往會浮腫。 12. 忌喝可樂型飲料。,第二十七頁，共五十九頁。o)與膳食,第二十八頁，共五十九頁。z,脂肪 過高 影響蛋白質(zhì)、碳水化合物攝入及鈣吸收 過低 必需脂肪酸缺乏，過量蛋白質(zhì)、碳水化合物攝入 碳水化合物 作用：供能；幫助蛋白質(zhì)合成、脂肪氧化；節(jié)約蛋白質(zhì)； 適量(sh236。ng)添加淀粉，可刺激唾液淀粉酶分泌 過多：發(fā)酵產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸 刺激腸蠕動 腹瀉 蛋白質(zhì)不足：虛胖、水腫（毒奶粉） 節(jié)約甜食，預防齲齒 常量元素與微量元素 （1）鈣：母乳可保證,第三十頁，共五十九頁。ngōng)喂養(yǎng)）,第三十一頁，共五十九頁。母乳中豐富的免疫物質(zhì)(w249。)可增強嬰兒的抗感染能力， 不容易發(fā)生過敏，有利于母 親的產(chǎn)后康復，方便、經(jīng)濟、 衛(wèi)生。,不同奶類營養(yǎng)素比較(bǐji224。n)(g) 87.6 89.9 88.9 蛋白質(zhì)(g) 1.3 3.0 1.5 脂肪(g) 3.4 3.2 3.5 碳水化合物(g) 7.4 3.4 5.4 熱能(kJ) 272 226 247 鈣(mg) 30 104 82 鐵(mg) 0.1 0.3 0.5 視黃醇當量(ug) 11 24 84 核黃素(mg) 0.05 0.14 0.12 抗壞血酸(mg) 5.0 1.0 ,第三十三頁，共五十九頁。pǐn)的添加,月 齡 添加的輔食 12個月 鮮果汁、青菜(qīngc224。,幼兒期營養(yǎng)(y237。i)母乳過渡到依賴(yīl224。,幼兒的飲食(yǐnsh237。)高峰期，營養(yǎng)需求量大 必須提供各種營養(yǎng)素：23兩米飯，油 1015克，蔬菜和水果 100150克，蛋或內(nèi)臟 50克，每周內(nèi)臟最多兩次 魚、肉 （禽類、豬牛肉）75100克，每天兩份葷菜。,第三十六頁，共五十九頁。u 233。nb225。nb225。,第三十七頁，共五十九頁。ng
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