【正文】 程度上取決于一個國家的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。對于企業(yè)來說，質(zhì)量也是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的保證，是開拓市場的生命線，正可謂“百年大計(jì)，質(zhì)量第一”。在這種情況下，就更要求企業(yè)將提高產(chǎn)品質(zhì)量作為重要的經(jīng)營戰(zhàn)略和生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略之一，因?yàn)?，一方面低質(zhì)量會給企業(yè)帶來相當(dāng)大的負(fù)面影響，它會降低公司在市場中的競爭力，增加生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的成本，損害企業(yè)在公眾心目中的形象等等。很多用戶現(xiàn)在更看重的是產(chǎn)品質(zhì)量，并且寧愿花更多的錢獲得更好的產(chǎn)品質(zhì)量。較好的質(zhì)量也會給生產(chǎn)廠商帶來較高的利潤回報(bào)。另外，高質(zhì)量也可以降低成本，而成本降低也就意味著公司利潤的增加。但是一段時期以來我國食品行業(yè)的大型企業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重的食品安全事件，如三鹿添加三聚氰胺的毒奶粉事情，以及地溝油事件，眾所周知,一個是國內(nèi)最大奶粉制造商之一，其奶粉產(chǎn)銷量連續(xù)15年全中國第一；地溝油一般包括潲水油、煎炸廢油、食品及相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生的廢棄油脂等。這些知名的、消費(fèi)者信得過的大型企業(yè)竟然能做出在生產(chǎn)人們要食用的食品中添加對人體有毒的化學(xué)物質(zhì)，這豈能不讓廣大消費(fèi)者對他們的行徑恨之入骨！這些企業(yè)的管理者對于質(zhì)量管理缺失和對大眾生命忽視的行為就該得到應(yīng)有而嚴(yán)厲的懲罰！不管是之前倒下的“三鹿”還是正在面臨危機(jī)的“雙匯”，都是“中國企業(yè)500強(qiáng)”之一、行業(yè)龍頭，也都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿褡迤放疲瑢Ξ?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)乃至行業(yè)版圖都有著舉足輕重的影響，品牌之創(chuàng)立、發(fā)揚(yáng)光大絕非易事，可一旦丑聞纏身，名聲掃地，即便不會萬劫不復(fù)，至少也得褪掉三層皮——“三鹿”最終破產(chǎn)，被三元收購；無論企業(yè)發(fā)展到何種程度都要始終堅(jiān)持把質(zhì)量放在第一位，食品企業(yè)更加應(yīng)該如此，因?yàn)槭称菲髽I(yè)不僅僅生產(chǎn)的是供消費(fèi)者食用的食品，更是在生產(chǎn)健康，讓每個國民都健健康康才能發(fā)展一切！企業(yè)只有嚴(yán)格執(zhí)行全面質(zhì)量管理才能做到質(zhì)優(yōu)，才能成為市場的主導(dǎo)！“三鹿”毒奶粉事件給人啟示良多，有些苦澀有些激憤有些思慮。孩子吃奶粉吃出結(jié)石甚至丟掉性命，企業(yè)老總之流卻振振有詞地說“自己和企業(yè)是清白的”，真是沒有良知，真是厚顏。百般辯解有何用？拿奶農(nóng)說事簡直就是傾軋弱勢群體。現(xiàn)在是經(jīng)濟(jì)全球化時代，“三鹿”勢必殃及“池魚”，其他奶粉甚至其他食品的公信度、市場占有率等都會受到影響。食品領(lǐng)域乃至其他域不能有毒產(chǎn)品方面的火鳳凰會更好。建議國家成立專司食品安全監(jiān)管的部門，明確落實(shí)各環(huán)節(jié)各領(lǐng)域的職責(zé)，動員社會力量參與，同時加大征信建設(shè)，加大對食品領(lǐng)域違法亂紀(jì)犯罪現(xiàn)象的打擊力度，如要使違法者付出慘重代價，不但破產(chǎn)而且還要承擔(dān)其他責(zé)任。官民有別，各司其職，各有其責(zé)，各負(fù)其責(zé)。一個對社會沒有牽掛對大好河山無情對員工無義的企業(yè)，再大再強(qiáng)也是暫時的最終也是恐龍式的經(jīng)濟(jì)動物，在環(huán)保至上人性張揚(yáng)民權(quán)勃興的今天，只會漸行漸退以至于無影無蹤?？戳四銜蟪砸惑@，你會認(rèn)為只有農(nóng)耕文明時代的食品才是無污染的。不妨將舉國體制的優(yōu)勢付諸實(shí)踐于食品安全方面監(jiān)管方面。所以，三聚氰胺還可能依附于藏身于他處，不可不察??！跳出“三鹿”看問題，食品安全路漫漫其修遠(yuǎn)兮！由此我們可以得出現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理的重點(diǎn)：，是進(jìn)入市場的前提條件，因此企業(yè)應(yīng)該在貫徹ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的同時貫徹GBT195802004《卓越績效評價準(zhǔn)則》國家標(biāo)準(zhǔn)，建立和實(shí)施卓越績效管理模式，以進(jìn)一步提高企業(yè)管理水平，這樣企業(yè)才能在市場上具有競爭力。因此，組織應(yīng)當(dāng)了解顧客當(dāng)前和未來的需要，滿足顧客要求并爭取超越顧客期望。如果企業(yè)失去了顧客，就無法生存下去，所以企業(yè)應(yīng)把滿足顧客的需求和期望放在第一位。由于顧客的要求和期望是不斷變化的，也是因人因地而異的，因此需要進(jìn)行市場調(diào)查，分析市場變化，以此來滿足顧客當(dāng)前和未來的需求并爭取超越顧客的期望,以創(chuàng)造競爭優(yōu)勢。持續(xù)改進(jìn)使企業(yè)的管理進(jìn)入一種良性循環(huán)。在市場中永遠(yuǎn)立于立于不敗之地。以為對質(zhì)量的追求達(dá)標(biāo)化、零缺陷等等。但是隨著質(zhì)量管理環(huán)境和內(nèi)容的變化，企業(yè)的核心與決定因素已是顧客，因此，刻意追求顧客滿意和忠誠，是現(xiàn)代企業(yè)創(chuàng)造一流的質(zhì)量和創(chuàng)新市場的永恒力量，是質(zhì)量管理新的重大課題。這一管理的內(nèi)涵突出了顧客滿意是企業(yè)最高目標(biāo)，顧客是企業(yè)經(jīng)營的主要驅(qū)動力，產(chǎn)品開發(fā)與產(chǎn)品生產(chǎn)與服務(wù)必須圍繞顧客進(jìn)行，企業(yè)采用顧客關(guān)系信息系統(tǒng)，對其變化的需求隨時進(jìn)行檢測，指導(dǎo)企業(yè)提高滿足顧客要求的管理水平?，F(xiàn)代企業(yè)認(rèn)為：一場深刻的、前所未有的變革和發(fā)展正在全球經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域展開。我國海爾集團(tuán)總裁張瑞敏在談到企業(yè)成功發(fā)展時認(rèn)為，海爾集團(tuán)追求的“第一產(chǎn)品”是人才，在銷往中外市場的家電產(chǎn)品則是“第二產(chǎn)品”。中外頂尖企業(yè)普遍高度重視建立有利于質(zhì)量提升的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，以技術(shù)進(jìn)步支撐和推動質(zhì)量創(chuàng)新，創(chuàng)造“一流的質(zhì)量”開拓全球化市場。技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的靈魂。一位德國企業(yè)家說：“民族文化是產(chǎn)品創(chuàng)新之根，企業(yè)文化是質(zhì)量管理與創(chuàng)新之魂。歐美許多知名企業(yè)家一致認(rèn)為，不斷提升現(xiàn)代企業(yè)與產(chǎn)品中的文化含量，實(shí)行文化與科技的融合，是提升產(chǎn)品質(zhì)量，立于市場競爭不敗之地的有力保證。千萬不能像雙匯這樣的大型集團(tuán)自恃擁有一定的市場壟斷地位，就疏忽全面質(zhì)量管理和降低質(zhì)量管理的成本，拿企業(yè)的生死存亡來和廣大消費(fèi)者的生命豪賭，如此注定雙匯將會是失敗的出局者。就其中，去我認(rèn)為企業(yè)的質(zhì)量管理尤為重要，是制藥企業(yè)的重中之重。由此可見質(zhì)量對于一個企業(yè)的重要性，而就質(zhì)量管理來說，應(yīng)該注重于產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。對于這兩個方面應(yīng)著重內(nèi)在質(zhì)量如產(chǎn)品性能、產(chǎn)品壽命、產(chǎn)品可靠性及產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)性。產(chǎn)品質(zhì)量取決于工作質(zhì)量，工作質(zhì)量是保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提條件。而且，應(yīng)該把重點(diǎn)放在工作質(zhì)量上，通過保證和提高工作質(zhì)量來保證產(chǎn)品質(zhì)量。影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素可以分為五類：人、機(jī)、料、法、環(huán)，其中人的因素最為重要。方法應(yīng)用不當(dāng)，如測量方法不規(guī)范，檢測結(jié)果不正確，操作規(guī)程不全或制定有誤，操作者操作的方法有誤等會導(dǎo)致不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)幾流出；，環(huán)境因素會影響生產(chǎn)者和檢驗(yàn)者準(zhǔn)確地控制產(chǎn)品的質(zhì)量，也可能會使產(chǎn)品、材料性能發(fā)生變化。另外，未提供適宜的生產(chǎn)場所如存在噪音、灰塵、異味 和危險源等也會對生產(chǎn)安全性造成潛在的影響，給現(xiàn)場工作 人員的健康帶來隱患。麗珠集團(tuán)擁有藥品品種批文500多個，藥品從原料進(jìn)廠、制造、檢驗(yàn)、銷售到市場跟蹤等全過程，均嚴(yán)格按照國家法定標(biāo)準(zhǔn)和國家頒布實(shí)施的《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）和《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（GSP）執(zhí)行。經(jīng)過二十多年的努力，麗珠的產(chǎn)品質(zhì)量得到了同行業(yè)和消費(fèi)者的一致認(rèn)可，“麗珠”品牌響徹國內(nèi)，而上述國際產(chǎn)品質(zhì)量／質(zhì)量體系認(rèn)證的取得，為產(chǎn)品打入美國和歐州市場提供了通行證，同時也表明麗珠產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到世界級先進(jìn)水平。麗珠集團(tuán)充分的認(rèn)識到質(zhì)量是企業(yè)的生命。在日常生產(chǎn)中嚴(yán)格按照國家對醫(yī)藥企業(yè)的要求進(jìn)行質(zhì)量管理，并對不符合的項(xiàng)目進(jìn)行最快的糾正，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量。除此之外，麗珠集團(tuán)還對影響產(chǎn)品質(zhì)量最主要的因素也做出了相應(yīng)的措施。綜上，麗珠集團(tuán)通過積極推進(jìn)全面質(zhì)量管理，充分運(yùn)用質(zhì)量控制和先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)和質(zhì)量技術(shù)進(jìn)步，在質(zhì)量管理方面取得了較大的成績，多年來，獲得了諸多的質(zhì)量榮譽(yù)，而不斷完善的質(zhì)量保證體系和逐漸提高的質(zhì)量管理水平充分保證了麗珠藥品的安全、有效，并獲得了不斷增長的經(jīng)濟(jì)效益。以下就這幾方面進(jìn)行闡述：“人”的管理在四大因素中，人是最重要的因素。因此，對于班組長來說，做好以下幾方面工作： １)加強(qiáng)對工人的技能訓(xùn)練 ２)提高工人的質(zhì)量意識“設(shè)備”的管理這里所說的“設(shè)備”，包括設(shè)備，機(jī)械及裝置以外的夾具和量具等。對設(shè)備和機(jī)械，包括夾具、量具等，都需要工人的日常檢修，以及依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期的檢修和調(diào)整。材料的管理主要是加強(qiáng)驗(yàn)收檢查，改進(jìn)保管方法，避免材料的碰傷、變形和變質(zhì)等?！白鳂I(yè)方法”的管理應(yīng)該將最佳的作業(yè)方法予以標(biāo)準(zhǔn)化，予以成文，并向工人徹底說明。質(zhì)量是一個準(zhǔn)則，質(zhì)量是一個忠誠，質(zhì)量是一個責(zé)任，質(zhì)量就是企業(yè)的生命。把握質(zhì)量就是給企業(yè)添磚加瓦。一個企業(yè)如果沒有了質(zhì)量，沒有了誠信，沒有了市場，也就失去了生存的能力，一個沒有誠信的企業(yè)，根本無法在激烈的市場競爭中立足。第四篇：質(zhì)量管理在食品安全中的重要