拾緣飲吧策劃書-在線瀏覽
2024-10-06 19:59本頁面
【正文】 在個人空間里，我們給客人提供安靜舒適的環(huán)境，每一個飲吧里都設(shè)置有對室內(nèi)的投影，客人在聊天的時候可以通過我們設(shè)置好的浪漫的投影進行觀賞，從而實現(xiàn)客人喝的舒心，看的開心的好心情。從而給自己留下一份充實的生活紀念，無論客人是開心，還是不開心，我們的飲吧都會是最好的釋放地。其次，我們還調(diào)查了長江大學(xué)附近的飲吧，例如：“零點空間”、“后港夜色”等頗受大學(xué)生歡迎的飲吧，他們的共同點是都能為大學(xué)生提供一個優(yōu)雅舒適的個人空間。因而我們的方案提出以后，他們作為經(jīng)營者也頗為贊同。拾緣飲吧并不脫離消費者群體，我們正是建立在大眾飲吧的基礎(chǔ)之上，建立自己時尚簡單的飲吧機構(gòu)。第3章 技術(shù)與產(chǎn)品 拾緣飲吧主要是由茶飲、咖啡、果汁飲料、酒類構(gòu)成?？腿丝梢愿鶕?jù)自己的愛好來選擇自己的飲品。但套餐的價格要另作收費。也就是說，他們的濃度叫低，口感清淡。 以下是一家餐飲店的果粉果汁呈現(xiàn)圖（位于紅帽子上方） 我們可以發(fā)現(xiàn)，在普通的餐飲店中，所有的飲品都是速飲，即客人點出某種飲品之后，我們的后臺現(xiàn)場制作。 和他們不同的是，我們的飲吧注重的是品位和口感。第4章 資金預(yù)算 飲吧的投資經(jīng)費為2至3萬，不包括租金。獎勵涉及對象：公司所有員工。獎勵事項分類：(1)、重量級獎勵 員工涉及到如下事項，可享受100元—500元的經(jīng)濟獎勵、100元—300加薪、員工大會通報表揚（獎勵金額視具體情況由公司領(lǐng)導(dǎo)和人事部門作出）： ①在完成連鎖店工作、任務(wù)方面取得顯著成績和經(jīng)濟效益的； ②對連鎖店提出合理化建議積極、有實效的； ③保護連鎖店財物，使公司利益免受重大損失的； ④在公司、社會見義勇為，與各種違法違紀、不良現(xiàn)象斗爭有顯著成績；（頒發(fā)榮譽證書） ⑤對突發(fā)事件、事故妥善處理者； ⑥一貫忠于職守、認真負責(zé)、廉潔奉公、事跡突出的； ⑦全年出滿勤的； ⑧為公司帶來良好社會聲譽的； ⑨其他應(yīng)給予獎勵事項的。（二）員工處罰制度目的：為了促進公司各項規(guī)章制度更好執(zhí)行，嚴肅工作紀律，特制定此制度。處罰方式： ①通報批評； ②一次性罰金； ③減薪； ④留用察看； ⑤辭退；處罰事項分類：（1）重量級處罰： ①故意造成重大過失，造成重大損失； 扣除當月工資及員工管理費后無條件辭退；需要時要承擔(dān)相應(yīng)的民事或刑事責(zé)任相關(guān)費用自理。 ④包庇職員舞弊，弄虛作假；員工大會通報批評，視情節(jié)嚴重程度減薪200元—300元。 ⑥造謠滋事。（2）一般性處罰： ①未經(jīng)許可擅自使用權(quán)限外之物品、設(shè)備；員工大會通報批評，視情節(jié)嚴重程度處罰金50元—300元。 ③服務(wù)態(tài)度惡劣，與客戶爭吵，影響公司聲譽；員工大會通報批評，處一次性罰金50元—200元，屢犯者留用察看或辭退。(按全面表現(xiàn)評定,如無表現(xiàn)優(yōu)秀者當月獎金存入專項資金)茶吧鼓勵員工多提合理化建議,使茶吧效益明顯提高探索改革被茶吧采納的(需提交書面文本)保護茶吧利益,積極與壞人壞事做斗爭,避免茶吧損失,可領(lǐng)取30200元的的獎金.重大節(jié)假日加班雙倍工資計算貢獻獎不限時間、名額及崗位。如拾金不昧、降低水電運營成本等。經(jīng)過財務(wù)分析，飲吧需要籌集資金4000元，具體見下表：股東姓名或名稱認繳情況設(shè)立時實際繳付出資數(shù)額出資時間出資方式出資數(shù)額出資時間出資方式甲10002010年4月貨幣資金10002010年4月現(xiàn)金乙10002010年4月貨幣資金10002010年4月現(xiàn)金丙10002010年4月貨幣資金10002010年4月現(xiàn)金丁10002010年4月貨幣資金10002010年4月現(xiàn)金（2） 、收支平衡點 2010年創(chuàng)業(yè)計劃收入預(yù)算（前五個月）業(yè)務(wù)明細一月二月三月四月五月預(yù)計總收入自助飲料收入1900250034004600580018200套餐飲料收入5801090265036404300140602010年創(chuàng)業(yè)計劃支出預(yù)算費用明細金額房屋租金1000元每月員工工資400元每人（學(xué)生兼職）*4人+固定員工工資1000元*3人辦公通訊200元每月宣傳費用200元每月飲吧原料10650元總支出16650元具體原材料序號名稱價格購買數(shù)量折合單價1水杯1元一個無數(shù)1元1個2果粉12元一袋15袋3茶15元一袋15袋1角一個4咖啡20元一袋20袋1角一個5酒50元一件50件1角一件6保溫鍋20元5個總核算2元每杯 每月固定成本支出=1000+400*4+1000*3+200+200=6000元 。而面對現(xiàn)狀良好的自助餐群體，如1000至2000人的消費群，%—%，這個銷售量完全容易實現(xiàn) 橫坐標為Y=業(yè)務(wù)量變動，縱軸為X=成本。總收入線和總成本線的交叉點就為保本點，保本點對應(yīng)的橫軸的數(shù)量為保本數(shù)量，保本點以上是盈利區(qū)，以下是虧損區(qū)。廚師將烹制好的冷、熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務(wù)。
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