我國保健品行業(yè)現(xiàn)狀分析-在線瀏覽
2024-11-14 20:22本頁面
【正文】 廣告遭遇訴訟。很多消費者尤其是老年消費者形容保健食品好比“餡餅蓋在陷阱上，一不小心就會使人跌進(jìn)陷阱里”。這樣的事例信手可拈：馬路上的促銷人員向人們派送廣告單。在一些專家講座會場上還掛滿了“中國質(zhì)量服務(wù)信譽AAA企業(yè)”、“中國優(yōu)秀企業(yè)之星”、“保健品行業(yè)全國消費十佳企業(yè)”、“保健品行業(yè)誠信企業(yè)”等牌匾，實際上，這些牌匾的“含金量”有多少很少有人知道。保健食品成為“眾矢之的”似乎是不爭的事實。隨著眾多大中型資本的介入，使我國保健養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)最終完成了重新洗牌，迎來專業(yè)銷售和服務(wù)終端高速發(fā)展期。保健養(yǎng)生行業(yè)中的大部分產(chǎn)品層次不高，但附加值普遍較高，所有營養(yǎng)保健食品中，絕大多數(shù)屬于第一代和第二代產(chǎn)品?，F(xiàn)階段做在市場中起到主導(dǎo)作用的幾家保健養(yǎng)生品行業(yè)公司主要有安利(中國)日用品有限公司、武漢瑞恒醫(yī)藥生物有限公司、完美(中國)日用品有限公司、萬基健康保健品有限公司、哈藥集團有限公司等。據(jù)權(quán)威部門調(diào)查表明：消費者認(rèn)為保健食品能達(dá)到預(yù)期全部效果的只占3%，認(rèn)為部分有效的為60%，認(rèn)為沒有任何效果的為26%，認(rèn)為有副作用的為2%。隨著市場的發(fā)展，為了避免競爭加劇和市場混亂，經(jīng)銷商開始自己開設(shè)專營店、專柜(店中店)、連鎖加盟專賣店。保健養(yǎng)生產(chǎn)品營銷大環(huán)境存在不少問題，但隨著政府引導(dǎo)和資本的介入加速了產(chǎn)業(yè)重新整合，公眾對保健養(yǎng)生品的認(rèn)識和需求整體趨于理性，市場細(xì)分將不斷完善，未來保健養(yǎng)生品的功能和品種也將更加多元化！第三篇：保健品行業(yè)現(xiàn)狀保健品行業(yè)現(xiàn)狀1．1 保健品概念及分類目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品又稱功能食品，我國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的一類食品?？梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類（見表11）：表11：保健品的分類類型 產(chǎn)品舉例 對身體的作用及應(yīng)具備條件1營養(yǎng)型 蜂王漿 增加營養(yǎng)，改善體質(zhì)。2強化型 高鈣素、鐵碘鋅 對身體是缺什么補什么；但不能防止流失，要經(jīng)長期服用。4機能因子型 食用菌 復(fù)方搭配，對身體的各個器官有保健及治療作用，符合世間糧農(nóng)組織對保健食品的規(guī)定，即；純天然，全方位 調(diào) 理。在保健食品方面，大多從它的性質(zhì)、功能和適用特定人群來進(jìn)行分類。南斯拉夫除上述前5類外，還包括低蛋白或高蛋白食品，老年人食品，有礦物質(zhì)或維生素的強化食品，低糖食品，低鹽食品和人工甜味劑等11類。德國以保健食品的性質(zhì)分類，包括綠色食品、特點食品(食療食品)及改良食品(純凈食品)。1．2 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段與國外保健食品的概況1．2．1 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段保健食品的發(fā)展經(jīng)歷保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個階段或稱為“三代”產(chǎn)品。第二代保健食品須經(jīng)過人體及動物實驗，證明該產(chǎn)品具有某項生理調(diào)節(jié)功能，即歐美等國所強調(diào)的真實性和科學(xué)性。第三代保健食品不僅需要經(jīng)過人體及動物實驗證明具有某項生理調(diào)節(jié)功能，還需確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結(jié)構(gòu)和含量，以及功能因子在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。1．2．2 國外保健食品概況日本日本是最早研制保健食品的國家，自80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達(dá)的保健食品市場。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本Otsaka制藥公司，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本保健食品的另一大類是強化食品，如OAA強化面包、強化嬰兒配方食品等。美國市場上主要的功能食品有三類：奶制品、燒烤食品和飲料，其中又以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的產(chǎn)品為主。另外，口香糖中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，逐漸功能化。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場上出現(xiàn)。歐洲的飲料市場的發(fā)展也引人矚目。如添加牛磺酸人參、巴西可可豆等。如奧地利的紅牛飲料市場占有率達(dá)到了45%。小結(jié)：有關(guān)研究報告顯示，渴望長壽和對功能食品的認(rèn)同是保健品市場增長的主要因素，預(yù)計未來幾年美國和歐洲功能食品市場將保持高速增長。有調(diào)查顯示，%，投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38%，%，投資在100萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占%，%（見圖11）。一項對12個省市的453家國內(nèi)保健品企業(yè)的調(diào)查表明，機器設(shè)備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價值1萬元的生產(chǎn)設(shè)備。而目前世界上20多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，近幾年來國外保健食品在我國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美等國在中國銷售的保健品500多種。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢將走向現(xiàn)代化、規(guī)?；a(chǎn)，但同時也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。表13：保健食品的功能評審受理范圍免疫調(diào)節(jié)延緩衰老改善記憶促進(jìn)生長發(fā)育抗疲勞減肥耐缺氧抗輻射抗突變調(diào)節(jié)血脂1輔助抑制腫瘤作用，預(yù)防化學(xué)致癌作用1改善性功能1調(diào)節(jié)血糖1改善胃腸道功能（促進(jìn)消化吸收、改善腸道菌群、潤腸通便、保護胃粘膜）1改善睡眠1改善營養(yǎng)性貧血1對化學(xué)性肝損傷有保護作用1促進(jìn)泌乳1美容（祛痤瘡、祛斑）改善視力2促進(jìn)排鉛2清咽潤喉2調(diào)節(jié)血糖2改善骨質(zhì)疏松（增加骨密度）（二）主要特點目前我國保健品有四大特點：產(chǎn)地比較集中。目前已批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健品中，%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)，而諸如云南、西藏、青海、新疆、%。不過，可以預(yù)見未來保健品會逐步向資源產(chǎn)地擴散，如青海、四川、新疆等地。功能分布集中在免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞3項。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，低水平重復(fù)，功能集中造成競爭過于激烈，很難收到良好的經(jīng)濟效益。圖12 我國保健品的功能分布相同原料重復(fù)開發(fā)的多。調(diào)查表明，原料的產(chǎn)品分布為：螺旋藻67種、褪黑素57種、魚油52種、靈芝20種、鯊魚軟骨20種、蟲草19種、甲殼質(zhì)19種、銀杏19種。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，這些劑型的
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