【正文】 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線(xiàn)文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘以下主要介紹一些盜竊商品方面的手段，以供參考：（1）不同部門(mén)的員工進(jìn)行勾結(jié)，進(jìn)行一條龍偷竊活動(dòng)；（2）員工與外人、朋友、親屬合作，偷竊公司的商品；（3）員工利用衣服、提包藏匿商品達(dá)到偷竊的目的；（4）員工利用更換商品包裝達(dá)到偷竊的目的；（5）員工利用調(diào)換商品的條碼或?qū)⑸唐纷兂少?zèng)品進(jìn)行偷竊；（6）員工為親屬、朋友進(jìn)行購(gòu)物、結(jié)賬，達(dá)到偷竊的目的；（7）員工在工作時(shí)間內(nèi)，在隱蔽的角落如倉(cāng)庫(kù)、操作間等吃東西；（8）員工往垃圾桶中偷偷地丟棄商品；（9）員工使用的文具沒(méi)有自用品標(biāo)簽或?qū)儆谫?zèng)品；（10）收銀員直接從收銀機(jī)中偷錢(qián)款；（11）收銀員為其親屬、朋友結(jié)賬，貨多錢(qián)少等。可以說(shuō)，誠(chéng)實(shí)的良好品德是從事零售商業(yè)，特別是在零售的營(yíng)運(yùn)領(lǐng)域工作的人員，最重要、最基本的道德要求。管理者要降低損耗，控制損失，必須在對(duì)內(nèi)盜的范上進(jìn)行嚴(yán)格有效的管理。◇公司對(duì)偷盜嚴(yán)厲打擊的措施和處罰方法。◇員工因偷竊將給個(gè)人帶來(lái)嚴(yán)重的后果，包括承擔(dān)弄事責(zé)任。（2）內(nèi)部舉報(bào)制度控制損耗是超市每一位員工的責(zé)任和工作內(nèi)容。零客網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線(xiàn)閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線(xiàn)文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘◇內(nèi)部舉報(bào)必須是實(shí)名舉報(bào)，不接受匿名舉報(bào)。◇設(shè)立舉報(bào)電話(huà)、員工信箱，接受內(nèi)部員工的舉報(bào)?！髮?duì)于舉報(bào)經(jīng)查證屬實(shí)者，對(duì)舉報(bào)者給予一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，根據(jù)舉報(bào)案例所挽回的經(jīng)濟(jì)損失，具體決定獎(jiǎng)勵(lì)的數(shù)額。安全調(diào)查不僅僅是案件發(fā)生后或接到舉報(bào)后進(jìn)行的取證工作，也是日常工作中隨時(shí)對(duì)正在進(jìn)行的偷盜行為予以制止和查處。◇員工背大包上下班。◇員工在操作間、洗手間、電梯間吃東西，附近無(wú)管理層在現(xiàn)場(chǎng)。◇員工表情過(guò)于緊張或異樣?！髥T工特意為某顧客到倉(cāng)庫(kù)取商品。◇員工購(gòu)買(mǎi)大包裝商品?！蠹译姷奶嶝浥c收銀小票的商品品名不符?！笫浙y員擅自離開(kāi)崗位或未到下班時(shí)間中途下班?！竽呈浙y員的經(jīng)常有小差額的收銀差異。◇某收銀員違反收銀程序，如不掃描但進(jìn)行商品消磁，或跳掃描。零客網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線(xiàn)閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線(xiàn)文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘◇某收銀員有大金額據(jù)點(diǎn)銀短賬行為等等?！髧?yán)格降價(jià)的執(zhí)行程序?！髧?yán)格家電提貨的檢查和庫(kù)存登記程序?！髧?yán)格收銀的退換貨程序。◇嚴(yán)格各種人員、商品進(jìn)出口的管理程序?！髧?yán)格夜班作業(yè)的開(kāi)關(guān)門(mén)程序?！髠}(cāng)庫(kù)管理的有序、整潔。(二)顧客偷盜量販（超市）失竊是世界性難題，不但中國(guó)有，就連美國(guó)、西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)也有，不過(guò)他們的量販（超市）失竊率一般保持在千分之三左右，而中國(guó)量販業(yè)的失竊率就要比人家高得多了。顧客偷盜的行為定義（1）顧客利用衣服、提包等藏匿商品，不付賬帶出超市。（3）顧客在大包裝商品中，藏匿其他小包裝的商品。（5）顧客將撕毀商品的標(biāo)簽或更換標(biāo)簽，達(dá)到少付款的目的。（7）盜竊偷盜的手段零客網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線(xiàn)閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線(xiàn)文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘顧客偷盜的手段（1）顧客不買(mǎi)任何商品，利用衣服、提包藏匿進(jìn)行盜竊。（3）顧客更換包裝、標(biāo)簽等進(jìn)行盜竊。（5）顧客組成盜竊團(tuán)伙，協(xié)同進(jìn)行盜竊活動(dòng)。這類(lèi)人大都不缺錢(qián)，但從心底有一種“在這兒買(mǎi)了這么多東西不順手拿點(diǎn)兒什么吃虧”的想法。移花接木：把價(jià)格貴的條碼撕下，從別處摳一價(jià)格低的貼上。做得更巧妙者，直接把包裝近似、價(jià)格迥異的“調(diào)包”，如把120克13元一支的佳潔士牙膏抽出來(lái)，塞進(jìn)同是120克價(jià)格僅3元的中華牙膏包裝里，來(lái)個(gè)“貍貓換太子”。瞞天過(guò)海：這類(lèi)人進(jìn)量販先選一個(gè)大包，一般是那種硬殼旅行包，里面裝什么東西外面都看不出來(lái)。然后找一背人處“呼啦啦”全倒進(jìn)新買(mǎi)的包內(nèi)，出收銀臺(tái)時(shí)只用交一個(gè)包的錢(qián)就行。聲東擊西：操此法者多是團(tuán)伙作案，至少需兩人。安管員以為逮住條大魚(yú)，往往幾個(gè)個(gè)跟蹤一個(gè)，可他（她）不是四處兜圈子，伺機(jī)將商品扔到別處，就是到出口戲弄般地零客網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線(xiàn)閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線(xiàn)文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘從口袋里把東西全掏出來(lái)，一樣不落地交錢(qián)，氣安管員個(gè)半死。也是被逼得沒(méi)辦法，現(xiàn)在鄭州幾家量販每天都有七八個(gè)便衣安管員在賣(mài)場(chǎng)里轉(zhuǎn)悠，且互有分工。丹尼斯量販開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月，共有兩箱多茅臺(tái)酒不翼而飛，商家百思不得其解：那么大一瓶酒，小偷是怎么弄出去的？后專(zhuān)門(mén)派個(gè)人就天天盯著那幾瓶酒，終于發(fā)現(xiàn)一少婦把茅臺(tái)盒子一剝，拎酒瓶往女兒裙子下一塞，每次兩瓶，輕而易舉。那位“板寸”常逛量販，每個(gè)安管員都知道他偷東西，可就是發(fā)現(xiàn)不了。對(duì)這樣的高手，安管員不拿準(zhǔn)偷的東西放什么部位根本不敢攔，否則是自討其辱。其上衣后部整個(gè)是個(gè)大布袋，與前面的口袋相連，商品順著口袋自然滑到背后布袋，一次裝七八樣?xùn)|西小菜一碟。冬天進(jìn)量販，光著手進(jìn)去，出來(lái)時(shí)戴雙手套，“你商家怎能斷定我進(jìn)賣(mài)場(chǎng)時(shí)沒(méi)戴手套”；下雨天，不持一物進(jìn)門(mén)，出門(mén)順手拿把傘，“我進(jìn)量販時(shí)就帶著呢”，BP機(jī)、收音機(jī)進(jìn)去時(shí)不裝電池或電池沒(méi)電了，進(jìn)去拿幾節(jié)換裝上，“怎能證明我機(jī)器里的電池是你量販的”；還有香煙、打火機(jī)、太零客網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線(xiàn)閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線(xiàn)文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘陽(yáng)鏡、鑰匙鏈、手機(jī)套等等，不一而足。被偷怕了的商家干脆就不再賣(mài)這些易于“說(shuō)不清”的商品。很多是第一次逛量販，進(jìn)來(lái)一看沒(méi)人管，便不管三七二十一，抓住東西就往口袋里裝。每個(gè)人都裝了好幾瓶，就要出收銀臺(tái)了她們還嫌不過(guò)癮，折回來(lái)又偷了第二輪。后來(lái)安管員清點(diǎn)了一下母女倆的“業(yè)績(jī)”：400毫升白潘婷洗發(fā)露兩瓶、320毫升雅倩摩絲兩瓶、250毫升沙宣摩絲一瓶、強(qiáng)生嬰兒潤(rùn)膚膏3瓶、雅嘉保濕美容膏兩瓶、山楂片兩包、牙簽一包，共計(jì)13樣，價(jià)值2**.10元，其中光母親的腰里就掖了5瓶。顧客偷盜的防范（1）便衣防損員設(shè)置便衣安全員是有效防止和發(fā)現(xiàn)顧客盜竊有利的手段，他們的隱蔽性好、專(zhuān)業(yè)反扒能力強(qiáng)，是超市防盜的強(qiáng)有力隊(duì)伍。（2）超市的防盜系統(tǒng)：除以上方法，超市多采用如下方法，進(jìn)行多方位的防盜◇超市的防盜安全門(mén)系統(tǒng)； ◇超市的監(jiān)視系統(tǒng)◇超市張貼的各種警示標(biāo)語(yǔ)； ◇超市商品采取的安全標(biāo)簽； ◇超市的廣播等。超市中要形成人人都是防盜員的風(fēng)氣，人人都有很強(qiáng)的防盜意識(shí)，小偷成功的機(jī)會(huì)會(huì)大大減少?！螽?dāng)你發(fā)現(xiàn)顧客已經(jīng)有盜竊的種種跡象時(shí)，你需要不動(dòng)聲色地跟蹤，并立即通過(guò)電話(huà)、對(duì)講機(jī)或其他同事，報(bào)告給安全部，等待安全員來(lái)頂替你，決不能當(dāng)面質(zhì)疑顧客。（2）將已經(jīng)收貨完畢的商品，重新按未收貨點(diǎn)數(shù)。（4）在收貨員稱(chēng)重時(shí)，進(jìn)行作弊行為。供應(yīng)商偷盜的手段（1）利用收貨時(shí)進(jìn)行偷盜超市的商品。零客網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線(xiàn)閱讀網(wǎng)站 零客網(wǎng) 連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線(xiàn)文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘供應(yīng)商偷盜的防范（1）安全員的檢查◇安全員嚴(yán)格對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)出進(jìn)行控管，對(duì)進(jìn)出攜帶物品進(jìn)行檢查核實(shí)。（2）嚴(yán)格的管理制度◇由收貨人員進(jìn)行全過(guò)程的收貨操作?！笥蓸敲娌僮魅藛T同收貨人員共同配合，做好每日生鮮食品的退換貨工作?！笊唐吠藫Q流程貨的錯(cuò)誤，包括數(shù)量、價(jià)格、單位的錯(cuò)誤?！笸藫Q貨的商品已經(jīng)辦理賬面庫(kù)存減賬處理，但實(shí)際未能扣除供應(yīng)商的錢(qián)款。（4）收銀營(yíng)運(yùn)的損耗重點(diǎn)◇每日的收銀現(xiàn)金差異（收銀員錯(cuò)誤收款、假鈔等）?！笫浙y員損壞商品。◇退貨的賠償/其他的顧客賠償。（5）樓面營(yíng)運(yùn)的損耗重點(diǎn)◇定貨數(shù)量過(guò)多或品種不符合銷(xiāo)售季節(jié)，導(dǎo)致滯銷(xiāo)?！箨惲胁划?dāng)、運(yùn)輸不當(dāng)、庫(kù)存管理不善，導(dǎo)致商品及其包裝損壞?！笪磮?zhí)行自用品的管理程序?！髲?fù)合包裝或條碼錯(cuò)誤引起損耗。零客網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的零售行業(yè)|零售管理文檔資料在線(xiàn)閱讀網(wǎng)站第三篇：超市商品的損耗管理東莞培訓(xùn)網(wǎng) 超市商品的損耗管理一廠(chǎng)商進(jìn)出管理1廠(chǎng)商進(jìn)入商場(chǎng)必須先向后場(chǎng)登記，領(lǐng)取出入證方可進(jìn)入，離開(kāi)時(shí)經(jīng)檢查交回出入證方可放行。3廠(chǎng)商送貨后的空箱必須打開(kāi)，紙袋應(yīng)折平，以免偷帶商品出店。二員工出入管理1員工上下班必須由規(guī)定的入口出入。3員工所攜帶的皮包，不得帶入賣(mài)場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。2休息時(shí)間或下班后，員工所購(gòu)物品不能帶入賣(mài)場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)、場(chǎng)。四防止顧客偷竊管理 五收款機(jī)管理1避免收款員使用退貨鍵或更正鍵來(lái)消除已登記商品的記錄。3發(fā)票記錄交回存檔時(shí)，注意是否有斷裂或缺少的情況。東莞培訓(xùn)網(wǎng) 2徹底執(zhí)行翻堆工作，防止新舊商品混淆，鮮度下降。4冷藏冷陳設(shè)備應(yīng)定期檢查，一般每月三次。超市日用百貨商品陳列要領(lǐng) 一基本工具 1貨架 2隔物板 3護(hù)攔 4墊板 5端架 二基本要領(lǐng)1遵循顧客易看，易選，易購(gòu)買(mǎi)原則 2貨架位置區(qū)分上段貨架的最上端及次上端 推薦品有心培養(yǎng)的商品黃金段高度大約為085120米 高利潤(rùn)商品 自有品牌 獨(dú)家進(jìn)口商品下段貨架的最下端及次下端 周轉(zhuǎn)率快商品 易碎商品 大體積商品 低毛利商品本身不想賣(mài)，但因顧及到顧客需要不得不賣(mài)的商品東莞培訓(xùn)網(wǎng) 3根據(jù)商品的特殊性使用陳列工具 4注意前進(jìn)立體陳列營(yíng)業(yè)高峰過(guò)后，銷(xiāo)售好的商品貨架會(huì)到貨架里層，營(yíng)業(yè)人員應(yīng)該把進(jìn)去的商品向外移，使顧客能夠輕易看到這些商品，這個(gè)動(dòng)作就收做前進(jìn)立體陳列。三基本技巧1大陳列在賣(mài)場(chǎng)開(kāi)出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪瑢我簧唐坊蛘咂讽?xiàng)的商品做量化陳列 有價(jià)格優(yōu)勢(shì)商品 季節(jié)性商品 節(jié)慶商品 新上市商品媒體大量宣傳的商品 2端架陳列品種與品種之間一定要有關(guān)聯(lián)性，不能將無(wú)關(guān)聯(lián)的商品陳列在同一端架內(nèi)。3關(guān)聯(lián)陳列把不同分類(lèi)但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起。5實(shí)出陳列將商品放在籃子，車(chē)子箱子內(nèi)，陳列在相關(guān)商品的旁邊銷(xiāo)售，誘導(dǎo)和招攬顧客。將相同商品按不同規(guī)格或不同數(shù)量進(jìn)行分類(lèi)后陳列在一起，刺激顧客購(gòu)買(mǎi)大包裝商品。同類(lèi)貨品集中垂直陳列于上下多層貨賀。前時(shí)陳列拉排面 端架陳列；利用整排貨架的兩端，作變化性的陳列，一般做法為大量陳列 低價(jià)位 季節(jié)感 廣告促銷(xiāo)關(guān)聯(lián)陳列；根據(jù)某項(xiàng)目的，將相關(guān)連的商品陳列在同一地區(qū)或附近。陳列定位管理；依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便管理。顧客廣告，將促銷(xiāo)信息以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，達(dá)到吸引顧客注意刺激銷(xiāo)售的目的。產(chǎn)品生命周期；從上市起，分為導(dǎo)入期，成長(zhǎng)期，成熟期，衰退期，各期長(zhǎng)短受消費(fèi)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)的影響。棚板；在貨架內(nèi)或冷柜內(nèi)放置商品的橫隔板。東莞培訓(xùn)網(wǎng) 黃金線(xiàn)；商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到的區(qū)域，一般指肩膀以下到腰部以上的區(qū)域，高度在085120米左右，用來(lái)陳列對(duì)店鋪利益貢獻(xiàn)較佳的商品。級(jí)品列為重點(diǎn)商品，陳列面擴(kuò)大，不可缺貨；級(jí)品列為淘汰對(duì)象。價(jià)格卡；放置于貨架或冷柜棚板前緣或溝槽內(nèi)的小卡片，上面注明貨號(hào)，品名，售價(jià)售，供顧客購(gòu)物參考及陳列位置管理之用。來(lái)客數(shù)；店內(nèi)收款機(jī)所統(tǒng)計(jì)的某一段時(shí)間交易客數(shù)。損耗率；商品在買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出過(guò)程中，因管理不當(dāng)造成損失，其損失金額占營(yíng)業(yè)額的比例。端架；貨架盡頭，用來(lái)特別展示或陳列促銷(xiāo)商品之用。貨號(hào)；商品依類(lèi)別所編的號(hào)碼?！叭掌骄哿俊保竼雾?xiàng)商品日平均售量數(shù)。永續(xù)訂單；生鮮，日配類(lèi)商品，貨到才確認(rèn)完成訂單緊急訂單；緊急缺貨時(shí)，采用手寫(xiě)訂貨傳真給廠(chǎng)家，此訂單越少越好。二、開(kāi)促銷(xiāo)會(huì)議；營(yíng)業(yè)部，商品部，管理相關(guān)部門(mén)人員共同討論以下事項(xiàng)銷(xiāo)活動(dòng)主題銷(xiāo)活動(dòng)期間爭(zhēng)對(duì)手促銷(xiāo)活動(dòng)分析次促銷(xiāo)活動(dòng)重點(diǎn)商品及品種貨商配合活動(dòng)三、事先與供貨商會(huì)談；供貨商配合的品項(xiàng)，價(jià)格，數(shù)量與供貨期間等對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的成敗起關(guān)鍵作用。五、促銷(xiāo)實(shí)施；宣傳單及其他相關(guān)媒體制作完成后，應(yīng)提前三天送達(dá)營(yíng)業(yè)人員，以便進(jìn)行促銷(xiāo)準(zhǔn)備。b)將宣傳單分發(fā)給各部門(mén)主管，提醒預(yù)估促銷(xiāo)品種銷(xiāo)售數(shù)量并及時(shí)定貨，以免缺貨被顧客指責(zé)。d)配合促銷(xiāo)品陳列區(qū)張貼海報(bào)，等。營(yíng)運(yùn)中心全體員工服務(wù)規(guī)范為規(guī)范賣(mài)場(chǎng)服務(wù)行為與標(biāo)準(zhǔn)，特制定本規(guī)范。店員作為支持店鋪形象及活躍專(zhuān)場(chǎng)的主要因素，必然成為提升店鋪價(jià)值之主導(dǎo)，為此，對(duì)店員形象提出如下標(biāo)準(zhǔn)。2）男士不可留長(zhǎng)發(fā)，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊。3．1．2臉部；1）女士需淡妝上崗，唇紅顏色得體。3）表情愉快，心境平和。2）襯衫要保持干凈平整，經(jīng)常換洗。3．1．4手部；1）作業(yè)前要清洗干凈。3）不戴戒指、手鏈等飾品。2）不可光腳