【正文】 廚廢棄物收集、運輸服務(wù)的經(jīng)營者，應(yīng)當遵守下列規(guī)定：（一）將餐廚廢棄物與其他城市生活垃圾分類收集、運輸；（二）保持收集、運輸餐廚廢棄物的車輛等設(shè)施完好、整潔，噴涂統(tǒng)一規(guī)定的標識標志；（三）按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標準和規(guī)范，在規(guī)定時間內(nèi)收集、運輸，每天到餐廚廢棄物產(chǎn)生的地點清運餐廚廢棄物不少于一次；（四）收集餐廚廢棄物后及時復(fù)位餐廚廢棄物收集設(shè)施，清理作業(yè)場地，保證收集設(shè)施周邊環(huán)境干凈整潔；（五）收集餐廚廢棄物的當日將其運到依法取得餐廚廢棄物經(jīng)營處置許可手續(xù)的場所，運輸中不得隨意傾倒、拋撒或者堆放，轉(zhuǎn)運期間不得裸露存放；（六）每月10日前將上月收集、運輸餐廚廢棄物的來源、數(shù)量、處理去向等情況報送所在地城市管理部門，并取得回執(zhí)；（七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他行為。未按照前款規(guī)定備案的，不得將餐廚廢棄物運往本市行政區(qū)域外處置。（五）具有可行的餐廚廢棄物廢水、廢氣、廢渣處理技術(shù)方案和達標排放方案；（六）具有健全的工藝運行、設(shè)備管理、環(huán)境監(jiān)測與保護、財務(wù)管理、安全生產(chǎn)、計量統(tǒng)計等管理制度并嚴格執(zhí)行；（七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。第二十一條從事餐廚廢棄物處置服務(wù)的經(jīng)營者，應(yīng)當遵守下列規(guī)定：（一）按照規(guī)定的時間和要求接收餐廚廢棄物，每日對接收、處置的餐廚廢棄物進行計量，并于每月10日前將上月接收、處置的餐廚廢棄物統(tǒng)計情況報送所在地城市管理部門；（二）嚴格按照相關(guān)規(guī)定和技術(shù)標準處置餐廚廢棄物；（三）按照規(guī)定處理處置過程中產(chǎn)生的污水、廢氣、廢渣、粉塵等，防止二次污染；（四）保持餐廚廢棄物處置場（站）環(huán)境整潔；（五）按照要求進行環(huán)境影響監(jiān)測，對餐廚廢棄物處置設(shè)施的性能和環(huán)境保護指標進行檢測、評價，并向所在地城市管理部門報告檢測、評價結(jié)果；（六）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他行為。第二十三條餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置實行聯(lián)單制度和每日收集、運輸、處置、利用餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)產(chǎn)品去向臺賬制度。確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當在停業(yè)前6個月、歇業(yè)前3個月內(nèi)，依法書面報送市城市管理部門和環(huán)境保護行政主管部門核準，并采取措施防止污染環(huán)境。第二十五條城市管理部門應(yīng)當委托具有計量認證資格的機構(gòu)，定期對餐廚廢棄物處置場（站）的處置數(shù)量、質(zhì)量和環(huán)境影響進行監(jiān)測。第二十七條發(fā)改、規(guī)劃、國土、住建等行政主管部門應(yīng)當按照各自職責，對餐廚廢棄物收集、處置建設(shè)工程嚴格依法核準、審批或者受理備案，確保餐廚廢棄物收集、處置設(shè)施依法建成并交付使用。第二十九條環(huán)保行政主管部門負責餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、貯存、處置、利用等活動的環(huán)境污染防治工作。第三十一條衛(wèi)生和計生行政主管部門應(yīng)當加強食用油安全的風險監(jiān)測。第三十三條旅游、教育行政主管部門應(yīng)當按照職責，加強對旅游景區(qū)（點）賓館、飯店、餐館等經(jīng)營者和學校食堂的監(jiān)督管理，督促所產(chǎn)生的餐廚廢棄物按照本辦法規(guī)定收集、運輸、處置。第三十五條公安機關(guān)負責配合相關(guān)部門開展食品安全監(jiān)督檢查，公安交通管理部門應(yīng)當加強對餐廚廢棄物運輸車輛的道路交通安全管理，依法查處相關(guān)違法行為。第三十七條財政部門應(yīng)當將餐廚廢棄物管理所需經(jīng)費列入本級財政預(yù)算，保證對納入城市公用事業(yè)管理的餐廚廢棄物收集、運輸、處置設(shè)施建設(shè)與運行正常進行。第三十八條城市管理部門和其他有關(guān)行政主管部門實施監(jiān)督檢查時，有權(quán)依法采取下列措施：（一）查閱、復(fù)制有關(guān)文件和資料。（三）進入現(xiàn)場開展檢查。有關(guān)單位和個人應(yīng)當支持、配合、接受監(jiān)督檢查，不得妨礙、阻撓監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行公務(wù)。第四十條餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當制定餐廚廢棄物污染突發(fā)事件防范應(yīng)急預(yù)案，并報送所在地城市管理部門備案。第四十二條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位違反本辦法第十五條規(guī)定情形之一的，根據(jù)《城市生活垃圾管理辦法》（中華人民共和國建設(shè)部令第157號）第四十二條規(guī)定，由城市管理部門責令限期整改，逾期不整改的，對經(jīng)營性單位處5000元以上1萬元以下罰款，對非經(jīng)營性單位處1000元以下罰款。第四十三條從事餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)的經(jīng)營者違反本辦法第十八條第（一）項至第（四）項及第（六）項，根據(jù)《城市生活垃圾管理辦法》（中華人民共和國建設(shè)部令第157號）第四十五條規(guī)定，由市、區(qū)（縣）城市管理部門責令限期改正，并處以5000元以上3萬元以下的罰款。第四十四條違反本辦法第二十一條、第二十四條規(guī)定，有下列行為之一的，由城市管理部門按照《城市生活垃圾管理辦法》第四十六條、第四十七條的規(guī)定予以處罰：（一）未按照規(guī)定的時間和要求接收餐廚廢棄物，或者未對每日接收、處置的餐廚廢棄物進行計量，或者未定期將統(tǒng)計情況報送所在地城市管理部門的；（二）未嚴格按照相關(guān)規(guī)定和技術(shù)標準處置餐廚廢棄物的；（三）未按照規(guī)定處理處置過程中產(chǎn)生的污水、廢氣、廢渣、粉塵的；（四）未保持餐廚廢棄物處置場（站）環(huán)境整潔的；（五）未按照要求進行環(huán)境影響監(jiān)測，或者未對餐廚廢棄物處置設(shè)施的性能和環(huán)境保護指標進行檢測、評價，或者未向所在地城市管理部門報告檢測、評價結(jié)果的；（六）餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)批準擅自停業(yè)或者歇業(yè)的。違反本辦法第二十二條第（二）項規(guī)定，將廢棄食用油脂直接或者經(jīng)加工后作為食用油脂銷售的，由食品藥品監(jiān)管部門按照《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)規(guī)定予以處罰。第四十六條違反本辦法規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)、規(guī)章另有行政處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。違反本辦法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。第六章附則第四十八條本辦法中下列用語的含義是：（一）“餐廚廢棄物”，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余物和廢棄食用油脂等廢棄物；（二）“廢棄食用油脂”，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物；（三）“聯(lián)單制度”，是指餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置過程中填寫五聯(lián)單專用單據(jù)，分別由產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位和城市管理部門各執(zhí)一聯(lián)的制度；（四）“臺賬制度”，是指餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位每天應(yīng)當真實、完整和詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等方面信息的制度。餐廚廢棄物管理制度6第一條(目的和依據(jù))為了加強本市餐廚垃圾處理的管理，維護城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》，制定本辦法。前款所稱的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料。第三條(適用范圍)本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運輸、處置及其相關(guān)的管理活動。區(qū)、縣市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門(以下簡稱區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門)負責本轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾處理的日常管理。第五條(減量化和資源化)本市倡導通過凈菜上市、改進加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。第六條(義務(wù)主體)食品加工單位、飲食經(jīng)營單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位(含個體工商戶，下同)，應(yīng)當承擔餐廚垃圾收集、運輸和處置的義務(wù)。第八條(收集要求)餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當按照《市城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置規(guī)定》，設(shè)置符合標準的餐廚垃圾收集容器。餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開收集。餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的，其微生物處理設(shè)備應(yīng)當按照《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定向市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門辦理有關(guān)手續(xù)。第十條(收運單位)經(jīng)市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門招標確定的生活垃圾收運單位為同一區(qū)域餐廚垃圾的收運單位，負責區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收運。從事餐廚垃圾收運的單位將餐廚垃圾送交處置單位時，應(yīng)當由處置單位對送交的餐廚垃圾種類和數(shù)量予以確認。餐廚垃圾運輸設(shè)備和工具應(yīng)當保持整潔和完好狀態(tài)。第十三條(處置單位)廚余垃圾處置單位由區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門通過招標的方式確定。廢棄食用油脂處置單位應(yīng)當在加工工藝上具備全過程封閉化處置的條件。第十四條(處置要求)從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當按照城市生活垃圾處置標準，實施無害化處置，并維護處置場所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應(yīng)當按照《市微生物菌劑使用環(huán)境安全管理辦法》的規(guī)定，使用取得環(huán)境安全許可證的微生物菌劑，并采取相應(yīng)的安全控制措施。第十六條(申報信息匯總)區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當及時將有關(guān)單位申報的餐廚垃圾產(chǎn)生、收運、處置等情況匯總后，報送市市容環(huán)衛(wèi)局。具體的繳費標準和辦法，由市價格主管部門會同市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。按照招標處置的有關(guān)協(xié)議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費用。(二)擅自從事餐廚垃圾收運、處置。(四)將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個人收運或者處置。(六)將餐廚垃圾裸露存放。對違法收運、處置餐廚垃圾等行為，可以會同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)管理部門聯(lián)合查處。第二十條(投訴和舉報)市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當建立投訴舉報制度，接受公眾對餐廚垃圾收集、運輸、處置活動的投訴和舉報。第二十一條(監(jiān)管檔案和獎懲措施)市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當加強對餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運單位和處置單位的監(jiān)督檢查，并建立相應(yīng)的監(jiān)管檔案。具體的獎勵辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。對累計記分達到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運、處置單位，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門可以解除與其簽訂的招標收運、處置協(xié)議。具體的記分辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。逾期不改正的，處以300元以上20xx元以下的罰款。逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。逾期不補繳的，可按每噸(不滿1噸的，以1噸計)500元處以罰款，但最高不超過3萬元。(六)違反本辦法第十八條第(二)項、第(三)項、第(四)項規(guī)定，擅自從事餐廚垃圾收運、處置，將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個人收運或者處置的，責令限期改正，可處以3000元以上3萬元以下的罰款。逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。第二十四條(復(fù)議和訴訟)當事人對有關(guān)管理部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政復(fù)議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定，申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟。第二十五條(施行日期和廢止事項)本辦法自年4月1日起施行。餐廚廢棄物管理制度7為加強食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大員工的食品安全，特別制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。六、加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。二、食品處理區(qū)設(shè)存放帶蓋密閉的廢棄物或垃圾的容器,裝廢棄物或垃圾的容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標示,應(yīng)標有“餐廚廢棄物”或“垃圾”的字樣。四、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域、倒入公共廁所和公共場所等場地。七、餐廚廢棄物處置管理如有另行規(guī)定的按新規(guī)定實施。一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，設(shè)專人負責管理，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行學校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。有專門標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂字樣的密閉容器存放，集中處理。三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。不得銷售給其他單位和個人。注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。六、后勤處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。一、食堂人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行幼兒園餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，專人回收。五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告，并接受監(jiān)督檢查。餐廚廢棄物管理制度11為加強食堂餐廚廢棄物的管理,預(yù)防餐廚廢棄物產(chǎn)生的交叉污染,從源頭上嚴防“地溝油”的違法制售行為,規(guī)范餐廚廢棄物處置,杜*品安全隱患,保障廣大師生的身體健康和生命安全,特制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。二、食堂必須按要求設(shè)置油水分離器、隔油池、密閉的廢棄物容器等設(shè)施。三、餐廚廢棄物實行分類管理,分別處理。泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶,回收給養(yǎng)殖戶。四、餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的收運、處置單位或個人處理。五、餐廚廢棄物處置安排專人負責,建立完整的收運臺賬,要詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,定期向監(jiān)管部門報告,并接受監(jiān)督檢查。餐廚廢棄物管理制度12生物實驗室廢棄物處理辦法廢棄物是指將要丟棄的所有物品。對于日常用品而言，很少有污染材料需要真正清除出實驗室或銷毀。廢棄物處理的首要原則是所有感染性材料必須在實驗室內(nèi)清除污染、高壓滅菌或焚燒。需要清除污染并丟棄的物品應(yīng)裝在容器中（如根據(jù)內(nèi)容物是否需要進行高壓滅菌和／或焚燒而采用不同顏色標記的可以高壓滅菌的塑料袋）。三、污染性材料和廢棄物的處理和丟棄程序要對感染性物質(zhì)及其包裝物進行鑒別并分別進行處理，相關(guān)工作要遵守國家和國際規(guī)定。（一）銳器皮下注射針頭用過后不應(yīng)再重復(fù)使用，包括不能從注射器上取下、回套針頭護套、截斷等，應(yīng)將其完整地置于盛放銳器的一次性容器中。盛放銳器的一次性容器必須是不易刺破的，而且不能將容器裝得過滿。盛放銳器的一次性容器絕對不能丟棄于垃圾場。（三）廢棄的污染（有潛在感染性）材料除了銳器按上面的方法進行處理以外，所有其他污染（有潛在感染性）材料