【正文】 現(xiàn)狀和國(guó)情，我國(guó)的食品安全問(wèn)題必須用重典、下猛藥整治方可，否則各類“食品安全”事件難以堵截。2．要進(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問(wèn)責(zé)制度，推動(dòng)食品安全工作順利進(jìn)行。要采取有效措施，堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正能夠做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)的要求。4．還需要努力提升社會(huì)的道德良心水準(zhǔn)。第二篇：論食品安全問(wèn)題食品安全問(wèn)題食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象。食品安全與人民生命財(cái)產(chǎn)息息相關(guān)[1]。1998年，山西朔州制售假酒喝死了人。之后又在廣州白云區(qū)相繼發(fā)生兩起白酒中毒事件，造成數(shù)十人中毒，13人死亡。過(guò)去，對(duì)生產(chǎn)銷售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒(méi)有做到法規(guī)化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里發(fā)生問(wèn)題治哪里事情過(guò)后“刀槍入庫(kù)、馬放南山”。目前我國(guó)食品安全狀況并不令人樂(lè)觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國(guó)家疫情的頻繁發(fā)生；國(guó)內(nèi)外人口流動(dòng)的增加，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來(lái)，有如下三個(gè)特點(diǎn)[3]。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。對(duì)于我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)[6]：一、監(jiān)管疏漏，“蘇丹紅一號(hào)”事件呈現(xiàn)出國(guó)家、企業(yè)等對(duì)在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。但在實(shí)際檢測(cè)中，卻發(fā)現(xiàn)在我國(guó)很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。在沒(méi)有精確的考證之前，任何單角度的結(jié)論都要慎重。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一，逃避責(zé)任的做法并不是個(gè)例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn)。六、媒體誤導(dǎo)草木皆兵，由媒體片面報(bào)道引發(fā)的軒然大波，不得不通過(guò)權(quán)威部門發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)消除，包括國(guó)際間的貿(mào)易往來(lái)也因此受到了巨大的沖擊。另外，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng)，也是導(dǎo)致此類“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因。人們對(duì)食品提出了越來(lái)越多的質(zhì)量和安全問(wèn)題，這是我們生活質(zhì)量提高之后的必然要求，是一個(gè)由量變到質(zhì)變的過(guò)程，這種要求是合理的，也是需要不斷滿足的。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要有一個(gè)由小到大的過(guò)程，就像一個(gè)人的成長(zhǎng)一樣，我們不能過(guò)早過(guò)多的要求孩子具備成人的思想和品質(zhì)，擁有像成人一樣的言行，這對(duì)他的成長(zhǎng)是不利的，讓一個(gè)孩子從小就像成人一樣，也是不現(xiàn)實(shí)的。在這個(gè)過(guò)程中，我們只有適當(dāng)適時(shí)地提出相應(yīng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，才更有利于產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展。另一方面，社會(huì)的需求也是隨時(shí)間的推移在不斷變化不斷提高的，即便是在同一個(gè)時(shí)間段，其需求也是多樣性的，分不同層次的。同時(shí)，不同的需求也在創(chuàng)造著五花八門的新產(chǎn)業(yè)。我們好象還只是用一個(gè)同一質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)去面對(duì)不同的需求和不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這種保障更持久、更有效。這就要求我們必須用辯證的思維來(lái)看待和思考食品的安全問(wèn)題[9]。任何事物都包含著極其復(fù)雜的矛盾方面，要揭示事物的本質(zhì)，必須全面考察、科學(xué)把握構(gòu)成事物的所有要素及其發(fā)展趨勢(shì)，全面看，看全面，認(rèn)清客觀事物的實(shí)際狀況，防止“一葉障目，不見(jiàn)泰山。堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要分清表里，透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)。堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要堅(jiān)持“兩點(diǎn)論”，防止片面性和絕對(duì)化。在看到食品藥品安全工作成效的同時(shí)，也要看到存在的突出問(wèn)題和嚴(yán)重危害，增強(qiáng)憂患意識(shí)和緊迫感。堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要具有聯(lián)系的、歷史的、發(fā)展的眼光，既聯(lián)系過(guò)去，也聯(lián)系現(xiàn)在和將來(lái)，看清發(fā)展過(guò)程，把握食品藥品安全工作發(fā)展的趨勢(shì)，知形識(shí)勢(shì)，見(jiàn)微知著，審時(shí)度勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，從而順應(yīng)規(guī)律，把握機(jī)遇，掌握主動(dòng)權(quán)，促進(jìn)食品藥品安全總體形勢(shì)向更好的方向轉(zhuǎn)化和發(fā)展。解決食品安全問(wèn)題，從宏觀上看，自然與人類的和諧至關(guān)重要，這個(gè)關(guān)系直接影響著整個(gè)人類的食品安全問(wèn)題，也是整個(gè)人類同時(shí)積極努力才能夠遵循的自然法則。從個(gè)人的角度看，不能只等著國(guó)家相關(guān)制度的完善等來(lái)解決食品安全的本質(zhì)問(wèn)題，需要自覺(jué)環(huán)保、自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的獲取，時(shí)刻注意樹(shù)立科學(xué)飲食觀念，正確地處理好飲食、營(yíng)養(yǎng)、健康的關(guān)系。關(guān)鍵詞：學(xué)校，中學(xué)生，食品安全，食堂，問(wèn)題，解決措施，對(duì)策。事件和案例2011年3月20日中午，滁州市烏衣中學(xué)17名高三學(xué)生在食堂吃過(guò)午餐后，集體出現(xiàn)腹痛腹瀉、面紅和頭暈癥狀。目前可以確定的是，這17名學(xué)生都有過(guò)食用青條魚的情況。衛(wèi)生部門初步結(jié)論，被放倒的學(xué)生疑似食物中毒。3月8日晚上7時(shí)許，亳州一中一學(xué)生出現(xiàn)嘔吐癥狀，學(xué)校立即撥打120急救電話將其送至市人民醫(yī)院進(jìn)行診治。2011年9月20日，貴州桐梓縣茅石鄉(xiāng)中學(xué)發(fā)生一起食物中毒事故，34名學(xué)生中毒被送往醫(yī)院救治，中毒原因可能與學(xué)生吃了食堂的月餅有關(guān)。然而，像這樣的食品安全案例不只是個(gè)別的中學(xué)校園出現(xiàn)過(guò)，全國(guó)許多的學(xué)校都出現(xiàn)過(guò)類似的事件，食品安全是一件很嚴(yán)肅的事情，不能讓這樣的事件在其他中學(xué)校園同樣上演，同樣的弊病必須得到遏制。保障廣大師生的食品安全，加大學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，是衛(wèi)生監(jiān)督部門和學(xué)校應(yīng)盡的義務(wù)，雖然近2年來(lái)學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況有明顯好轉(zhuǎn),硬件設(shè)施有了很大的改善,學(xué)校食堂食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn),食物中毒呈下降趨勢(shì),但仍然有很多問(wèn)題有待于我們研究和討。然而學(xué)校食品安全問(wèn)題集中反映在餐廳食品衛(wèi)生、就餐情況。存在的問(wèn)題主要有以下幾方面。校園食堂的食品安全工作落實(shí)不到位，食堂工作人員存在“不出事故，維持現(xiàn)狀”的消極思想。有些學(xué)校雖有健全的管理制度，但運(yùn)行機(jī)制不流暢，許多學(xué)校沒(méi)有成立以校長(zhǎng)為中心的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，沒(méi)有專業(yè)的食品衛(wèi)生管理人員進(jìn)行系統(tǒng)化管理，沒(méi)有健全或有效落實(shí)食堂工作制度。大多數(shù)學(xué)校食堂并不是學(xué)校直接經(jīng)營(yíng)，而是轉(zhuǎn)包給個(gè)人,通過(guò)各種渠道取得經(jīng)營(yíng)權(quán)，并沒(méi)有對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，承包者大多以營(yíng)利為目的，對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)策略是一