【正文】 15 頁 共 88 頁 4． 遵守煤氣（液化氣）操作安全規(guī)則 第三章 營 運(yùn)規(guī)范 一、標(biāo)識(shí)牌 價(jià)格卡 價(jià)格卡即是價(jià)格標(biāo)簽，用以表示商品價(jià)格等信息 ,分為標(biāo)價(jià)簽和降價(jià)簽兩種。 價(jià)格卡有顏色 如 綠 色 正常品項(xiàng) 價(jià)格卡只能由 信息配送部 打印，不能用手寫。 放 置 ：放在端架價(jià)格板上，或 T、 L型支架上 圖 示 端架 POP 堆頭 POP 貨架 POP 條碼 條碼解釋 ：商品信息的符號(hào)，分國際碼（又稱自然碼）和店內(nèi)營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 17 頁 共 88 頁 碼兩種，其中國際碼有 EAN 和Ｕ PC 兩種，中國采取的是 EAN 制。 說明牌： 規(guī)格合適，電腦印制 介紹非廣告性質(zhì)的技術(shù)參數(shù)與功能 ? 放置：放在被介紹品項(xiàng)的樣品左前側(cè) 區(qū)域牌 大區(qū)域指示牌 ? 在賣場(chǎng)各課的開頭，說明該區(qū)域賣哪一類商品的信息指示牌。 該牌顏色、字體、規(guī)劃統(tǒng)一，其內(nèi)容與實(shí)際所售商品能正確對(duì) 應(yīng) ? 圖示 提貨卡（暫不使用） 提貨憑證： 對(duì)于重型家電等商品，客人不需拿商品結(jié)賬，只須用提貨卡去結(jié)賬，之后憑此卡到提貨處再提貨 ? 提貨卡由公司統(tǒng)一印制 ? 提貨卡貼某項(xiàng)產(chǎn)品的條碼 ? 提貨卡的數(shù)量與庫存量一致 放置 ：放置于價(jià)格卡的右側(cè) 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 19 頁 共 88 頁 防盜簽（防盜扣） 防盜簽（防盜扣） ：用來防盜的一種產(chǎn)品 位置 ：防盜簽通常貼在條碼附近或包裝暗處，防盜扣通常 釘在側(cè)面等不影響商品美觀的地方。 二 門店常用貨架設(shè)備 棧板（卡板） 棧板 ：堆放商品用的木制板，可插入叉車。最常用貨架型式是 H型。 （ 2）疊籠 ： 疊籠通常用來放促銷品 如：體積小，耗量大的商品（如襪子、洗衣粉） 體積大，重量輕的商品（如棉被） （ 3）擋網(wǎng) ： 用來放在層板的前邊、后邊或側(cè)邊，主要功用是防止商品滑落。 （ 4） PVC 擋板 ： 功能同擋網(wǎng)一樣，但材質(zhì)是透明 PVC，且用于 小食品及紙制品等怕刮傷商品的 陳列 （ 5）價(jià)卡條 ： 一種放在貨架層板上，一種放在掛鉤上， 都是用來支托價(jià)格卡的 （ 6）層板 ： 用來分隔貨架層次，不同類型的貨架層板不同 （ 7）斜口籃 ： 其功能同層板一樣，但用來放消耗性或比較難 以碼放的商品（例如小食品等） （ 8）鞋層板 ： 陳列鞋類商品專用的層板，中間為不銹鋼條焊接。 （ 10）花車 ： 用于陳列促銷商品的一種帶輪的可滑動(dòng)的陳列設(shè)備 三、 商品陳列 一、 商品陳列目的： ? 高的銷售額，高的商品周轉(zhuǎn)率及資金周轉(zhuǎn)率 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 22 頁 共 88 頁 ? 有美感、商業(yè)感，刺激顧客購物 ? 方便顧客拿取、判斷 ? 補(bǔ)貨方便 ? 具有平價(jià)量販 賣場(chǎng) 的概念和形象 二、 商品陳列的基本原則 1. 以銷售決定陳列空間 商品日銷量預(yù)計(jì)銷售天數(shù)（訂貨周期 /天）商品空間尺寸 =所占用空間 同時(shí)考慮到季節(jié)性、同類商品的臨近擺放以及陳列上的視覺美感 2. 在依銷售決定面積的同時(shí)，注意每個(gè)商品的最小陳列尺寸，以該商品不會(huì)因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t 3. 陳列時(shí)注意黃金陳列線的運(yùn)用（ ~） 4. 沖動(dòng)性商品放在臨近主通道的地 方陳列，日常性的消耗品陳列在店的后方或較次要的位置 5. 輕小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的底下，以增加安全感及視覺美感 6. 陳列時(shí)要求盡量將商品的主要彩面面向顧客 7. 陳列須是滿貨架陳列 8. 優(yōu)先選擇相對(duì)垂直陳列的原則 9. 屬性相同、可替代的商品盡量陳列在一起 ，陳列方式盡量一致 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 23 頁 共 88 頁 三、 商品陳列的流程 熟知品項(xiàng)、貨架類型尺寸 確定每類商品所需貨架數(shù)量 確定每個(gè)貨架的商品數(shù)目 畫陳列圖，并計(jì)算陳列量 實(shí)際陳列 局部調(diào)整 商 品陳列確定 備注 ：商品陳列一旦確定，不能隨意更改排面 四、貨架、端架及堆頭陳列 貨架陳列 ? 首先要熟知商品性能、分類、外觀尺寸 ? 貨架陳列必須做到：商品陳列要結(jié)合貨架本身的尺寸空間 ? 貨物陳列要美觀，有商業(yè)感，體現(xiàn)“量多價(jià)平”的量販概念 ? 貨架貨物陳列要類別清晰，相關(guān)性強(qiáng) ? 靈活運(yùn)用陳列的原則，視具體情況具體分析 端架陳列 1．端架陳列物品選擇： 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 24 頁 共 88 頁 ? **超市的商品 ? 新產(chǎn)品 ? 利潤高、回轉(zhuǎn)率高的商品 ? 降價(jià)促銷的商品 2．端架陳列標(biāo)準(zhǔn) ? 選擇適當(dāng)?shù)年惲械谰吲c方式 ? 端架陳列商品原則上不超過二種 ? 端架陳列的尺寸 長度：兩排貨架之 間寬度 寬度：棧板的寬度 高度≤ ? 有正確的明顯的價(jià)格牌 ? 端架陳列可配合促銷活動(dòng)，做廣告促銷標(biāo)識(shí) 3．端架計(jì)劃表： ? 每兩周隨快訊更替時(shí)制作 ? 由課課長提出計(jì)劃，門店經(jīng)理審批 ? 端架計(jì)劃表要全面綜合地考慮商品選擇，快訊商品為首選商品 ? 端架的陳列計(jì)劃要翻新變化，有新鮮感 堆頭陳列 1．堆頭陳列的商品選擇 ? 季節(jié)性銷售商品 ? **超市快訊的品項(xiàng) ? 本店的主力銷售商品 ? 降價(jià)促銷的商品 2．堆頭陳列標(biāo)準(zhǔn) 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 25 頁 共 88 頁 ? 商品底下要有木棧板墊底 ? 商品盡量做成方 形陳列，高度不超過 ~ ? 堆頭與堆頭之間要留有通道可供手推車通過 ? 要有明確的、顯眼的價(jià)格標(biāo)牌 其他 ：堆頭的區(qū)域要由門店經(jīng)理或店長協(xié)調(diào)規(guī)劃 五、常用商品陳列的方法： 一 . 定位陳列： 商品經(jīng)過配置后，位置及排列經(jīng)常有變動(dòng)，形成日常性陳列狀態(tài)，給人整齊規(guī)范的形象。 整齊陳列： 突出商品的量感，給顧客印象較深。即在同一排貨價(jià)上，針對(duì)不同商品將貨架調(diào)整成不同的高度，使商品的陳列錯(cuò)落有致， 同時(shí)合理利用空間，使超市變化活躍，刺激消費(fèi)者購買。 （ 2）商品的 “ 正面 ” 要全部面向通路一側(cè)。 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 26 頁 共 88 頁 （ 4）陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可放進(jìn)一個(gè)手指的距離。 （ 6）在進(jìn)行陳列的時(shí)候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、 POP。以定位陳 列為基礎(chǔ)，根據(jù)客流量，季節(jié)，促銷需要而特別設(shè)計(jì)的陳列。 （ 1）紙箱陳列 將進(jìn)貨用的紙箱按一定的深度進(jìn)行裁剪，然后將商品放人其中陳列。 ? 預(yù)計(jì)可廉價(jià)大量銷售的商品。 ? 用裸露陳列的方式，難以往高堆積的商品。 ? 給顧客一種親切感、易接近感。 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 27 頁 共 88 頁 ? 節(jié)省陳列操作的人力、物力。 ? 可布置成 直線、 V 型、 U型等。 運(yùn)用于此種陳列方法的商品： ? 中、小型，一個(gè)一個(gè)進(jìn)行陳列處理很費(fèi)工夫的商品 ， 商品本身及其價(jià)格已廣為人知的商品。 ? 低價(jià)格、低毛利的商品。 ? 價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。 ? 可成為整個(gè)賣場(chǎng)或某類商品銷售區(qū)的焦點(diǎn)。 ? 操作簡(jiǎn)單。 （ 3）突出陳列 超過通常的陳列線，面向通道突出 陳列的方法。冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種陳列方法。 ? 突出商品的廉價(jià)性、豐富感，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺。 （ 4）翼型陳列 在平臺(tái)的兩側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商品的方法 適于此種陳列方法的商品： ? 與主要通過平臺(tái)進(jìn)行銷售的商品和相關(guān)聯(lián)的商品。 陳列效果： ? 商品的露出度提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率 。 營運(yùn)手冊(cè) 機(jī)密 第 29 頁 共 88 頁