【正文】 室辦理餐卡充值后刷卡就餐，工程結(jié)束后及時(shí)將卡交回綜合部；④設(shè)置一般公務(wù)接待用餐卡，由辦公室統(tǒng)一管理。外來(lái)業(yè)務(wù)人員如需要在公司食堂就餐，須由相關(guān)部門(mén)到綜合部辦理領(lǐng)卡手續(xù)，刷卡就餐，用完后及時(shí)將卡交回綜合部；⑤重要公務(wù)接待由綜合部統(tǒng)一安排。重要公務(wù)接待憑《公務(wù)接待通知單》結(jié)算餐費(fèi)。用餐時(shí)間：按照公司規(guī)定的上下班時(shí)間合理安排開(kāi)飯時(shí)間，其中：早餐為上班時(shí)間前1小時(shí)，中餐為12時(shí)，晚餐為公司規(guī)定的下班時(shí)間。食堂人員必須每餐對(duì)餐具進(jìn)行消毒。二、采購(gòu)管理采購(gòu)流程：（1）每日菜品采購(gòu)：由食堂師傅申請(qǐng)買(mǎi)菜備用金自行購(gòu)買(mǎi)；（2）大米、面粉、粉干、面條、食用油、調(diào)味料及燃?xì)獠少?gòu)：由食堂報(bào)計(jì)劃，交辦公室指定供應(yīng)商統(tǒng)一采購(gòu)。費(fèi)用管控：由綜合部定期了解菜式、大米、食用油等物價(jià)情況，對(duì)比現(xiàn)有的采購(gòu)單價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整并解決問(wèn)題，保證物品的性價(jià)比，減少不必要的成本浪費(fèi)。廚工應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗手、不準(zhǔn)隨地吐痰、嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，應(yīng)認(rèn)真清洗，保證食品和餐具衛(wèi)生。應(yīng)注意食品科學(xué)儲(chǔ)存，防止變質(zhì)、污染和浪費(fèi)。每次用餐完畢后，須將食堂地面打掃干凈，保證地板、墻壁、餐桌等處無(wú)污水、污物、蛛絲等，對(duì)餐具必須做到每餐消毒。做好食堂物質(zhì)管理，每月定期清點(diǎn)餐具、原料等物質(zhì)。請(qǐng)款或報(bào)銷時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照公司《財(cái)務(wù)報(bào)銷制度》執(zhí)行。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有賬目。六、安全管理使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。七、本辦法自公布之日起實(shí)施。二、適用范圍本管理制度適用于在公司就餐的員工。行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督管理。四、基本內(nèi)容公司食堂目前只提供午餐與晚餐，員工就餐實(shí)行先繳費(fèi)后就餐，費(fèi)用為300元/月，新進(jìn)廠員工可以先就餐后繳費(fèi)，待工資發(fā)放后再繳財(cái)務(wù)。食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期食品。采購(gòu)貨物應(yīng)有公司認(rèn)可的票據(jù)。食堂需要大量進(jìn)貨時(shí)，事先必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工用餐時(shí)間：午餐時(shí)間：11：20－12：00；晚餐時(shí)間：5:20－6：00員工用餐時(shí)須保持良好的用餐秩序，必須按序排隊(duì)。員工用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費(fèi)。員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類累放整齊，保持良好的餐廳衛(wèi)生。1行政部負(fù)責(zé)檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)制止。五、本制度由行政部制訂并負(fù)責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。第四篇：公司員工食堂管理制度員工食堂管理制度一、總則：為規(guī)范員工食堂管理，保證員工食堂正常、有序運(yùn)轉(zhuǎn)、不斷提高工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。兩邊食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。三、基本內(nèi)容員工餐的標(biāo)準(zhǔn)：（1）員工餐的餐食規(guī)格 ：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制：（1）魚(yú)類、肉類、禽類、蔬菜類等由食堂專人按需采購(gòu)，專人驗(yàn)收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決退換。（2）采購(gòu)人員每日或每次都必須列好采購(gòu)明細(xì)，注明采購(gòu)項(xiàng)目、單價(jià)、數(shù)量等信息，除菜場(chǎng)外均需索要正規(guī)發(fā)票；驗(yàn)收人員需對(duì)每次采購(gòu)回的物品進(jìn)行質(zhì)量、重量、數(shù)量、規(guī)格等方面的核實(shí)驗(yàn)收，并在采購(gòu)明細(xì)帳單上簽字認(rèn)可，要做到帳物一致。（3）綜合辦每月應(yīng)不定期抽查一次，了解市場(chǎng)行情并核實(shí)進(jìn)貨的價(jià)格和質(zhì)量。,餐具有登記,有帳目,對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件,餐具,否則按價(jià)賠償。,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時(shí)間要穿戴工作衣帽。經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時(shí)掃。食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。五、食堂采購(gòu)制度：不得采購(gòu)、加工腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營(yíng)單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食品。購(gòu)進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅(jiān)持適量、勤購(gòu)、保持新鮮。負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的采購(gòu)，保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。協(xié)同驗(yàn)收員，對(duì)供應(yīng)商所配