20xx年咖啡西餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)-在線瀏覽
2024-11-03 22:19本頁(yè)面
【正文】 ，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。3．校園咖啡廳特點(diǎn):高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。我們的咖啡種類(lèi)主要有以下風(fēng)格:意大利咖啡；摩卡；美式咖啡；愛(ài)爾蘭咖啡；卡布奇諾；拿鐵咖啡；康寶藍(lán)；馬琪雅朵咖啡；冰釀咖啡；摩卡冰其羅；經(jīng)典冰可可；焦糖冰可可；在咖啡廳，除了咖啡之外，甜品是搭配咖啡的最好伴侶。（1）美食甜品包括：披薩簡(jiǎn)餐熱狗三明治沙拉冰激凌（2）披薩：吞拿魚(yú)Pizza水果Pizza香菇Pizza（3）簡(jiǎn)餐：紅燒排骨飯冬菇燜雞飯黑椒牛扒飯洋蔥豬扒飯咖喱牛肉飯咖喱雞肉飯美國(guó)農(nóng)夫薯碗白宮薯餅海王星薯球黃金薯格美味串燒（4）三明治：牛肉三文明治雞肉三明治培根三明治（5）沙拉：美味沙拉水果沙拉（6）甜品：提拉米蘇蛋糕芝士蛋糕黑森林水果蛋糕各類(lèi)冰激凌，果汁考慮到顧客在不同的氣節(jié)，時(shí)段，會(huì)有不同的心情。那樣顧客就能在每時(shí)每刻都享受到我們體貼的服務(wù)啦！在書(shū)吧，我們會(huì)提供各種書(shū)籍和新近的報(bào)刊。無(wú)線上網(wǎng)區(qū)與書(shū)吧相鄰。在閑暇的午后，砌一杯茶，在筆記本上寫(xiě)著自己的博客，上傳自己新近的照片，在網(wǎng)上沖浪。所以我們會(huì)提供快速方便的外賣(mài)服務(wù)。我們的人員服務(wù)是由我們創(chuàng)業(yè)者和應(yīng)聘者組成的隊(duì)伍。讓顧客在咖啡店充分享受我們的體貼和周到。五、人員及組織結(jié)構(gòu)清潔工2名人員共八名，經(jīng)理一名，服務(wù)員三名，收銀員兩名，清潔工兩名經(jīng)理1名服務(wù)員3名收銀員2名六．市場(chǎng)預(yù)測(cè)，隨著人們飲品日益多樣化，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量逐年攀升，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到2000年，中國(guó)的咖啡將達(dá)到318000袋，比1995年再翻一番。焙炒咖啡市場(chǎng)以大城市為主，其中北京占30％，上海占30％，廣州、深圳占20％，其他城市占20％。與哥倫比亞咖啡種植地理十分近似的云南省，在思茅、臨滄、德宏、保山等地區(qū)已開(kāi)始發(fā)展咖啡種植業(yè)，所產(chǎn)的小?？Х绕焚|(zhì)受到國(guó)際咖啡組織的充分肯定。所以說(shuō)咖啡在現(xiàn)代中國(guó)人的消費(fèi)額中占的比例越來(lái)越多，尤其是現(xiàn)代的中、大學(xué)學(xué)生，將成為咖啡銷(xiāo)售的主要對(duì)象。學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。我們的咖啡廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主，在原來(lái)的基礎(chǔ)上實(shí)行全面降價(jià)。而在學(xué)生購(gòu)買(mǎi)力方面，大學(xué)生大多有自己工作掙錢(qián)的能力，是我們咖啡廳的主要消費(fèi)者。高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校，促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然有的學(xué)生對(duì)西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級(jí)那樣包涵對(duì)西方文化的消費(fèi)，但對(duì)西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。3）追求時(shí)尚者。他們追求品味和個(gè)性，又不宥于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對(duì)西餐的認(rèn)同水平高，他們都對(duì)咖啡消費(fèi)起到推動(dòng)作用。營(yíng)銷(xiāo)策略包括價(jià)格優(yōu)勢(shì)策略、廣告表現(xiàn)策略、媒體運(yùn)用策略、促銷(xiāo)活動(dòng)策略、休閑美食策略，全新品味策略。媒體運(yùn)用策略：媒體的種類(lèi)很多，包括報(bào)紙、雜志、廣播、傳單、戶外廣告等。休閑美食策略：為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，我們將會(huì)開(kāi)辟一個(gè)別致休閑區(qū)并推出與咖啡沒(méi)太大關(guān)聯(lián)的美食，以吸引顧客。
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