酒店布草管理制度-在線瀏覽
2024-11-01 00:49本頁面
【正文】 送洗流程管理A 洗滌公司收取臟布草時，庫管要看好洗滌的收取員當(dāng)面數(shù)清，在提前寫好的布草出庫單上雙方簽字確認(rèn)后給對方一聯(lián)，存根聯(lián)留存。布草收回管理A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點(diǎn)數(shù)量。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為依據(jù)。C 干凈布草入庫時按規(guī)定疊好，每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊，以便領(lǐng)用。布草報損流程A 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。如服務(wù)員知情不報或疏忽大意未報，客人或洗滌公司應(yīng)時間過久不能賠償時有服務(wù)員賠償。C 布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點(diǎn)時統(tǒng)一交總經(jīng)理處理。關(guān)于報廢布草使用和處理規(guī)范A 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區(qū)分。布草間的管理A 布草間嚴(yán)禁放置其他與工作無關(guān)的物品。C 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門，堅決杜絕安全隱患。二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。五、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。（全員熟知送洗取用流程）運(yùn)輸布草只可使用布草車，并且保證臟布草上垃圾已經(jīng)處理干凈。對發(fā)現(xiàn)的破損布草、返洗布草進(jìn)行單獨(dú)存放（及時返洗），對能修補(bǔ)的聯(lián)系洗衣房進(jìn)行修補(bǔ)。布草房無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入，鑰匙專人負(fù)責(zé)。三、布草登記及盤點(diǎn)領(lǐng)用干凈布草及送洗干凈布草必須點(diǎn)清數(shù)量，做到送、收數(shù)量相符。中餐、宴會、早餐廳布草不同，不可隨意亂取亂用。布草沒有修補(bǔ)價值的，由洗衣房負(fù)責(zé)人、餐飲部經(jīng)理簽字報損。各包房的布草分開管理，分別計數(shù)。洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點(diǎn)，并單獨(dú)填寫收取數(shù)量；洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量，配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)的所有包房布草，認(rèn)真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。每周由酒店主管清點(diǎn)或抽查一次布草數(shù)量。二、布草送洗管理洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。清點(diǎn)臟布草時應(yīng)避開客人的視線，用墊布墊好，不可直接在走廊清點(diǎn)臟布草。負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總，協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點(diǎn)、記錄，服務(wù)員將清點(diǎn)數(shù)量與匯總情況一一核對，看是否相符。布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。驗收完畢，雙方責(zé)任人共同在驗收交接單上簽字確認(rèn)。收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點(diǎn)時統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。可用作抹布或廢布。客房樓層布草管規(guī)章理制度為了加強(qiáng)客房部樓層布草的管理，減
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