【正文】 和客房部都還沿用的布草物品處理過程。根據(jù)一些物品的磨損程度或因其已被撕破而故意將其取出,不再周轉(zhuǎn)流通,因而丟棄的數(shù)量很容易掌握。原因不明的損失表現(xiàn)出兩點(diǎn): ●入庫時(shí)數(shù)目清點(diǎn)不準(zhǔn) ●小偷小摸對(duì)于清點(diǎn)不準(zhǔn),可以再次入庫,量如果數(shù)量肯定準(zhǔn)確無誤,那么就意味著出現(xiàn)了安全問題。庫存是用來建立以下幾點(diǎn)的: ●問題在哪里,以便能采取相應(yīng)措施,糾正錯(cuò)誤、解決問題,更能贏利?，F(xiàn)在談?wù)勛詈蟮囊粋€(gè)P,即采購采購織物目前已經(jīng)變成象采購技術(shù)那么復(fù)雜的事情了,問題在于如何能買到物有所值的產(chǎn)品?在下列例子中,會(huì)出現(xiàn)什么問題呢?有些情況下,供應(yīng)商甚至根本不理解物品規(guī)格的含義、它代表什么,所說質(zhì)量到底是怎么回事。一旦購買后在使用中發(fā)現(xiàn)制造中的缺陷,買方只能去講價(jià),要求削低價(jià)格,要么就是以后再也不跟那個(gè)供應(yīng)商做生意了?！裣礈臁⒑娓珊?或熨燙20次。●每洗滌5次,再次丈量、稱重?！褓|(zhì)地。●式樣?！窭w維球疵點(diǎn)。⒉用燒的辦法驗(yàn)證其纖維是什么。⒋在購買訂單中要明確寫明數(shù)量,質(zhì)地,價(jià)格。因此,無論購買什么,都應(yīng)不單單看重價(jià)格,要看它對(duì)實(shí)現(xiàn)飯店贏利這一最終目標(biāo)的重要性。需要人計(jì)劃、準(zhǔn)備、采購。而高溫與潮濕也是霉菌生長(zhǎng)的天然溫床。而房間內(nèi)布藝家具及工作間內(nèi)的干凈布草雖然經(jīng)過了洗衣房清洗及高溫殺菌，但在樓層區(qū)域如何保持布草的清潔及流通呢？我們酒店經(jīng)過不斷摸索，逐步完善出一套行之有效的布草流轉(zhuǎn)方案，以保證酒店住客的布草使用安全。更換樓層工作間備用布草。將工作間布草按照樓層逐步進(jìn)行流通使用，縮短布草在樓層工作間與洗衣場(chǎng)流通周期，進(jìn)一步避免布草在樓層區(qū)域存在滋生霉菌的風(fēng)險(xiǎn)。因梅雨季節(jié)房間溫濕度大，加上陰暗的環(huán)境，極易霉菌生長(zhǎng)。另一方面通過殺菌，減少夏季床上用品產(chǎn)生霉變的可能。為了在更換房間沙發(fā)布藝椅套中不影響客人的入住，我們專門選擇一層房間鎖房進(jìn)行更換，一方面不影響客人入住，另一方面也加快了房間沙發(fā)椅套的更換速度。自今年夏季以來，按照計(jì)劃客房每月報(bào)損、淘汰布草超過500件，在保證了酒店住客舒適度的同時(shí)也降低了舊布草多次使用、洗滌滋生病菌的風(fēng)險(xiǎn)。至今年夏季以來，客房布草及布藝家具未發(fā)現(xiàn)一起發(fā)霉現(xiàn)象，也沒有發(fā)生一起因布草問題引起的投訴。范圍適用于對(duì)酒店所有營(yíng)業(yè)場(chǎng)所布草的管理。 規(guī)范各部門布草質(zhì)量符合四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，包括顏色、規(guī)格、重量等。 負(fù)責(zé)與相關(guān)部門一起驗(yàn)收新布草。 負(fù)責(zé)對(duì)布草及時(shí)洗滌與發(fā)放。 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)審批與采購。4 工作程序 布草標(biāo)準(zhǔn)配備 客房布草房務(wù)部負(fù)責(zé)酒店所有客房布草的配備，按照樓層房間、樓層運(yùn)轉(zhuǎn)和存用、洗衣房存用1：1：，即樓層房間配備部分為1，樓層運(yùn)轉(zhuǎn)和存用部分為1，以確保樓層布草的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。符合FZ/62006規(guī)定。a)浴巾：不小于1400MM800MM，重量不低于600G。c)地巾：不小于750MM450MM，重量不低于350G。e)浴衣：棉制品或絲綢品，柔軟舒適、保暖。小床單： 大床單:。不小于750MM450MM。i)薄棉被：優(yōu)質(zhì)被芯，柔軟舒適，保暖性能好，無污損，規(guī)格比軟墊大24厘米。 陜西雅蘭布草房務(wù)部負(fù)責(zé)酒店康樂所有布草的配備，按照客用部分、洗滌部分、備用部分1：1：1的比例配備，即客人使用部分為1，洗滌部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?，以確保雅蘭布草的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 餐飲布草房務(wù)部協(xié)助餐飲布草的配備，按照餐廳配備、洗滌部分、備用部分1：1：，即餐廳配備部分為1，洗滌部分為1，以確保餐飲布草的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 請(qǐng)購 當(dāng)布草的使用不能滿足服務(wù)的質(zhì)量要求時(shí)，由使用部門根據(jù)使用需求提出書面申請(qǐng)，房務(wù)部根據(jù)布草的預(yù)算編制制定請(qǐng)購計(jì)劃，并填寫《請(qǐng)購單》，報(bào)財(cái)務(wù)部審批。 樣品選定后，經(jīng)房務(wù)部多次洗滌，觀其洗滌后的質(zhì)量，一切都符合要求后，樣品留存，由財(cái)務(wù)部定價(jià)。如無問題簽收后，由使用部門領(lǐng)用。b)洗衣房每天與樓層服務(wù)員清點(diǎn)撤的臟布草和送到樓層干凈布草的數(shù)量，雙方簽字確認(rèn)。d)樓層服務(wù)員在清理房間時(shí)，將污染的布草單獨(dú)存放，及時(shí)送到洗衣房，由洗衣房單獨(dú)處理并做好收取登記。e)為了讓布草均勻使用，延長(zhǎng)使用壽命，洗衣房每?jī)蓚€(gè)月對(duì)所有布草翻轉(zhuǎn)混合洗滌一次。因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房均不承擔(dān)責(zé)任。 洗滌 洗衣房在洗滌前，認(rèn)真分類檢查，床單與巾類不得混在一起洗滌，餐飲布草與陜西雅蘭布草分開洗滌，并將特殊污垢的挑出單獨(dú)處理。 各部門因不正確使用布草或因客人使用不當(dāng)而造成污染，破損的，洗衣房須及時(shí)與使用部門反饋，提出整改意見及措施。 客人賠償管理 樓層服務(wù)員查房時(shí)發(fā)現(xiàn)布草污染，立即用清水洗滌污染處，如果處理掉則無須報(bào)前臺(tái)，如確認(rèn)處理不掉后，報(bào)前臺(tái)向客人索賠。 盤點(diǎn) 每月月底洗衣房牽頭與A、B座樓層對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，洗衣房盤點(diǎn)備用的，樓層負(fù)責(zé)房間內(nèi)、布草車上及樓層倉庫內(nèi)的，免賠、客賠以及正常損耗的布草，必須有有效人簽字，每月盤出準(zhǔn)確的數(shù)字，由洗衣房每月列表報(bào)部門辦公室，按規(guī)定數(shù)量及時(shí)補(bǔ)充。 布草報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn) 布草上破洞已確認(rèn)無法縫補(bǔ)或在顯眼位置處縫補(bǔ)后影響客人使用效果的。 布草嚴(yán)重抽絲或脫線無法達(dá)到擺放要求和使用效果的。 廢舊布草更改用途（如改做抹布），須由房務(wù)部申請(qǐng)，財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)后，方可操作。外洗 洗衣房對(duì)于外洗的布草要根據(jù)單位分別建立《外洗記錄登記本》，對(duì)于每次來洗滌的布草進(jìn)行雙方清點(diǎn)并做好記錄。酒店布草房管理制度，做到人出燈滅門鎖。，當(dāng)面點(diǎn)清，如實(shí)填寫“布草換洗單”，發(fā)現(xiàn)有污染、破損的要做好記錄。，需作廢時(shí)必須經(jīng)主管簽字同意。布草間衛(wèi)生管理制度一，必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。三，客人使用被罩，床單，枕套，枕巾等物品后，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。3,經(jīng)清洗消毒被罩，床單，枕套，枕巾等物品，進(jìn)入布草間過程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。四，保潔時(shí)間較長(zhǎng)的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供