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正文內(nèi)容

流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營門店設置標準-在線瀏覽

2024-10-29 05:30本頁面
  

【正文】 之中,從原材料的采購、食品添加劑的購入和使用都要求做如實記錄,并和經(jīng)營人員簽訂了責任合同。三,對于街道路邊流動攤販實行嚴格備案登記管理制度,會同其他市場管理部門對違法經(jīng)營行為進行規(guī)范,爭取做到集中到統(tǒng)一經(jīng)營區(qū)域,便于日常監(jiān)管四、對于確實需要進行檢驗檢測的,我們將按照程序和規(guī)定進行送檢,其他傳聞希望廣大消費者積極同我們監(jiān)管部門聯(lián)系,共同營造安全和諧的消費新環(huán)境。申請人應當在申請書等材料上簽字并蓋章。農(nóng)村地址沒有門牌號的,應當提交方位圖示。四、負責人及食品安全管理人員的身份證明;有食品安全技術(shù)人員的,還需提供技術(shù)人員身份證明。以及消毒設備(如紫外燈、消毒劑等)、更衣設備(更衣室、更衣間、衣柜等)、盥洗設備(洗手池)、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢氣物的設備和工具。通過電話、網(wǎng)絡銷售食品的,應當注明電話銷售網(wǎng)絡和網(wǎng)址。操作流程是指為保證食品安全而在從業(yè)人員衛(wèi)生、設備安全衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面的一些具體工作流程。食品安全管理制度文本內(nèi)容包括:員工食品安全知識培訓制度、食品進貨查驗制度、食品進貨查驗記錄制度(食品臺帳)、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、食品退市制度、食品檢查、存貯、運輸制度、冷鏈銷售制度等,并應當符合相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。八、委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明(申請人委托他人提出申請時提交);已經(jīng)取得營業(yè)執(zhí)照且經(jīng)營場所未作變更的,可以不再提供經(jīng)營場所的使用證明和負責人的身份證明材料。現(xiàn)將半年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下:一、食品安全監(jiān)督管理情況。二、創(chuàng)新機制、強化措施。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施,重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量,同時將食品安全監(jiān)管工作作為一項重要內(nèi)容納入到行政管理目標中,與各相關(guān)負責人簽訂目標責任書,將監(jiān)管內(nèi)容、任務分解細化到各片區(qū)組。我所認真指導經(jīng)營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度;講解食品安全知識;幫助規(guī)范店容店貌;簽訂食品質(zhì)量安全責任書;簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書和食品添加劑經(jīng)營承諾書。我所嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關(guān)要求,認真落實食品市場主體準入制度,堅持先證后照,依法規(guī)范食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照的核發(fā)行為。截止目前,我所共發(fā)出《食品流通許可證》張。在日常食品市場巡查工作中,我所主要是嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關(guān)、銷售和退市等自律機制,督促食品經(jīng)營者依法查驗核實食品生產(chǎn)者提供的證照和食品質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件。五、突發(fā)事件處置。六、食品安全監(jiān)管存在的問題。食品安全監(jiān)管工作還不夠扎實和深入,食品市場巡查工作針對性還不夠,尤其是其它所轄區(qū)結(jié)合部以及城鄉(xiāng)小食品店的巡查還不到位,存在過期食品;邊遠山區(qū)和農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度不夠,缺乏有效監(jiān)管措施,仍然存在監(jiān)管盲區(qū)。在食品安全監(jiān)管工作材料方面,存在會議記錄不詳、不規(guī)范的問題,對食品安全的材料和會議記錄應詳細,不要簡單記錄甚至一筆帶過,巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細,以及處理過程,盡量完整、規(guī)范,各項制度、文件應歸類保管或裝訂。食品經(jīng)營門店存在散裝食品經(jīng)營不衛(wèi)生,防塵、防蠅措施不夠;散裝食品沒有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,消費者不能清楚辨別,需加強指導和管理。對食品經(jīng)營者的法規(guī)培訓開展較少,需加強對其食品安全的教育和培訓,增強經(jīng)營者的食品安全責任感和相關(guān)知識,共筑食品安全的防御體系。、在上級部門的領(lǐng)導下,積極配合相關(guān)部門做好各項工作。、加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部,農(nóng)村及邊遠山區(qū)食品市場的監(jiān)管力度。二〇一四年十月三十日第五篇:食品流通環(huán)節(jié)應急預案某某縣食品藥品監(jiān)督管理局 流通環(huán)節(jié)食品安全事故應急預案一、總 則(一)目的建立健全應對食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事故的救助 體系和運行機制,及時有效預防和控制突發(fā)食品安全事故的 危害,全面提高應對突發(fā)事件和風險的能力,規(guī)范和指導應 急處理工作,有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故,高效組織應急救援工作,最大限度地減少食品安全事故的危 害,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會秩序。(三)事故分級按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,將食品 安全事故分為四級。特別嚴重食品安全事故(I 級)(1)事故危害特別嚴重,對2個以上省份造成嚴重威脅,并有進一步擴散趨勢的;(2)超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的;(3)發(fā)生跨地區(qū)(香港、澳門、臺灣)、跨國的食品安全事故,造成特別嚴重社會影響的;(4)國務院認為需要由國務院或國務院授權(quán)有關(guān)部門負責處置的。較重大食品安全事故(III級)(1)事故影響范圍涉及市(地)級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域,給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的;(2)造成傷害人數(shù)超過100人,或
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