【正文】 的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。三、事故處置方法及具體措施各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領導小組匯報。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。組織由分管園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規(guī)定對責任人進行責任追究。第二篇：幼兒園食品安全應急預案幼兒園食品安全應急預案為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會穩(wěn)定，促進幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。重大問題及時向教育局請示報告。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。機構職責：統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調各方面力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。定期組織園內食品安全工作總結、研討‘形成評估和反饋意見，并負責對幼兒園食品安全工作的考核和評價。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。在領導小組的具體指導下，以各項食品制度落實為重點，結合我園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。報告制度。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。救援措施。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。醫(yī)療救援。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。聯(lián)系家長。力所能及的為家長做好服務工作。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排。信息公開。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。一、領導機構與職責：領導機構領導小組組長：溫淑榮成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。醫(yī)療救護組組長：李忠艷成員：各班教師，保育員及食堂人員主要職責：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。二、日常工作開展：完善制度。強化督查。落實職責。加強教育。添置設備。三、事故應急處理。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由園長負責救援指揮。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。信息公開。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。二、適用范圍本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應急程序（一）應急指揮人員名單負責人：國雪娟現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧（二）現(xiàn)場措施A、對患兒的處理立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。把中毒危害控制在最小的范圍B、建立三級報告制度如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。C、配合行政部門對食物中毒事件的調查立即停止食品加工、供應活動提供留樣如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。等總負責任人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。查出問題，立即解決，并追究責任人。肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。（四）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。（五）食品添加劑管理制度：烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。幼兒園食品中毒：組長：張文萍 總指揮負責向上級報告組員：許巧巧 副總指揮協(xié)助總指揮沈文霞 后勤保障 封存可疑食品待查曹艷華 聯(lián)系并安撫家長食品安全緊急預案啟動當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。成立食物中毒應急小組幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作。若發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。如實報告向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告報告制度食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。安撫家長積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，不盲目猜測，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。設立家園聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。信息公開保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。配合調查配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。保險介入聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，認真做好理賠工作，對有關責任人按規(guī)定作出處理。1慰問及時單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態(tài)惡化。對中毒場所采取相應的消毒處理封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理；對化學性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。廣泛開展預防食物中毒宣傳教育及事件發(fā)生演練廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大教職員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。幼兒園采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。把餐具消毒關。對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。一、組織機構雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領導小組：組長：負責及時聽取事件匯報，立即召集小組成員研究，制定對策，并及時向上級領導報告，負責整個事件處置工作。成員：根據相關事件的處置對策，對突發(fā)事件進行協(xié)助調查、協(xié)調、現(xiàn)場處理和及時向上報告工作二、報告程序：班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應立即將事件狀況向園領導及時匯告，同時園領導以最快的方式向中心學校報告。立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。事件發(fā)生后在8小時內將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室。積極配合有關部門進行調查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設備和現(xiàn)場，待確認后交有關部門處理。并妥善處理好善后事宜。四、事故預防幼兒園經常對食堂、教學環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改消除安全隱患。幼兒園食品安全應急預案3一、指導思想以“三個代表”重要思想為指導，充分認識做好事故應急救援工作的重要意義，為積極預防和有效處置發(fā)生在我鎮(zhèn)的各種突發(fā)事件，維護社會穩(wěn)定，確保人民群眾生命財產安全落實“安全第一，預防為主”方針，為我鎮(zhèn)的社會經濟建設構建和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。三、工作原則堅持“以人為本”和全面協(xié)調可持續(xù)的科學發(fā)展觀，樹立安全意識、責任意識、憂患意識和危機意識，建立長效的應急機制，把人作為應急施救的主體，把保障人民群眾生命安全放在首位。五、組織機構（一）應急領導組：組長由鎮(zhèn)長擔任，副組長由具體負責突發(fā)事件應急工作的分管人員擔任，成員由各黨總支及武裝部、派出所和相關站所負責人組成。（三）、設立應急值班室：實行24小時值班制度。六、信息報告與報送員網絡（一）各總支要相應設立應急值班室，并公布24小時值班電話。（二）信息報告程序：總支信息報送員（第一時間）――上報鎮(zhèn)應急值班室（15分鐘內）――上報鎮(zhèn)主要領導或值班領導和縣政府值班室。（三）信息報告內容：發(fā)生突發(fā)事件后，總支要立即如實上報，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。（四）信息收集：信息員要及時掌握本總支突發(fā)事件信息，做好本總支重大危險源、重大隱患的普查、登記和管理工作。（二）成立現(xiàn)場指揮部，啟動預案，緊急研定現(xiàn)場處置措施。（四）快速組織當?shù)叵绕谔幹藐犖椋迺r趕赴現(xiàn)場，控制事態(tài)，排除險情等。（六）當上級政府或主管部門到達現(xiàn)場后，及時向上級領導匯報現(xiàn)場情況，并協(xié)助開展應急處置直至事件處置完畢。根據需要在轄區(qū)組成就在搶險隊伍，參與應急工作。組織善后處理和賑災等工作，安撫災民，保證社會穩(wěn)定，恢復正常秩序。以人為本，八保障人民群眾生命財產安全作為工作的出發(fā)點。（三）、公共衛(wèi)生事件處置組組長：副組長：責任單位：處置工作要求：嚴格按照有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。認真排查，尋找事故引發(fā)源頭。公安和相關村、單位要立即在救災現(xiàn)場維持秩序，必要時及時疏散受災群眾。九、應急保障工作（一）物資保障建立健全突發(fā)事件應急救援物資儲存、調撥和緊急配送系統(tǒng)，確保應急救援所需的物資器材和生活用品的應急供應。（二）成立鎮(zhèn)突發(fā)事件先期應急處置小組。（三）各總支要自行組建在武裝部長帶領下的志愿者隊伍。農村可選擇在當?shù)氐闹行W校，鎮(zhèn)里可選擇在廣場、敬老院、學校等。十、善后處理工作（一）善后處置。所在總支及各災害主管部門應及時調查統(tǒng)計災害事故影響范圍和受災程序，評估、核實災害事故所造成的損失及開展減災工作的綜合情況，并按規(guī)定向上級報告，以便向社會公布。鎮(zhèn)民政部門要迅速做好災民安置和救災救濟款物的接收、發(fā)放、使用與管理，確保災民的基本生活并做好災民及其家屬的安撫工作；衛(wèi)生部門要做好災害事故現(xiàn)場的消毒與疫情監(jiān)控、痢疾防治工作；環(huán)保、水利、農業(yè)和建設部門要對事發(fā)地及其周邊地區(qū)進行大氣、水源、植被、土壤等全方位環(huán)境監(jiān)測，對因事件而形成的環(huán)境改變和污染及時提出應急控制措施和治理恢復意見。民政部門負責對社會捐贈資金和物資實行全過程管理和監(jiān)督，確保救助資金和物資用于受災地區(qū)和災民。對責任事故，應依法追究有關責任人的法律責任。十一、培訓和演練（一）演習演練全鎮(zhèn)綜合演練每年不少于一次，由鎮(zhèn)應急指揮中心負責組織實施；專項演練由各專業(yè)部門組織實施，每年不少于一次，演練要從實戰(zhàn)角度出發(fā)，深入發(fā)動和依靠群眾，普及防災減災知識和技能，切實提高應急救援能力。教育部門要把正確應對和處理突發(fā)公共事件作為中、小學學生安全教育的重要內容，制定教育計劃，有針對性地開展形式多樣的教育活動。舉辦各類領導干部培訓班，應當開設綜合減災、緊急處置及防災救災組織指揮課程。十二、責任與獎懲突發(fā)公共事件應急處置工作實行行政領導負責制和責任追究制。在突發(fā)公共事件應急管理工作中有下列行為之一的，依法依紀對有關責任人員給予行政處分，構成犯罪的，依法追究刑事責任。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。采取托管服務的幼兒園食堂，須