【正文】 菌生產(chǎn)、加工、 運(yùn)輸、銷售的約有 O． 6萬(wàn)人。僅 2 0 05年，全縣就消耗和利用稻草 375 00噸、棉籽殼 2 0 0噸、 9 畜禽糞 3 0 0 0噸、樹椴、鋸木屑 1 8 0 0噸、其它植物秸稈、生物垃圾 2021噸，僅在稻草一項(xiàng)上就可增收 900余萬(wàn)元，大大促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和縣域循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平全省領(lǐng)先，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是生產(chǎn)水平較高。 2 0 042 0 0 5年，由于國(guó)家大力發(fā)展糧食生產(chǎn)的政策支持，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民積極性，水稻綜合生產(chǎn)能力顯著提高。二是優(yōu)質(zhì)稻安全生產(chǎn)與品牌建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。在云里鎮(zhèn)建立了 3 O O O畝無(wú)公害水稻生產(chǎn)基地，在許鎮(zhèn)鎮(zhèn)建立寸 1 0 0 0 0畝綠色食品生產(chǎn)基地，雄發(fā)米業(yè)公司在許鎮(zhèn)鎮(zhèn)林都圩建立了 5萬(wàn)畝生產(chǎn)基地。東源集團(tuán)?云谷貢 ? 標(biāo)二粳米獲省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。三是大米加工與銷售長(zhǎng)足發(fā)展。年產(chǎn) 1 0 O O O噸以上的廠家 1 5家左右，有 8家左右生產(chǎn)品牌大米。優(yōu)質(zhì)稻馬壩小占是南陵獨(dú)有的暢銷品種，每年種植面積 1 0萬(wàn)畝左右，總產(chǎn) 4萬(wàn)噸以上，產(chǎn)品暢銷珠江三角洲及周邊大中城市。 2 O O 1年全縣雙孢菇種植面積為 1 4． 3萬(wàn)平方米， 2 0 05年已迅速擴(kuò)大到 1 5 O萬(wàn) m。從事食用菌生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的約有 O． 6萬(wàn)人。同時(shí)，畜禽的糞便也可用來(lái)種植雙孢菇。 2 O 04年，山東九發(fā)集團(tuán)股份有限公司投資 1． 2億元，在南陵工業(yè)園區(qū)內(nèi)建立了大型蘑菇加工基地，為東源集 11 團(tuán)食用菌良 種生產(chǎn)及示范基地建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施創(chuàng)造了更加有利的外部環(huán) 境。隨著未來(lái)食品朝營(yíng)養(yǎng)保健無(wú)污染方向發(fā)展，食用 菌產(chǎn)業(yè)已成為二十一世紀(jì)的新興產(chǎn)業(yè)。食用 菌悠久種植歷史的上下傳承，使我國(guó)食用菌在品種發(fā)源，品種 數(shù)量和區(qū)域范圍上，占有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。目前我國(guó)從事食用菌生產(chǎn)的有 2 00 0萬(wàn)人，年總產(chǎn)值超過(guò)茶業(yè)和蠶業(yè)，居農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第六位，排在糧、棉、油、果、糖之后，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。食用菌屬于園藝蔬菜生產(chǎn)，其產(chǎn)品比我國(guó)糧棉油產(chǎn)品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，更具有成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。據(jù)有關(guān)資料分析，我國(guó)食用菌產(chǎn)品價(jià)格大體相當(dāng)于國(guó)際市場(chǎng)的 1／ 3，生產(chǎn)成本普遍低于其它主產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)總成本是 12 歐美國(guó)家的 3 5％，是日本的 3 O％，豐富的勞動(dòng)力資源和廉價(jià)的勞動(dòng)成本將會(huì)在今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間處于有利地位。 推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè) ?農(nóng)業(yè)人多，人均 耕地少，資源相對(duì)不足 ? 是我國(guó)的基本國(guó)情，如何根據(jù)這一現(xiàn)實(shí)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，壯大農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，在南陵縣發(fā)展食用菌一蘑菇生產(chǎn)，有著十分深遠(yuǎn)和現(xiàn)實(shí)的意義。蘑菇實(shí)行菇棚疊層立體種 植，同平面可種植 7— 1 O層，占用耕地少，比種植傳統(tǒng)糧棉油 提高土地利用率 7— 1 O倍，同時(shí)還可以吸納較多的勞動(dòng)力，促 使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由糧棉油類土地密集型向勞動(dòng)密集型發(fā)展。 三是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。 農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入，需要發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè) 黨的?十六大 提出了全面建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)，中 13 共中央、國(guó)務(wù)院《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建 設(shè)的若干意見》強(qiáng)調(diào)要求，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，千方百計(jì)增加 農(nóng)民收入，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村是新階段農(nóng)村的中心工作。 近幾年，南陵大多數(shù)地區(qū)的糧棉油生產(chǎn)，在市場(chǎng)農(nóng)業(yè)的形勢(shì)下， 承受著自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)和產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)雙重壓力，單位面積產(chǎn)出 低，農(nóng)民普遍存在增收困難的問(wèn)題。南陵縣許鎮(zhèn)鎮(zhèn)近幾年通過(guò) 引 進(jìn)蘑菇種植新技術(shù)，開發(fā)蘑菇產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè) 增效、農(nóng)民增收上取得了令人矚目的驕人業(yè)績(jī)， 2 0 05年蘑菇種植人均增收 2 2 0 0元。項(xiàng)目區(qū)發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)是南陵農(nóng)村農(nóng)民增收的有效途徑。同時(shí)生產(chǎn)蘑菇后的廢培養(yǎng)料和菇蒂可作肥料還田。據(jù)測(cè)定：蘑菇廢棄培養(yǎng)料有機(jī)質(zhì)含量 75％， 1 00公斤廢麟料含純 N1． 1公斤，P2O51． 9公斤， K202． 4公斤，折合尿素 2． 4公斤、過(guò)磷酸鈣 1 3． 6 14 公斤、氯化鉀 4公斤，同時(shí)還含有一定量的硼、鉬、錳等微量元素。發(fā)展蘑菇生產(chǎn)既 可以利用農(nóng)副產(chǎn)品資源，又可開發(fā)生物有機(jī)肥料，綜合利用價(jià)值高。食用菌含有高蛋白質(zhì)，低醋肪和人體必需的氨基酸，礦物質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，并富含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸，賴氨酸，蘇氨酸和蛋氨酸等 8種人體必需的氨基酸。鮮蘑菇蛋白質(zhì)含量高達(dá) 8． 5％， 2公斤蘑菇相當(dāng)于 1公斤牛 肉，蛋白質(zhì)含量高；低脂肪，脂肪含量?jī)H為2％，為豬肉的 1／ 1 6；維生素全面，人日均吃鮮蘑菇 1 0 0克即可滿足全部維生素的需求，中老年常吃蘑菇能增強(qiáng)肌體抵抗力，起到防病保健的作用。隨著社會(huì)的進(jìn)步，廣大城鄉(xiāng)居民要提高生活質(zhì)量，膳食，消費(fèi)離不開食用菌食品，商品化社會(huì)需要蘑菇專業(yè)化生產(chǎn)，食用菌食品的有效供給，對(duì)改善人們物質(zhì)生活，提高身體素質(zhì)，將會(huì)發(fā)揮積極的作用。 15 第三章建設(shè)條件 一、項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍 南陵置縣于西漢，有兩千余年歷史。被農(nóng)業(yè)部先后確定 為?七五 ? 全國(guó)優(yōu)質(zhì)米基地、?八五 全國(guó)商品糧基地縣和全國(guó) 5 0 0個(gè)糧棉大縣之一。 5 4 3? 至 11 8。 38， 2 7， 至 3 1。全縣南北長(zhǎng) 5 6． 9公里，東西寬約 5 1． 4公里，總面積 1 2 6 3． 7平方公里。耕地面積 5 0． 1 4萬(wàn)畝，其中水田 4 6． 2 3萬(wàn)畝，旱地 3． 9 1萬(wàn)畝?？?cè)丝?5 4． 5萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口 4 8萬(wàn)人，鄉(xiāng)村戶數(shù) 1 4． 8萬(wàn)戶，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力 2 8． 5萬(wàn)人。 項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：食用菌生產(chǎn)逐漸由發(fā)達(dá)地 區(qū)逐步向欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移。通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，一方面能夠促進(jìn)皖南地區(qū)相鄰的宣城、池州等地市加快發(fā)展，另一方面生產(chǎn)基地的發(fā)展也為農(nóng)民就地就業(yè)創(chuàng)造了條件，帶動(dòng)了運(yùn)輸、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。項(xiàng)目區(qū)屬水網(wǎng)圩 區(qū)，地勢(shì)平坦，基礎(chǔ)設(shè)施比較完善，防洪標(biāo)準(zhǔn) 2 0年一遇，水 質(zhì)清新，無(wú)工業(yè)、重金屬污染，周邊食用菌種植面積 7 0萬(wàn) m2， 更便于技術(shù) 引 進(jìn)推廣。蕪 湖市把 2 O 5國(guó)道蕪南段作為蕪湖市農(nóng)業(yè)高科技示范區(qū)，實(shí)施科教興農(nóng)，給予了一定的優(yōu)惠政策。 二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 公司實(shí)力雄厚 __安徽蕪湖東源集團(tuán)是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注冊(cè)資本 1 0 08萬(wàn)元 (正在增資為 5 O O 0萬(wàn)元 )。 2 0 05年，實(shí)現(xiàn)銷售收入 6 1 7 5萬(wàn)元，利潤(rùn)總額 4 1 6萬(wàn)元，上交稅收 1 3 7萬(wàn)元。 政策環(huán)境良好一南陵縣委、縣政府將發(fā)展食 用菌作為優(yōu)先 扶持的產(chǎn)業(yè)，除比照工業(yè)企業(yè)一系列優(yōu)惠政策夕卜，還在用地、 稅收、貸款、人力資源支持等方面提供更加優(yōu)惠條件。 17 資源優(yōu)勢(shì)明顯 項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)平坦，基礎(chǔ)設(shè)施完善，水質(zhì)清 澈無(wú)污染。生產(chǎn)設(shè)備和農(nóng)資產(chǎn)品等在市場(chǎng)上易求好得， 質(zhì)量能得到保證，技術(shù)成熟，先進(jìn)可靠，可充分滿足食用菌發(fā)展的要求。歐美國(guó) 家是目前世界上最大的蘑菇制品消費(fèi)市場(chǎng)。隨著國(guó)內(nèi)生活水平的提高和食用菌的各種藥理、營(yíng)養(yǎng)功能研究的深入，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)將與國(guó)際市場(chǎng)同步擴(kuò)大，并且將以 1 3億人口和潛力較大的特點(diǎn)而發(fā)展成為世界最大的食用菌消費(fèi)國(guó)。因此，國(guó)際、國(guó) 內(nèi)未來(lái)市場(chǎng)潛力很大，由此為企業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展前景及良好的經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目市場(chǎng)前景非常廣闊。 基礎(chǔ)設(shè)施完善一 2 0 3 1 8國(guó)道交匯于南陵縣城，一交通便捷，通訊暢通，電力供應(yīng)保障，已經(jīng)建立的?農(nóng)技 110?服務(wù)中心可為雙孢蘑菇生產(chǎn)提供信息服務(wù)支撐。項(xiàng)目單位電話、傳真直通國(guó)內(nèi)外， 已實(shí)現(xiàn)國(guó)際微機(jī)聯(lián)網(wǎng)，可滿足項(xiàng)目通訊要求 。 用地已經(jīng)解決一占地 1 2 0畝的食用菌種植示范園正在建設(shè)之中，在大浦示范區(qū)已流轉(zhuǎn)土地 1 0 0 0畝， 完全能滿足項(xiàng)目示范基地建設(shè)用地需求。項(xiàng) 目新建基地 9萬(wàn) m2。 三、主要障礙因素及解決方案 項(xiàng)目實(shí)施的主要障礙：一是菌種生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，質(zhì)量難以 保證，且隨著基地不斷壯大，數(shù)量也難以滿足本地需求。二是產(chǎn)品不能周年供應(yīng)，制約產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò) 張。 第四章建設(shè)單位基本情況 一、建設(shè)單位簡(jiǎn)介 ． 安徽蕪湖東源集團(tuán)是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注 冊(cè)資本 l 008萬(wàn)元 (正在增資為 5000萬(wàn)元 )。具有 較強(qiáng) 的資金籌措及還款能力。安徽魯班集團(tuán)系中華人民共和國(guó)建設(shè)部批準(zhǔn)的房屋建筑工程施工總承包壹級(jí)資質(zhì)企業(yè)，集團(tuán)總注冊(cè)資 19 本超過(guò) 1． 2億元，新的安徽蕪湖東源集團(tuán)資金實(shí)力更為雄厚，管 理理念更為先進(jìn)。公司生產(chǎn)的?云谷貢?，牌系列米獲?中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品?和省?名牌農(nóng)產(chǎn)品?稱號(hào)， 2021年 1 2月被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。 公司有多年的從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售經(jīng)驗(yàn)，注重以人為本、 以質(zhì)取信的經(jīng)營(yíng)理念，在確保商品質(zhì)量的同時(shí)價(jià)格最低，從而 贏得了客戶的信賴，在周邊 及全國(guó)各大中城市取得了驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) 。 二、研發(fā)能力 20 科 技是第一生產(chǎn)力。項(xiàng)目建成后，將建立自己的研發(fā)中心，聘請(qǐng)有關(guān)專家為技術(shù)顧問(wèn)，同時(shí)招聘具有中、高技術(shù)職務(wù)專門人才 8～ 1 0人，建立自已的研發(fā)隊(duì)伍。項(xiàng)目區(qū)的科研及技術(shù)開發(fā)，本著立足當(dāng)前解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題和著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)創(chuàng)造持續(xù)發(fā)展條件的原則，突出?特色，規(guī)模，品牌，效益 ，主要從新品種開發(fā)選用，有機(jī)生態(tài)型生產(chǎn)和系列產(chǎn)品深加工三個(gè)方向進(jìn)行研發(fā)。凈利潤(rùn) 4 1 6萬(wàn)元。 第五章市場(chǎng)分析與銷售方案 一、市場(chǎng)分析 雙孢蘑菇是一個(gè)世界性食品，隨著時(shí)代的進(jìn)步和生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)未來(lái)食品營(yíng)養(yǎng)保健無(wú)污染的要求愈來(lái)愈高，因而對(duì)食用菌的需求量愈來(lái)愈大。綜觀國(guó)內(nèi)雙孢蘑菇生產(chǎn)信息和國(guó)外需求，去年以來(lái)，全國(guó)各地蘑菇市場(chǎng)需求量普遍增大，加工、出口各類產(chǎn)品要貨強(qiáng)烈 ，鮮銷市場(chǎng)趨勢(shì)仍然看好，菇價(jià)在不同時(shí)期還將呈上升的勢(shì)頭。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 庫(kù)存空缺。目前各種罐頭產(chǎn)品和鹽水菇基本沒有庫(kù)存，需要量急增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，最近從信息網(wǎng)絡(luò)求購(gòu)數(shù)量約在幾萬(wàn)噸以上，卻無(wú)貨應(yīng)市。自改革開放以來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，生活消費(fèi)水平逐年提高，對(duì)? 綠色食品 、?保健食品，的需求也逐步擴(kuò)大，而雙孢菇是經(jīng)過(guò)綠色生產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，綜合功能多，市場(chǎng)需求呈擴(kuò)大趨勢(shì)。 加工增量。雙孢蘑菇除貿(mào)易市場(chǎng)和超市鮮銷以外，還有大批量進(jìn)入加工行列。 出口強(qiáng)勁。安全無(wú)公害，具有多種功能。 二、產(chǎn)品市場(chǎng)及銷售方案 以本地周邊 3 O 0— 5 0 O公里圈內(nèi)的鮮銷市場(chǎng)為切入點(diǎn)，以開發(fā)蘑菇系列加工品為突破口，使銷售網(wǎng)絡(luò)逐步向全國(guó)延伸，最終實(shí)現(xiàn)走向國(guó)際市場(chǎng)的目標(biāo)。在上海、南京、杭州等大城市蔬菜批發(fā) 設(shè)立辦事處，重點(diǎn)開發(fā)國(guó)內(nèi)鮮銷的市場(chǎng)。 2 O 0 7年底，公司在常州、寧波、南京、杭州等知名超市設(shè)立優(yōu)質(zhì)雙 孢蘑菇銷售專柜。本地市場(chǎng)業(yè)務(wù)是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題， 我們周邊的幾個(gè)城市如銅陵、黃山、宣州、馬鞍山等，對(duì)南陵 的雙孢蘑菇都有一定的認(rèn)識(shí)和青睞，積極開展?fàn)I銷，市場(chǎng)潛力 很大。網(wǎng)上銷售是個(gè)新的銷售手段 ， 既可以吸收更多的需貨客戶，又可以降低銷售成本，一舉多得。 四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、 公司設(shè)立銷售分公司，招聘 1 0人左右的高素質(zhì)的營(yíng)銷人員一，建立一支有能力，有闖勁，能吃苦的銷售隊(duì)伍。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 新建年產(chǎn) 1 O 0萬(wàn)瓶的制種廠，新建菌種培養(yǎng)房 3 0 0 0 m接 種室 1 0 0 m2，周年化生產(chǎn)示范基地 1 5 0 0 m2 (種植面積 6 00 0 m2)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地 1 4 5 0 0萬(wàn) m2 (種植面積 8． 6萬(wàn) m2， 其中鋼管大棚 3 0個(gè)，建筑面積 45 00 m2，種植面積 3． 6萬(wàn) m2； 普通竹木大棚 5 0個(gè)，建筑面積 1 0000 m2，種植面積 5萬(wàn) m2。 二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 23 總體思路 立足本 區(qū)域，著眼大市場(chǎng)，以科技為先導(dǎo)，以資源為依托， 以?總體規(guī)劃，分步實(shí)施 ? 為建設(shè)實(shí)施原則，以?政府引導(dǎo)、業(yè)主 經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)運(yùn)作、滾動(dòng)發(fā)展 ? 為運(yùn)作模式，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高 效為目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為方向，引進(jìn)技術(shù)，提高服務(wù)功能， 建立一個(gè)生物鏈、經(jīng)濟(jì)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈相互促進(jìn)的，產(chǎn)、加、銷一 體化的蘑菇生產(chǎn)示范基地。菇業(yè) 收入達(dá)到 2． 8億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重由原來(lái) 1 1％上升到 3 0％。通過(guò)發(fā)展菇業(yè) 生產(chǎn)，將吸收農(nóng)村富余勞力 1萬(wàn)余人， 同 時(shí)，其收入將使全縣 農(nóng)業(yè)人口平均增加收入 1 1 O 0元以上。按 總產(chǎn)量的 3 O％用于加工計(jì)算，蘑菇加工產(chǎn)值可達(dá)到 1． 2億元， 企業(yè) 將 實(shí) 現(xiàn) 利潤(rùn) 1 2 0 0萬(wàn) 元 ， 增 加稅 收 2 O 0多 萬(wàn) 元 。各小區(qū)進(jìn)行合理布局，實(shí)行路網(wǎng)、水電、綠化、消 24 防、排污等設(shè)施配套的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。計(jì)劃建成 6座高標(biāo)準(zhǔn)的工廠化菇房 (共 6 0 0 0平方米，配有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的新式架床、菌種室、 增溫發(fā)酵車間、組培室、自動(dòng)化溫濕調(diào)控系統(tǒng)、高壓 溫 消 毒滅菌系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)等 )； 3 O座鋼架菇棚 (共 3． 6 萬(wàn)平方米，擁有外遮陽(yáng)通 風(fēng)系統(tǒng)，新式架床