【正文】 民提供特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，解決因信息、資金、技術(shù)、文化素質(zhì)等造成貧困的諸多問題，從而加快農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，堅(jiān)定農(nóng)牧民自力更生、擺脫貧困的信念，培育人人為我，我為人人的分享與互助精神。通過科技與信息機(jī)制，使生產(chǎn)與消費(fèi)連接，及時(shí)了解市場動(dòng)態(tài)，給農(nóng)牧民提供優(yōu)質(zhì)食用菌菌種，避免農(nóng)牧民盲目尋求和使用劣質(zhì)菌種，解決農(nóng)牧民不能及時(shí)了解市場而選種難等問題，減少了農(nóng)牧戶生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，相對增加了收入，加快了生產(chǎn)和銷售的進(jìn)程。**省海東地區(qū)地處青藏高原東北部，年平均氣溫 ℃，且西北地區(qū)工業(yè)欠發(fā)達(dá)，環(huán)境污染相對較少。而在炎熱夏季，內(nèi)地沿海地區(qū)高溫、高濕氣候不能滿足食用菌特別是低溫型食用菌的生長，因此在這一季節(jié)階段生產(chǎn)跟不上需求。因此進(jìn)行食用菌反季節(jié)和無公害生產(chǎn)，有著巨大的市場潛力。近年來西方國家相繼發(fā)生瘋牛病、口蹄疫、禽流感等，歐美日等發(fā)達(dá)國家對食用菌的消費(fèi)不斷增加，人類飲食趨向素食化，豐富多樣的食用菌在歐美、東南亞市場上大受歡迎，出口潛力巨大。食用菌產(chǎn)業(yè)是我省近年來發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的一個(gè)主要內(nèi)容，也屬我省新興產(chǎn)業(yè)之一，充分利用了農(nóng)作物秸稈的廢棄資源，牛羊糞和已經(jīng)建成的近 5 萬棟日光節(jié)能溫室的現(xiàn)有條件，其產(chǎn)品具有“天然、營養(yǎng)、保健”等多項(xiàng)功能，迎合人們食物結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，食用菌消費(fèi)量正在逐年增加。18第三章 建設(shè)單位的基本情況一、建設(shè)單位基本情況申報(bào)單位名稱：**生物工程有限公司通訊地址：**產(chǎn)業(yè)園**路**號注冊時(shí)間：200x 年 12 月注冊資金：1000 萬元登記注冊類型：有限公司主管單位（部門）名稱：**省**有限公司二、單位發(fā)展簡介**生物工程有限公司，系**省**有限責(zé)任公司和國投創(chuàng)業(yè)投資公司共同投資 1000 萬元組建的高科技公司，其中**占 66%；國投創(chuàng)業(yè)投資公司占 34%。這些副產(chǎn)品含有比較豐富營養(yǎng)成分，作為食用菌菌種和栽培原料非常理想，充分利用現(xiàn)有資源發(fā)展食用菌，即解決了企業(yè)生產(chǎn)中的廢料，又解決了食用菌生產(chǎn)的部分原料。四、主要技術(shù)成果和轉(zhuǎn)化能力科研轉(zhuǎn)化隊(duì)伍情況**生物工程有限公司成立于 200x 年 4 月，公司立足于**省特色農(nóng)林資源和自身專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向、以科研為基礎(chǔ)、以產(chǎn)業(yè)化為突破口，將科技與經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合，加快農(nóng)林業(yè)高新技術(shù)成果的有效轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)**農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。技術(shù)人員專業(yè)涵蓋：并建立數(shù)個(gè)科技成果示范園區(qū)，已初步形成推廣網(wǎng)絡(luò)。食用菌栽培技術(shù)研究20近年來先后引進(jìn)多個(gè)食用菌新品種。五、現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)條件情況**生物工程有限公司隸屬于**省最大的農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)——**國有控股公司。公司以西部大開發(fā)為契機(jī)，承擔(dān)國家“有益微生物生態(tài)恢復(fù)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程” ，為青藏高原生態(tài)環(huán)境治理提供樣板性示范工程，以保證該地區(qū)脆弱的生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)和長江、黃河流域的生態(tài)安全，與此同時(shí)，將帶動(dòng)我省經(jīng)濟(jì)向生態(tài)型、知識型發(fā)展，從而將經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益有機(jī)結(jié)合起來。公司技術(shù)人員 10 人，有熟知高寒草原植物、治沙、微生物專家和長期從事綠色農(nóng)牧業(yè)基地的技術(shù)人員，其中高級技術(shù)人員 3人，其他均為中級技術(shù)人員，技術(shù)力量雄厚。同集團(tuán)內(nèi)部的四家牧場建立21生產(chǎn)基地，其中：同德牧草良種繁育基地 2600 畝，商品草生產(chǎn)基地 3 萬畝；在格爾木農(nóng)場 1 萬畝苜蓿草產(chǎn)品基地；貴南牧場草產(chǎn)品基地 1 萬畝；英德爾種羊場 1 萬畝苜蓿草產(chǎn)品基地，公司具有系統(tǒng)種植機(jī)械及配套設(shè)施，并有優(yōu)良苜蓿草籽和部分苗木貯備。這些副產(chǎn)品含有比較豐富營養(yǎng)成分，作為食用菌菌種和栽培原料非常理想，充分利用現(xiàn)有資源發(fā)展食用菌，即解決了公司生產(chǎn)中的廢物，又解決了食用菌生產(chǎn)的部分原料。固定資產(chǎn)總額 3481 萬元。七、協(xié)作或技術(shù)依托單位情況現(xiàn)在的工作基礎(chǔ)**省農(nóng)林科學(xué)院**研究所，自七十年代以來主要研究土壤微生物種群結(jié)構(gòu)，消長動(dòng)態(tài)，生物肥料（菌劑） ，食用22菌菌種提純、復(fù)壯和擴(kuò)繁技術(shù)研究，承擔(dān)農(nóng)業(yè)部下達(dá)的生物菌劑（肥料）篩選和效果鑒定，省科技廳“十五”應(yīng)用基礎(chǔ)研究項(xiàng)目“湟水流域農(nóng)田主要類型土壤微生物種群研究”和“農(nóng)田生防菌劑研究和開發(fā)”項(xiàng)目，省財(cái)政廳示范推廣項(xiàng)目“高效食用菌雙孢菇引種示范” ，**市科技局技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目“優(yōu)勢食用菌復(fù)壯技術(shù)及產(chǎn)業(yè)開發(fā)” 。食用菌栽培技術(shù)研究：近年來先后引進(jìn)和篩選雙孢菇、白靈菇、杏鮑菇、猴頭菇、雞腿菇、平菇、白金針菇等 26個(gè)食用菌新品種。在菌種的純化、保藏、脫毒、生產(chǎn)性能測定、栽培技術(shù)與產(chǎn)品加工以及野生珍稀(藥用)食用菌馴化(密環(huán)菌、蟲23草菌)等方面，進(jìn)行了大量的研究工作，為本項(xiàng)目的實(shí)施打下了良好的基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)室有超低溫冰箱（40℃） ，低溫冰箱（20℃）,冰箱、電子分析天平、雙目立體顯微鏡，Olympus 顯徽鏡、冰凍切片機(jī)，低倍變焦距攝影機(jī)、超凈工作臺、調(diào)溫調(diào)濕箱、液相色普儀、氣相色譜儀、紫外分光光度計(jì)、高速離心機(jī)、電泳儀、微生態(tài)生長箱、榨汁機(jī)、粉碎機(jī)、微量進(jìn)樣機(jī)、酸度計(jì)、ELISA 檢測設(shè)備、定氮儀、旋光儀、火焰光度計(jì)、達(dá)到國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求?？蒲谐晒D(zhuǎn)化及示范用地 公頃，試驗(yàn)地地勢開闊，地面平整，土壤肥沃，無樹木、無建筑物遮蔭，具有良好的排灌系統(tǒng)；有固定和流動(dòng)網(wǎng)室。并為湟中、大通、平安縣和**等地菇農(nóng)提供食用菌生產(chǎn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高了農(nóng)民種菇積極性，起到了典型的示范帶動(dòng)作用。食用菌研發(fā)中心現(xiàn)擁有 3 個(gè)較為先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室，無菌操作間、保溫培養(yǎng)間，面積約為 300m2。 第四章 市場或需求預(yù)測一、市場預(yù)測國際市場上食用菌產(chǎn)品的需求量大我國食用菌大量暢銷美國、日本、韓國、德國、法國和港澳地區(qū)，需求量較大。國外部分制藥企業(yè)每年大量進(jìn)口食用菌，部分食用菌已加工形成珍貴的藥品和保健食品，如香菇“多25醣” ，靈芝“多醣”針劑等，價(jià)值相當(dāng)昂貴。如雙孢菇、大肥菇、蘑菇是世界食用菌生產(chǎn)量最大的一個(gè)種類。此外，在法國、荷蘭、英國、意大利、波蘭、西班牙、德國、加拿大、愛爾蘭、比利時(shí)、印度尼西亞、匈牙利和墨西哥等國均有較大規(guī)模的生產(chǎn)。據(jù)日本罐頭協(xié)會報(bào)道，1997 年，世界主要國家蘑菇罐頭的產(chǎn)量為 萬噸。26面對加入世貿(mào)的新形勢，我國食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品出口機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，而且在一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，我國作為食用菌生產(chǎn)大國的國際地位不會改變。要想擠身于國際食用菌市場，首先必須充分發(fā)揮青藏高原的氣候與資源的優(yōu)勢，推廣無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，并嚴(yán)格組織實(shí)施，提高食用菌的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場行為，這樣才能贏得廣闊的食用菌國際市場。近幾年又推出了平菇、鳳尾菇、金針菇、雞腿菇、姬松茸、羊肚菌、牛肝菌等新品種更受人們歡迎。據(jù)調(diào)查，全國其它省份食用菌的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過**，其消費(fèi)量將會進(jìn)一步增加。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，**食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展更快，菌種需求量增大。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的菌種是菇農(nóng)種好食用菌的前提和保障，是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需要。面對國內(nèi)食用菌的生產(chǎn)如火如荼現(xiàn)狀，針對**省在食用菌生產(chǎn)上的所占的反季節(jié)優(yōu)勢，以及種植食用菌農(nóng)戶數(shù)量的日益增多，而**菌種無正規(guī)的生產(chǎn)繁育基地，因而本公司立足本省實(shí)際，為**廣大的菇農(nóng)群眾服務(wù)。營銷方式在食用菌主產(chǎn)區(qū)建立菌種營銷網(wǎng)點(diǎn)，按企業(yè)運(yùn)行方式由菌種生產(chǎn)基地進(jìn)行批發(fā)和零售，形成菌種銷售網(wǎng)絡(luò)。 第五章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù)有利于優(yōu)化食用菌區(qū)域布局，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。有利于加快食用菌良種的升級換代。有利于加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)，提高科技創(chuàng)新能力。根據(jù)國內(nèi)外市場需求，利用青藏高原氣候、農(nóng)業(yè)資源和食用菌種質(zhì)優(yōu)勢，擬定合理的投資規(guī)模，對項(xiàng)目進(jìn)行論證，以達(dá)到較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。三、產(chǎn)品方案產(chǎn)品、產(chǎn)品主要是**省內(nèi)菇農(nóng)種植食用菌所需的標(biāo)準(zhǔn)合格的菌種，菌種直接面向種植戶的產(chǎn)品，包括雙孢菇、金針菇、真姬菇等栽培用麥粒菌種，生產(chǎn)后可直接向農(nóng)戶出售。產(chǎn)量規(guī)模達(dá)到年生產(chǎn)量在 82（袋） ，播種 1800200x 日光節(jié)能溫室，基本滿足**省**市周邊地區(qū)食菌菌種的需求量，31第六章 項(xiàng)目選址和建設(shè)條件一、選址原則與要求項(xiàng)目選擇**北郊**產(chǎn)業(yè)園區(qū)，供水、供電、通訊及運(yùn)輸?shù)雀鞣矫鏃l件優(yōu)越，已達(dá)到“三通一平”的要求，為食用菌菌種及產(chǎn)品銷往省內(nèi)外市場創(chuàng)造有利條件。推廣示范基地建設(shè) 20 棟溫室（棚）共占地 20 畝。溫室周圍用地包括水渠、林、路用地 1 畝。地處**市城北區(qū)，交通水、電、通迅、供熱條件已經(jīng)具備， （見附圖 1，項(xiàng)目建設(shè)位置圖） 。年平均氣溫 ℃，最低月(一月)℃，℃，最熱月(七月)均溫 ℃，極端最高氣溫 ℃。≥0℃的日均溫 天，積溫為 ℃；≥5℃的日均溫為 天，≥10℃的日均溫天數(shù)為 天，積溫為 ℃。年均相對濕度為 55%。項(xiàng)目區(qū)的主要河流是**縣**河。項(xiàng)目實(shí)施地水源及灌溉條件十分方便，主要水源為北川渠。項(xiàng)目區(qū)主要經(jīng)濟(jì)作物為小麥、油菜、蠶豆馬鈴薯等，為食用菌菌種擴(kuò)繁及食用菌生產(chǎn)提供了豐富的培養(yǎng)原料。**省農(nóng)林科學(xué)院**所已經(jīng)為 100 個(gè)左右日光溫室提供菌種。技術(shù)人員多年來致力于食用菌研究與推廣，取得了多項(xiàng)研究成果， 五、建設(shè)地點(diǎn)主要資源項(xiàng)目區(qū)位于**市**區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部，有**等多家奶牛養(yǎng)34殖場，有大量的畜糞資源，方便收集農(nóng)業(yè)當(dāng)中的秸稈資源，可提供食用菌示范種植所需培養(yǎng)料的收集、采購。在該地區(qū)示范影響范圍較大,對農(nóng)牧民群眾帶動(dòng)作用較大，示范性強(qiáng)。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水進(jìn)行將發(fā)酵處理后應(yīng)用到示范推廣溫室中，做到水資源的重復(fù)高效利用。35第七章 工藝（或農(nóng)藝）技術(shù)方案和設(shè)備選型一、工藝技術(shù)方案培養(yǎng)工藝食用菌深層培養(yǎng)制種的工藝，由斜面培養(yǎng)菌種→一級種子→種子罐(二級種子)→繁殖罐(三級種子)→發(fā)酵罐等環(huán)節(jié)組成。二、生產(chǎn)菌種主要技術(shù)流程（1） 、菌種選育由食用菌繁育基地負(fù)責(zé)菌種的引選和育種，確定適合高寒冷涼地區(qū)的珍、稀、名、優(yōu)品種，具有良好的生產(chǎn)性狀和市場需求，病蟲害少，色、形、味俱佳。36對提純、復(fù)壯后的母種，主要采用馬鈴薯—蔗糖—瓊脂培養(yǎng)基(PDA)進(jìn)行試管斜面培養(yǎng)。原種制種用的培養(yǎng)基為麥粒培養(yǎng)基。用清水將浸泡好的麥粒沖洗干凈，PH 值達(dá) 8 即可。在高壓消毒鍋中進(jìn)行蒸汽高壓滅菌，壓力達(dá) ，溫度為 124126℃，滅菌 2 小時(shí)即可。在最適溫度 24℃條件下，培養(yǎng) 30 天，待菌絲體長滿整個(gè)瓶子后，即可用作栽培種。培養(yǎng)時(shí)注意通風(fēng)及溫濕度控制，溫度在 23177。B、液體菌種深層培養(yǎng)食用菌可以進(jìn)行規(guī)模化制種，生產(chǎn)液體食用菌菌種，液體菌種與固體菌種比較具有生產(chǎn)速度快，菌齡一致，可提早 1020 天，接種簡便，特別適宜于大規(guī)模制備食用菌菌種，一瓶固體食用菌菌種需要培養(yǎng) 1530 天，而制備液體菌種只需 27 天。采用深層培養(yǎng)的方法制備液體菌種，用于栽培種的制作或直接進(jìn)行播種。后向生產(chǎn)基地供種，根據(jù)新品種出菇試驗(yàn)，適宜本地生長，且符合市場需求和生產(chǎn)要求后，對篩選的菌種進(jìn)行復(fù)壯、擴(kuò)繁，推廣應(yīng)用于廣大菇農(nóng)。圍繞我省推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，全面建設(shè)小康社會的總目標(biāo)，利用青藏高原無公害、無污染的自然優(yōu)勢和冷涼的氣候條件，以及科研單位食用菌菌種研究開發(fā)的科技優(yōu)勢，通過項(xiàng)目建設(shè)食用菌菌種繁育及無公害食用菌規(guī)范化栽培示范基地，為全省菇農(nóng)提供優(yōu)勢菇種和技術(shù)規(guī)范，發(fā)展我省獨(dú)特的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)牧民脫貧致富奔小康。三、總體思路擴(kuò)建食用菌繁育基地和示范基地，充分利用現(xiàn)有的設(shè)施條件，在原有的食用菌品種基礎(chǔ)上，開發(fā)研究**豐富、獨(dú)特的食用菌（藥用）資源，培育出更適合**地區(qū)栽培的珍稀品種。四、建設(shè)內(nèi)容食用菌繁育基地建設(shè) 1490㎡的菌種工廠化制種車間。地面為水泥地坪，并建有排水暗管，與排水系統(tǒng)相接。主要建設(shè)規(guī)模為：接種室、培養(yǎng)室、出菇培養(yǎng)室、滅菌室、配料室、冷藏室、原料倉庫、廢料處理場、大門及門衛(wèi)室等。（2）培養(yǎng)室：建筑面積 400m2；磚混結(jié)構(gòu)，用來進(jìn)行菌種培養(yǎng)。（3）配料間：建筑面積 120m2磚混結(jié)構(gòu)，用以配制培41養(yǎng)基（料） 。（4）滅菌室：建筑面積 100m2，磚混結(jié)構(gòu)，對器皿，培養(yǎng)基（料）進(jìn)行滅菌。（6）冷藏室：建筑面積 100m2，用來進(jìn)行菌種的冷藏備用，要求有制冷、通風(fēng)設(shè)備，便于菌種長期保存。（8）廢料處理池：建筑面積 50m2，水泥地面，四周挖排水溝，用于回收存放廢塑料袋和廢培養(yǎng)料，并做發(fā)酵處理。（10）辦公室(更衣)120 m 2（11）培訓(xùn)室 80 m2（12）配電室 40 m2生產(chǎn)設(shè)備購置: 示范基地建設(shè)42建設(shè)第三代改造型日光節(jié)能溫室（棚）20 棟，作為食用菌的栽培的典型示范區(qū)，溫棚內(nèi)安裝控光、調(diào)溫、調(diào)濕、通風(fēng)、防蟲、防鼠及空氣凈化設(shè)施。定期組織農(nóng)牧民參觀、培訓(xùn)，提供技術(shù)、信息服務(wù)，帶動(dòng)農(nóng)戶搞好栽培，形成科研、生產(chǎn)、示范、推廣及產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)體系。以南地區(qū)，屬于發(fā)展日光節(jié)能溫室的適宜區(qū)。日光節(jié)能溫室建造方案如下：A、結(jié)構(gòu)日光節(jié)能溫室由墻體、棚架、后屋架構(gòu)成，坐北朝南，東西向長 ，南北寬 ，后墻厚 ，棚內(nèi)跨度為43，高 ，墻為雙層磚包墻，外設(shè)置鋼筋梁支樁，用于固定鋼管梁，側(cè)墻與后墻結(jié)構(gòu)相同，北高南低，中脊高，北端與后墻同高，與中脊構(gòu)成一個(gè)斜坡面。鋼管梁分雙管梁和單管梁兩種。雙管梁一端安裝在后墻的支樁上，前端安裝在地梁的支樁上，構(gòu)成了整個(gè)溫棚的骨架，梁的最高點(diǎn)安