【正文】 ： 本項(xiàng)目建設(shè)符合國家現(xiàn)行政策、法規(guī)及有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范。 食用菌被公認(rèn)為綠色食品、是一種具有營(yíng)養(yǎng)和保健功效的食品。我縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)明顯：(1)恰逢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的機(jī)遇期；(2)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯；(3)離大中城市近，便于搶占市場(chǎng)； (4)資源豐富 生產(chǎn)蘑菇所需要稻草、毛竹等資源充足；(5)經(jīng)濟(jì)效益可觀。我縣食用菌品種主要有雙孢菇、香菇、平菇、木耳、靈芝、金針菇等，2 00 5年已達(dá)1 5 O萬m2 (袋、棒)。從事食用菌生產(chǎn)、加工、 運(yùn)輸、銷售的約有O．6萬人。僅2 0 05年，全縣就消耗和利用稻草375 00噸、棉籽殼2 0 0噸、畜禽糞3 0 0 0噸、樹椴、鋸木屑1 8 0 0噸、其它植物秸稈、生物垃圾2000噸，僅在稻草一項(xiàng)上就可增收900余萬元，大大促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和縣域循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平全省領(lǐng)先，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是生產(chǎn)水平較高。2 0 042 0 0 5年，由于國家大力發(fā)展糧食生產(chǎn)的政策支持，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民積極性，水稻綜合生產(chǎn)能力顯著提高。二是優(yōu)質(zhì)稻安全生產(chǎn)與品牌建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。在云里鎮(zhèn)建立了3 O O O畝無公害水稻生產(chǎn)基地，在許鎮(zhèn)鎮(zhèn)建立寸1 0 0 0 0畝綠色食品生產(chǎn)基地，雄發(fā)米業(yè)公司在許鎮(zhèn)鎮(zhèn)林都圩建立了5萬畝生產(chǎn)基地。某集團(tuán)“云谷貢”標(biāo)二粳米獲省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。三是大米加工與銷售長(zhǎng)足發(fā)展。年產(chǎn)1 0 O O O噸以上的廠家1 5家左右，有8家左右生產(chǎn)品牌大米。優(yōu)質(zhì)稻馬壩小占是**獨(dú)有的暢銷品種，每年種植面積1 0萬畝左右，總產(chǎn)4萬噸以上，產(chǎn)品暢銷珠江三角洲及周邊大中城市。2 O O 1年全縣雙孢菇種植面積為1 4．3萬平方米，2 0 05年已迅速擴(kuò)大到1 5 O萬m。從事食用菌生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的約有O．6萬人。同時(shí)，畜禽的糞便也可用來種植雙孢菇。2 O 04年，山東九發(fā)集團(tuán)股份有限公司投資1．2億元，在**工業(yè)園區(qū)內(nèi)建立了大型蘑菇加工基地，為某集團(tuán)食用菌良種生產(chǎn)及示范基地建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施創(chuàng)造了更加有利的外部環(huán)境。隨著未來食品朝營(yíng)養(yǎng)保健無污染方向發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為二十一世紀(jì)的新興產(chǎn)業(yè)。食用菌悠久種植歷史的上下傳承，使我國食用菌在品種發(fā)源，品種數(shù)量和區(qū)域范圍上，占有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。目前我國從事食用菌生產(chǎn)的有2 00 0萬人，年總產(chǎn)值超過茶業(yè)和蠶業(yè)，居農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第六位，排在糧、棉、油、果、糖之后，成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。食用菌屬于園藝蔬菜生產(chǎn)，其產(chǎn)品比我國糧棉油產(chǎn)品參與國際競(jìng)爭(zhēng)，更具有成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。據(jù)有關(guān)資料分析，我國食用菌產(chǎn)品價(jià)格大體相當(dāng)于國際市場(chǎng)的1／3，生產(chǎn)成本普遍低于其它主產(chǎn)國，生產(chǎn)總成本是歐美國家的3 5％，是日本的3 O％，豐富的勞動(dòng)力資源和廉價(jià)的勞動(dòng)成本將會(huì)在今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間處于有利地位。 推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè) “農(nóng)業(yè)人多，人均耕地少，資源相對(duì)不足”是我國的基本國情，如何根據(jù)這一現(xiàn)實(shí)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，壯大農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，在**縣發(fā)展食用菌一蘑菇生產(chǎn)，有著十分深遠(yuǎn)和現(xiàn)實(shí)的意義。蘑菇實(shí)行菇棚疊層立體種植，同平面可種植7—1 O層，占用耕地少，比種植傳統(tǒng)糧棉油提高土地利用率7—1 O倍，同時(shí)還可以吸納較多的勞動(dòng)力，促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由糧棉油類土地密集型向勞動(dòng)密集型發(fā)展。 三是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。 農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入，需要發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè) 黨的“十六大提出了全面建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)，中共中央、國務(wù)院《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》強(qiáng)調(diào)要求，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，千方百計(jì)增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村是新階段農(nóng)村的中心工作。近幾年，**大多數(shù)地區(qū)的糧棉油生產(chǎn)，在市場(chǎng)農(nóng)業(yè)的形勢(shì)下，承受著自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)和產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)雙重壓力，單位面積產(chǎn)出低，農(nóng)民普遍存在增收困難的問題。**縣許鎮(zhèn)鎮(zhèn)近幾年通過引進(jìn)蘑菇種植新技術(shù)，開發(fā)蘑菇產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收上取得了令人矚目的驕人業(yè)績(jī)，2 0 05年蘑菇種植人均增收2 2 0 0元。項(xiàng)目區(qū)發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)是**農(nóng)村農(nóng)民增收的有效途徑。同時(shí)生產(chǎn)蘑菇后的廢培養(yǎng)料和菇蒂可作肥料還田。據(jù)測(cè)定：蘑菇廢棄培養(yǎng)料有機(jī)質(zhì)含量75％，1 00公斤廢麟料含純N1．1公斤，P2O51．9公斤，K202．4公斤，折合尿素2．4公斤、過磷酸鈣1 3．6公斤、氯化鉀4公斤，同時(shí)還含有一定量的硼、鉬、錳等微量元素。發(fā)展蘑菇生產(chǎn)既可以利用農(nóng)副產(chǎn)品資源，又可開發(fā)生物有機(jī)肥料，綜合利用價(jià)值高。食用菌含有高蛋白質(zhì)，低醋肪和人體必需的氨基酸，礦物質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，并富含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸，賴氨酸，蘇氨酸和蛋氨酸等8種人體必需的氨基酸。鮮蘑菇蛋白質(zhì)含量高達(dá)8．5％，2公斤蘑菇相當(dāng)于1公斤牛肉，蛋白質(zhì)含量高；低脂肪，脂肪含量?jī)H為2％，為豬肉的1／1 6；維生素全面，人日均吃鮮蘑菇1 0 0克即可滿足全部維生素的需求，中老年常吃蘑菇能增強(qiáng)肌體抵抗力，起到防病保健的作用。隨著社會(huì)的進(jìn)步，廣大城鄉(xiāng)居民要提高生活質(zhì)量，膳食，消費(fèi)離不開食用菌食品，商品化社會(huì)需要蘑菇專業(yè)化生產(chǎn)，食用菌食品的有效供給，對(duì)改善人們物質(zhì)生活，提高身體素質(zhì)，將會(huì)發(fā)揮積極的作用。 第三章建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍 **置縣于西漢，有兩千余年歷史。被農(nóng)業(yè)部先后確定為“七五”全國優(yōu)質(zhì)米基地、“八五全國商品糧基地縣和全國5 0 0個(gè)糧棉大縣之一。5 4 3”至11 8。38，2 7，至3 1。全縣南北長(zhǎng)5 6．9公里，東西寬約5 1．4公里，總面積1 2 6 3．7平方公里。耕地面積5 0．1 4萬畝，其中水田4 6．2 3萬畝，旱地3．9 1萬畝。總?cè)丝? 4．5萬人，其中農(nóng)業(yè)人口4 8萬人，鄉(xiāng)村戶數(shù)1 4．8萬戶，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力2 8．5萬人。 項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：食用菌生產(chǎn)逐漸由發(fā)達(dá)地區(qū)逐步向欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移。通過該項(xiàng)目的實(shí)施，一方面能夠促進(jìn)皖南地區(qū)相鄰的宣城、池州等地市加快發(fā)展，另一方面生產(chǎn)基地的發(fā)展也為農(nóng)民就地就業(yè)創(chuàng)造了條件，帶動(dòng)了運(yùn)輸、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。項(xiàng)目區(qū)屬水網(wǎng)圩區(qū)，地勢(shì)平坦，基礎(chǔ)設(shè)施比較完善，防洪標(biāo)準(zhǔn)2 0年一遇，水質(zhì)清新，無工業(yè)、重金屬污染，周邊食用菌種植面積7 0萬m2，更便于技術(shù)引進(jìn)推廣。蕪湖市把2 O 5國道蕪南段作為*市農(nóng)業(yè)高科技示范區(qū)，實(shí)施科教興農(nóng)，給予了一定的優(yōu)惠政策。 二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 公司實(shí)力雄厚__某集團(tuán)是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注冊(cè)資本1 0 08萬元(正在增資為5 O O 0萬元)。2 0 05年，實(shí)現(xiàn)銷售收入6 1 7 5萬元，利潤(rùn)總額4 1 6萬元，上交稅收1 3 7萬元。 政策環(huán)境良好一**縣委、縣政府將發(fā)展食用菌作為優(yōu)先扶持的產(chǎn)業(yè)，除比照工業(yè)企業(yè)一系列優(yōu)惠政策夕卜，還在用地、稅收、貸款、人力資源支持等方面提供更加優(yōu)惠條件。 資源優(yōu)勢(shì)明顯項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)平坦，基礎(chǔ)設(shè)施完善，水質(zhì)清澈無污染。生產(chǎn)設(shè)備和農(nóng)資產(chǎn)品等在市場(chǎng)上易求好得，質(zhì)量能得到保證，技術(shù)成熟，先進(jìn)可靠，可充分滿足食用菌發(fā)展的要求。歐美國家是目前世界上最大的蘑菇制品消費(fèi)市場(chǎng)。隨著國內(nèi)生活水平的提高和食用菌的各種藥理、營(yíng)養(yǎng)功能研究的深入，國內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)將與國際市場(chǎng)同步擴(kuò)大，并且將以1 3億人口和潛力較大的特點(diǎn)而發(fā)展成為世界最大的食用菌消費(fèi)國。因此，國際、國內(nèi)未來市場(chǎng)潛力很大，由此為企業(yè)帶來良好的發(fā)展前景及良好的經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目市場(chǎng)前景非常廣闊。 基礎(chǔ)設(shè)施完善一2 03 1 8國道交匯于**縣城，一交通便捷，通訊暢通，電力供應(yīng)保障，已經(jīng)建立的“農(nóng)技110”服務(wù)中心可為雙孢蘑菇生產(chǎn)提供信息服務(wù)支撐。項(xiàng)目單位電話、傳真直通國內(nèi)外，已實(shí)現(xiàn)國際微機(jī)聯(lián)網(wǎng)，可滿足項(xiàng)目通訊要求。 用地已經(jīng)解決一占地1 2 0畝的食用菌種植示范園正在建設(shè)之中，在大浦示范區(qū)已流轉(zhuǎn)土地1 0 0 0畝，完全能滿足項(xiàng)目示范基地建設(shè)用地需求。項(xiàng)目新建基地9萬m2。 三、主要障礙因素及解決方案 項(xiàng)目實(shí)施的主要障礙：一是菌種生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，質(zhì)量難以保證，且隨著基地不斷壯大，數(shù)量也難以滿足本地需求。二是產(chǎn)品不能周年供應(yīng)，制約產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)張。第四章建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)單位簡(jiǎn)介 ． 某集團(tuán)是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注冊(cè)資本l 008萬元(正在增資為5000萬元)。具有較強(qiáng)的資金籌措及還款能力。魯班集團(tuán)系中華人民共和國建設(shè)部批準(zhǔn)的房屋建筑工程施工總承包壹級(jí)資質(zhì)企業(yè)，集團(tuán)總注冊(cè)資本超過1．2億元，新的某集團(tuán)資金實(shí)力更為雄厚，管理理念更為先進(jìn)。公司生產(chǎn)的“云谷貢”，牌系列米獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”和省“名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，2004年1 2月被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。 公司有多年的從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售經(jīng)驗(yàn)，注重以人為本、以質(zhì)取信的經(jīng)營(yíng)理念，在確保商品質(zhì)量的同時(shí)價(jià)格最低，從而 贏得了客戶的信賴，在周邊及全國各大中城市取得了驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。 二、研發(fā)能力 科技是第一生產(chǎn)力。項(xiàng)目建成后，將建立自己的研發(fā)中心，聘請(qǐng)有關(guān)專家為技術(shù)顧問，同時(shí)招聘具有中、高技術(shù)職務(wù)專門人才8～1 0人，建立自已的研發(fā)隊(duì)伍。項(xiàng)目區(qū)的科研及技術(shù)開發(fā)，本著立足當(dāng)前解決生產(chǎn)實(shí)際問題和著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)創(chuàng)造持續(xù)發(fā)展條件的原則，突出“特色，規(guī)模，品牌，效益，主要從新品種開發(fā)選用，有機(jī)生態(tài)型生產(chǎn)和系列產(chǎn)品深加工三個(gè)方向進(jìn)行研發(fā)。凈利潤(rùn)4 1 6萬元。第五章市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析 雙孢蘑菇是一個(gè)世界性食品，隨著時(shí)代的進(jìn)步和生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)未來食品營(yíng)養(yǎng)保健無污染的要求愈來愈高，因而對(duì)食用菌的需求量愈來愈大。綜觀國內(nèi)雙孢蘑菇生產(chǎn)信息和國外需求，去年以來，全國各地蘑菇市場(chǎng)需求量普遍增大，加工、出口各類產(chǎn)品要貨強(qiáng)烈，鮮銷市場(chǎng)趨勢(shì)仍然看好，菇價(jià)在不同時(shí)期還將呈上升的勢(shì)頭。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 庫存空缺。目前各種罐頭產(chǎn)品和鹽水菇基本沒有庫存，需要量急增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，最近從信息網(wǎng)絡(luò)求購數(shù)量約在幾萬噸以上，卻無貨應(yīng)市。自改革開放以來，我國城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，生活消費(fèi)水平逐年提高，對(duì)“綠色食品、“保健食品，的需求也逐步擴(kuò)大，而雙孢菇是經(jīng)過綠色生產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，綜合功能多，市場(chǎng)需求呈擴(kuò)大趨勢(shì)。加工增量。雙孢蘑菇除貿(mào)易市場(chǎng)和超市鮮銷以外，還有大批量進(jìn)入加工行列。出口強(qiáng)勁。安全無公害，具有多種功能。 二、產(chǎn)品市場(chǎng)及銷售方案 以本地周邊3 O 0—5 0 O公里圈內(nèi)的鮮銷市場(chǎng)為切入點(diǎn)，以開發(fā)蘑菇系列加工品為突破口，使銷售網(wǎng)絡(luò)逐步向全國延伸，最終實(shí)現(xiàn)走向國際市場(chǎng)的目標(biāo)。在上海、南京、杭州等大城市蔬菜批發(fā)設(shè)立辦事處，重點(diǎn)開發(fā)國內(nèi)鮮銷的市場(chǎng)。2 O 0 7年底，公司在常州、寧波、南京、杭州等知名超市設(shè)立優(yōu)質(zhì)雙孢蘑菇銷售專柜。本地市場(chǎng)業(yè)務(wù)是一個(gè)不容忽視的問題，我們周邊的幾個(gè)城市如銅陵、黃山、宣州、馬鞍山等，對(duì)**的雙孢蘑菇都有一定的認(rèn)識(shí)和青睞，積極開展?fàn)I銷，市場(chǎng)潛力很大。網(wǎng)上銷售是個(gè)新的銷售手段，既可以吸收更多的需貨客戶，又可以降低銷售成本，一舉多得。四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、公司設(shè)立銷售分公司，招聘1 0人左右的高素質(zhì)的營(yíng)銷人員一，建立一支有能力，有闖勁，能吃苦的銷售隊(duì)伍。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 新建年產(chǎn)1 O 0萬瓶的制種廠，新建菌種培養(yǎng)房3 0 0 0 m接種室1 0 0 m2，周年化生產(chǎn)示范基地1 5 0 0 m2 (種植面積6 00 0m2)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地1 4 5 0 0萬m2 (種植面積8．6萬m2，其中鋼管大棚3 0個(gè)，建筑面積45 00 m2，種植面積3．6萬m2；普通竹木大棚5 0個(gè)，建筑面積1 0000 m2，種植面積5萬m2。 二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 總體思路 立足本區(qū)域，著眼大市場(chǎng)，以科技為先導(dǎo)，以資源為依托，以“總體規(guī)劃，分步實(shí)施”為建設(shè)實(shí)施原則，以“政府引導(dǎo)、業(yè)主經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)運(yùn)作、滾動(dòng)發(fā)展”為運(yùn)作模式，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效為目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為方向，引進(jìn)技術(shù)，提高服務(wù)功能，建立一個(gè)生物鏈、經(jīng)濟(jì)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈相互促進(jìn)的，產(chǎn)、加、銷一體化的蘑菇生產(chǎn)示范基地。菇業(yè)收入達(dá)到2．8億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重由原來1 1％上升到3 0％。通過發(fā)展菇業(yè)生產(chǎn)，將吸收農(nóng)村富余勞力1萬余人，同時(shí)，其收入將使全縣農(nóng)業(yè)人口平均增加收入1 1 O 0元以上。按總產(chǎn)量的3 O％用于加工計(jì)算，蘑菇加工產(chǎn)值可達(dá)到1．2億元，企業(yè)將實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1 2 0 0萬元，增加稅收2 O 0多萬元。各小區(qū)進(jìn)行合理布局，實(shí)行路網(wǎng)、水電、綠化、消防、排污等設(shè)施配套的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。計(jì)劃建成6座高標(biāo)準(zhǔn)的工廠化菇房(共6 0 0 0平方米，配有國內(nèi)先進(jìn)水平的新式架床、菌種室、增溫發(fā)酵車間、組培室、自動(dòng)化溫濕調(diào)控系統(tǒng)、高壓溫消毒滅菌系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)等)；3 O座鋼架菇棚(共3．6萬平方米，擁有外遮陽通風(fēng)系統(tǒng)，新式架床)。 生產(chǎn)示范區(qū)依托精良的設(shè)備、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)的管理方式，引進(jìn)常規(guī)和珍稀食用菌品種(如姬松茸、蟹味菇、草菇、真姬菇、杏鮑菇、茶樹菇等)，進(jìn)行反季節(jié)栽培和周年化生產(chǎn)的種植示范，在標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系下，革新傳統(tǒng)的種植模式，帶動(dòng)食用菌單產(chǎn)及品質(zhì)的提高，進(jìn)而全面提升食用菌生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。距離生產(chǎn)基地5 O 0米以上，防止交叉感染，影響菌種質(zhì)量。 工藝流程 (1)周年生產(chǎn)流程菇房修建培養(yǎng)料發(fā)酵高溫菇夏栽菇房整理消毒雙孢菇秋栽冬菇春菇。 具體建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目總投資5 6 2萬元。 (1．)菌種生產(chǎn)(1 5 1萬元) 建菌種培養(yǎng)房3 0 0 0 m2，造價(jià)2 7 0元／m2，計(jì)8 1萬元；菌種擺放架，計(jì)1 2萬元；接種室1 0 0 m2，造價(jià)5 0 0元／m2，計(jì)5萬元；每次裝菌種1 0 0 0瓶的高壓滅菌鍋1 O口，每口單價(jià)1。 (2)周年化生產(chǎn)(1 2 6萬元) 建生產(chǎn)廠房6座，建筑面積1500 m2，(種植面積6 0 0 0 m2)，造