【正文】 放開給小酒館業(yè)主，從此后，“狂歡”——對于原本只飲蜂蜜酒的俄羅斯人來說本是“酩酊大醉”的代名詞——現(xiàn)在已經(jīng)成為了日?；顒?。1648年，一場暴動在莫斯科的一家酒館里爆發(fā)，隨后蔓延到了其他市鎮(zhèn)，危急的情勢讓當(dāng)局看到了伏特加泛濫后帶來的后果：全國三分之一的男人都欠著酒館的酒錢，而農(nóng)民們又因?yàn)槌聊缇扑炼母麛?shù)年。從那時(shí)起，伏特加就多了一個(gè)特征——家庭釀制?！拔覟槿绱耸染瞥尚缘亩砹_斯人民感到難過！”沙皇亞歷山大三世對其財(cái)政大臣謝爾蓋1894年，維特推出了一項(xiàng)旨在提高伏特加質(zhì)量、同時(shí)也鞏固了政府壟斷地位的計(jì)劃，俄國化學(xué)大師門捷列夫曾經(jīng)擔(dān)任過這一計(jì)劃的負(fù)責(zé)人。支持飲酒的知識分子最愛提的名字也許還不是門捷列夫——盡管他發(fā)現(xiàn)了調(diào)制伏特加的最佳比例（即酒精比例為40%），而是俄國生理學(xué)家尼古拉就在民間禁酒組織陸續(xù)出現(xiàn)于全國各地時(shí)，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)了，政府再次宣布禁酒。波赫列布金在論文中幽默地指出，紅軍最終贏得了勝利，原因之一便是他們更好地守住了酒館，并以槍刑來處罰酗酒者。列寧下令生產(chǎn)“里科夫加”（以當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)財(cái)長阿列克謝但列寧逝世后，伏特加重又返回人們的生活中，其強(qiáng)勁的銷售額也為蘇聯(lián)的社會主義工業(yè)化做出了貢獻(xiàn)。所以蘇聯(lián)的伏特加酒廠一致認(rèn)為，蘇聯(lián)之所以能打贏納粹，靠的就是兩樣：伏特加，以及喀秋莎火箭炮。與此同時(shí)，俄羅斯被“新俄羅斯人”帶上了“萬惡”的資本主義軌道，而這幫新富當(dāng)年就是靠著走私伏特加發(fā)達(dá)起來的。俄羅斯人認(rèn)為伏特加神圣且永恒，不會因歷史而改變。然而，真正威脅了蘇聯(lián)人的卻不是此事。緊張的蘇聯(lián)官員立即動身尋找能夠重證其為“伏特加之鄉(xiāng)”的能人，最后這個(gè)重任落在了歷史學(xué)家波赫列布金的肩上?？蓢@重振俄國酒威的波赫列布金兩年前被殺害在莫斯科南郊的家中，據(jù)傳系波蘭人所為。伏特加最初的消費(fèi)者就是底層民眾，這只能怪當(dāng)時(shí)用木精釀制的伏特加質(zhì)量太次，聞起來極像機(jī)油，而粗俗的酒館文化也是一大原因。伏特加與其他任何種類的白酒都不一樣，因?yàn)槿藗儚膩頉]有為喝伏特加找到過正當(dāng)?shù)睦碛?。俄羅斯人喝伏特加，過程并不重要，重要的是結(jié)果：一口灌下去，然后傻笑，然后罵娘，然后四處找人“醒酒”。雖說伏特加天生劣質(zhì)，但到了后來也算是有了自己的文化。伏特加的暢銷也帶來一系列問題，比如冒牌酒、質(zhì)次的酒也涌人真酒的貨架中，以次充好、濫芋充數(shù)、欺騙顧客。為此，電視臺不只一次曝光披露假冒偽劣品，以告誡人們謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。由于氣候原因，冬季喝酒能補(bǔ)氣、強(qiáng)身、抗寒，有諸多好處，這也是俄羅斯人喜歡飲酒的重要原因。由于在人們的印象中前蘇聯(lián)各聯(lián)盟尤其是俄羅斯酗酒的人較多，所以人們誤認(rèn)為伏特加酒一定是一喝即醉的烈性酒。伏特加控制了相當(dāng)多的俄羅斯人的意志和意識。然而，幾乎所有的俄羅斯人在面對醉酒撒瘋時(shí)心情都很愉快。1676年出使俄國的荷蘭外交官巴爾塔薩” 三個(gè)世紀(jì)之后，在勃列日涅夫時(shí)代的蘇聯(lián)作家維涅狄克特” 不管戈?duì)柊蛦谭虻热四軘?shù)出伏特加的多少壞處，出生于以喝酒狂放著稱的西伯利亞的俄羅斯當(dāng)代作家葉夫金尼伏特加提供了一種真正與政治無關(guān)的私人空間，一個(gè)可以在幻想的自由中得到放松、忘卻煩惱、縱情做愛的地方。不管是革命者尼古拉庫普林，也不管是斯大林主義者亞歷山大肖洛霍夫，無不是貪杯之人。”三、俄羅斯酒文化與俄羅斯民族性格俄羅斯作家維克托”伏特加語源于俄文的“生命之水”一詞。俄羅斯人喝伏特加的方式從來不是淺酌，而是真正的杯底朝天的痛飲。而在俄羅斯，無論是溫馨的家庭聚餐，快樂的婚禮上，還是悲傷的葬禮上，都會見到痛飲伏特加的人們。所以，喝醉了的俄羅斯人常常會問酒伴的一句話是：“你尊重我嗎？” 2003年，一座伏特加博物館在莫斯科落成，還舉行了盛大的慶典來給五百歲的伏特加賀壽。五百年來，俄國政府一直想要控制人民對伏特加的依賴，而每一次控制都只能令人民對其依賴更深。麻醉品專家弗拉基米爾努日尼指出，新一代的俄羅斯企業(yè)家已經(jīng)不飲伏特加，這些年輕人早已改喝啤酒，對他們來說保持清醒的頭腦很重要。因此，努日尼認(rèn)為，只要經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭好，15至20年的時(shí)間就能帶來極大的改觀。伏特加文明正在發(fā)生分化。他們飲酒，但從不喝醉。但在廣袤的外省，這種轉(zhuǎn)變?nèi)圆伙@著。對那里的人來說，他們需要做出選擇的不是“喝紅酒還是喝伏特加”，而是“喝劣質(zhì)伏特加還是喝自釀的伏特加”，而昂貴的優(yōu)質(zhì)伏特加只是一種可以用來顯耀的奢侈品。伏特加一直在天堂與地獄之間搖擺。這就是俄羅斯人的性格。到15世紀(jì)，熱那亞人用谷物釀酒秘方終于被識破，俄國人把熱那亞人的酒稱作“水”，把自己改良后度數(shù)更高的伏特加稱作“好酒”“純酒”。不少歷史學(xué)家認(rèn)為，某種意義上俄國史就是伏特加酒史。一戰(zhàn)中沙皇把持著伏特加專賣權(quán)，以此作為戰(zhàn)爭的主要財(cái)源。托洛茨基在《伏特加，教堂和電影院》一文中說，革命的首要目標(biāo)是解決工人的8小時(shí)工作制和伏特加專賣權(quán)，號召工人在酒癮上來后到電影院解除煩躁?！钡珱]有伏特加，就沒有俄羅斯。上世紀(jì)30年代，為加強(qiáng)備戰(zhàn)，斯大林下令取消禁酒令，大量生產(chǎn)伏特加，以支持國家財(cái)政，為蘇聯(lián)掙回15％以上的財(cái)政收入。直到今天，它仍給俄國帶來超過5％的國家財(cái)政收入，去年高達(dá)32億美元。大國沙文主義、宏大才美的心理取向、大國就是強(qiáng)國的政治觀，從某種角度看，正是“酒家氣氛”。冷戰(zhàn)中蘇聯(lián)宇航員返回地面被確信無法生還時(shí)，赫魯曉夫下令國家電視臺直播“英雄為國殉職”的壯烈場面，讓全體人民為他送行。好酒的俄羅斯人喜歡扎堆，集體主義和平均主義可謂根深蒂固。無論在酒桌上、農(nóng)莊里，還是在政府內(nèi)，一旦形成共識就要大家遵守，不允許也懶得去?特不同政見”。俄國人辦事懶散，“不要忙著回答，而要忙著傾聽”是教條。第三篇：俄羅斯的酒文化題目：俄羅斯的酒文化摘要：俄羅斯人酷愛喝酒，在俄羅斯伏特加酒可以看做是俄羅斯人民重要的精神營養(yǎng)品。關(guān)鍵詞：俄羅斯飲酒文化國酒伏特加俄羅斯人的生活非常有情調(diào)，酒就是他們調(diào)節(jié)生活的重要元素之一，假如我們做個(gè)調(diào)查，世界上哪個(gè)民族是最愿意飲酒的，那么俄羅斯必定會首當(dāng)其沖。1．俄羅斯人民對酒的喜愛由于俄羅斯天然的地理環(huán)境，大部分地區(qū)常年處于嚴(yán)寒狀態(tài)，為了對抗苛刻的自然條件，酒便成了俄羅斯人最好的朋友，這也就解釋為什么酒文化在俄羅斯文化中占據(jù)如此重要的地位。在飲食文化中，各個(gè)民族的傳統(tǒng)酒與各國特有的酒文化一同發(fā)展，并且形成了這個(gè)民族特有的文化色彩。許多年來，酒早已成為了俄羅斯人民生活中必不可缺的一部分，以前有一則故事里面講到：中國人在見面的時(shí)侯常問“吃了嗎？”，俄羅斯人在見面時(shí)常問“你喝了嗎？”。1）由于俄羅斯制蜜業(yè)的發(fā)展，俄羅斯酒業(yè)也隨之應(yīng)運(yùn)而生。3）公元921年樺汁酒開始出現(xiàn)，同時(shí)人們開始嘗試蜂蜜和啤酒花的新組合。5）公元1284年，俄羅斯啤酒終于出現(xiàn)了。被稱為國酒的伏特加甚至于被一些西方人當(dāng)作了俄羅斯的代名詞。的酒精，再用蒸餾水淡化至40176。并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。19世紀(jì)中葉，（即伏特加）一詞被收錄于標(biāo)準(zhǔn)俄語詞典中，它源自俄語“生命之水”當(dāng)中“水的發(fā)音，相當(dāng)于中國的“白酒”，在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加。然而今天伏特加酒被稱為俄羅斯的“國酒”，一位俄羅斯詩人曾深情吟道：伏特加酒與伏爾加河一樣源遠(yuǎn)流長。在俄羅斯的歷史長河中，伏特加酒不單是做為飲料和文人們對酒當(dāng)歌的享受，它也以自己特有的身份象征融入到俄羅斯的各個(gè)層面。斯大林說過這樣的話：“什么好一些：是受外國資本的奴役，還是讓人們喝伏特加酒？很清楚，我們選擇了伏特加酒。當(dāng)伏特加酒和政治相結(jié)合時(shí)，它就成為了一種獨(dú)特的政治符號。如今在俄羅斯，人們的飲酒文化正在發(fā)生著翻天覆地的轉(zhuǎn)變，少飲甚至不飲正在成為當(dāng)今時(shí)尚的主流。在俄羅斯的許多發(fā)達(dá)城市當(dāng)中人們對于酒的飲用習(xí)慣也有了新的認(rèn)識，他們喜歡慢慢的淺酌，在口中仔細(xì)品味著酒的魅力，而不再像以前那樣舉杯好飲直到喝的爛醉如泥。而在這其中俄羅斯更是曾經(jīng)非常尷尬的前后反復(fù)的提出了“戒酒令”與“解禁令”。俄羅斯酒文化作為俄羅斯文化的一種頗為重要的表現(xiàn)形式，貫穿于整個(gè)俄羅斯的發(fā)展。名酒五糧液率先喊出“中國的五糧液，世界的五糧液”口號，其國際品牌戰(zhàn)略的大智慧就是：“打通東西文明之間那道厚厚的墻，需要經(jīng)濟(jì)，更需要文化，中國要想真正走向世界，應(yīng)該積極推銷東方文化，身體力行滲透到西方社會生活中去，增加世界人民了解中國文化的機(jī)會，而不是盲目迎合西方。酒不僅是一種特殊的食品，而且融于人們的精神生活之中。無論是在中國的傳統(tǒng)還文化是現(xiàn)代生活中，酒文化都占據(jù)著獨(dú)特的地位，是人類歷史文化的有機(jī)組成部分。酒文化的特殊性滲透到社會生活的各個(gè)領(lǐng)域，是人類文化的重要組成部分。名酒五糧液率先喊出“中國的五糧液，世界的五糧液”口號，其國際品牌戰(zhàn)略的大智慧就是：“打通東西文明之間那道厚厚的墻，需要經(jīng)濟(jì)，更需要文化，中國要想真正走向世界，應(yīng)該積極推銷東方文化，身體力行滲透到西方社會生活中去，增加世界人民了解中國文化的機(jī)會，而不是盲目迎合西方。這種文化競爭首要的和主要的表現(xiàn)形式就是文化營銷，它是文化與市場接軌的最佳連接點(diǎn)，對酒業(yè)發(fā)展起著更為直接、更為有效的作用。什么叫“文化營銷”呢，文化營銷是指企業(yè)在其產(chǎn)品中注入文化含量，并通過各種文化活動來宣傳其品牌的文化個(gè)性，以喚起消費(fèi)大眾對其品牌的消費(fèi)欲望，從而達(dá)到促銷目的的一種營銷手段。［3］所謂“概念營銷”、“知識營銷”也都屬于文化營銷的范疇。它是將酒文化和品牌文化直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，推動企業(yè)發(fā)展的最有效、最便捷的途徑。在俄羅斯，酒影響到了人民社會生活的方方面面，俄羅斯有巨大的酒類市場需求。最后是歷史優(yōu)勢，中國與近鄰俄羅斯有400多年的關(guān)系史，已形成牢固的政治、經(jīng)濟(jì)和社會基礎(chǔ)。尤其是中國酒文化更以其悠久的萬史、博大精深的蘊(yùn)涵而在世界酒文化之林中獨(dú)領(lǐng)一路風(fēng)騷, 對中國歷代酒業(yè)發(fā)展和國計(jì)民生發(fā)生了重要的促進(jìn)作用。不但白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、藥