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白酒勾兌灌裝生產(chǎn)線建設(shè)項目可行性研究報告-在線瀏覽

2025-02-08 03:29本頁面
  

【正文】 結(jié)論 本項目建設(shè)完全按照國家安全生產(chǎn)標準、環(huán)保生產(chǎn)標準、節(jié)能生產(chǎn)標準進行,并在成熟的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上,進一步實現(xiàn)了科技、裝備水平的升級。該項目實施后,對實現(xiàn)中阿酒業(yè)公司的健康、持續(xù)發(fā)展,促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展將具有十分重要的作用。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進一步調(diào)整,生產(chǎn)總量持續(xù)增加;產(chǎn)品質(zhì)量普遍提高,名優(yōu)品牌倍受青睞;區(qū)域品牌優(yōu)勢表現(xiàn)明顯,企業(yè)利潤不斷攀升。這是我國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量繼 2021年開始實現(xiàn)回升的再提高,說明白酒行業(yè)經(jīng)過幾年的結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品優(yōu)化,取得了明顯的成 效;理性組織生產(chǎn)得到了廣泛重視,行業(yè)經(jīng)濟形勢進一步好轉(zhuǎn)。除上海、湖南、海南、甘肅4省市出現(xiàn)負增長外,全國其他地區(qū)白酒企業(yè)銷售收入均有不同程度的上升。 從企業(yè)經(jīng)濟效益來看,全國白酒骨干企業(yè)依然主導行業(yè)發(fā)展,并取得了良好的經(jīng)濟效益,行業(yè)排名前 5O家企業(yè),銷售收入為 , 占行業(yè)總銷售收入 %;稅金總額 ,占全行業(yè) %;利潤總額,占全行業(yè) %。這10家企業(yè)利潤總額合計 72. 62億元,占全行業(yè)規(guī)模似上企業(yè)利潤總額%,是白酒企業(yè)的中堅力量。 在品牌建設(shè)方面,白酒行業(yè)依靠品牌制勝的進程正在加快,優(yōu)勝劣汰步伐提速,國家名酒競爭優(yōu)勢更加凸現(xiàn),地方名牌產(chǎn)品市場份額逐漸提升;企業(yè)廣泛注重產(chǎn)品的品牌效應,充分利用各種形式提升品牌 的知名度和影響力,“馳名商標”、“中華老字號”等不同形式的白酒品牌屢屢產(chǎn)生,引起了社會各界對白酒行業(yè)的廣泛關(guān)注,也提升了消費者對白酒的信任度。說明河南省在中、高檔白酒領(lǐng)域還有很大的發(fā)展空間,還缺乏優(yōu)勢品牌的示范效應。 產(chǎn)品市場前景 中國白酒是蘊涵著濃厚的中國文化的產(chǎn)品。中國白酒行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)具備了相當 的規(guī)模。糧食類白酒和薯類白酒統(tǒng)一 20%的消費稅 (減少 5% )的政策調(diào)整也將進一步鼓勵中高檔白酒企業(yè)的發(fā)展。白酒的魅力就在于是白酒的功能主要是增加血液循環(huán) ,讓血管擴張 ,使人處于無氧運動狀態(tài) ,減少血脂沉積于血管管壁 ,調(diào)節(jié)生活氣氛和情緒 ,使人精神放松 ,身體有溫暖而舒暢的感覺 ,容易消除疲勞 ,滿足社交需要 ,以及滿足人們尋求刺激的心理 ,所以,我國人民十分嗜好 白酒。在我國有 99%的男性有飲用白酒的歷史,有 75%的男性經(jīng)常飲用白酒。因此,在我國白酒的銷售量一直很大。白酒是人們情感傳遞的載體。業(yè)務(wù)洽談、友好往來、觀光旅游、晉職發(fā)獎等,這諸多的社會交往,無論是初次加深感情,還是友情鞏固,利用酒為媒介都是一種簡便易行,而且成效很大的聯(lián)誼方式??梢姡拙圃谌藗兊娜粘I钪邪缪葜匾慕巧?,市場潛力巨大。隨著人民生活水平的提高和人們 健康意識的形成 , 白酒 的 消費逐漸成熟和理性。于是 , 有著一定品牌知名度、美譽度和產(chǎn)品質(zhì)量信得過的名優(yōu)酒,成為消費者的首選。 4 合理的營銷模式。 5 深厚的酒文化基礎(chǔ)。幾千年的酒文化滲透已經(jīng)使白酒所代表的中國酒文化在世俗生活、政治軍事、科技文化等方方面面、各行各業(yè)都打下了深刻的烙印。可以說白酒文化與它們的聯(lián)系程度越強,反映的內(nèi)容越多,白酒的文化生命力也就越強。深厚的白酒文化將促使白酒產(chǎn)業(yè)成為我國的常青產(chǎn)業(yè)。此時.任何企業(yè)都不可能全面撒網(wǎng)、全面攻擊,品牌的區(qū)域化操作成為行業(yè)共識。因此,中阿公司應正確處理好省內(nèi)市場與省外市場的關(guān)系問題,適應市場變化,找準定位,把開拓鞏固當?shù)厥袌鲎鳛榘l(fā)展的立足點。 產(chǎn)品價格現(xiàn)狀與預測 統(tǒng)計表明,按可比價格統(tǒng)計, 2021年河南白酒平均每市斤酒為 , 2021年為 , 2021年為 12元。另一方面,由于稅率調(diào)整加上勞動力成本等因素的增加,也促使白酒價格逐步上升。 1 實行名牌戰(zhàn)略: 擴大宣傳,通過企業(yè)的發(fā)展,走以科技創(chuàng)新支持名牌的發(fā)展戰(zhàn)略,逐步打開、叫響 “朝歌牌”系列酒的 文化品牌。提高企業(yè)信譽和市場形象,讓朝歌文化深入人心,實施名牌戰(zhàn)略,爭創(chuàng)一流產(chǎn)品。盡量縮短渠道長度,采用較短的分銷渠道,減少產(chǎn)品在中間環(huán)節(jié)的流通時間。 3 建設(shè)營銷隊伍。使他們善于從顧客的角度考慮問題,具備多方面的知識和技能,對本企業(yè)和產(chǎn)品情況了如指掌,具有靈活的頭腦,掌握靈活的營銷手段并具有一定的預見力。 市場風險分析 現(xiàn)在白酒市場上品牌眾多。導致開瓶費、進場費等愈加高昂。但從另一角度看。競爭越激烈,市場的沉淀速度也會越快,使白酒品牌越集中,市場占有率也就逐漸向全國性的白酒品牌集中;區(qū)域市場也會逐步向擁有穩(wěn)定銷售網(wǎng)絡(luò)、擁有強大終端網(wǎng)點的區(qū)域品牌集中。以我國目前的市場容量來看,白酒特別是品牌酒的 銷路不成問題,市場風險相對較小。 淇縣環(huán)境良好, 四季分明 ,中阿公司生產(chǎn)的酒作為 “區(qū)域名牌產(chǎn)品”在當?shù)赜泻芨叩氖袌稣加新省? 白酒能夠帶動餐飲、禮品 市場發(fā)展,能夠配合淇縣朝歌文化旅游建設(shè),推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。 產(chǎn)品方案 依據(jù)“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種”的原則,本項目產(chǎn)品方案以中高檔低度白酒為主。也可適當增減設(shè)備,開發(fā)中阿系列保健酒等新品種。 17 第四章 廠(場)址選擇 廠(場)址現(xiàn)狀 地點與地理位置 1 地理位置及交通運輸 淇縣 地 處于安陽、濮陽、新鄉(xiāng)、焦作、開封、鄭州等中原城市群的中心位置 ,有著十分優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢。 2 土地權(quán)屬類別及利用現(xiàn)狀 本項目擬建在淇縣工業(yè)工業(yè)路西段北側(cè)南四井,項目用地面積約 65畝,土地權(quán)屬為集體土地,是南四井村山前荒地 。項目用地符合當?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃, 廠區(qū)布局規(guī)整,節(jié)約用地, 周邊環(huán)境滿足工程建設(shè)和生產(chǎn)運行要求。 擬建場地 屬山前丘陵地貌,所處位置地形基本平坦,無不良地質(zhì)現(xiàn)象。 項目區(qū)地下水水質(zhì)較好, 為中性水,對混凝土無侵蝕性,并對基礎(chǔ)施工無影響。 年平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 全年無霜期 222 天 年平均降水量 年最大降水量 平均相對濕度 59% 年平均日照時數(shù) 日照率 22% . 主導風向 西北風 年平均風速 / s 3 主要原輔材料供應條件 本項目主要原料為優(yōu)質(zhì)原酒。 推薦廠址方案 綜合以上,本項目推薦廠址在淇縣工業(yè)工業(yè)路西段北側(cè)南四井。 19 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 工藝流程 原酒(調(diào)味酒)貯存 → 搭 配 → 化驗 → 品評 → 試驗 → 調(diào)香 → 攪拌 → 靜置→ 降度(軟化水) → 攪拌 → 酒度測量 → 靜置 → 凈化(加炭) → 攪拌 → 靜置→ 過濾(硅藻土) → 化驗 → 品評 → 過濾(精濾) → 檢測 → 靜置 → 灌裝 工藝過程闡述 酒體的貯存 數(shù)量較多的原酒、調(diào)味酒和成品酒,要采用不銹鋼酒罐貯存,貯存過程中要保持密封狀態(tài),以避免酒中香氣的逸出。 對于貯存的原酒、調(diào)味酒和成品酒,酒庫管理人員要做好貯酒檔案。要將以上內(nèi)容形成卡片,掛于酒罐的妥善位置,以便于操作,或登記在記錄本上。 搭配前,要檢查酒體的輸送管路、酒泵及不銹鋼連接等是否干凈和正常(如管路有異味或異香),使用前要及時進行檢查和處理,合格后方可用于酒體的輸送。 3 化驗、品評 酒庫管理人員要將搭配后的酒體及時送到質(zhì)量管理部門進行檢測,以確定酒體的酒度、總酸、總酯、甲醇、高級醇、固形物 以及己酸乙酯的含量等。 搭配后的酒體不僅要進行化驗,還要有嚴格的品評鑒定,以找出酒體的缺陷性。 4 調(diào)香、攪拌、靜置 對于經(jīng)化驗、品評鑒定后有缺陷的酒體,我們要對其進行調(diào)香工作以彌補。 為使香料物質(zhì)在酒體中充分溶解,在調(diào)香過程中,要對酒體不停地攪拌,或用輸酒管路進行循環(huán)操作。 攪拌均勻后的酒體,至少要密封靜置 48小時,使香料物質(zhì)與酒體能充分地溶解和締合。軟化水在使用前要對其進行硬度檢測,合格后方可使用。 21 加水完畢后,要對其酒度進行準確地測量。 1%vol。 6 凈化、攪拌、靜置 由于在高度白酒中含有多種香味成分(中國白酒中的香味成分含量占酒體的 2%左右,種類有 300多種),特別是高級脂肪酸乙酯(如:棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等)只溶于高度酒,卻很難溶于低度酒體。為使酒體保持清澈透明,我們要加入凈化劑將其吸附除掉。酒類專用炭對酒體不僅有吸附作 用,更有催陳效果。一般總量控制在 2‰即可。攪拌時間可在 30分鐘左右。這一點很重要!靜置過程中,酒罐保持在密封狀態(tài)。 硅藻土過 濾機的使用: ① 在循環(huán)酒缸內(nèi)先放入 50 公斤左右將被過濾的酒體。 ③ 在酒缸中加入 (白色),酒體循環(huán)至粗硅藻土全部打入機體內(nèi),缸內(nèi)酒體清澈透明為止。 ⑤ 將硅藻土過濾機循環(huán)管路的閥門依次關(guān)閉前,要將酒罐與過濾機連接管路的閥門依次打開,酒體開始正式過濾。 ⑦ 當硅藻 土過濾機正在運行時,若突然出現(xiàn)停電或其它因素,使過濾機被迫停機時,必須先將機體內(nèi)的硅藻土清理干凈后,再重新涂硅藻土,方可進行濾酒。在過濾前要對該酒罐進行嚴格的檢查,確認合格后方可進行操作。 23 過濾后的酒體,要及時采樣,送到化驗室進行檢測,依據(jù)中國白酒的國家標準 的理化衛(wèi)生要求,進一步核 實,并做品評鑒定。 每過濾一次酒體后,我們要對所用的精濾機用軟化水進行反沖洗,以保證下一次過濾正常進行。 精濾后的酒體處于密封靜置狀態(tài)。檢測的同時,要做到認真品評,以鑒評酒體的細微變化。這一點很重要!特別是高位罐與灌酒機之間連接的管路,更要徹底檢查和清洗。一定要確保將完好的成品酒輸送到灌裝車間。 推薦主要設(shè)備方案 1 新增主 要設(shè)備見表 。 表 項目組成表 工程類別 工程(車間)名稱 規(guī)模 備注 程 罐區(qū) 4000 噸 水處理車間 1500m2 勾兌車間 2500 m2 25 灌裝包裝車間 3500 m2 產(chǎn)工程 成品庫 2500 m2 機修車間 350m2 變電室 150m2 機、泵房 100m2 消防(調(diào)節(jié))水池 600m3 綜合樓 1500m2 餐廳 400m2 倒班宿舍 800m2 合計 13300 總平面布置與運輸 設(shè)計依據(jù) ⑴ 現(xiàn)行國家、行業(yè)等規(guī)范及標準。 ⑶ 場地現(xiàn)場實際情況。 ⑵ 結(jié)合廠址用地界區(qū)情況,平面布置做到功能分區(qū)明確、符合工藝流程、管道短捷。 26 ⑷ 結(jié)合廠外路網(wǎng)規(guī)劃,合理組織廠內(nèi)道路,人流、物流及消防路線明晰,交通順暢。 ⑹ 豎向設(shè)計在滿足廠內(nèi)道路平順銜接和排水通暢的前提下,盡可能減少土方工程量。 本項目總占地面 積為 65畝。生產(chǎn)區(qū)設(shè)置在廠區(qū)北部,主要布置各生產(chǎn)車間、灌區(qū)、倉庫等,并靠西北角開一大門,為主要貨物出入口。各建(構(gòu))筑物間距除滿足正常交通運輸需要外,還根據(jù)不同生產(chǎn)或儲存物火災危險類別的消防要求布置。 為凈化區(qū)域空氣,美化廠容,降低噪音,營造良好的工作和生活環(huán)境,在主要建(構(gòu))筑物四周 、廠區(qū)道路兩側(cè)和圍墻內(nèi)側(cè)種植樹木和灌木,修建花草池等,進行點、線式綠化,以改善廠區(qū)的小氣候,使廠區(qū)富有生機勃勃和清新的感覺,符合現(xiàn)代化工廠的要求。 運輸方式 1 廠外運輸 原料及其它輔助材料的運進由貨主自備運輸工具,成品運出由社會運輸力量解決。 土建工程 1 主要建筑 結(jié)構(gòu)概述 為樹立良好的現(xiàn)代化大型企業(yè)形象,全廠建筑群體在平面和空間設(shè)計滿足工藝要求和經(jīng)濟實用的前提下,每座單體建筑的立面處理力求格調(diào)一致,避免出現(xiàn)雜亂無章和不協(xié)調(diào)的視覺效果。以期做到色彩鮮明、統(tǒng)一,線條簡潔流暢,突出項目的形象特征和企業(yè)文化氛圍。一般生產(chǎn)車間為白色涂料內(nèi)墻面,混凝土水泥樓、地面。 本項目建筑主要為現(xiàn)澆鋼筋混 凝土框(排)架結(jié)構(gòu)、磚混結(jié)構(gòu)及鋼結(jié)構(gòu)。酒罐等鋼制設(shè)備做現(xiàn)澆鋼筋混凝土基礎(chǔ)。 28 本工程建 (構(gòu) )筑物抗震設(shè)防烈度均為 8 度,設(shè)計基本地震加速度值為。 主要建(構(gòu))筑物詳見表 。該地區(qū)水源豐富,水質(zhì)良好,根據(jù)鄰近水井的水文地質(zhì)狀況和鄰近水井的水質(zhì)情況,水井出水量在30~50m3/h,出水水質(zhì)也能滿足本項目的用水水質(zhì)要求。 由于最大用水量只作為管網(wǎng)設(shè)計參數(shù),消防用水設(shè)消防水池貯存。 取輸水工程設(shè)計為在水井上安裝深井泵,泵參數(shù): Q= 30m3/h, H=72m。 廠區(qū)內(nèi)給水統(tǒng)一由供水、消防泵房提供,供水形式 采取 生產(chǎn)、生活供水和消防供水自成
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