員工食堂管理規(guī)定辦法-在線瀏覽
2024-10-22 00:01本頁面
【正文】 崗。七、食堂采購和報銷：行政人事部本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的供應(yīng)商；采購的物品應(yīng)保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品；每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符；每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計；各類物資每月結(jié)算一次，不能按周期結(jié)算的，經(jīng)驗收合格后也可立即付款；八、食堂人員的管理食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；食堂工作人員應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布于白板上，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。保證提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者予以辭退，并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟責(zé)任，情節(jié)嚴重者將送公安機關(guān)處理。提供好的服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食，若接到有效投訴，視其情況處以20100元罰款。妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款；應(yīng)對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以警告并罰款50100元，情節(jié)嚴重者予以辭退。工作積極主動，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎勵20100元，屢次受到獎勵的提高薪資。第二篇：員工食堂管理規(guī)定辦法員工食堂管理試行辦法為改善員工生活，提高食宿質(zhì)量，營造良好的就餐環(huán)境?；锸硺?biāo)準：保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，保證職工的身體健康，飯菜質(zhì)量要高，物優(yōu)價廉，利潤要低，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，伙房炒菜一律不準用劣質(zhì)油，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴肅處理。食堂工作人員應(yīng)按時、保質(zhì)、保量提供菜品。為員工提供好的服務(wù)，態(tài)度熱情，和藹可親，讓員工感受到家的溫暖，言談平和有禮，體諒員工的辛苦勞累，盡心服務(wù)。用完餐后，必須及時洗刷，保證上桌無污物。餐廳負責(zé)人要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；下班前要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。同時要求所有就餐員工不得在食堂大聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放，禁止亂吐、亂放、亂丟物品。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責(zé)。(三)遵守財經(jīng)紀律。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費，嚴格登記手續(xù)。不得擅自向外出售已進庫的物品。做到日清月結(jié)，帳物相符。(五)愛護公物。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。(七)計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。(九)做好安全工作。管理
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