飲食安全自查-在線瀏覽
2024-10-21 14:32本頁面
【正文】 后易患癌。1太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。1柿子空服易患胃內(nèi)柿結(jié)石，千萬不要吃。胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒?；ㄉ芙的懝檀?，瓜豆消腫又利尿。新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。1烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。魚蝦能把乳汁補(bǔ)，動物肝臟明目好第三篇：飲食安全這8種食物絕對不能過夜吃引導(dǎo)語：不浪費(fèi)食物是一種美德，可能會有人為了不想浪費(fèi)吃剩的食物，將晚上吃剩的食物留到明天享用。隔夜茶隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。開水放置24小時后。也不要喝煮沸時間過長的開水。但是如果食物(蛋)已經(jīng)熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個小時都沒問題。茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。這種隔夜湯對身體好嗎? 健康吃法： 最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。編后語：有時候我們?yōu)榱瞬焕速M(fèi)，當(dāng)天吃剩的一些食物舍不得扔掉，就留著第二天吃，這未必是個好習(xí)慣哦，節(jié)省當(dāng)然好，但是身體才是最重要的哦，別第二天吃壞了肚子就不值了。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。不食、飲過期食品飲料。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（二）如何做到健康飲食呢?好好吃早餐同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。下面請聽一個故事。）小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？ 早餐對我們有多重要呢？飯前飯后多補(bǔ)水身體缺水時，新陳代謝大大減慢。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。比如，多吃水果、蔬
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