【正文】 育鍛煉較為適宜。三、注重衛(wèi)生，健康用膳良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應該注意些什么呢？（一）飯前便后要洗 手，防止病從口入。（三）不吃過期、變質、假冒偽劣食品。（五）講究個人衛(wèi)生，勤剪指甲，大力消滅蒼蠅。（七）進餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；（八）購存的食品要防蟲、防蠅、防鼠、防潮。一般來說，食物中毒可分為細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒。預防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細菌對食品的污染；易腐食品應該進行低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購熟食和隔頓飯菜應回鍋蒸煮后，方可食用。預防方法主要是禁止食用某些含有有毒成分的動物，如河豚等。預防方法主要是加強有毒化學物質的管理和使用，嚴禁農藥與食品同室存放；嚴禁將有毒化學物質帶回家中使用；拌過農藥的種子要妥善保管，以防誤食；不使用盛放或包裝過有毒化學物質的容器來盛放和包裝食品。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。另一類是由于吃了被霉菌產生的毒素污染過的食物而引起的中毒。不可食用發(fā)霉變質食物。只有這樣，才能提高學生自我保健和自我保護的能力，做到“健康第一”。據(jù)估計，發(fā)展中國家每年約有210萬人死于與食品和水相關的疾病造成的腹瀉。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發(fā)。3．生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。4．不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。6．記住在準備食物和吃飯前一定洗手。8．認真選擇食品采購和就餐的地點。這是反映餐館包括“幕后”設施、衛(wèi)生標準的重要指標。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。10．如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削 皮或扔掉”。細菌在室溫(5℃一60℃)下可在含蛋白質和營養(yǎng)素的畜肉、禽肉、海產、蛋制品和乳制品中生存，病源菌是看不見、聞不到且吃不出的。注意飲食安全應從以下幾方面來防范：1．安全保存守則在低溫下保持低溫食物，適當?shù)谋４婵山档图毦纳L和交叉污染的危機。確定冰箱的溫度在4℃以下，維持冷凍庫的溫度在18℃以下。請于冰箱或微波爐中將冷凍肉解凍，解凍后請立即烹調。這些交叉污染是家庭里食物中毒常見的來源。3．食物烹調安全守則烹調是避免食物中毒很重要的步驟，細菌可很快地被高溫殺死。三、生活中飲食衛(wèi)生注意事項生話中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。2．瓜果一定要洗凈或去皮吃吃瓜果一定要去皮。3．慎重對待每一餐，不要饑不擇食．不要暴飲暴食對于外賣的食品。自己烹調食物，要注意合理搭配，避免發(fā)生食物相克中毒事故。食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病，所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。(2)不吃被有害化學物質或放射性物質污染的食品。(4)生、熟食品應分開放置。(6)不食用病死的禽畜肉。五、為什么不能喝生水爰變質飲料生水中可能含有一些致病微生物如細菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等，此外還可能含有一些對人體有害的化學成份。而經過加熱煮開后的水，致病微生物已被殺死，某些有害化學成份經加熱后分解，對人體致病的可能性大大降低或消除了。六、蔬菜中的毒物有哪些蔬菜富含人體所必需的礦物質、維生素和膳食纖維，是每天必須攝人的食物，對于人體健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。雖然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質的，會影響人體辭康。龍葵素：土豆貯存時間過長易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用后會中毒。皂素：未炒熟的豆莢類食物(刀豆、扁豆、油豆角)中含有皂素，食用后會中毒。光敏性物質：芹菜、莧菜、萵苣、菠菜、胡蘿卜、茴香、油菜、馬齒莧、紫云英、馬蘭頭等蔬菜，在人體內可分解出一種光敏性物質，導致過敏體質者產生蔬菜日光性皮炎，出現(xiàn)局部皮膚瘙癢、灼熱感、水腫、瘀斑或水泡等癥狀。這種物質進入人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。酵米面黃桿菌：腐爛變質的白木耳會產生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴重者可出現(xiàn)中毒性休克。霉變毒素：山芋儲藏不當，特別是在碰傷裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉變。亞硝酸鹽：有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會 發(fā)生腐爛變質，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。七、純凈水飲用中存在的問題現(xiàn)在許多單位和家庭都在使用飲水機飲用純凈水，喝桶裝純凈水正在逐漸成為現(xiàn)代都市人生括的一種新時尚，但是人們往往忽略的是：對于純凈水而言，比純凈更重要的是干凈、衛(wèi)生。主要是因為生產廠商在未得到有關部門的衛(wèi)生許可下，就擅自灌裝純凈水并且對外銷售，這些假冒偽劣的水，衛(wèi)生狀況必然存在嚴重問題，并且對人體也會構成很大危害。除了水的質量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細菌超標的一個主要原因。而許多小型水站的雜牌水桶就制作租糙，里面也不干凈。除了上面提到的兩點外，飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。機內的儲水膽就會滋生和寄生大量的細菌，對人體構成危害。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。3．慎重對待每一餐，饑不擇食要不得高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。4．學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。5．在車船或飛機上要節(jié)制飲食乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。但是，如今宴請的菜肴都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛(wèi)生，常常會吃出令人不愉快的結果。過節(jié)時，每家都會多買些食品，餐桌上冷拼熱炒、各色點心品種繁