【正文】 一文中說，中國(guó)人的臉不但可以洗，可以刮，并且可以丟，可以賞，可以爭(zhēng)，可以留。魯迅先生筆下的阿q，既無財(cái)產(chǎn)也無地位，但卻有的是面子，一旦被人傷了面子，比父母死了還難受。而美國(guó)人則不同。他們?cè)谠瓌t問題上，絕不講面子。事后當(dāng)許大同責(zé)備他“不夠朋友”出賣自己時(shí)，他囁嚅著說，“那我也不能撒謊啊”。中國(guó)人是一個(gè)非常看重集體主義原則的群體，人與人之間講究和諧，互相依存，互相幫助，這是幾千年農(nóng)耕文明培育的一種生存法則。沖突的結(jié)果必然是毀滅現(xiàn)存的秩序，造成生產(chǎn)關(guān)系的又一次調(diào)整，使得苦難得以無休止的輪回。這也是中華大一統(tǒng)歷經(jīng)離亂，而中華民族一直統(tǒng)一不散的一個(gè)重要原因。兒子被兒童福利局監(jiān)護(hù)；妻子分居；父親愴然回國(guó)，他只能自嘲自己為一堆“臭狗屎”。重要的不是改變，因?yàn)闊o法改變——兩個(gè)民族幾千年形成的思維和認(rèn)知，只能隨著交流的加深而逐漸融合。接下來總體談下中西方家庭的差異家庭結(jié)構(gòu) 家庭結(jié)構(gòu)是家庭成員的組合狀況，它是家庭中的代際結(jié)構(gòu)和人口結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一組合形式。中國(guó)人重視血親關(guān)系，中國(guó)血緣代際關(guān)系具有親合力強(qiáng)、傳遞力強(qiáng)和持續(xù)力強(qiáng)三大特征。相比較而言，西方人對(duì)于血親關(guān)系并不像中國(guó)人那么重視。個(gè)人與家庭的關(guān)系深受儒家思想影響，中國(guó)人的家庭觀念極強(qiáng)。在處理個(gè)人與家庭的關(guān)系上，家永遠(yuǎn)是神圣的、第一位的，個(gè)人利益從屬于家庭利益（而家庭利益和家族利益緊密相連），而且往往合二為一。家庭是社會(huì)的基本單位，但是它還可以進(jìn)一步分解為個(gè)人。家庭成員之間的關(guān)系。而且，“父權(quán)制”的傳統(tǒng)思想根深蒂固，一般來說，一家之主是家庭里的男主人，女性處于協(xié)助、服從的地位。親子關(guān)系父母與子女的關(guān)系在中西方家庭中也有很大差異。在西方家庭中，父母與子女之間強(qiáng)調(diào)自由、平等、友愛。家庭教育是整個(gè)國(guó)家教育事業(yè)的重要組成部分。但中西方的家庭教育卻迥然不同：教育傾向不同 中國(guó)父母重社會(huì)教化，輕兒童成長(zhǎng)。而西方父母更重視為子女提供一個(gè)可以與之抗?fàn)幍某砷L(zhǎng)環(huán)境，并培養(yǎng)他們堅(jiān)韌的個(gè)性和良好的品行，根據(jù)社會(huì)的變化和子女身心的特征不斷地調(diào)節(jié)和選擇自己的培養(yǎng)觀念和方式。所以中國(guó)父母在教育上歷來以道德作為最高價(jià)值取向。西方文化所注重的則是知識(shí)，培養(yǎng)孩子的興趣和創(chuàng)造力是西方家教的重心。教育方式不同，家庭教育不同于學(xué)校教育的一個(gè)重要特點(diǎn)是愛的教育。中國(guó)父母與孩子的溝通也是極富中國(guó)特色，如中國(guó)家庭中反復(fù)出現(xiàn)的對(duì)孩子的命令口語是“不”、“不能”、“不行”、“不要”、“應(yīng)該”。與此相反，西方家庭中父母經(jīng)常用鼓勵(lì)性的語言來表達(dá)對(duì)子女的贊賞。差異的根源，社會(huì)結(jié)構(gòu)的不同中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)的根基在家庭，西方社會(huì)的根基在個(gè)人。價(jià)值觀念的差異，傳統(tǒng)的價(jià)值觀念是文化的核心。在群體主義影響下，中國(guó)人提倡凡事以家庭、社會(huì)和國(guó)家利益為重，個(gè)人利益在必要時(shí)可以忽略和犧牲。西方文化價(jià)值觀以個(gè)人主義為核心。如今，個(gè)人主義價(jià)值觀己經(jīng)滲透到英美國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、文化以及社會(huì)生活的各個(gè)方面。隨著全球一體化的推進(jìn)，各國(guó)之間的文化交流也日益頻繁，探討中西方文化的總體差異，就是為了便于雙方的理解和溝通，求同存異，這樣便于世界和諧發(fā)展。在各種中西方跨文化交際的過程中，文化沖突的事例屢見不鮮。關(guān)鍵字：中西方文化差異碰撞交流價(jià)值觀審美觀語言文化建筑繪畫雕塑飲食文化俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，世界上沒有哪個(gè)民族是優(yōu)勢(shì)民族，也沒有哪一種方化是劣等文化。因此，我們不能片面的斷定哪一種文化是好的，哪一種文化是差的，這種行為是武斷的。璀璨的中國(guó)文化燦爛的西方文化既讓要說中西方文化的美與丑。人們對(duì)美丑的認(rèn)識(shí)與職業(yè)，經(jīng)歷，文化素養(yǎng)，價(jià)值觀等諸多方面有關(guān)，一個(gè)人隨人生閱歷的增長(zhǎng)，對(duì)美丑的認(rèn)識(shí)也會(huì)發(fā)生變化。美與丑是個(gè)人的審美，并不是所有人的審美。美與丑并不矛盾。例如一個(gè)人外表丑而心靈美。.沒有美何以見丑,我在這里就不展開論述了!知道了美與丑的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，那么現(xiàn)在就來談?wù)勎覍?duì)東西方傳統(tǒng)文化差異性的認(rèn)識(shí)和其間美與丑的個(gè)人看法，可能有些見解比較偏面，還請(qǐng)大家見諒。中西方文明在各自的發(fā)展歷程中，由于自然環(huán)境、歷史條件、地理位置和社會(huì)現(xiàn)實(shí)的不同，形成具有本民族特色的文化，深深印上民族精神的烙印，是民族靈魂最生動(dòng)的寫照。下面我就從從語言文字、建筑、繪畫雕塑、飲食等方面具體進(jìn)行論述。以漢語和現(xiàn)在國(guó)際社會(huì)比較流行的英語為例，中國(guó)人的思考速度比美國(guó)人的思考速度快。曾有人比較過，用英語和漢語背誦乘法口訣的速度：漢語用了30秒，英語用了45秒。30秒的時(shí)候，漢語使用者一定想到了九九八十一，而英語使用者肯定想到不了這里，可能也就是七七四十九。普通話的聲音種類多于英語，所以，中國(guó)人的思考速度比美國(guó)人快。驚人而可怕，普通人一輩子也記不完的。真慶幸，我們生在中國(guó)而不是美國(guó)。每一個(gè)文字背后都隱藏著一段動(dòng)人的故事。建筑方面作為一名建筑學(xué)的學(xué)生，我們已經(jīng)在過去的兩年多的時(shí)間里詳細(xì)學(xué)習(xí)了《中國(guó)建筑史》和《外國(guó)建筑史》，我想我們對(duì)中西方建筑的總體特征了解的還是比較多的。這種建筑材料的不同，為其各自的建筑藝西方帕提農(nóng)圣廟中國(guó)傳統(tǒng)建筑術(shù)提供了不同的可能性。在造園藝術(shù)上，西方古典園林表現(xiàn)為一種人工的創(chuàng)造。比較有代表的是法國(guó)的凡爾賽宮園林。它完全是人工雕琢的，極其講究對(duì)稱和幾何圖形化。中國(guó)古典園林把建筑、山水、植物有機(jī)地融為一體, 在有限的空間范圍內(nèi)利用自然條件, 模擬大自然中的美景, 力求再現(xiàn)大自然中各種事物、景物的造型和氣勢(shì)。所以就造園手法來說，隨讓各有優(yōu)點(diǎn)，我還是欣賞中國(guó)融自然與山水的造園手法繪畫雕塑方面要談中西方繪畫中美學(xué)的差異，必須要從它們的根源說起。而西方繪畫則溯源于古希臘藝術(shù)，古希臘人善于捕捉微妙的比例關(guān)系，精于數(shù)學(xué)與哲學(xué)，力求明白準(zhǔn)確，追求心靈健康與肉體完美。如柏拉圖所說：“藝術(shù)是摹本的摹本”。中國(guó)繪畫偏于精神性的寫意，表達(dá)了畫者對(duì)物象的理解及感受，表現(xiàn)物象最本質(zhì)特征，并進(jìn)行了理想性塑造加工。而且西畫常以故事性或場(chǎng)景性代替精神性，在立意上存在缺失。但是畢加索的抽象畫雖然被公認(rèn)為傳世之作，也許由于自己藝術(shù)修養(yǎng)不足的原因吧，個(gè)人完全欣賞不了，自然覺得沒意思。從古希臘創(chuàng)立并奠定了以人為主題的雕塑形式后，一直到現(xiàn)代雕塑興起的2500年精神境界與人格追求。有單人的也有組合的，動(dòng)作姿態(tài)豐富多彩，這與古希臘“人，乃萬物之尺度”的觀念有著文化上的必然聯(lián)系。尤其在早期雕塑藝術(shù)中，各種題材并無明顯主次之分，也西方雕塑中國(guó)佛像 無主輔之別。若單獨(dú)一人像來說的話，我認(rèn)為西方的雕塑表達(dá)的人物思想更深刻一些，人物刻畫的比較細(xì)膩，相對(duì)來首有較強(qiáng)的表現(xiàn)力?？曜拥陌l(fā)明是我們祖先的又有一個(gè)創(chuàng)舉。所以說筷子文化相對(duì)于西方的刀叉文化要先進(jìn)的多。結(jié)束語：中西方傳統(tǒng)文化的美與丑是相對(duì)的，不存在絕對(duì)的美與丑，對(duì)中西方文化美與丑的認(rèn)識(shí)，更多的反應(yīng)了一個(gè)人的審美價(jià)值。還是那句話，世界上沒有哪個(gè)民族是優(yōu)勢(shì)民族，也沒有哪一種方化是劣等文化，為了促進(jìn)交流，我們都要對(duì)中西方的文化進(jìn)行了解，相互理解，相互尊重，取其精華，棄其糟粕。正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中國(guó)人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。一、兩種不同的飲食觀念餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方(對(duì)比注重“味”的中國(guó)飲食，西方是一種理性飲食觀念。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！ER中國(guó)飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。中國(guó)烹飪講究的調(diào)和之美，是中國(guó)烹飪藝術(shù)的精要之處。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！二、中西飲食對(duì)象的差異西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。西方人在介紹自己國(guó)家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺得比中國(guó)更重視營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營(yíng)養(yǎng)良好，故他們國(guó)家的人身體普遍比中國(guó)人健壯：高個(gè)、長(zhǎng)腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國(guó)人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。三、飲食方式的不同中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂的情調(diào)。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國(guó)的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。隨著我國(guó)改革開放的步伐日益加快，跨國(guó)交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異?？蓪?duì)西方人來說，這種打招呼的方式會(huì)令對(duì)方感到突然、尷尬，甚至不快，因?yàn)槲鞣饺藭?huì)把這種問話理解成為一種“盤問”，感到對(duì)方在詢問他們的私生活。而英國(guó)人見面會(huì)說：“今天天氣不錯(cuò)??！”稱謂方面，在漢語里，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以“直呼其名”。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對(duì)十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。這在我們中國(guó)是不行的，必須要分清楚輩分、老幼等關(guān)系，否則就會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。如在和病人告別時(shí)，中國(guó)人常說“多喝點(diǎn)開水”、“多穿點(diǎn)衣服”、“早點(diǎn)休息”之類的話，表示對(duì)病人的關(guān)懷。比如他們會(huì)說“多保重”或“希望你早日康復(fù)”等等。中國(guó)菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營(yíng)養(yǎng)反而顯得不重要了。西方人多注重食物的營(yíng)養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。除非是在很正式的宴會(huì)上，中國(guó)人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。中西方宴請(qǐng)禮儀也各具特色。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對(duì)女士的尊重。吃西餐的時(shí)候，主人不提倡大肆的飲酒，中國(guó)的餐桌上酒是必備之物，以酒助興，有時(shí)為了表示對(duì)對(duì)方的尊重，喝酒的時(shí)候都是一杯一杯的喝。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。當(dāng)今中國(guó)人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺(tái)。在平時(shí)的市井生活中，倒會(huì)看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進(jìn)中國(guó)，中國(guó)傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。越來越多的人認(rèn)識(shí)到中西禮儀文化必將會(huì)互相滲透，不斷發(fā)展。現(xiàn)在中國(guó)飲食市場(chǎng)上洋快餐和西餐占了很大的比重，越來越多的人開始嘗試和接受這些外來食品。與此同時(shí)，法國(guó)的貴族文化，英國(guó)的紳士文化也隨著飲食而涌入中國(guó)。這些都為古老的中國(guó)飲食文化注入了新的活力。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國(guó)人心中的地道美味。禮儀是一個(gè)民族最具代表性的東西。對(duì)西洋禮儀只是作為民俗知識(shí)了解一下無可厚非，如果趨之若騖，就失去了民族的自尊，本民族的傳統(tǒng)禮儀也會(huì)被淹沒。這些問題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成了空洞的形式主義。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實(shí)力強(qiáng)大，深層的原因在于西方人價(jià)值觀的統(tǒng)一，在于西方人對(duì)自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。精神與物質(zhì)、政治與