前廳崗位職責(zé)-在線瀏覽
2024-10-20 22:31本頁面
【正文】 事項及設(shè)施、設(shè)備和人員在崗情況，并請上級檢查確認(rèn)區(qū)域的工作質(zhì)量。負(fù)責(zé)每日閉店工作，檢查水、電、煤氣、消防通道等安全問題。1督促員工正確使用區(qū)域各種工作用品，做好清潔衛(wèi)生工作，及時匯報設(shè)備維修，并及時填補(bǔ)所缺物品。1發(fā)揚互助互愛精神，同事之間團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助理解共同做好服務(wù)接待工作。注重個人儀容儀表，保持服裝整潔，梳妝好發(fā)型，站姿端正，面帶微笑。負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，區(qū)域工作備品充足，桌面餐具擺放整齊。愛護(hù)餐廳設(shè)備 設(shè)施，并對實施保養(yǎng) 清潔6嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序的服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)，為客人細(xì)節(jié)服務(wù)8微笑服務(wù) 耐心解答顧客提出的問題9了解顧客所攜帶的物品，餐后提醒顧客記得帶走。及時了解店面的優(yōu)惠活動（如優(yōu)惠券 線上線下的優(yōu)惠）做到對答如流12四 傳菜職責(zé)堅決服從上級下達(dá)的工作任務(wù)，完成后及時檢查并上報工作情況。工作期間必須持有健康證，熟練掌握消防知識及設(shè)備操作，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。主要負(fù)責(zé)菜品的傳送和自助吧臺物品的準(zhǔn)備和補(bǔ)充5準(zhǔn)確及時的把廚房烹制號的菜品 食品傳送到位 7嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)偏差 有異物的菜品需及時報告上級或廚房 9協(xié)助廳面同事做好顧客餐后的清潔工作和運送工作五 收銀職責(zé)堅決服從上級下達(dá)的工作任務(wù)，完成后及時檢查并上報工作情況。負(fù)責(zé)本崗位商品領(lǐng)用 盤點 擺放 檢查工作4熟悉餐廳標(biāo)準(zhǔn) 菜肴 酒水 各種商品的價格，快速 準(zhǔn)確結(jié)清顧客賬款，保證每日營業(yè)額及時 足額上交6負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生清理工作8對前廳工作提出合理化建議并匯報前廳經(jīng)理。對領(lǐng)貨單仔細(xì)檢查（領(lǐng)貨單一般三聯(lián)，一聯(lián)交財務(wù)、一聯(lián)交庫房、一聯(lián)領(lǐng)貨保存，在單上寫清貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、日期并簽上姓名以備核對）。負(fù)責(zé)服務(wù)技能的培訓(xùn)達(dá)標(biāo)，共同營造良好的服務(wù)氛圍。處理前廳突發(fā)情件及顧客投訴，并上報前廳經(jīng)理及值玨經(jīng)理。合理安排員工的值班與休假，上報前廳經(jīng)理核準(zhǔn)。1留意賬單，保證客人按單付賬，嚴(yán)防跑單、錯單、漏單“吃單”的現(xiàn)象出現(xiàn)。1負(fù)責(zé)點菜單的合理合理發(fā)放與收撿工作，下班前仔細(xì)清點點菜單，必須核對清楚。第四篇：前廳服務(wù)員崗位職責(zé)前廳服務(wù)員崗位職責(zé)，確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行,用企業(yè)文化作為工作的指導(dǎo)思想，創(chuàng)造良好的組織氛圍。、儀容儀表、禮貌禮儀達(dá)標(biāo)；語言標(biāo)準(zhǔn)；（熱情、快樂、激情）。、高質(zhì)量的用餐服務(wù)；關(guān)注病殘和幼小的客人，提供特殊細(xì)致服務(wù)。，準(zhǔn)確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。，客人永遠(yuǎn)是對的，微笑禮貌接待。做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。主動協(xié)調(diào)本部門同各部門的關(guān)系，使各個工作環(huán)節(jié)運轉(zhuǎn)順利。定期聽取和收集
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