【正文】 廢舊材料，設(shè)計(jì)制作更新穎的手電筒？(2)交流評(píng)議。(4)補(bǔ)充信息：太陽(yáng)能手電筒。學(xué)會(huì)安全使用灶具和合理選用炊具，了解各類鍋的使用和保養(yǎng)常識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)學(xué)會(huì)安全使用灶具和合理選用炊具。教學(xué)目標(biāo)了解廚房設(shè)備的名稱、用途、使用方法及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。做生活的小主人，從小培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣和生活習(xí)慣。學(xué)生準(zhǔn)備：課前向家長(zhǎng)請(qǐng)教廚房設(shè)備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養(yǎng)常識(shí)，以備交流。二、常用的廚房設(shè)備這間廚房里有那些設(shè)備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫(xiě)在下面的表格里。三、灶具的使用出示各種灶具的實(shí)物和照片。四、鍋的使用和保養(yǎng)出示各種鍋的實(shí)物和照片。第二課 當(dāng)好小小采購(gòu)員教學(xué)目標(biāo)制定購(gòu)物計(jì)劃、合理開(kāi)支，培養(yǎng)生活自理能力。培養(yǎng)與人交往的辦事能力。教學(xué)難點(diǎn)培養(yǎng)與人交往的辦事能力。學(xué)生準(zhǔn)備：每人收集一個(gè)食品包裝袋，上網(wǎng)查找相關(guān)信息資料，隨父母去超市或菜場(chǎng)先體驗(yàn)、經(jīng)歷買(mǎi)菜的過(guò)程。第三課 學(xué)做家常菜（涼拌黃瓜）教學(xué)目標(biāo)掌握切、拌的技術(shù)。養(yǎng)成遵守紀(jì)律、認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約以及與他人合作協(xié)商的良好習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)切的技術(shù)和菜肴的咸淡控制。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入課題：你吃過(guò)涼拌菜嗎？你覺(jué)得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？二、總結(jié)做法：涼拌黃瓜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？（學(xué)生討論制作方法）請(qǐng)同學(xué)示范切黃瓜講解注意點(diǎn)及制作方法。六、拓展參與生活 體驗(yàn)生活 學(xué)做家常菜。讓學(xué)生通過(guò)制作香干炒芹菜體驗(yàn)做菜的樂(lè)趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、熱愛(ài)勞動(dòng)的情感。教學(xué)重點(diǎn)掌握生炒的方法。教學(xué)準(zhǔn)備:準(zhǔn)備原料、炊具等物品。:請(qǐng)教家長(zhǎng)或查資料了解炒菜的基本步驟和基本方法,并了解一些炒菜的小竅門(mén)。教學(xué)過(guò)程。炒是最常用的烹飪方法。提問(wèn):你認(rèn)為炒的基本方法是怎樣的? 小結(jié):將原料加工成丁、絲、條、片等,炒鍋燒熱后放少量油,依次將原料放入鍋內(nèi),快速翻炒,炒至七八成熟時(shí)加調(diào)料,炒熟出鍋,這種方法叫做炒。另一種是以一個(gè)菜為主料,再加一些配料。教師:好,各小組都給芹菜配了一個(gè)菜,大家配得好不好呢?下面我們一起來(lái)看看配菜到底有哪些要求。數(shù)量相配:以一種原料為主料的菜,主料的數(shù)量要多,輔料的數(shù)量不宜過(guò)多,以免喧賓奪主。有順色配、花色配兩種。質(zhì)地相配:軟配軟、脆配脆。教師:菜已經(jīng)配好了,接下來(lái)我們要操作了。討論交流,教師出示課件(操作過(guò)程)并作適當(dāng)提示。教師:油鍋熱時(shí)放入菜,怎么確定油鍋是否熱了?(先請(qǐng)學(xué)說(shuō),然后教師播放視頻,示范“怎樣估計(jì)油溫的高低”。油的表面穩(wěn)定,無(wú)煙周?chē)鷽](méi)有明顯的氣泡。油面波動(dòng)頻繁,有少量油煙,筷子周?chē)猩倭繗馀??！?俗稱八成熱。提問(wèn):一般家庭炒菜用亻什么油溫的油最好?(出示課件)熱鍋冷油炒菜最健康。高溫油不但會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分,還會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物和致癌物質(zhì)。安全提示:水不能滴入熱的油鍋內(nèi)!(出示課件)教師:有幾種菜時(shí),先放哪個(gè)菜,后放哪個(gè)菜,為什么? 課件出示炒菜小竅門(mén):蔬菜要盡量采用急火快炒,為了使菜更容易熟,可在快炒時(shí)加入少許熱水。安全要求:握刀、切菜姿勢(shì)要正確!水不能滴入熱的油鍋內(nèi)!原料放入油鍋時(shí)要輕放!衛(wèi)生要求:桌面保持整潔。教師請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)操作中的得失,小組的合作情況等。品嘗:嘗一嘗誰(shuí)做的菜口味最好。2．提高生活自理能力，通過(guò)學(xué)習(xí)體會(huì)勞動(dòng)的快樂(lè)。教學(xué)重點(diǎn)掌握做蛋糕的知識(shí)和技能。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備:做蛋糕的材料一糖、白醋、鹽、低筋面粉或普通面粉和玉米淀粉、色拉油、雞蛋、牛奶。教學(xué)過(guò)程(2課時(shí))。教師提出自學(xué)要求:做蛋糕需要哪些材料?制作蛋糕分為幾步?哪一步最重要?每一步的制作要領(lǐng)是什么?請(qǐng)你帶著這些問(wèn)題學(xué)習(xí)導(dǎo)學(xué)單。集體討論、交流。教師重點(diǎn)解釋低筋面粉。因低筋面粉無(wú)筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。若想讓面粉筋度更低,則可以再加點(diǎn)玉米淀粉。教師重點(diǎn)提示制作要領(lǐng)并用PPT出示相對(duì)應(yīng)的圖片。牛奶(熱水)加入糖和鹽,一定要完全溶化。打發(fā)蛋白時(shí)一定要順著一個(gè)方向,要打均勻。蛋糕必須倒扣涼透,否則會(huì)塌陷。教師:我們請(qǐng)每個(gè)小組(4~5人一組)合作完成一個(gè)蛋糕。每組再分成兩個(gè)小組,一組做蛋黃糊,一組打發(fā)蛋白,兩組要同時(shí)工作。學(xué)生整理清洗。提問(wèn):如何區(qū)分高筋面粉和低筋面粉?(出示PPT)手試法:將用力握住面粉的手松開(kāi)時(shí),成團(tuán)的是低筋面粉,低筋面粉比較細(xì)滑。顏色鑒別法:很白的是低筋面粉,偏米白色的是高筋面粉。高筋粉:適合用來(lái)做面包。適合做包子、饅頭、面條等。教師:今天我們學(xué)習(xí)了用電飯鍋制作蛋糕,家里有烤箱的同學(xué)可以回家用烤箱做一個(gè)蛋糕,比一比不同的工具做出來(lái)的蛋糕有什么不同?用微波爐可以做蛋糕嗎?請(qǐng)同學(xué)們回家不妨也試一試。今天我們做的是最基本的戚風(fēng)蛋糕,那芝士蛋糕、水果蛋糕等又是怎么做的呢?請(qǐng)學(xué)生選擇一種,到網(wǎng)上搜索制作方法并嘗試做一做,下次課上交流。教學(xué)重點(diǎn)掌握做七彩小圓子的知識(shí)和技能教學(xué)準(zhǔn)備糯米粉150g，熱水100g，紅甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，紅曲粉1/4小勺，黃金芝士粉1/4小勺，抹茶粉1/4小勺 教學(xué)過(guò)程1．導(dǎo)入新課提問(wèn):正月十五元宵節(jié)家家戶戶都會(huì)吃圓子,你做過(guò)小圓子嗎?誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)做小圓子的步驟。大家知道圓子是用糯米粉做的,雪白的糯米粉怎么會(huì)變成彩色的小圓子呢? 小組討論:可以將小圓子做成哪些顏色?怎么做? 預(yù)設(shè):可以是果蔬汁,如菠菜汁、火龍果、胡蘿卜汁、紫甘藍(lán)汁等?？梢灾苯佑貌噬?如抹茶粉、玉米粉、可可粉等。每組做1~2種不同顏色的汁或泥,每種顏色可以多做一點(diǎn),完成后小組間可以交換汁或泥。做小圓子的關(guān)鍵是和粉、揉粉,誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)和粉、揉粉時(shí)分別要注意些什么? 教師演示并講解和粉、揉粉的技巧。用筷子在面粉中心挖一個(gè)小洞。用筷子把干面粉從小洞的邊緣向小洞里撥,將拌人蔬果汁里的干面粉與蔬果汁充分?jǐn)嚢杈鶆?形成帶有許多干粉的細(xì)小面絮,最后留五分之一的干粉。揉面方法—手掌推揉法:左手掌按住面團(tuán)端,右手掌用力將另一端向外推揉。左手掌按住面團(tuán)的端,右手掌用力將卷揉回來(lái)的面團(tuán)再向外推揉。如此反復(fù)地重復(fù)以上步驟,直至面團(tuán)光滑。接下來(lái),我們]請(qǐng)每個(gè)小組(4~5人一組)動(dòng)手做一碗七彩小圓子。組長(zhǎng)負(fù)責(zé),小組成員分工合作,每個(gè)人、每個(gè)步驟都要操作到位。品嘗結(jié)束,各組完成評(píng)價(jià)表。PPT出示小圓子的幾種不同做法,請(qǐng)學(xué)生選擇1~2種回家練習(xí)。會(huì)識(shí)別電池的正負(fù)極，知道電壓是電池的重要參數(shù)，知道電池首尾組合（串聯(lián)）能提高電壓。教學(xué)難點(diǎn)確定電池盒尺寸。教學(xué)過(guò)程,引入項(xiàng)目。老師一人難以完成,請(qǐng)學(xué)生幫忙扶住電池、并將線頭壓在電池上—表現(xiàn)“麻煩”的情景。由“電池盒帶來(lái)方便”從而提出制作電池盒的項(xiàng)目任務(wù)。教師:說(shuō)說(shuō)電池上所標(biāo)的“”是什么意思?繼續(xù)演示讓燈泡亮起來(lái)的實(shí)驗(yàn):比較一節(jié)電池供電與兩節(jié)電池首尾相連供電時(shí)燈的亮度,引導(dǎo)學(xué)生悟出“電池組合能提高電壓”的道理。制作(1)設(shè)計(jì)指導(dǎo),見(jiàn)“提示與建議”中的圖74和圖75。指導(dǎo)學(xué)生測(cè)量盒子底板尺寸。確定盒子各個(gè)壁板的尺寸,在木板上根據(jù)尺寸畫(huà)出裁切線。教師提示學(xué)生調(diào)整相關(guān)制作工序:①根據(jù)尺寸裁切壁板(教材中步驟①)。③粘合盒子并打磨(教材中步驟②和③)。對(duì)作品進(jìn)行自評(píng)和互評(píng),學(xué)生推薦制作較好的作品。小組進(jìn)行交流展示。能為兔子燈安裝轉(zhuǎn)到靈活的輪子。教學(xué)重點(diǎn)制作一個(gè)能“動(dòng)”、能“亮”的兔子燈。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備:與兔子燈相關(guān)的圖片及視頻、成品兔子燈、金色鐵絲、白色絲網(wǎng)、木板(或塑料板)、吸管、木棒、4個(gè)瓶蓋。學(xué)生準(zhǔn)備:金色鐵絲、白色絲網(wǎng)、木板(或塑料板)、吸管、木棒、4個(gè)瓶蓋。第1課時(shí)完成“探究學(xué)習(xí)”“制作燈體”和“布置后續(xù)活動(dòng)”。學(xué)生通過(guò)觀察,說(shuō)明兔子燈整體上由哪幾個(gè)部分組成 PPT呈現(xiàn)“提示與建議”中的圖82。兔頭是兩個(gè)等大、圓形的環(huán)??)。(2)根據(jù)步驟⑦~⑨制作并安裝兔耳。(教師對(duì)兔身的制作過(guò)程要進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo))。下一階段,主要任務(wù)是“制作輪子和安裝電路”。如制作有困難,至少要在下一節(jié)課之前準(zhǔn)備好所需的器材。（1）檢查“制作底座、輪子和電路”的材料是否準(zhǔn)備齊全。(3)將燈體安裝到底座上,完成整個(gè)制作。制作過(guò)程中遇到了哪些困難與問(wèn)題,是如何解決的。主要對(duì)輪子的制作進(jìn)行展示與反思。(2)教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行評(píng)議,穿插點(diǎn)評(píng)。第九課 手電筒教學(xué)目標(biāo)能用簡(jiǎn)單器材和簡(jiǎn)單方法完成電路的制作。所制作的手電筒美觀、牢固。教學(xué)難點(diǎn)電池的連接與固定、手電筒筒頭的制作與安裝。要注意的是,事先應(yīng)該確定下來(lái),以便準(zhǔn)備相關(guān)器材。(1)PPT展示手電筒的結(jié)構(gòu)圖(圖910),同時(shí)拆解手電筒,觀察其圖910手電筒結(jié)構(gòu)。用手電筒進(jìn)行調(diào)節(jié)“聚光”的演示,說(shuō)明“反光碗”的作用及調(diào)節(jié)方法。如果以三只發(fā)光二極管為光源,則電路如圖911所示。(1)介紹制作的主要過(guò)程:第一階段,組裝電池與連接電阻。第三階段,制作筒頭,包括制作“反光碗”,連接發(fā)光二極管。(2)學(xué)生進(jìn)行制作,教師穿插指導(dǎo)。制作過(guò)程中遇到了哪些困難與問(wèn)題,是如何解決的等。(1)提出“制作戴在頭上或者裝在自行車(chē)上的照明裝置”的要求,先由學(xué)生說(shuō)說(shuō)如何設(shè)計(jì),再集體討論。第十課 T形路口信號(hào)燈教學(xué)目標(biāo)知道T形路口信號(hào)燈需要幾盞紅燈和綠燈，知道紅、綠燈的亮和滅應(yīng)該如何變化。能說(shuō)出信號(hào)燈模型與實(shí)際信號(hào)燈的差距，知道從哪些方面進(jìn)行改進(jìn)。教學(xué)難點(diǎn)信號(hào)燈電路的安裝與連接 教學(xué)準(zhǔn)備,積累經(jīng)驗(yàn),以便教學(xué)演示與指導(dǎo)。教學(xué)過(guò)程。在知道保障交通安全的基礎(chǔ)上,換一個(gè)角度提出問(wèn)題:假設(shè)在交通繁忙的路口沒(méi)有信號(hào)燈,除了容易發(fā)生事故外,還會(huì)出現(xiàn)什么樣的狀況?進(jìn)而說(shuō)明信號(hào)燈還能使車(chē)輛和行人有序經(jīng)過(guò)路口,確保道路暢通。(2)提出“制作T形路口信號(hào)燈模型”的任務(wù),通過(guò)“想想,議一議”討論需要幾盞紅綠燈、安裝在什么位置,以及還需要哪些工具器材,形成大致的制作方案。教師演示事先制作的模型(如圖105所示),學(xué)生了解T形路口信號(hào)燈模型制成后的樣子。(1)模板處理包括步驟①、②、③。(2)燈的安裝包括步驟④、⑤、⑥、⑦。6號(hào)燈的安裝由學(xué)生自主操作。調(diào)節(jié)燈的高度相。三是通過(guò)PPT說(shuō)明連接關(guān)系,并進(jìn)行示范操作。(3)開(kāi)關(guān)的安裝,包括步驟⑧、⑨。第二,投影步驟⑦和步驟⑨(如圖107所示),將兩者進(jìn)行對(duì)照講解。步驟⑨是將2號(hào)燈的“+”線腳分別連接到開(kāi)關(guān)的B和C上。(4)就步驟⑩、①提醒學(xué)生,在完成電路連接后試一試,如果有問(wèn)題應(yīng)在折制盒子前解決。完成制作。通過(guò)自評(píng)和互評(píng),激勵(lì)學(xué)生的好勝心理。將操作與相關(guān)知識(shí)聯(lián)系起來(lái),增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)意識(shí)。有認(rèn)真操作的態(tài)度，能完成電動(dòng)機(jī)模型的制作。教學(xué)重點(diǎn)制作一個(gè)簡(jiǎn)易的電動(dòng)機(jī)。教學(xué)準(zhǔn)備,積累經(jīng)驗(yàn),以便教學(xué)演示與指導(dǎo)。教學(xué)過(guò)程:認(rèn)識(shí)電動(dòng)機(jī)。打開(kāi)小車(chē)外殼,觀察電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)車(chē)輪轉(zhuǎn)動(dòng)的現(xiàn)象。小列舉電動(dòng)機(jī)的應(yīng)用,播放電動(dòng)抽水機(jī)、電動(dòng)車(chē)床的相關(guān)視頻。由靈靈和巧巧的對(duì)話進(jìn)入本項(xiàng)目。引導(dǎo)學(xué)生觀察電動(dòng)機(jī)模型的構(gòu)造,了解相關(guān)的名稱和用途,獲得由“零件”到“產(chǎn)品”的大致印象。線圈的繞制與形狀調(diào)節(jié)?？梢岳@成如圖111所示的線圈形狀,由學(xué)生根據(jù)自己的意愿確定。教師指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)圖116所示的尺寸確定軸的高度。對(duì)轉(zhuǎn)軸作刮漆處理。指導(dǎo)調(diào)試。觀察線圈下邊與磁鐵的距離,通過(guò)微調(diào)線圈(參照教材中“小貼士”欄目的方法)調(diào)節(jié)兩者之間的距離。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)調(diào)電池的連接線,觀察其轉(zhuǎn)動(dòng)方向。注重交流經(jīng)驗(yàn)體會(huì),鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)出操作過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決的方法。電動(dòng)機(jī)也能發(fā)出電來(lái),信不信?教師用問(wèn)題激發(fā)學(xué)生的興趣。鼓勵(lì)學(xué)生在課外自己找器材做一做。第三篇：五年級(jí)(上)勞技第二單元第二單元 技術(shù)初步——小木工、用塑料材料制作（13課時(shí)）教材學(xué)情簡(jiǎn)析：在我們?nèi)粘Ｉ钪心局破冯S處可見(jiàn)。其次，可以通過(guò)觀看錄像、實(shí)地參觀、現(xiàn)場(chǎng)操作等學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的木工工具，掌握木工工具一般的使用方法。、了解常見(jiàn)的木工工具，學(xué)習(xí)、掌握一些簡(jiǎn)單的木工工具的使用方法。教學(xué)難點(diǎn): 認(rèn)識(shí)、了解常見(jiàn)的木工工具，學(xué)習(xí)、掌握一些簡(jiǎn)單的木工工具的使用方法。學(xué)生：小鋼鋸、釘錘、起子、鋼筆、直尺、大頭針、乳膠、砂紙、木邊料等，有關(guān)木工技術(shù)的信息資料。如：魯班的故事教師介紹一些木工工具的使用與注意點(diǎn) ① 小鋼鋸的調(diào)整使用 ② 釘錘的使用 ③ 起子的使用①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟，練習(xí)使用各種勞動(dòng)工具。板書(shū)設(shè)計(jì): 木工技術(shù)的一般性知識(shí) 教后小記：第2課時(shí) 設(shè)計(jì)制作木蜻蜓教學(xué)目標(biāo)：1．用學(xué)到的木工知識(shí)和木工技術(shù)，設(shè)計(jì)制作木蜻蜓。3．提高對(duì)作品的認(rèn)知、鑒賞、創(chuàng)造的能力。教學(xué)難點(diǎn)：對(duì)作品的認(rèn)知、鑒賞、創(chuàng)造的能力。認(rèn)真完成作品制作，并在實(shí)踐中不斷地改進(jìn)、創(chuàng)新。教學(xué)重點(diǎn): 通過(guò)對(duì)木工制品的觀察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工藝流程。教學(xué)具準(zhǔn)備: 教師：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)學(xué)生：角尺、直尺、鉛筆、美工刀、鋸子、錘子、大頭針、木塊、砂紙、乳膠等。師：通過(guò)觀察，你了解了哪些東西？(形狀，結(jié)構(gòu)??)師：誰(shuí)能來(lái)試著說(shuō)說(shuō)這些制品是如何做出來(lái)的？ 學(xué)生交流，介紹連接木料的常用方法。師：下面，我們就自己來(lái)制作一把角尺。學(xué)生在紙上畫(huà)好草圖。教師從旁指導(dǎo)。、技術(shù)實(shí)踐及作品的反思和評(píng)價(jià)能力，養(yǎng)成親近技術(shù)、積極主動(dòng)進(jìn)行技術(shù)探究的良好習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn): 運(yùn)用所學(xué)到的木工知識(shí)和木工技術(shù)，自己設(shè)計(jì)、制作一件木工制品。教學(xué)具準(zhǔn)備: 教師：鳥(niǎo)籠、信插、屏風(fēng)、筆盒等學(xué)生設(shè)計(jì)的示范作品。教學(xué)過(guò)程: 教學(xué)隨記欄一、激趣導(dǎo)入。師：談?wù)勗O(shè)計(jì)者的意圖與設(shè)計(jì)方式。師：說(shuō)說(shuō)你從中受到的制作啟發(fā)。學(xué)生小組交流。二、討論設(shè)計(jì)。根據(jù)討論情況，學(xué)生分成若干小組。標(biāo)明數(shù)據(jù)尺寸。教師指導(dǎo)，學(xué)生合作。同組間互相評(píng)價(jià)自己組內(nèi)組員的合作精神，動(dòng)手能力等。板書(shū)設(shè)計(jì): 設(shè)計(jì)制作 教后小記：第5課時(shí) 用塑料材料制作——模仿制作教學(xué)目標(biāo)：1．運(yùn)用多種方法觀察、感知作品（盆景、杯墊、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步驟，熟悉材料和工具。3．培養(yǎng)學(xué)生在制作活動(dòng)中的質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。教學(xué)難點(diǎn)