2食品安全自檢自查與報(bào)告制度-在線瀏覽
2024-10-17 10:58本頁面
【正文】 風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)立即停止相關(guān)食品經(jīng)營活動(dòng)，并向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。適用于本單位內(nèi)，對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。負(fù)責(zé)向食品安全管理單位報(bào)告食品安全自查結(jié)果。本單位起草的食品安全自查審核方案應(yīng)當(dāng)含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計(jì)劃實(shí)施方案，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過12個(gè)月。當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。法定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、單位食品從業(yè)人員都可以向本單位相關(guān)管理層提出食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法的建議，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)施。1食品安全自查的實(shí)施前，應(yīng)當(dāng)召開一次簡短的會(huì)議，組長介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。要對(duì)照自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。1自查結(jié)束后自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。1幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。1召開末次會(huì)議，由自查組長報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。1提交自查報(bào)告。1有關(guān)行政主管部門需要檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提供。二、職責(zé)負(fù)責(zé)人：許為波（1）負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。自查組長：詹慶強(qiáng)（1）提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。（3）食品安全管理組織及食品安全管理員每周12次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)
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