2食品安全自檢自查與報告制度-預覽頁
【正文】 制度的合法合規(guī)、執(zhí)行及改進狀況。自查內(nèi)容涵蓋本單位經(jīng)營過程中的各項操作規(guī)程及其他法律法規(guī)的要求。適用于本單位內(nèi)，對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。本單位起草的食品安全自查審核方案應當含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計劃實施方案，對不合格項目的整改、實施效果進行確認。當有下列情況時，需追加食品安全自查。1食品安全自查的實施前，應當召開一次簡短的會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。1自查結(jié)束后自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。1召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結(jié)果。1有關(guān)行政主管部門需要檢查時，應當及時予以提供。自查組長：詹慶強（1）提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。（2）各小組人員每天開展崗位自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品銷售活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證，接受社會監(jiān)督，承擔主體責任。五、食品安全管理人員應每天至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。九、各種檢查結(jié)果記錄及報告情況歸檔備查。四、經(jīng)營場所布局、制作工藝流程、內(nèi)部管理流程等重點管理項發(fā)生變化的，應當立即組織食品安全自查。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1