【正文】 用當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊地放在飯碗的右側(cè)，用餐后一定要整齊地豎向放在飯碗的正中。勺子主要是用來喝湯的，有時(shí)也可以用來取形狀比較小的菜。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己的碟子里，如果取用的食物太燙，可以先放到自己的碗里等涼了再吃，千萬(wàn)不要用嘴去吹，也不要把勺子塞進(jìn)嘴里，或反復(fù)吮吸。酒杯的數(shù)量與酒的種類相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯。餐具的取用應(yīng)由外而內(nèi)，切用時(shí)可以使用法式方式，即左手拿叉右手拿刀，邊切邊用；也可用英美式，即右手拿刀，左手拿叉，切好后再改用右手拿叉取用amp。使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，刀用來切割食物，叉用來送食物入口。談話時(shí)有肢體語(yǔ)言或傳菜時(shí)，應(yīng)將刀叉放下，不要手拿刀叉在空中揮動(dòng)。三、中西方餐桌禮儀存在差異的原因（一）中西方思維方式不同中西方受不同文化底蘊(yùn)的影響，產(chǎn)生不同的思維方式，反過來，不同的思維方式又進(jìn)一步影響文化的發(fā)展。例如在中國(guó)課堂對(duì)課文的解讀就規(guī)范為段落的理解，作者的寫作思路，寫作目的等，對(duì)同一篇文章得出的結(jié)論都大同小異，而西方人則會(huì)在課文中尋找做人的哲理，不同的人對(duì)同一篇文章會(huì)有不同的見解。（二）中西方價(jià)值觀的不同價(jià)值觀是交際的核心，價(jià)值觀是個(gè)人或者群體主要通過文化交際構(gòu)成的模式。中國(guó)人的價(jià)值觀是集體主義，相對(duì)的西方人的思想中個(gè)人主義占主要地位。而西方則以個(gè)人利益為重，注重自我和個(gè)性的張揚(yáng)。受思維方式和價(jià)值觀的影響，中西方餐桌禮儀存在各方面的差異，這些差異對(duì)跨文化交際有重要的影響。參考文獻(xiàn)：①王靜“ 中西方飲食文化之比較［J］.考試周刊，2009（17）.②彭健” 淺議中西餐桌禮儀差異［J］.新西部：理論版，2009（6）.③羅露莎“ 淺析中西飲食文化差異［J］”雙語(yǔ)學(xué)習(xí)，2007（5）.④ ［J］.跨世紀(jì)：學(xué)術(shù)版，2009，17（4）.⑤ 余富林 中西飲食文化差異［M］.北京：中國(guó)商務(wù)出版社，2004.⑥ 高永晨西方飲食文化概述［J］.湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2005.⑦卞浩宇，［J］.南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：人文社會(huì)科學(xué)版,2004(2).⑧ ［J］.邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2009（4）.⑨ ［D］.西安：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2011.第三篇：中西方餐桌禮儀差異第一張：Hello everyone, my name is 范慧建，my name is 潘文杰Today we will introduce the difference in table manners between China and western countries to ： This is Chinese table第三張: This is westernstyle table 第四張：Let’s analyze the difference between Chinese table and westernstyle table is round and it has a meaning of table is has a romantic feel 第五張：This is Chinese eat with ：This is Westernstyle ： The main of Chinese tablewareChopsticks and spoonChopsticks are the main tableware of Chinese should be held between the thumb（拇指）and fingers of the right handSpoon’s main function is scoop(舀取)the you get the soup with be careful and don’t take full soup overflowThe main of westernstyle tablewareForkknifegoblet(高腳杯)The fork is held in your left hand and the knife is held in your first you hold down the food with a fork, then cut it into small piece with knife , and then fork it into your :In china, people have dinner in a almost aren’t concerned about their western countries, when they have dinner to are very concerned about their : The arrangement for Chinese food seats(中餐席位的安排)In the banquet（宴會(huì)）, the guests of honor sit on the honored host and the hostess sit on the seats opposite to other guests take the rest seats in order.(在宴會(huì)上相對(duì)重要的客人坐特定的座位上。隨著中國(guó)對(duì)外開放程度的逐漸深入，西方社會(huì)的文化越來越多的映入我們的眼簾。餐桌禮儀在交際當(dāng)中占了重要的地位。因此了解國(guó)外尤其是西方餐桌禮儀，有重要的現(xiàn)實(shí)意義。t avoid conflicting from the seriously influences the association with etiquette is very important, and understanding western diningtable etiquette has great importance of words: western people and Chinese, diningtable etiquette, parative, difference淺談中西方餐桌禮儀差異不同民族和國(guó)家存在著各具特色的飲食文化，具有濃郁的民族性和多樣性的特點(diǎn)。從跨文化的角度揭示中西方餐桌禮儀的差異與不同，可以使人們理解其深刻的文化內(nèi)涵，探究其文化底蘊(yùn)，提高跨文化意識(shí)。從而，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。餐桌禮儀在交際當(dāng)中占了重要的地位。因此我們很有必要找出其深層次的原因，并提出一定的措施來培養(yǎng)跨文化交際的能力，避免文化沖突。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門外?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓，最后才是主人。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。用餐時(shí)犯了禁忌，便會(huì)帶來厄運(yùn)。此外，中國(guó)人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒”須有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因?yàn)檫@樣有點(diǎn)像在拜祭祖先；用飯后不可說“我吃完了”，這意味著自己已死去，不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”；吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單是不禮貌，亦意味著無飯吃；要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩在碗里，否則將來的太太或丈夫是痘皮臉的，也不尊重辛勤耕種的農(nóng)夫。二、西方餐桌禮儀西方家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)。西方孩子一般兩歲時(shí)開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀，四歲時(shí)就學(xué)到用餐的所有禮儀；五歲左右的孩子都樂于做一些餐前擺好所有餐具、餐后收拾餐具等力所能及的事。五六歲的孩子應(yīng)知道哪些是經(jīng)過再生制造的“環(huán)保餐具”，哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。盡量少買易拉罐等現(xiàn)成食品，并注意節(jié)約水電，因?yàn)樗麄兌谩盀E用資源，即意味著對(duì)環(huán)境保護(hù)的侵害”。大的商業(yè)交易或愛情往往是從餐桌開始。（一）座次安排在中國(guó)的餐桌禮儀中：先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)著入座客人依次入座。如果有什么事要向主人打招呼。如果你是主人，則以和緩的動(dòng)手，指向某張椅子并對(duì)客人說：“請(qǐng)坐這里。如果主人徑自坐下而沒有示意你坐在哪里，你就做在最靠近他的位置。座位安排原則一般為：座次安排以男女分割而座位原則，男主客優(yōu)先入座，其位置在女主人右邊，而女主人在男主客右邊，其他夫婦則以對(duì)角方式就座。西式晚宴餐桌邊就座的理想姿勢(shì)是背靠椅子坐直，但不要僵硬。（二）上菜順序中餐上菜順序是：先上冷菜、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，最后上甜食和水果。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。上菜的方式大體上有以下幾種：一是把大盤菜端上，由各人自?。欢怯墒陶咄兄吮P逐一給每位分讓；三是用小蝶盛放，每人一份。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過程和諧有序，更使主客身份和感情得以體現(xiàn)和交流。西餐上菜順序通常是：面包黃油、冷菜、湯斗海鮮、主菜、甜點(diǎn)心、咖啡和水果。冷菜也叫開胃小菜，作為第一道菜，一般與開胃酒并用。主菜有魚、豬肉、牛肉雞等。然后是咖啡或紅茶。正式餐桌的規(guī)則只有一條，那就是一切均應(yīng)按幾何規(guī)則擺放——裝飾品放在中央，餐位間距離相等，餐具擺放對(duì)稱。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。筷子。使用筷子，通常必須成雙使用。用添過的筷子去夾菜，倒人胃口；二是和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子；三是不要把筷子豎插放在食物上面?？曜又皇怯脕韸A取食物的。河南禪城民間對(duì)吃飯用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋；三忌移筷，剛吃過一個(gè)菜接著又吃另一個(gè)菜，中間不停頓，不配飯；四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜；五忌插筷，把筷子插在飯菜上；六忌跨菜，別人夾菜時(shí)，跨過去夾另一菜；七忌掏菜，用筷子在菜中扒弄著吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。勺子。有時(shí)，用筷子取食時(shí)，也可用勺子來幫助。用勺子取食物時(shí)，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“正立”。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來要去，也不要用嘴吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤中，匙把指向自己。稍小點(diǎn)