【正文】 （如：蔬菜、水果等）。中國人吃飯用筷子；西方人用刀叉。其實大部分中國人也并不清楚為什么這些都是好東西，或是它們的營養(yǎng)成分到底在哪里。而外國人覺的這些是奇奇怪怪的食物動物的內臟 雞心，雞肺，豬腸，豬肚，好像沒有什么動物的內臟是我們中國人不吃的。而事實上動物的內臟除了增加你體內的膽固醇含量，沒有其它什么營養(yǎng)價值。所以，請老外吃飯，別點那些能讓他們聯(lián)想到動物生前形態(tài)的菜，那只能讓他們胃口全無。那無數的小眼睛在他們看來太恐怖了。第六幕：一位學校領導向教師們介紹新來的美國老師 Ladies and gentlemen, I?m delighted to introduce to you a very pretty girl, Miss is a very good teacher from the ，美國女教師卻一臉難堪的樣子。但美國人認為，初次結識，相互介紹，不必評頭論足。對以上那番話，美國女教師感到難堪的是pretty和good兩個詞。相比之下，如果把pretty和good改成實際教育背景和經歷，這樣的介紹句比較客觀，令人容易接受。要注重身份，不要著眼外貌。而西方人卻會很高興大方的接受贊美，并道謝“Thank you!”西方人就是不了解這 “哪里！哪里！”是自謙，才只好說處處都漂亮。s the matter? American: I39。受人照顧往往被視為弱者。美國人對上面第一句話的反應通常是“Take care of hope you‘ll be better soon.”不必教人怎么做。特別忠告：對病人表示關心，不必盡提建議。m sorry to hear that you39。ll be all right very )Take extra care of 、邀請：一位美國教師在中國任教，中國同事總是對她說：“有空來坐坐”。中國同事又對她說：“我真的歡迎你來家里坐坐?！币荒晗聛?，美國同事既沒有來電話，也沒有來訪。文化差異：中國親朋好友合同事之間的串門很隨便，邀請別人來訪無需喂對方確定時間，自己去探訪別人無需鄭重其事征得同意。一年內遇到大節(jié)日，親朋好友才到家里聚一聚。沒有得到對方的應允，隨時隨地隨便上門時不禮貌的行為。無事打電話閑聊也是美國人視為打亂別人私人時間和活動安排的毛燥行為。笑一笑： 中國太奇妙了有位美國朋友訪問了中國后，對翻譯說：“你們的中國太奇妙了，尤其是文字方面?？傊?，勝利永遠屬于你們。而英語就有明顯的不同，主要靠助動詞be,do來體現(xiàn)廁所文化：一個外賓想上廁所，便對翻譯說：“I wonder if I can go somewhere?”(我可以方便一下嗎?)而翻譯卻把somewhere誤解為“某處”，因而回答道“Yes, you can go anywhere in China.”(行，中國你哪兒都可以去。文化差異：中國上廁所有很多說法：方便，洗手，出恭。)。例如：I wonder where the toilet is.(我想知道廁所在哪兒。在英國用得很普通，主要指私人住宅中的廁所。如：I would like to powder my 。 closet的縮寫，常用于英國英語，表示“有抽水沒有設備的廁所”，有時也可用手勢表示，即拇指和食指圈成圓，其他三指向上，模仿成英文W和C的形態(tài)。如：Last night I went to visit John twice.(昨晚我去了趟廁所。（二）、請同學用英語來情景表演：兩個新同學初次見面打招呼，互相介紹你介紹你的新朋友給你的老朋友認識。《喜宴》中高家父母所希望看到的中國傳統(tǒng)婚姻體現(xiàn)出了中國文化，在中國傳統(tǒng)觀念中，兒子長大后就應該成家立業(yè)、娶親生子，父母也好早日抱上孫子。片中主角高偉同33歲，多次相親失敗，不是因為自己性格或事業(yè)上的不成功而是因為他是個徹頭徹尾的同性戀者，他在美國有自己的同性戀戀人塞門，卻一直苦于擔心父母不能接受一直未告訴父母。中國經歷漫長的封建農業(yè)社會，自給自足，與外界交流少，再加上封建禮教對人民正常生活的束縛，長期以來中國人民是接受不了同性戀這一較新的事物的。片中人物高偉同生活在美國紐約，他憑著自身努力在美國做起房地產生意，而且擁有自己的私人房產，可以說他在事業(yè)上還是很成功的。試想，如果他在國內從事自己的事業(yè)，因為他是個同性戀者，在生活中他可能會受到各種歧視和非禮遇，在合法權益收到侵犯時也不能得到有效的法律保護，顯然身為一個同性戀者，即使很有能力，但在一個保守的環(huán)境中是很難取得事業(yè)上的成功的。美利堅民族是各種不同的民族構成的混合民族。各種民族間的交流使得美國文化豐富多彩、兼容并蓄，所以美國人在對待新事物上就顯得要開放、主動。中國人推崇注重孝道的家庭倫理觀，西方人推崇尊重個人選擇的家庭倫理觀?！安恍⒂腥?，無后為大”，父親始終盼望著高偉同能娶妻生子使自己早日抱上孫子，于是影片中出現(xiàn)了，父親雖然因重病在醫(yī)院養(yǎng)傷卻仍念叨著要高偉同娶妻生子的場景。雖然這是個不太好的方法，但為了取悅父母，高偉同還是選擇了這樣做。在傳統(tǒng)的中國家庭中，輩分等級制度森嚴，長輩在家庭中占據最重要的地位，家人的一切行為都要求尊重長輩的意見。相比之下，西方文化則更加強調尊重個人選擇。所以他們在個人選擇方面選擇了尊重個人選擇的自由。他不用擔心父母對家族傳宗接代的要求，不用擔心其他人對自己同性生活的歧視與非禮，不用擔心自己的合法權益在收到侵犯時得不到法律保護。中庸之道是處理文化沖突的最好工具。其實這種矛盾并不是完全不能調和，最好的解決辦法就是中國的“中庸之道”。三人的和諧以及父母最后的滿意表態(tài)無疑給整個片子畫上了完美的句號。中庸思想，即折中、調和不同的思想與意識，使人們的行為、做事不走極端，尋求和諧寬容。這五人相互包容、相互思考，最終達到了和諧，也為本片拉下完美的帷幕。在個人導向的社會里，每個人都有強烈的自我意識，一切都已個人為中心，主張個人行動自由，人與人相互依賴程度低，個人對集體有較少的感情依附，相信自己而不相信集體。人們相信集體，愿為集體的成長發(fā)展出力。最后那個人還拉著偉同讓他以后給他打電話接著聊。西方國家則是典型的個人導向國家。長期導向與短期導向在這部影片中也表露地很明顯。美國文化則側重短期導向，為了眼前利益可以拋棄傳統(tǒng)文化。同時當他們五人在一家中餐廳用餐時，意外發(fā)現(xiàn)這家餐廳的老板曾今是自己家的司機。然而影片中塞門卻幾乎沒有和親人聯(lián)系過，這和偉同、威威與其父母的關系形成鮮明的對比。中國文化的權力距離比較大，一般認為社會等級是自然存在的，是生活中不可缺少的客觀實在。在母親面前可以說可以做的事，在父親面前就做不出來了。這就與中國的狀況形成鮮明對比。西方人則可能同時加入很多團體，但與團隊內部成員卻保持著松散的聯(lián)系。只有很親近的人才有可能成為群體內部的人才能被當作“自己人”。高家父母雖然對塞門很尊敬，但說話時還是對他“遮遮掩掩”，這是把它當作外人的突出表現(xiàn)。而西方人則喜歡把自己的感受表現(xiàn)出來。當偉同父母來紐約時，他表現(xiàn)得異常熱情，而當他得知威威懷孕的消息時，立刻在飯桌上暴跳如雷，當著偉同父母的面與偉同爭吵。表現(xiàn)出中國人情緒中的極致。參考文獻：《跨文化管理》、《中西文化比較》、《李安的世界》第四篇：中西文化差異中西飲食文化差異一、飲食結構中國人的傳統(tǒng)飲食習俗是以植物性食料為主。形成這一習俗的主要原因是中原地區(qū)以農業(yè)生產為主要的經濟生產方式。這和中國文明開化較早和烹調技術的發(fā)達有關。以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之 于動物。生熟結合，蔬菜很多時候以前菜沙拉方式出現(xiàn)。即或在西方首屈一指的飲食大國———法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養(yǎng)問題，雙方便拉開了距離。法國烹調雖亦追求美味，但同時總不忘“營養(yǎng)”這一大前提。盡管我們講究食療、食補、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生強身，但我們的烹調術卻以追求美味為第一性要求，致使許多營養(yǎng)成分損失于加工過程中。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。（待續(xù)）餐飲產品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風俗習慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。餐飲論壇這里簡要從下面三個方面談談中西方飲食文化的差異。不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華