【正文】 建壯大水產(chǎn)品無公害基地。目前已抽檢了8個(gè)水產(chǎn)投入品，2個(gè)水產(chǎn)品樣品，對(duì)氯霉素、喹諾酮、磺胺喹啉指標(biāo)超標(biāo)以及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為進(jìn)行了檢查，積極在全縣水產(chǎn)業(yè)推行水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度。檢疫監(jiān)督堅(jiān)持“五關(guān)”即入場驗(yàn)證關(guān)、宰前檢疫關(guān)、屠宰同步檢疫關(guān)、無害化處理關(guān)和車輛消毒關(guān)。二是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷增強(qiáng)。按照食品監(jiān)管分類指導(dǎo)原則，對(duì)全縣19家持證食品企業(yè)進(jìn)行了分類管理，目前B類監(jiān)管企業(yè)7家，C類監(jiān)管企業(yè)12家，增強(qiáng)了監(jiān)管的有效性和針對(duì)性。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督抽查，2010年共抽檢60家食品生產(chǎn)經(jīng)營者的76組樣品，%?？h工商部門堅(jiān)持不懈地抓好食品安全監(jiān)管工作落實(shí)，逐步形成了準(zhǔn)入體系、監(jiān)管體系、監(jiān)測(cè)體系和維權(quán)體系等監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了自我監(jiān)管、精確監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)管的有機(jī)結(jié)合，使全縣流通領(lǐng)域食品安全狀況得到有效改善。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營者的管理，強(qiáng)化對(duì)小作坊、小集市、小門店和流動(dòng)攤販的監(jiān)管；強(qiáng)化對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、腌制品及散裝食品的質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無證無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品等違法行為，確保了流通領(lǐng)域食品安全?？h衛(wèi)生行政部門以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市活動(dòng)為有效載體，以衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理為重要手段，對(duì)餐飲業(yè)全面實(shí)施餐飲監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，把查處無證經(jīng)營行為作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的主要內(nèi)容，對(duì)全縣餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。2010年共受理食品衛(wèi)生行政許可174戶次，審批發(fā)放食品衛(wèi)生許可證160家，全縣共抽檢餐具1025份，合格892份，合格率達(dá)87%，規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序。（四）突出重點(diǎn)，密切配合，食品安全專項(xiàng)整頓扎實(shí)有效為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，縣食安委按照年度工作目標(biāo)，在全縣范圍內(nèi)有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有步驟地組織開展食品安全專項(xiàng)整治。縣食安委先后組織開展了“元旦春節(jié)”、五一端午、“中高考”、“中秋國慶”等重點(diǎn)時(shí)段食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，同時(shí)，結(jié)合我縣實(shí)際，開展了嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治、問題乳粉和含乳制品專項(xiàng)整治、地溝油專項(xiàng)整治、豬肉和辣椒、面條添加食用膠等非食用化工原料等各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。一是圍繞“蛋奶工程”，扎實(shí)開展學(xué)校食品安全整治工作?？h食安辦充分履行縣政府抓學(xué)校食品安全總抓手的作用，多次組織開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，協(xié)調(diào)指導(dǎo)學(xué)校食品安全日常監(jiān)管工作。加強(qiáng)以“蛋奶工程”為主的學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查。二是迅速行動(dòng)，認(rèn)真開展乳品和含乳食品集中清查專項(xiàng)整治工作。2010年2月、7月、9月國家衛(wèi)生部、市食品藥品安全監(jiān)督委員會(huì)辦公室分別三次下發(fā)關(guān)于開展乳品和含乳食品生產(chǎn)經(jīng)營單位集中清查專項(xiàng)行動(dòng)的緊急通知，縣政府迅速成立了問題乳粉清查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣食安辦及時(shí)下發(fā)《關(guān)于做好問題乳粉清查工作的緊急通知》，并組織召開專題會(huì)議，對(duì)問題乳粉清繳工作進(jìn)行認(rèn)真安排部署，縣政府與25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)成員單位簽訂了《清繳問題乳粉工作責(zé)任書》，使問題乳粉清查責(zé)任落到了實(shí)處。在縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)張貼了《XX市食品藥品安全監(jiān)督委員會(huì)關(guān)于限期上繳問題乳粉的公告》100份。全縣共出動(dòng)市場稽查人員640余人次，出動(dòng)車輛48臺(tái)次，檢查生產(chǎn)企業(yè)1家，小作坊15家，批發(fā)企業(yè)10家，集貿(mào)市場6個(gè)，餐飲經(jīng)營戶144家，食品經(jīng)營戶2069戶，針對(duì)存在問題的198家餐飲業(yè)經(jīng)營單位下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，限期整改。三是加強(qiáng)區(qū)域監(jiān)管，集中開展地溝油專項(xiàng)整治工作。全縣共出動(dòng)執(zhí)法車輛120臺(tái)次，執(zhí)法人員393人次，檢查食用油經(jīng)營戶185戶次和餐飲戶455戶次，有效保障了食用油質(zhì)量和消費(fèi)安全。為嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，今年以來，根據(jù)國、省、市關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神要求，我縣高度重視，各監(jiān)管部門迅速行動(dòng)，落實(shí)第二階段整治任務(wù)?？h政府主管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等8部門先后深入到全縣學(xué)校蛋奶工程蛋糕加工廠、XX街菜市場、XX酒店、XXX超市等食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展檢查，詳細(xì)查看企業(yè)食品采購票據(jù)和記錄，供貨單位資質(zhì)證等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，現(xiàn)場責(zé)令相關(guān)部門監(jiān)督落實(shí)整改措施，要求盡快完善相關(guān)的管理制度和工作記錄。（五）依法行政，規(guī)范執(zhí)法，嚴(yán)厲查處食品安全違法案件《食品安全法》實(shí)施以來，我縣進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，重罰違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，狠抓大案要案查處，提高監(jiān)管震懾力，對(duì)群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害大的案件，實(shí)行跟蹤問責(zé)，對(duì)蓄意制假售假、造成重大經(jīng)濟(jì)損失的案件，從嚴(yán)從重打擊，涉嫌構(gòu)成犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)依法查處。質(zhì)監(jiān)部門整治重點(diǎn)區(qū)域6個(gè)，重點(diǎn)單位13家，重點(diǎn)品種17個(gè)，出動(dòng)執(zhí)法檢查車輛36輛次，執(zhí)法檢查人員127人，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊158家，對(duì)23家食品生產(chǎn)企業(yè)使用的16種食品添加劑進(jìn)行了備案，％。衛(wèi)生部門已出動(dòng)人員1081人次，車輛76輛次，先后監(jiān)督檢查城鄉(xiāng)各類餐飲服務(wù)單位和集體食堂316戶，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見150份，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的餐飲服務(wù)單位給予了行政處罰，其中責(zé)令整改56家，警告25戶，當(dāng)場處罰8戶，取締無證餐飲單位2家，有力打擊了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法行為。宣傳手段與效果具有一定局限性，宣傳教育和培訓(xùn)工作仍然是基層深入貫徹落實(shí)《食品安全法》的薄弱環(huán)節(jié)，需要采取多種方式，利用各種平臺(tái)，擴(kuò)大宣傳普及工作的廣度和深度。比如一些種植養(yǎng)殖基地農(nóng)藥獸藥使用不規(guī)范，休藥期制度執(zhí)行還不到位；一些食品生產(chǎn)加工的設(shè)施設(shè)備簡陋、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺失、自檢能力不足，無證小作坊較多；一些食品經(jīng)營企業(yè)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度落實(shí)不到位，農(nóng)村食品市場安全水平較低；一些學(xué)校、建筑工地食堂衛(wèi)生條件差，管理措施落實(shí)不到位，仍然存在發(fā)生食物中毒的隱患等等。一是縣食品安全監(jiān)管體制改革工作至今還未完成，食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)的監(jiān)管還存在“空白地帶”和“交叉監(jiān)管”問題。二是貫徹落實(shí)《食品安全法》的相關(guān)配套法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)還未健全完善，食品攤販、小作坊管理辦法還沒有制定出臺(tái)，在一定程度上影響了《食品安全法》的順利實(shí)施；三是食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系亟待建立完善，食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力亟待加強(qiáng)等等。食品安全監(jiān)管各職能部門在開展食品安全工作中，普遍遇到了經(jīng)費(fèi)不足的問題。（五）食品安全監(jiān)管資源分散，執(zhí)法力量不足，食品安全監(jiān)管人員的素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。對(duì)這些問題，我們必須高度重視，認(rèn)真研究，切實(shí)增強(qiáng)依法履職的意識(shí)，通過完善機(jī)制、強(qiáng)化協(xié)調(diào)、加大投入、提升能力，積極破解。只有建立健全政府主導(dǎo)、部門配合的協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成監(jiān)管工作的強(qiáng)大合力，這項(xiàng)工作才能抓好、抓出實(shí)效。縣、鎮(zhèn)兩級(jí)政府要隨財(cái)力增長逐年增加食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)，以確保食品安全宣傳、專項(xiàng)整治工作需要。二是爭取立項(xiàng)建設(shè)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，將原有各部門的技術(shù)人員和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行整合，并加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資力度，從而充分發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)工作在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用，不斷提高監(jiān)管效能和依法行政水平。四是加大監(jiān)管力度，努力提高食品安全監(jiān)管水平。五是繼續(xù)深化食品安全宣傳教育工作，深入農(nóng)村、學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳教育警示欄、溫馨提示牌覆蓋范圍，通過多種方式，提高廣大人民群眾對(duì)假劣食品的辨識(shí)能力和抵御能力，促使食品安全知識(shí)家喻戶曉、人人皆知。第二篇：食品安全法貫徹實(shí)施情況匯報(bào)者密鎮(zhèn)人民政府關(guān)于貫徹實(shí)施《食品安全法》情況匯報(bào)尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：根據(jù)縣人大常委會(huì)關(guān)于開展食品安全執(zhí)法檢查的通知文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作開展的實(shí)際情況，現(xiàn)就我鎮(zhèn)具體貫徹實(shí)施《食品安全法》工作開展情況匯報(bào)如下：一、宣傳和貫徹實(shí)施食品安全法，推進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作的總體情況監(jiān)管機(jī)制和運(yùn)行情況。由鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)城管辦、鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、水管所、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、畜牧水產(chǎn)站等部門具體負(fù)責(zé)實(shí)施食品安全監(jiān)管工作，確保日常食品衛(wèi)生監(jiān)管有人抓。配套措施及工作規(guī)則制定情況。強(qiáng)化責(zé)任機(jī)制，完善配套措施，嚴(yán)格目標(biāo)管理。年初，召開鎮(zhèn)、村干部會(huì)議、食品安全自律小組會(huì)議，6月“安全生產(chǎn)月”宣傳活動(dòng)等，廣泛宣傳食品安全法，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。與各村、各部門層層簽定食品安全責(zé)任書，并納入年終政府對(duì)各單位和部門的目標(biāo)考核，切實(shí)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。實(shí)行定期和不定期開展對(duì)轄區(qū)、學(xué)校食堂、食品商店、餐飲場所、人飲工程、商場、農(nóng)村自辦宴席、屠宰點(diǎn)等進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民糧食作物配方施肥和農(nóng)產(chǎn)品病蟲害防治，水管站加強(qiáng)人飲水資源監(jiān)管，鎮(zhèn)衛(wèi)生院加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村聚餐指導(dǎo)管理，防止地溝油流進(jìn)餐桌。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全制度和責(zé)任機(jī)制建立和完善執(zhí)行情況食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全第一責(zé)任人情況；食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度和執(zhí)行、培訓(xùn)情況。明確各職能部門，要求各職能部門按照職責(zé)要求，認(rèn)真履行各自的職能。食品安全信用體系建設(shè)和食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律情況。鎮(zhèn)黨政高度重視，工商部門積極配合，在鎮(zhèn)街道食品銷售戶中組建食品安全自查自律小組2