【正文】 of Hunan Province Tea Administration(former baishaxi Tea Factory of Hunan Province).After that, the first black brick tea(in 1940), the first Fuzhuan brick tea(in 1953)and the first Huazhuan brick tea(in 1958)were born black tea has products in many series, including Anhua qianliang tea, black brick tea, Huazhuan brick tea, fuzhuan brick tea, tianjian tea, gongjian tea, shengjian tea and features of Anhua black tea are: black or dark brown appearance, orange yellow or orange red tea soup, pure fragrance or unique incense , mellow or mild taste and longlasting brewing in a ventilated, dry and cool place free of peculiar smell for a certain period of time, the quality of Anhua black tea can be some extent, the more aged ,the black tea has redder soup, sweeter taste andintoxicating black tea has many health care functions, namely promoting digestion, keeping fat off, reducing blood pressure, losing weight, clearing heat, expelling the poison, eliminating dampness, relaxing the bowels, improving one’s appetite and also have obvious effect on relieving abdominal distension and diarrhea as well as nourishing one’s black tea is a health drink of civilization and wisdom advocated by modern people.第三篇：安化黑茶歷史安化黑茶安化，地處湖南中部偏北，資水中游,雪峰山脈北端。轄18個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)。縣城位于資水中游北岸東坪鎮(zhèn)，隸屬益陽(yáng)市，東距省會(huì)長(zhǎng)沙240公里。安化歷史悠久，地靈人杰。安化為古梅山之域，漢屬益陽(yáng)縣地。直至宋神宗熙寧五年（1072），朝廷收復(fù)梅山，置安化縣。在中國(guó)歷史上有一定影響的人物有：清代兩江總督陶澍、云貴總督羅 饒典、著名書法家黃自元。從大革命到解放戰(zhàn)爭(zhēng)的幾十年革命斗爭(zhēng)中，姚炳南、盧天放、劉肇經(jīng)等大批革命志士前赴后繼，共有389人獻(xiàn)出了寶貴的生命。安化地形地貌多樣，各類資源豐富。176。地勢(shì)從西向東傾斜，西部高峰九龍池，海拔1622米，東部善溪口，海拔57米，相對(duì)高差1565米。資水橫貫縣境中部，境內(nèi)干流長(zhǎng)度大于5公里的溪河170條。安化盛產(chǎn)松、杉、竹、果、茶葉、油茶、油桐、棕、藥材等，有木本藥材103科，1022種；鎢、金、銻、釩等礦產(chǎn)資源豐富，已探明的礦藏有39種；水能資源豐富，理論蓄積量150萬(wàn)千瓦，除柘溪電站外，還建有中小電站142處，總裝機(jī)2萬(wàn)多千瓦。近千年來(lái)，安化這塊湘中寶地之名勝曾引得四方騷客，游蹤廣布，詩(shī)賦聯(lián)翩，佳篇層出。岸然奇?zhèn)ゲ豢筛桑罩幸宦渚徘д?。六月寒氣豎毛發(fā)，白晝放出雄雷聲。野猿山狖欲上而無(wú)路，往往啼嘯懸?guī)r間。位于柘溪庫(kù)區(qū)的柘溪省級(jí)森林公園，從省內(nèi)外引進(jìn)樹種67科358種，其中珍貴樹種15科25種，被稱為亞熱帶的植物園，是旅游的勝地。有木本植物103科、1022種，其中國(guó)家級(jí)保護(hù)植物有銀杏、南方紅豆杉、香果樹等23種。自然景觀還有奇石如林、奇洞遍布的思游景區(qū)，洞中有洞，洞內(nèi)分層、層層有景的馬路溶洞群等。安化茶馬古道——中國(guó)南方最后一支馬幫——，安化，歷史上作為世界黑茶的生產(chǎn)中心，安化山山種茶，四季運(yùn)茶。茶馬古道是一條人文精神的超越之路。茶馬古道的艱險(xiǎn)超乎尋常，然而沿途壯麗的自然景觀卻可以激發(fā)人潛在的勇氣、力量和忍耐，使人的靈魂得 到升華，留印在茶馬古道上的先人足跡和馬蹄烙印，以及對(duì)遠(yuǎn)古千絲萬(wàn)縷的記憶，將幻化成華夏子孫崇高的民族開拓創(chuàng)業(yè)精神。峰頂有一池，九股清泉從池底涌出，池水甘甜清洌，清澈見底，咕咚之聲清雅悅耳。自此，池中溢出的清泉，自山巔飛流直下，進(jìn)密林、穿亂石、入深潭，至山下匯成四十八條山溪澗流，縱橫交錯(cuò)，迂回曲折。安化特產(chǎn)有擂茶（把茶葉和一些配料放進(jìn)擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶）味道可自選，甜味、咸味。千兩茶的全部制作工序均由手工完成，需要45個(gè)月的時(shí)間，應(yīng)此產(chǎn)量很少。安化黑茶茶馬古道,茶馬互市,古絲綢之路,萬(wàn)里茶路,駱駝古道,船艙馬背,茶馬精神?? 安化黑茶歷史：歷史上橫貫歐亞大陸的“絲綢之路”運(yùn)輸?shù)闹饕唐肥墙z綢、瓷器、茶葉。安化黑茶歷史：她獨(dú)特的歷史造就了她獨(dú)特的魅力；她獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和成茶機(jī)理形成她獨(dú)特的功效，2300多年來(lái)，被邊疆牧民稱為“生命之飲”；牧民“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶；一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。安化黑茶歷史：在馬王堆的漢墓里,在盛唐的宮廷中,在成吉思汗的馬背上,在大明王朝的茶馬司,在左宗棠的新疆行營(yíng),在萬(wàn)里茶路的南方起點(diǎn)—安化縣黃沙坪，安化黑茶一直在述說著她的歷久彌香??千年黑茶，源起安化西漢:馬王堆一簍黑茶，安化黑茶歷史2300年，1972—1974年，長(zhǎng)沙馬王堆一、三號(hào)漢墓出土有“一笥”竹簡(jiǎn)，經(jīng)考證即茶一箱，箱內(nèi)黑色顆粒狀實(shí)物用顯微鏡切片被確認(rèn)考證為安化黑茶，安化黑茶的歷史達(dá)到2300年。茶馬互市雛形大約起源于公元5世紀(jì)，南北朝時(shí)期。唐代開始，安化黑茶成為歷代朝廷貢茶，唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，資江邊有“陽(yáng)團(tuán)茶”，“渠江薄片茶”，經(jīng)江陵、襄陽(yáng)，進(jìn)長(zhǎng)安?！不诓璞惠d入史冊(cè)，據(jù)唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，唐朝時(shí)，安華所產(chǎn)渠江薄片，已遠(yuǎn)銷湖北江陵、襄陽(yáng)一帶?！边@證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產(chǎn)，在當(dāng)?shù)赜行┟麣?，而這種茶色澤為黑褐色，即典型的上等黑茶色澤，說明當(dāng)時(shí)就有黑茶生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)安化的評(píng)價(jià)：唯茶甲諸州縣。北宋，一支特殊軍隊(duì)—茶商軍興起，因安化黑茶出現(xiàn)過一種世界上絕無(wú)僅有的特殊軍隊(duì)—茶商軍。朝廷就派專門軍隊(duì)到安化收茶，再押運(yùn)西北，換成戰(zhàn)馬。《宋史鄭清之傳》：“湖北茶商，群聚暴橫，清之白總領(lǐng)何炳日：‘此輩精悍，宜籍為兵，緩急可用?！泵鞒槲淠觊g，安化黑茶遭欽點(diǎn)，明朝，朱元璋洪武年間，欽點(diǎn)安化每年交２２斤“安化芽茶”為貢茶。同時(shí)，又于產(chǎn)茶之地，十株取一,無(wú)主茶樹,十分取八，其對(duì)于茶之需要，可為盡心而為之,而要不外為“制服西戎之術(shù)”。故茶自唐課稅之后，對(duì)內(nèi)既為國(guó)庫(kù)所關(guān)，對(duì)外復(fù)為安危所系。明洪武四年(1371)，戶部確定以陜西、四川茶葉易番馬，于是在各產(chǎn)茶地設(shè)置茶課司，定有課額。明代的茶馬政策有著明顯的政治目的，成為“制服西戎之術(shù)”。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶?官商對(duì)分,官茶易馬,商茶給買?！笨梢?，當(dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。明萬(wàn)歷三年(公元1575年)，安化黑茶引起三年邊疆血戰(zhàn)，公元1575年，北方蒙古與明朝終于結(jié)束了一場(chǎng)歷時(shí)三年的清河堡戰(zhàn)爭(zhēng)，這是一場(chǎng)典型的北方游牧民族攻擊中原邊境軍事要塞的戰(zhàn)爭(zhēng)。打了三年，最終蒙古人成了勝利者，但是蒙古各部也死傷慘重，明軍主將裴成祖戰(zhàn)死，軍民傷亡不計(jì)其數(shù)。明朝萬(wàn)歷二十三年(1595年)，安化黑茶成為官茶，從明至清，茶葉都屬于朝廷的“計(jì)劃供應(yīng)商品”，而四川茶、漢中茶在明代是朝廷的“定點(diǎn)生產(chǎn)商品”，利厚暢銷的安化黑茶很快讓漢茶和川茶市場(chǎng)冷落，產(chǎn)銷蕭條。后經(jīng)戶部裁定，報(bào)請(qǐng)皇 帝批準(zhǔn)：自后銷西北的引茶，以漢、川茶為主，湖南茶為輔。清朝年間，安化成為世界黑茶中心，黑茶產(chǎn)量世界第一。在小淹至東坪不到百里資江的兩岸，有茶葉專業(yè)鎮(zhèn)8個(gè)，茶號(hào)300多家，茶工十萬(wàn)。明清600年，安化成為世界黑茶中心，黑茶產(chǎn)量世界第一。在清末有四萬(wàn)人口，與有2200年歷史的益陽(yáng)城不相上下。道光年間，天尖和貢尖被列為貢品，供皇室飲用，道光帝欽定的評(píng)茶官為紫禁城選天尖茶安化黑茶歷史上主要有“天尖”、“貢尖”、“生尖”、“花卷”等品種。清道光年間（1825年前后），天尖和貢尖即列為貢品，供皇室飲用。芙蓉山頂多女伴，采得仙茶帶露香”。清末封疆大吏左宗棠收復(fù)新疆后，對(duì)安化黑茶實(shí)行“政府采購(gòu)”，此舉使蒙古、俄羅斯和我國(guó)西北地區(qū)更加感受到了安化黑茶之神奇。1873年左宗棠在西北改以票代引后，1875年發(fā)行第一案票，憑票來(lái)安化采辦黑茶，計(jì)73540擔(dān)，至1882 年才發(fā)行第二案，以后每三年發(fā)票一次，年均輸出黑茶8600擔(dān)。由于需求量大，一些不法之徒趁機(jī)以次充好、以假亂真、短斤少兩，嚴(yán)重影響了茶商的利益，給安化黑茶帶來(lái)了不良后果。民國(guó)時(shí)期，仍沿襲左宗棠茶票制，民國(guó)時(shí)期由陜西財(cái)政廳發(fā)放的官茶茶票，憑此票可到產(chǎn)地安化進(jìn)行采購(gòu)。1931年到1937年國(guó)民政府仍發(fā)行茶票第13至21案。1942年國(guó)民黨將茶稅列人統(tǒng)稅中征發(fā)，至此，左宗棠創(chuàng)立的茶票制度才最終退出歷史舞臺(tái)。邊銷茶，又叫邊茶，因用于供應(yīng)邊疆少數(shù)民族飲用而得名，屬緊壓茶，是茶葉的一種，因其種類形狀像磚樣，傳統(tǒng)的重量一般分4市斤、2市斤、l市斤一塊,俗稱磚茶；因主要在我國(guó)邊疆、高原、牧區(qū)銷售,也是專供茶。邊銷茶：中華民族的“民族團(tuán)結(jié)茶”新中國(guó)成立初期，中國(guó)共產(chǎn)黨和中央政府十分重視邊銷茶生產(chǎn)供應(yīng)工作，制定了“國(guó)家定價(jià)、定點(diǎn)生產(chǎn)、歸口經(jīng)營(yíng)，計(jì)劃調(diào)撥，保證供應(yīng)”的方針；1963年，開始對(duì)民族貿(mào)易企業(yè)實(shí)行利潤(rùn)留成照顧、自有資金照顧、價(jià)格補(bǔ)貼照顧的“三項(xiàng)照顧”政策；在第八個(gè)五年計(jì)劃(1991—1995年)期間建立了邊銷茶儲(chǔ)備制度； 1997年6月,國(guó)家出臺(tái)了新的民族貿(mào)易和民族用品生產(chǎn)的優(yōu)惠政策,包括在第九個(gè)五年計(jì)劃(1996—2000年)期間,每年由中國(guó)人民銀行安排1億元人民幣貼息貸款，用于民族貿(mào)易網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和民族用品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)改造，對(duì)縣以下(不含縣)國(guó)有民族貿(mào)易企業(yè)和基層供銷社免征增值稅等；2002年,制定了《邊銷茶國(guó)家儲(chǔ)備管理辦法》,對(duì)邊銷茶原料和產(chǎn)成品實(shí)行儲(chǔ)備管理,對(duì)代儲(chǔ)單位給予信貸扶持,用于儲(chǔ)備的貸款利息由中央財(cái)政負(fù)擔(dān)。據(jù)《當(dāng)代青海簡(jiǎn)史》記載，到1951年底，西北地區(qū)100%的少數(shù)民族喝上了茯茶。生命之飲我國(guó)邊疆少數(shù)民族終年以牛羊肉和奶類食品為主，食后不易消化，造成肚子鼓脹，在安化黑茶未傳入邊疆前，每年都有不少牧民死于積食癥。因此，邊疆地區(qū)有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶；一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”之說。最終法國(guó)人將目標(biāo)鎖定在牧民們?nèi)粘ｏ嬘玫陌不诓枭?，將其帶回巴黎進(jìn)行臨床試驗(yàn)，證實(shí)安化黑茶具有消食去膩、降三高、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)等保健功效，正是牧民們?nèi)甙l(fā)病率低的重要原因。安化黑茶的出口運(yùn)輸其實(shí)是一條艱險(xiǎn)卓絕的道路。出湖南安化黑茶運(yùn)至洞庭湖后，再用大帆船轉(zhuǎn)運(yùn)到沙市，經(jīng)襄樊到老河口至涇陽(yáng)或經(jīng)襄樊后到晉陽(yáng)、祁縣。抵西北“船艙馬背”運(yùn)至山西、陜西后,然后以駱駝為主要運(yùn)輸工具,一部分運(yùn)至青海、甘肅、新疆、寧夏、西藏各地銷售。馬幫駝鈴，古跡猶存 在湖南省安化縣（主要為洞市，江南）的崇山峻嶺和山澗溪流之間，就綿延著一條神秘的茶馬古道；千百年來(lái)，無(wú)數(shù)的馬幫在這條道路上默默行走，悠遠(yuǎn)的馬鈴聲，回蕩在山谷、急流和村寨上空；如今，茶馬古道上馬蹄印仍歷歷在目，跨越溪流的廓橋仍屹立在風(fēng)雨中，仿佛在遙憶著那一片歷史的風(fēng)景??茶馬驛館：一張千年黑茶文化的歷史名片；黑茶房間裝修，茶香伴您入夢(mèng)；安化黑茶文化大觀園。茶馬驛館又分為賓館和園林文化兩大部分，集黑茶產(chǎn)品展示、文人墨寶、黑茶茶文化長(zhǎng)廊、黑茶茶文化墻、品茶休閑、住宿餐飲于一體，被譽(yù)為“黑茶文化大觀園”，是游人重走茶馬古道后休息的驛站，是商人商務(wù)洽談的理想天地，是文人品茶潑墨的天堂，是安化茶馬古道上一位清純妙女，一個(gè)你不能不去的地方。它是采用安化境內(nèi)山區(qū)大中葉種群體品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤(rùn)、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨(dú)特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。二、安化黑茶的誕生公元1524年，中國(guó)歷史上最早出現(xiàn)有“黑茶”的文字記載（商茶低偽、悉征黑 茶）”1524年之前所稱的四川烏茶不是真正的黑茶，它是將鮮葉蒸青成綠茶，改變形狀成餅茶（團(tuán)塊綠茶）；湖南是中國(guó)黑茶的起源地，主要產(chǎn)區(qū)為安化和臨湘。茶馬交易：最初見于唐代，到宋初，建立“茶馬司”部門，才成定制。到1595年，黑茶被朝廷正式定“官茶”。御史李楠上報(bào)朝廷，后經(jīng)戶部批示，從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。四、安化黑茶的特征安化黑茶是中國(guó)六大茶類（綠、黃、白、青、紅、黑）中較為特殊的一大茶類。二是原料特殊。三是工藝復(fù)雜。四是品味獨(dú)特。湯色紅艷明凈。五是耐陳列，具有收藏增值的特性。五、安化黑茶產(chǎn)品的開發(fā)三尖清乾隆年間，安化茶葉生產(chǎn)商應(yīng)山西茶葉商的要求，采接細(xì)嫩芽葉、精細(xì)加工制成高級(jí)黑茶：天、貢、生。清道光年間，天、貢尖被定為“貢茶”，供皇室貴族飲用。清同治年間（1862年—1874年）山西茶商與安化邊江劉姓兄弟在“百兩茶”的基礎(chǔ)上共同研制安化千兩茶，增重為每支1000兩（老稱），制成花卷茶，別名“安化千兩茶”，又稱“同治安化千兩茶”。1958年，白沙溪茶廠改用機(jī)壓花磚茶。1983年，白沙溪為恢復(fù)傳統(tǒng)安化黑茶產(chǎn)品—千兩茶，重新生產(chǎn)。黑磚茶它最初稱“黑茶磚”。茯磚茶1644前后，陜西涇陽(yáng)采用安化黑毛茶為原料